Kwas aus Birkensaft - 10 Rezepte zu Hause

Natürlicher Kwas aus Birkensaft gefällt nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit nützlichen Eigenschaften. Ein hausgemachtes Getränk hilft, sich nach einem langen Winter zu erholen. Es gibt viele Variationen seiner Zubereitung. Sehen Sie sich 10 bewährte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen an.

Birkensaft-Kwas mit Rosinen zu Hause

Zu Hause ist es einfach, aus Birkensaft und Rosinen köstlichen Kwas herzustellen. Ein Erfrischungsgetränk ist eine großartige Alternative zu gekauften Säften und Limonaden. Versuch es!

• Kochzeit: 7 Tage
• Kochzeit: 7 Tage
• Portionen - 1,5 Liter.

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  Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker und Rosinen ein. Eine Plastikflasche zur Herstellung von Kwas sollte gründlich ausgespült und von Fremdgerüchen befreit werden.
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  Wir waschen die Rosinen und tauchen sie auf den Boden des vorbereiteten Plastikbehälters.
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  Gießen Sie hier Zucker ein. Es ist praktisch, dafür eine Gießkanne mit einem dünnen Hals zu verwenden.
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  Wir filtern eineinhalb Liter Birkensaft. Wir gießen es in die Flasche. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel, rühren um und lassen es 7 Tage an einem kühlen Ort stehen.
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  Fertig ist ein einfacher hausgemachter Kwas aus Birkensaft und Rosinen! Du kannst es versuchen. Ein solches Produkt kann nicht länger als 3 Monate in einer Flasche aufbewahrt werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Birkenkwas mit Gerste

Eine der hausgemachten Möglichkeiten, Birkenkwas zu ernten, ist Gerste. Ein interessantes Rezept ermöglicht es Ihnen, den intensivsten und nicht süßlichen Geschmack zu erzielen. Genießen Sie ein buntes selbstgemachtes Getränk.

• Kochzeit: 5 Tage
• Kochzeit: 4 Tage
• Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 2 l.
• Gerste - 60 gr.
• Rosinen - 20 gr.

Kochvorgang:

Wir sortieren die Gerste aus und legen sie in eine heiße Pfanne. Frittieren Sie das Produkt, bis es vollständig dunkel ist. Umrühren, damit es nicht anbrennt.

Dann waschen wir die Rosinen und lassen sie etwas trocknen.

Filtern Sie den Birkensaft mit Gaze. Das Material muss fest gefaltet werden, damit kein kleiner Schmutz durchkommt.

Vorbereitete Gerste und Rosinen in eine Plastikflasche geben. Wir gießen reinen Birkensaft hinein. Wir verschließen den Behälter mit einem Deckel und stellen ihn 4-5 Tage an einen warmen Ort.

Fertig ist ein einfacher hausgemachter Kwas aus Birkensaft und Gerste. Kühlen Sie das Getränk und verwöhnen Sie Ihre Familie damit!

Erfrischender Kwas aus Birkensaft mit Instantbrot

Eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, hausgemachten Kwas herzustellen, ist Birkensaft und Brot. Das Produkt muss nicht mehrere Tage bestehen, Sie können es in 4 Stunden tun. Genießen Sie ein erfrischendes Getränk!

• Kochzeit: 5 Stunden
• Kochzeit: 4 Stunden
• Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 2 l.
• Zucker - 120 gr.
• Roggenbrot - 4 Scheiben.
• Trockenhefe - 0,5 TL

Kochvorgang:

Das Roggenbrot in mittelgroße Würfel schneiden. Trocknen Sie das Produkt für 15 Minuten im Ofen. Die geeignete Temperatur beträgt 180 Grad.

Wir filtern den Birkensaft im Voraus und füllen ihn mit heißen Croutons in einen Topf. Lassen Sie den Inhalt auf eine Temperatur von 30 Grad abkühlen.

Als nächstes fügen Sie der Masse Trockenhefe und Zucker hinzu. Rühren und bestehen Sie das Produkt an einem warmen Ort für 4 Stunden.

Danach filtern wir mehrmals die Flüssigkeit aus dem Brotbrei. Wir kühlen das Produkt.

Heller Kwas aus Birkensaft und Brot ist fertig. In Gläser füllen und gekühlt servieren!

Kwas aus Birkensaft mit Trockenfrüchten in Plastikflaschen

Der helle fruchtige Geschmack von hausgemachtem Kwas kann aus Birkensaft und Trockenfrüchten gewonnen werden. Das Getränk ist nicht schwer in einer Plastikflasche in wenigen Tagen zuzubereiten. Beachten Sie die ursprüngliche Idee!

