Klassischer Salat mit Dorschleber – 10 leckere und einfache Rezepte

Früher galt Dorschleber als Delikatesse. Jetzt können Sie es in jedem Geschäft kaufen. Und dann machen Sie einen wunderbaren Salat mit Dorschleber. Dieser klassische Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Da Dorschleber gut zu anderen Lebensmitteln passt, können daraus hervorragende Gerichte zubereitet werden, die nicht nur an normalen Tagen, sondern auch an Feiertagen serviert werden.

Klassisches Rezept für Dorschlebersalat

Wir bieten das bekannteste und gebräuchlichste Rezept für Dorschlebersalat. Es ist einfach zuzubereiten, und die Produkte sind erschwinglich und preiswert. Dieser Salat wird sowohl Olivier als auch Caesar ein würdiger Konkurrent auf Ihrem festlichen Tisch sein. Für den Urlaub bereiten wir einen Salat zu und legen seine Bestandteile schichtweise in Portionsschalen oder Salatschüsseln aus.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen - 2

• 
  Zuerst waschen und kochen wir die Kartoffeln, Karotten, Eier und kühlen sie ab. Wir bereiten portionierte Gerichte zum Servieren von Salat oder einem gemeinsamen Gericht zu. Die gekühlten Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe mahlen und in die erste Salatschicht geben.
• 
  Wir öffnen das Glas mit Dorschleber. Gießen Sie das Öl in eine separate Tasse. Die Leber mit einer Gabel durchkneten, nur nicht ganz fein, und in einer zweiten Schicht auslegen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
• 
  Wir waschen und trocknen die Frühlingszwiebelfedern mit einer Serviette. Dann fein hacken und auf die Leberschicht streuen.
• 
  Tragen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise auf die Zwiebel auf.
• 
  Die Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden, dann in die nächste Schicht geben.
• 
  Wir reinigen die Eier von der Schale und teilen sie in Eigelb und Eiweiß auf. Mahlen Sie die Proteine ​​​​auf einer groben Reibe und verteilen Sie sie auf einer Gurkenschicht. Wir legen ein zweites Sieb Mayonnaise auf die Eier.
• 
  Wir putzen die gekochten Karotten und mahlen sie auch auf einer groben Reibe und legen die nächste Schicht auf die Eier.
• 
  Mahlen Sie ein Stück Hartkäse auf einer Reibe und streuen Sie es über den Salat. Tragen Sie eine Schicht Mayonnaise auf den Käse auf. Den Salat mit geriebenem Eigelb bestreuen.
• 
  Oliven in dünne Ringe schneiden und einige frische Kräuter fein hacken. Wir dekorieren den Salat damit und stellen ihn eine halbe Stunde zum Aufguss in den Kühlschrank. Dann servieren wir den Salat auf dem festlichen Tisch.

Guten Appetit!

Salat mit Dorschleber, Reis und Ei

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, diesen exquisiten und delikaten Salat nur aus Lebertran, gekochtem losem Reis, Eiern und Zwiebeln zuzubereiten. Sie erhalten eine wunderbare und herzhafte Vorspeise für die festlich gedeckte Tafel. Sie können sowohl in portionierten Gerichten als auch auf einer gewöhnlichen Salatschüssel servieren.

Zutaten:

• Dorschleber - 300 g.
• Ei - 3 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Gekochter Reis - 1 EL.
• Salz und Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst hart gekochte Eier kochen und kalt stellen.
2. Reis kochen, bis er gar ist. Wichtig ist, dass es krümelig ist.
3. Die Zwiebeln (mittel) schälen und in dünne Viertel schneiden.Die Zwiebel in eine Schüssel geben und 10 Minuten mit kochendem Wasser bedecken, um die Bitterkeit zu entfernen. Dann das Wasser abgießen und die Zwiebel kalt stellen.
4. Die gekochten Eier schälen und auf einer groben Reibe hacken. Legen Sie sie in eine Salatschüssel.
5. Gekühlte Zwiebeln und ein Glas gekochten Reis zu den Eiern geben.
6. Öffnen Sie das Glas Dorschleber, nehmen Sie die Stücke heraus und hacken Sie sie mit einer Gabel ein wenig.
7. Die Leber zum Salat geben.
8. Den Salat nach Belieben mit Salz bestreuen, mit Mayonnaise-Sauce würzen und vorsichtig umrühren.
9. Fertig ist der festliche Imbiss.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Dorschlebersalat, Eier und frische Gurken

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, einen Dorschlebersalat mit frischer Gurke und Ei zuzubereiten. Diese Produktkombination ist klassisch. Die Vorspeise wird leicht, zart und mit einem einzigartigen Aroma von frischer Gurke sein, es ist nur wichtig, eine hochwertige Leber zu kaufen.

