Haferkwas - 6 Schritt-für-Schritt-Rezepte zu Hause

Es ist kaum vorstellbar, dass ein Sommergetränk besser ist als ein kühler und belebender Kwas! Aber nur wenige wissen, dass es zu Hause zubereitet werden kann, und das sogar mit Hilfe einer so ungewöhnlichen Zutat wie Hafer. Kwas erweist sich als sehr lecker und angenehm und auch gesund. Und in diesem Artikel bieten wir verschiedene Rezepte für Haferkwas für jeden Geschmack.

Kwas aus Haferflocken zu Hause

Ein einfaches Rezept für einen erfrischenden und aromatischen Haferflocken-Kwas. Dieses köstliche und äußerst gesunde Getränk wird mit Honig und Hefe zubereitet und ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Durst zu löschen.

Kochzeit: 3 Tage.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

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  Wir waschen die Haferflocken unter fließendem Wasser. Dann mahlen Sie sie mit einem Mixer.
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  Die gehackten Haferflocken in einen Topf geben, heißes Wasser hineingießen und in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen etwa 2 Stunden lang gehen lassen.
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  Nach 2 Stunden den Topf herausnehmen und die Flüssigkeit bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Fügen Sie dem abgekühlten Kwas Hefe mit Honig hinzu, mischen Sie alle Zutaten. Wir stellen die Mischung an einen warmen Ort und lassen sie 3 Tage ziehen.
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  Wir filtern den fertigen Kwas.
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  Gießen Sie den Kwas in den gewünschten Behälter und servieren Sie ihn. Guten Appetit!

Wie macht man leckeren Haferkwas ohne Hefe?

Kwas ohne Hefe ist nicht nur ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk, sondern auch ein ausgezeichnetes Mittel zum Abnehmen, wenn Sie 1 Glas eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinken. Gleichzeitig bleibt Kwas schmackhaft und aromatisch.

Kochzeit: 2 Tage.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Haferflocken - 500 gr.
• Kristallzucker - 3 Esslöffel
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
2. Gießen Sie die Haferflocken in ein Glas und fügen Sie Zucker hinzu, wodurch die Flüssigkeit zu gären beginnt.
3. Als nächstes gießen Sie Wasser in das Glas und binden den Hals mit Gaze. Lassen Sie den Kwas zwei Tage lang gären.
4. Wenn ein Film auf der Oberfläche des Kwas erscheint, ist der Kwas fertig.
5. Wir filtern die Flüssigkeit und stellen sie in den Kühlschrank. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Kwas aus Hafer mit Rosinen

Ein unkompliziertes Rezept für einen Sommerdrink, der die ganze Familie begeistern wird. Aus solchem ​​Kwas können Sie in Zukunft auch Schüttelfrost und Okroshka zubereiten oder einfach mit Eis servieren. Der Hafer kann dann für mehrere weitere Portionen Kwas wiederverwendet werden.

Kochzeit: 3 Tage.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Hafer - 250 gr.
• Kristallzucker - 4 EL.
• Rosinen - 1 Handvoll
• Wasser - 2 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor.
2. Haferflocken gründlich abspülen und 1 Stunde in warmem Wasser einweichen.
3. Gießen Sie warmes gekochtes Wasser in ein Glas und lösen Sie den Zucker darin auf. Haferflocken und Rosinen hinzufügen. Wir binden den Hals des Glases mit Gaze oder Tuch.
4. Lassen Sie den Kwas drei Tage lang an einem warmen Ort gären. Kwas ist fertig, wenn Blasen in der Flüssigkeit erscheinen.
5. Um den Kwas nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, frieren wir mehrere Eiswürfel mit Beeren ein.
6. Gießen Sie den fertigen Kwas durch ein Sieb in einen praktischen Behälter und kühlen Sie ihn im Kühlschrank ab. Wir servieren Kwas mit Eis und anderen Dekorationen Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Haferkwas ohne Zucker

Ein schmackhaftes und diätetisches Getränk auf der Basis von Hafer und Honig.Ein solcher Kwas löscht nicht nur Ihren Durst an einem heißen Tag, sondern ist durch die Verwendung von Hafer und einem harmlosen Süßungsmittel - Fruktose - auch viel nützlicher als sein Gegenstück im Laden. Der Geschmack eines solchen Kwas erweist sich als reichhaltig, aber gleichzeitig weich.