• Kochzeit: 4 Tage
• Kochzeit: 3 Tage
• Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 2 l.
• Zucker - 60 gr.
• Rosinen - 30 gr.
• Getrocknete Äpfel - 30 gr.

Kochvorgang:

Wir filtern den Birkensaft sorgfältig, um ihn von unnötigen Elementen zu reinigen. Verwenden Sie dazu ein feines Sieb oder ein Käsetuch.

Wir sortieren und waschen die Rosinen. Wir legen das Produkt auf ein Papiertuch und lassen es trocknen.

Wir messen die benötigte Menge an getrockneten Äpfeln ab. Zu große Stücke können zerkleinert werden.

Wir tauchen die zubereiteten Trockenfrüchte in eine Plastikflasche. Gießen Sie hier Birkensaft, schließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn 3-4 Tage an einen warmen Ort.

Appetitanregender Birkenkwas ist fertig. Abseihen, kalt stellen und in Gläser füllen. Du kannst es versuchen!

Unglaublich leckerer Kwas aus Birkensaft mit Rosinen und Brot

Angenehmer und aromatischer hausgemachter Kwas wird oft auf Brot und Rosinen aus Birkensaft zubereitet. Ein erfrischendes Getränk wird Sie mit einem interessanten, aber nicht komplizierten kulinarischen Prozess begeistern. Beachten Sie das Rezept!

• Kochzeit: 4 Tage
• Kochzeit: 3 Tage
• Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 2 l.
• Roggenbrot - 4 Scheiben.
• Rosinen - 30 gr.

Kochvorgang:

Das Roggenbrot in Würfel schneiden. Wir legen sie auf ein Backblech und schicken sie 15 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Während dieser Zeit können Sie eine Handvoll Rosinen abspülen und trocknen. Wir werfen verdorbene Früchte weg, sie können den Geschmack des fertigen Getränks beeinträchtigen.

Wir filtern das Hauptprodukt durch dicke Gaze oder ein feines Sieb - Birkensaft.

Wir kombinieren heiße Croutons, Rosinen und zubereitete Flüssigkeit in einem gemeinsamen Behälter. Sie können ein Glas oder eine Plastikflasche verwenden. Wir schließen das Werkstück und lassen es 3 Tage an einem warmen Ort.

Nach der Fermentation filtern wir das Produkt und schicken es für einen weiteren Tag in den Kühlschrank. Danach ist der Kwas fertig, Sie können ihn ausprobieren!

Wie macht man Kwas aus Birkensaft mit Honig zu Hause?

Duftender Honigkwas ist ideal zum Kochen mit Birkensaft. Probieren Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept aus, mit dem Ihr Getränk in wenigen Tagen fertig ist. Eine köstliche Lösung, um Ihren Durst zu löschen!

• Kochzeit: 3 Tage
• Kochzeit: 2 Tage
• Portionen - 3 Liter

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Honig - 2 Esslöffel
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Trockenhefe - 2 TL
• Wasser - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

Falten Sie ein großes Stück Gaze 2-3 Mal. Wir filtern Birkensaft durch das Material. Bei Bedarf dann mehrmals.

Wir verdünnen Trockenhefe in etwas warmem Wasser. Nicht heiß verwenden.

Den Saft einer halben Zitrone separat auspressen. Wir entfernen die Knochen.

Hefe, Zitronensaft und Honig zu der abgesiebten Flüssigkeit geben. Umrühren und in einen geeigneten Behälter gießen. Sie können ein Glas oder eine Flasche verwenden. Wir bestehen das Produkt für 2-3 Tage bei Raumtemperatur.

Den fertigen Honigkwas auf Birkensaft abkühlen und servieren. Versuch es!

Einfacher und leckerer Birkenkwas ohne Hefezusatz

Einer der geschmacklich hellsten Kwas wird aus Birkensaft hergestellt. Es ist nicht schwer, ein solches Getränk zu Hause ohne Hefe zuzubereiten. Beachten Sie die interessante Idee eines köstlichen Kwas.

• Kochzeit: 4 Tage
• Kochzeit: 3 Tage
• Portionen - 3 Liter

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Zucker - 60 gr.
• Borodino Zwieback - 150 gr.

Kochvorgang:

Wir messen die benötigte Menge Borodino Zwieback ab. Sie können sie auch selbst zubereiten. Es reicht aus, sie im Ofen zu trocknen.