Zutaten:

• Dorschleber - 1 Glas.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Ei - 3 Stk.
• Mayonnaise, Salz und Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hühnereier hart kochen, kühl stellen und schälen.
2. Die Eier in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
3. Die Gurken gut mit kaltem Wasser abspülen, die Spitzen entfernen und wie ein Ei in Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Salatschüssel.
4. Öffnen Sie das Glas Lebertran und geben Sie den gesamten Inhalt auf einen separaten Teller, wobei die Hälfte des Öls übrig bleibt.
5. Dann die Leber mit einer Gabel zerdrücken, nur nicht ganz fein. Die Leber zum Salat geben.
6. Salat salzen und nach Belieben mit Mayonnaise würzen. Vorsichtig mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
7. Die Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken und über den vorbereiteten Salat streuen.

Guten Appetit!

Dorschlebersalat mit Eiern und eingelegter Gurke

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, dem Salat Essiggurken hinzuzufügen, die zusammen mit den restlichen Zutaten einen interessanten und neuen Geschmack ergeben. Für eine pikante Note können Sie der Mayonnaise noch etwas Tafelsenf hinzufügen. Nehmen Sie eingelegte Gurken entweder aus einem Glas oder Fass. So ein Salat wird immer lecker und "verlässt" als Erster den Tisch.

Zutaten:

• Dorschleber - 1 Dose.
• Kartoffeln, Karotten und Eier - 3 Stk.
• Eingelegte Gurken - 5 Stk.
• Käse - 100 g.
• Frühlingszwiebeln, Salz und Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie Gemüse und Eier im Voraus, bis sie gar sind. Kühlen Sie sie gut und schälen Sie sie von der Schwarte und Schale.
2. Dieser Salat wird am besten in Schichten auf einer schönen flachen Platte geformt, anstatt umzurühren.
3. Die geschälten Salzkartoffeln auf einer groben Reibe hacken und in einer gleichmäßigen Schicht auf einer Platte verteilen. Die Kartoffeln etwas salzen und mit Mayonnaise in Form eines Siebs bestreichen.
4. Die Dorschleberstücke aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Die zerkleinerte Leber auf der Kartoffelschicht verteilen.
5. Geschälte gekochte Karotten auf einer groben Reibe reiben und auf die Leberschicht legen. Tragen Sie ein dünnes Mayonnaisenetz auf die Karotten auf.
6. Reiben Sie auch die Gurken und legen Sie sie auf die Karotten.
7. Die geschälten Eier in kleine Würfel schneiden oder reiben und auf eine Gurkenschicht legen. Decken Sie die Eier mit Mayonnaisenetz ab.
8. Mahlen Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe und legen Sie ihn mit einer üppigen Kappe auf den Salat.
9. Den Salat mit fein gehackten frischen Kräutern dekorieren und 1-2 Stunden an einem kalten Ort ziehen lassen. Servieren Sie den vorbereiteten zarten und leckeren Salat auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Einfacher und leckerer Salat mit Dorschleber und Frühlingszwiebeln

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie aus drei Produkten - Dorschleber, Frühlingszwiebeln und Eiern - schnell einen wunderbaren und gesunden Snack kochen. Es enthält viele Nährstoffe, Mineralien und Vitamin D, das für die Ernährung von Kindern wichtig ist. Als Salat servieren oder einfach auf eine Scheibe frisches Brot streichen. Kochen ohne Mayonnaise, nur in Dosenöl.

