Kwas ohne Hefe zu Hause - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Um hausgemachten Kwas weicher und zarter zu machen, kochen Sie ihn ohne Zugabe von Hefe. Auch ohne eine solche notwendige Zutat können Sie ein köstliches und hochwertiges Getränk erhalten. Das Produkt ist perfekt für die Herstellung von Sommerokroshka. Holen Sie sich 7 verschiedene, leicht verständliche Kochideen mit einem Schritt-für-Schritt-Prozess!

Hausgemachter Kwas aus Schwarzbrot ohne Hefe

Eines der einfachsten und beliebtesten hausgemachten Kwas-Rezepte ist Schwarzbrot. Das Getränk ist ohne Zusatz von Hefe einfach zuzubereiten. Innerhalb von drei Tagen erhalten Sie ein helles und reichhaltiges Produkt.

Kochzeit: 3 Tage

Kochzeit: 3 Tage

Portionen - 8

• 
  Das gewünschte Stück Schwarzbrot abschneiden und in dünne Scheiben teilen.
• 
  Legen Sie das gehackte Produkt auf ein Backblech mit Pergament. Wir stellen 10 Minuten in den am meisten vorgeheizten Ofen. Die Scheiben können beim Trocknen gewendet werden.
• 
  Bereiten wir ein sauberes und trockenes Glas vor. Darin tauchen wir fertige Schwarzbrotcrotons ein. Der Einfachheit halber sollten sie gebrochen werden. Wir versenden hier auch 40 Gramm Zucker. Füllen Sie das Essen mit warmem gekochtem Wasser und bestehen Sie es drei Tage lang in einem warmen Raum.
• 
  Nach drei Tagen gärt das Werkstück. Durch mehrere Lagen Gaze streichen. Dann stellen wir das Getränk zur vollständigen Kühlung in den Kühlschrank.
• 
  Reichhaltiger und heller Brotkwas ohne Hefe ist fertig. Gießen Sie es in Gläser und bedienen Sie sich!

Hausgemachter Sauerteigkwas ohne Hefe für ein 3-Liter-Glas

Es ist bequem, hochwertigen Kwas zu Hause mit fertigem Sauerteig zuzubereiten. Notieren Sie sich ein bewährtes Rezept für eine Drei-Liter-Dose. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein reichhaltiges Kaltgetränk.

Kochzeit: 3 Tage

Kochzeit: 2 Tage

Portionen - 8

Zutaten:

• Schwarzbrot - 300 gr.
• Roggensauerteig - 1 EL.
• Zucker - 40 gr.
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Eine Scheibe Schwarzbrot in kleine Stücke schneiden. Wir verteilen sie gleichmäßig auf einem Backblech und backen mit dem Ofen möglichst heiß für ca. 10 Minuten. Wir stellen sicher, dass das Produkt trocken und nicht verbrannt ist.
2. Legen Sie die Croutons auf den Boden eines sauberen großen Glases. Wir haben Zucker hier. Füllen Sie die Lebensmittel mit warmem, abgekochtem Wasser und lassen Sie das Werkstück einen Tag lang an einem warmen Ort.
3. Nach einiger Zeit ergänzen wir den Rohling mit Roggensauerteig in der angegebenen Menge. Vorsichtig umrühren und weitere 1-2 Tage an derselben Stelle ruhen lassen.
4. Nach diesen Tagen gärt das Getränk gut, es bleibt nur, es durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb zu passieren und vollständig abzukühlen.
5. Kalt gesäuerter Kwas ohne Hefe ist fertig. Sie können es in Gläser gießen und probieren!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Kwas aus Roggenmehl

Der köstliche und schöne weiße Kwas wird auf der Basis von Roggenmehl hergestellt. Das Getränk wird sicherlich jeden mit seinem Aussehen überraschen. Probieren Sie ein hausgemachtes Produktrezept für die Sommerhitze.

Kochzeit: 5 Tage

Kochzeit: 2 Tage

Portionen - 10

Zutaten:

• Roggenmehl - 1 EL.
• Zucker - 80 gr.
• Rosinen - 1 Esslöffel
• Wasser - 500ml.

Kochvorgang:

1. Wir werden die notwendigen Produkte für die Herstellung von Kwas mit Mehl vorbereiten.
2. Das Roggenmehl in eine große Schüssel geben und mit Wasser verrühren, bis eine dickflüssige Sauerrahm entsteht. Die erforderliche Zuckermenge in derselben Mischung auflösen.
3. Wir haben die Rosinen hier. Sie müssen es nicht waschen.Wir decken die Masse mit einem Handtuch ab und legen sie mehrere Tage an einen warmen Ort. Ungefähr 2-3.
4. Der fertige Sauerteig wird leicht sauer. Gießen Sie es in ein großes Glas, nehmen Sie alle Rosinen heraus und gießen Sie kaltes Wasser darüber. Nach Geschmack etwas Zucker hinzufügen.
5. Wir bestehen auf Kwas für 2 weitere Tage an einem warmen Ort. Nach diesem Vorgang kann das fertige Getränk gefiltert, gekühlt und serviert werden. Versuch es!

Leckerer Kwas mit Rosinen ohne Hefe zu Hause

Das Kochen von Kwas ohne Hefe macht es weicher. Damit der Fermentationsprozess abläuft und ein Qualitätsprodukt erhalten wird, ist es am besten, der Zubereitung Rosinen zuzusetzen. Schauen Sie sich dieses köstliche hausgemachte Rezept an!