Wir nehmen drei Liter Birkensaft. Filtern Sie es bei Bedarf.

Wir tauchen Zucker und Borodino-Zwieback in ein trockenes und sauberes Glas.Füllen Sie die Zutaten mit vorbereitetem Birkensaft. Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es an einem warmen Ort stehen.

Wir halten das Werkstück bis zur Fermentation für ca. 3 Tage. Während dieser Zeit dunkelt das Getränk merklich nach.

Nach drei Tagen filtern wir den fertigen Kwas, kühlen ihn komplett ab und gönnen uns ihn!

Hausgemachter Kwas aus Birkensaft, Langzeitlagerung für den Winter

Heller hausgemachter Kwas aus Birkensaft kann in einem Glas zubereitet werden. Mit dieser Methode können Sie das Produkt lange lagern. Köstliches kühles Getränk kann zu jeder Jahreszeit serviert werden.

• Kochzeit: 4 Tage
• Kochzeit: 3 Tage
• Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 2 l.
• Zucker - 60 gr.
• Rosinen - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

Spülen Sie das Glas gründlich aus und sterilisieren Sie es. Das gleiche machen wir mit dem Deckel.

Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker auf den Boden des vorbereiteten Behälters.

Darin erhitzen wir vorgespannten Birkensaft auf dem Herd. Sie müssen das Produkt nicht zum Kochen bringen.

Gießen Sie heißen Saft in ein Glas. Gewaschene Rosinen dazugeben. Wir schließen das Werkstück und legen es 3-4 Tage an einen warmen Ort. Während dieser Zeit das Produkt regelmäßig schütteln.

Nach dem Fermentationsprozess ist der Birkenkwas fertig. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf oder probieren Sie es aus!

Wie macht man Kwas aus Birkensaft mit Hefe selbst?

Eine einfache und bewährte Methode, mäßig süßen Birkenkwas zu kochen, ist die Zugabe von Hefe. Die kühle Zubereitung wird mit ihrem Geschmack begeistern und alle Getränke aus dem Laden ersetzen. Versuch es!

• Kochzeit: 5 Tage
• Kochzeit: 4 Tage
• Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 1,5 Liter.
• Zucker - 60 gr.
• Zitronensäure - 1 TL
• Trockenhefe - 1 TL

Kochvorgang:

Käsetuch in mehreren Lagen auf einen sauberen, trockenen Topf geben. Wir filtern dadurch Birkensaft. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf.

Zucker und Trockenhefe in die Flüssigkeit eintauchen. Aufsehen.

Den Topf mit dem Inhalt mit einem Deckel abdecken und 4-5 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Kann in ein Handtuch gewickelt werden.

Gießen Sie die Flüssigkeit nach einer Weile in saubere Gläser, Flaschen oder einen Krug. Wir verschließen den Behälter mit Deckeln und stellen ihn an einen kühlen Ort.

Köstlicher gekühlter Birkensaft ist fertig! Sie können beim Servieren ein paar Eiswürfel hinzufügen.

Hausgemachter Birkenkwas mit Würze

Der helle Geschmack von hausgemachtem Kwas kann aus Birkensaft und Würze gewonnen werden. Diese Ausführungsmethode spart Ihnen Zeit. Schon am nächsten Tag ist ein leckeres kühles Getränk fertig.

• Kochzeit: 14 Stunden
• Kochzeit: 10 Stunden
• Portionen - 3 Liter

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Kwas-Würze - 4 Esslöffel
• Zucker - 100 gr.
• Trockenhefe - 1 TL
• Rosinen - 1 TL

Kochvorgang:

Wir filtern den Birkensaft mehrmals. Verwenden Sie dazu ein feines Sieb oder ein Käsetuch, das 2-3 Mal gefaltet wird.

Dann den Saft in einen Topf geben und auf dem Herd leicht erhitzen. Es reicht aus, um eine Temperatur von 40 Grad zu erreichen.

Kwas-Würze, Trockenhefe und Zucker in eine warme Flüssigkeit tauchen. Gründlich mischen.

Wir gießen das Werkstück in ein sauberes Glas oder eine saubere Flasche. Wir fügen hier auch Rosinen hinzu. Wir verschließen den Behälter mit einem Deckel und lassen ihn 8-10 Stunden an einem kühlen Ort stehen.

Dann kühlen wir den fertigen Kwas noch ein paar Stunden ab. Dann kann das Getränk in Gläser gegossen und verkostet werden.