Zutaten:

• Dorschleber - 1 Glas.
• Ei - 6 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Die Eier hart kochen, gut abkühlen lassen und schälen. Anschließend die geschälten Eier mit kaltem Wasser abspülen, um kleine Schalenpartikel zu entfernen, denn wir kochen für Kinder.
2. Die Eier in große Würfel schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.
3. Frühlingszwiebeln mit kaltem Wasser abspülen, fein hacken und in eine separate Schüssel geben. Dann die gehackte Zwiebel etwas salzen und mit einem Löffel mit Salz einreiben. Zwiebeln zu Eiern hinzufügen.
4. Öffnen Sie das Glas mit Leberkonserven und geben Sie den Inhalt zusammen mit der Butter in eine Schüssel. Mit einer Gabel die Leber zerdrücken und die Butter einrühren. Anschließend mit den restlichen Speisen in eine Salatschüssel geben.
5. Salat vorsichtig mischen, in kleine Förmchen geben, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Wie man einen grünen Erbsen-Kabeljau-Lebersalat macht

Für dieses Rezept können Sie einen nahrhaften und reichhaltigen Dorschlebersalat mit grünen Erbsen zubereiten. Das Gericht gehört zu den "Eile"-Optionen. Diese Vorspeise schmeckt perfekt, vor allem, wenn Sie die Mayonnaise selbst herstellen.

Zutaten:

• Dorschleber - 1 Glas.
• Grüne Erbsen - ½ Dose.
• Ei und eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Mayonnaise - 1 EL. l.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie hartgekochte Hühnereier im Voraus, kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie von der Schale.
2. Die Eier in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.
3. Die eingelegten Gurken in die gleichen Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
4. Öffnen Sie ein Glas Lebertran und lassen Sie das Öl daraus ab.
5. Die Leber mit einer Gabel zermahlen und zum Salat geben.
6. Wir öffnen ein Glas Erbsen, es ist besser, eine "Gehirnklasse" zu nehmen, die Flüssigkeit abtropfen zu lassen und die Hälfte der Erbsen in den Salat zu gießen.
7. Den Salat nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen, Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen.
8. Wir verteilen den Salat (dies ist für die Schönheit) in einem speziellen Ring und bestreuen ihn mit fein gehackten Frühlingszwiebeln.
9. Den Salat ziehen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Leckerer Salat mit Dorschleberschichten

Delikater Blätterteiglebersalat ist eine ideale Vorspeise für eine festliche Tafel, die in ihrem unglaublichen und delikaten Geschmack ihresgleichen sucht. Das Geheimnis seiner Zubereitung besteht darin, alle Zutaten, außer der Leber, auf einer feinen Reibe zu mahlen. Für einen besonderen Leckerbissen können Sie zwei Gläser Leber verwenden.

Zutaten:

• Dorschleber - 320 g.
• Karotten - 2 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Hartkäse - 200 g.
• Mayonnaise - 5 EL l.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie für diesen Salat benötigen.
2. Die Karotten weich kochen, abkühlen und reiben.
3. Eier hart kochen, kalt stellen und in Eigelb und Eiweiß teilen. Mahlen Sie sie einzeln auf einer feinen Reibe.
4. Auf derselben Reibe ein Stück Hartkäse reiben.
5. Die Leberstücke aus den Gläsern nehmen und mit einer Gabel auf einem Teller zerdrücken.
6. Jetzt können Sie den Salat formen. Es wird schön, wenn Sie es in einem speziellen Süßwarenring sammeln.
7. Die Dorschleber in die erste Schicht der Salatschüssel legen.
8. Die geriebenen Karotten in eine zweite Schicht legen und ein dünnes Mayonnaisenetz darauf auftragen.
9. Die geriebenen Proteine ​​in einer dritten Schicht auf die Karotten legen.
10. Den geriebenen Käse in der vierten Schicht auslegen und mit einem dicken Netz Mayonnaise bedecken.
11. Den Salat mit gehacktem Eigelb darüberstreuen.
12. Grüne Petersilie abspülen, mit einer Serviette trocknen, fein hacken und über die Form streuen.
13. Den Salat mit Oliven dekorieren, halbieren oder in Scheiben schneiden.
14. Den Salat 1 Stunde ruhen lassen und servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Salat mit Dorschleber in Törtchen auf einem festlich gedeckten Tisch

Eine nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise wird sicherlich zu einem häufigen Gast auf Ihrem Tisch, denn Sandwiches sind nicht mehr relevant und Törtchen bleiben im Trend. Diese Vorspeise ist schnell zubereitet und sieht auf dem festlichen Tisch wunderschön aus.