Kochzeit: 6 Tage.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Hafer - 500 gr.
• Honig - 2 Esslöffel
• Fruktose - 7 Esslöffel
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Haferkörner unter fließendem Wasser und geben sie in ein Glas, gießen dann 5 Esslöffel Fruktose hinein und füllen es mit kaltem Wasser. Es ist besser, das Wasser vorzufiltern. Das Wasser in der Dose sollte einen halben Liter weniger als das Volumen der Dose sein.
2. Wir bedecken den Hals des Glases mit mehreren Schichten Gaze und lassen das Wasser etwa 5 Tage bei Raumtemperatur ziehen.
3. Wir lassen das aufgegossene Wasser ab und lassen den Hafer. Füllen Sie die resultierende Starterkultur mit Wasser, fügen Sie dann Honig mit Fruktoseresten hinzu, mischen Sie gründlich, bedecken Sie das Glas mit Gaze und lassen Sie es einen Tag lang an einem warmen Ort stehen.
4. Wir filtern den fertigen Kwas in einem Krug und stellen ihn in den Kühlschrank.
5. Wir servieren Kwas auf den Tisch. Guten Appetit!

Leckerer und gesunder Kwas aus Vollkornhafer

Vollkornhaferkwas ist nicht nur belebend, sondern auch ein gesundes Getränk, hergestellt ohne diverse Chemikalien und Hefen. Es ist voll von wichtigen Spurenelementen und Vitaminen und der süße Geschmack von Kwas wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.

Kochzeit: 7 Tage.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hafer - 500 gr.
• Honig - 2 Esslöffel
• Kristallzucker - 7 Esslöffel
• Wasser - 6 Liter.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie den Hafer auf das Tuch und sortieren Sie den Schmutz aus. Wir waschen es gründlich unter fließendem Wasser und füllen es in ein Glas.
2. Mit kaltem Wasser bis zum Rand aufgießen und umrühren.
3. Den Hals des Glases mit mehrmals gefalteter Gaze bedecken und etwa 5 Tage ziehen lassen.
4. Wir lassen das Wasser ab, während wir den Hafer lassen, den wir als Sauerteig verwenden werden.
5. Füllen Sie die Starterkultur mit Wasser, vorzugsweise gefiltert, fügen Sie Zucker und Honig hinzu und mischen Sie.
6. Bedecken Sie das Glas mit Gaze und lassen Sie es etwa 2 Tage ziehen.
7. Den Kwas durch ein Käsetuch in den gewünschten Behälter abseihen. Kwas ist fertig, guten Appetit!

Duftender Haferkwas mit Honig zu Hause

Sehr schmackhafter und würziger Kwas, der unter Zugabe von aromatischen Kräutern und Honig zubereitet wird. Ungeschälter Hafer versorgt dieses Erfrischungsgetränk mit allen notwendigen Nährstoffen, so dass Sie nicht nur Freude an solchen Kwas haben, sondern auch profitieren.

Kochzeit: 5 Tage.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hafer - 300 gr.
• Wasser - 2,5 Liter.
• Honig - 3 Esslöffel
• Minze - 10 gr.
• Hibiskus - 15 gr.
• Gewürze nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Es ist sehr wichtig, ungeschälten Hafer für die Zubereitung von Kwas zu verwenden, da die Fermentationsprozesse von seiner Schale abhängen.
2. Wir geben Hafer und Honig in ein Glas, füllen sie mit Wasser und lassen etwas Platz. Mit Gaze abdecken und etwa 3 Tage ruhen lassen. Den ersten Kwas abgießen, den Sauerteig mit Wasser füllen, Honig hinzufügen und einen Tag ruhen lassen.
3. Wir gießen den Kwas durch ein Sieb in einen anderen Behälter.
4. Hibiskustee zum Kwas geben.
5. Wir fügen auch Minze hinzu.
6. Zum Schluss Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
7. In unserem Fall waren die Gewürze Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Piment und Nelken, aber Sie können experimentieren.
8. Fügen Sie dem Kwas nach Belieben noch etwas Honig hinzu und lassen Sie es für einen weiteren Tag stehen. Den fertigen Kwas abkühlen und servieren. Guten Appetit!