Kochzeit: 3 Tage

Kochzeit: 2 Tage

Portionen - 8

Zutaten:

• Schwarzbrot - 300 gr.
• Zucker - 40 gr.
• Rosinen - 2 Esslöffel
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Das Schwarzbrot in kleine Stücke schneiden. Wir schicken sie für 10 Minuten in den auf maximale Temperatur vorgeheizten Ofen.
2. Wir schicken Cracker in ein sauberes und trockenes Glas. Wir fügen Zucker hinzu.
3. Vorher waschen wir eine Handvoll Rosinen. Wir lassen auf einer Papierserviette trocknen. Danach schicken wir auch die Zutat in das Glas.
4. Füllen Sie den Inhalt mit warmem kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 2-3 Tage warm.
5. Nach der Fermentation das fertige Produkt auf beliebige Weise filtrieren, dann in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt ist und abschmeckt. Zur Aufbewahrung kann das Getränk in Flaschen abgefüllt werden.

Ein einfaches und leckeres Rezept für hefefreien Haferkwas

Kwas, geschmacklich interessant und schnell zuzubereiten, kann unter Zusatz von Hafer ohne Hefe zubereitet werden. Dieses helle Getränk löscht ideal Ihren Durst bei heißem Wetter und ersetzt im Laden gekaufte Säfte und Erfrischungsgetränke.

Kochzeit: 3 Tage

Kochzeit: 3 Tage

Portionen - 8

Zutaten:

• Hafer - 2 Esslöffel
• Zucker - 40 gr.
• Rosinen - 30 gr.
• Datteln - 20 gr.
• Wasser - 2 Liter.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie gewaschenen und getrockneten Hafer auf den Boden eines Glasgefäßes.
2. Wir fügen auch entkernte Datteln hinzu. 2-3 Stück reichen.
3. Wir waschen und trocknen die Rosinen. Wir verteilen es auf die restlichen Zutaten.
4. Wir füllen das Essen mit Zucker.
5. Gießen Sie gekühltes abgekochtes Wasser mit dem Inhalt in eine Schüssel. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und lassen Sie ihn 3 Tage in einem warmen Raum.
6. Nach einer Weile gärt das Getränk, was seine vollständige Bereitschaft anzeigt. Das Werkstück belasten.
7. Heller Kwas auf Hafer ohne Hefe kann im Kühlschrank gekühlt und in Tassen gegossen werden. Versuch es!

Hausgemachter Kwas aus Weißbrot ohne Hefe

Die Farbe von hausgemachtem Kwas hängt weitgehend von den verwendeten Produkten ab. Mit Hilfe von Borodino-Brot erhalten Sie ein reichhaltiges dunkles Getränk. Wenn Sie daher ein zartes helles Produkt zubereiten möchten, achten Sie auf das Rezept eines weißen Produkts.

Kochzeit: 16 Stunden

Kochzeit: 12 Stunden

Portionen - 8

Zutaten:

• Weißbrot - 300 gr.
• Zucker - 40 gr.
• Rosinen - 1 Esslöffel
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochvorgang:

1. In einem Topf 2,5 Liter Wasser aufkochen. Nach dem Kochen Zucker hinzufügen, umrühren und die Masse kochen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
2. Die Weißbrotscheiben in kleine Stücke schneiden. Wir tauchen sie in eine süße heiße Flüssigkeit und lassen sie 4 Stunden gehen. Wir halten das Werkstück an einem warmen Ort.
3. Nach 4 Stunden eine Handvoll Rosinen zum Inhalt geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie weitere 12 Stunden an einen warmen Ort.
4. Nach Ablauf dieser Zeit muss das Produkt mehrmals durch ein Käsetuch abgeseiht werden. Wir stellen die resultierende Flüssigkeit in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.
5. Gießen Sie das fertige Getränk in Gläser und servieren Sie es mit Ihren Lieblings-Köstlichkeiten. Guten Appetit!

Wie macht man zu Hause köstlichen Kwas auf Malzbasis?

Gesättigter Kwas kann in wenigen Tagen selbst zubereitet werden. Verwenden Sie ein einfaches Rezept ohne Malz und ohne Zusatz von Hefe. Genießen Sie den Geschmack eines fertigen Sommergetränks.

Kochzeit: 3 Tage

Kochzeit: 3 Tage

Portionen - 8

Zutaten:

• Roggenmalz - 50 gr.
• Zucker - 40 gr.
• Schwarzbrot - 150 gr.
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Das Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden. Wir trocknen das Produkt im maximal vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten.Das Brot sollte nicht anbrennen, also auf Backpapier legen.
2. Als nächstes brechen Sie die Semmelbrösel und tauchen Sie sie in ein vorbereitetes Glas. Auch Zucker und Roggenmalz verschicken wir hierher. Füllen Sie das Essen mit warmem, abgekochtem Wasser.
3. Bedecken Sie den Hals des Behälters mit Gaze. Wir legen das Werkstück 3 Tage an einen warmen Ort.
4. Nach drei Tagen ist das Getränk ausreichend fermentiert, es sollte gefiltert und vollständig abgekühlt werden.
5. Bereit! Gießen Sie hellen Kwas in Gläser und bedienen Sie sich!