Zutaten:

• Fertige Törtchen - 12 Stk.
• Dorschleber - 1 Glas.
• Eingelegte Gurken und ein Ei - 2 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Öffnen Sie das Glas Lebertran, lassen Sie das gesamte Öl ab und zerdrücken Sie die Leber mit einer Gabel oder einem Messer.
2. Die Gurken in kleine Würfel schneiden (ca. 3x3 mm).
3. Die gekochten Eier aus der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Frische Kräuter (Petersilie und Dill) abspülen, mit einer Serviette trocknen und fein hacken.
5. Alle gehackten Lebensmittel in eine separate Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und vorsichtig mischen. Sie müssen dieser Vorspeise kein Salz hinzufügen.
6. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat sehr fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
7. Den zubereiteten Salat schön in den Törtchen anrichten.
8. Die Törtchen auf einer großen Platte auf den Salatblättern anrichten. Den Salat mit einem Petersilienblatt und Preiselbeeren dekorieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Dorschlebersalat mit Käse und Ei

Ein köstliches und schönes Gericht wird aus Dorschleber mit Ei und Käse zubereitet. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Dieser Salat wird in Schalen oder kleinen Salatschüsseln serviert. Es ist praktisch, einen Salat in einem Ring zu formen, der aus einer normalen Plastikflasche geschnitten wird.

Zutaten:

• Dorschleber - 1 Glas.
• Holländischer Käse - 100 g.
• Karotten und Kartoffeln - 2 Stk.
• Ei - 3 Stk.
• Eingelegte oder eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Salz, gemahlener Pfeffer und Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie Karotten, Kartoffeln, Eier im Voraus für den Salat und kühlen Sie sie ab.
2. Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Eier schälen, in Eigelb und Eiweiß teilen und mit einem Messer oder einer Reibe einzeln hacken.
4. Auch ein Stück Käse reiben.
5. Gurken schälen und fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben.
6. Die Dorschleber aus dem Glas nehmen und überschüssiges Öl mit einer Serviette entfernen.
7. Frühlingszwiebeln waschen, mit einer Serviette trocknen und fein hacken.
8. Anschließend den Salat schichtweise in vorbereiteten Formen sammeln. Jede Salatschicht mit Mayonnaise in Form eines feinen Netzes einfetten und etwas mit Salz und Pfeffer bestreuen.
9. Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht, dann die Karotten und das geriebene Protein.
10. Die nächsten Schichten sind gehackte Frühlingszwiebeln, Dorschleber und Gurken.
11. Mit geriebenem holländischem Käse belegen.
12. Das gehackte Eigelb über den Salat streuen und mit frischen Kräutern garnieren.
13. Das Gericht ist fertig.

Guten Appetit!

Schneller Dorschlebersalat mit Kartoffeln

Dorschleber in Dosen enthält viel Öl, daher werden Salate daraus mit Kartoffeln zubereitet. Diese Produkte passen geschmacklich gut zusammen und ergänzen sich. Sie können einen solchen Salat nach dem vorgeschlagenen Rezept sowohl für einen Urlaub als auch für ein normales Abendessen zubereiten. Ein solcher Salat wird in einer üblichen Salatschüssel mit einem Ring oder portionsweise geformt.

Zutaten:

• Dorschleber - 1 Glas.
• Ei und Kartoffeln - 3 Stk.
• Frische Gurken - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Hartkäse - 100 g.
• Salz und Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen. Sie können gekochte Speisen in kaltem Wasser schnell abkühlen.
2. Dann schälen Sie sie von der Schale und Schale.
3. Die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe mahlen und in eine Salatschüssel in die erste Schicht geben. Die Kartoffeln nicht andrücken, sondern locker lassen, damit sie gut mit Öl gesättigt sind.
4. Öffnen Sie das Leberglas und zerdrücken Sie die Leber zusammen mit dem Öl mit einer Gabel. Die Leber in einer zweiten Schicht in eine Salatschüssel geben.
5. Die Leber mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
6. In die nächste Schicht das geriebene Eiweiß auf eine grobe Reibe geben.
7. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf die Eichhörnchen auf.
8. Frische Gurken abspülen, Spitzen entfernen und auf einer groben Reibe reiben.
9. Die Gurken auf dem Weiß verteilen.
10. Eine Schicht Gurken mit geriebenem Hartkäse belegen und den Salat mit Mayonnaise bestreichen.
11. Den Salat mit gehacktem Eigelb, Kräutern und Gurkenkreisen garnieren.
12. Den Salat eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

Guten Appetit!