Ofenkartoffeln – 10 Kochrezepte Schritt für Schritt

Kartoffeln sind in unseren Breitengraden das beliebteste Gemüse. Es wird auf viele Arten zubereitet, aber Kartoffeln sind im Ofen am leckersten. Wir haben 10 der beliebtesten Ofenkartoffelrezepte zusammengestellt.

Hausgemachte Kartoffeln, ganz in Folie gebacken

Nicht umsonst nennt man Kartoffeln „das zweite Brot“. Es wird sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage serviert. Wir empfehlen Ihnen, köstliche ganze Kartoffeln in Folie im Ofen zu backen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

• 
  Die Kartoffeln gut waschen.
• 
  Dann mit Papiertüchern trocknen, in eine Schüssel geben und mit Pflanzenöl bestreichen.
• 
  Dann die Kartoffeln gut mit Salz einreiben.
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  Jede Knolle in Folie einwickeln und in eine ofenfeste Form legen.
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  Die Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Die fertigen Kartoffeln aus der Folie nehmen, schälen, mit Olivenöl übergießen und zum Beispiel mit Kräutern und Schmalz servieren.

Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Kartoffeln in Keilen mit Kruste

Es gibt nichts einfacheres, als Kartoffeln im Ofen zu backen. Es kann ganz oder in Scheiben gekocht werden. Erfahren Sie in diesem Rezept, wie Sie köstliche knusprige Kartoffelecken zubereiten.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 800 gr.
• Gemahlener Paprika - 0,5 TL
• Getrockneter Thymian - 0,3 TL
• Getrockneter Rosmarin - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Zähne

Kochvorgang:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Damit die Kartoffelecken ihre Form behalten, muss ihnen Stärke entzogen werden. Füllen Sie dazu die Kartoffeln mit Wasser, spülen Sie das Wasser ab, lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang erneut. Anschließend die Keile mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Trockene Gewürze, Salz und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben. Dann das Pflanzenöl einfüllen und erneut umrühren.
4. Die Marinade in eine Schüssel Kartoffeln geben und umrühren.
5. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, legen Sie die Kartoffeln darauf. Die Wedges in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
6. Servieren Sie braune und knusprige Scheiben als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Guten Appetit!

Ofenkartoffeln mit Käse

Kartoffeln mit Käse sind ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht. Versuchen Sie einfach, dünne Kartoffelscheiben im Ofen unter einer zarten Käsekruste zu backen, und Sie werden keine andere Beilage mehr kochen wollen.

Kochzeit: 65 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Kartoffeln - 400 gr.
• Käse - 200 gr.
• Sauerrahm - 100 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Getrockneter Knoblauch - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die erste Schicht Kartoffeln in eine ofenfeste Form legen, mit Salz, gemahlenem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch bestreuen.
3. Die Hälfte des Sauerrahms über die Kartoffeln gießen und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
4. Die zweite Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig auf dem geriebenen Käse verteilen.
5. Die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen bestreuen, mit dem restlichen Sauerrahm belegen und den restlichen Käse hinzufügen.Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Dann die Folie entfernen und die Kartoffeln offen weitere 5-10 Minuten backen, bis sich eine leckere goldbraune Kruste bildet. Ofenkartoffeln können als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kann man schnell und lecker Kartoffeln im Ärmel backen?

Kartoffeln, die im Ofen in einer Hülse gebacken werden, sind perfekt mit Gewürzen getränkt und entpuppen sich als unglaublich zart und lecker. Darüber hinaus passt dieses Gericht gleichermaßen gut zu alltäglichen und festlichen Tischen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Salz - 0,5 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,3 TL
• Knoblauchöl - 1 Esslöffel
• Oregano nach Geschmack.
• Basilikum nach Geschmack.
• Herzhaft nach Geschmack.
• Kumin (zira) - nach Geschmack.
• Rosmarin nach Geschmack.
• Getrocknetes Gemüse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
2. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und umrühren. Das Knoblauchöl über die Kartoffeln träufeln.
3. Alle trockenen Gewürze separat mischen, dann auf die Kartoffeln streuen. Rühren Sie die Kartoffeln gut um, damit jeder Keil gleichmäßig mit Gewürzen und Öl bedeckt ist.
4. Die Kartoffeln in eine Brathülse geben, die Ränder fixieren.
5. Die Wedges bei 190 Grad 25-30 Minuten backen. Die Kartoffeln sind perfekt gebacken und bekommen eine goldbraune Kruste. Ofenkartoffeln mit Sauerrahmsauce bestreichen und servieren.

Guten Appetit!

Kartoffeln im Landhausstil auf einem Backblech im Ofen

Rustikale Kartoffeln sind Scheiben, die innen weich und außen knusprig sind. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, achten Sie darauf, dass die Wedges gleichmäßig mit Salz und Gewürzen bedeckt sind.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen:6-8.

Zutaten:

• Junge Kartoffeln - 1 kg.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Kurkuma - 0,5 TL
• Provenzalische Kräuter - 0,5 TL
• Bodenperücke - 0,5 TL.
• Dill - 1 Bund.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die jungen Kartoffeln gut, da sie mit der Haut backen.
2. Die Kartoffeln in Spalten schneiden.
3. Kombinieren Sie trockene Gewürze, Salz und Pflanzenöl.
4. Die Marinade über die Kartoffeln gießen, gut mischen.
5. Die Kartoffeln mit Abstand voneinander auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
6. Dill mit einem Messer fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben. Dill und Knoblauch mischen. 5 Minuten vor Ende des Backens die Knoblauch-Dill-Mischung über die Kartoffeln streuen.
7. Rustikale Kartoffeln sind perfekt: außen knusprig und innen weich.

Guten Appetit!

Leckere Kartoffeln mit Gemüse gebacken

Ofenkartoffeln sind eine großartige Alternative zu traditionellem Kartoffelpüree und Bratkartoffeln. Und wenn Sie Kartoffeln zusammen mit anderem Gemüse backen, erhalten Sie ein sehr leckeres Diätgericht.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 600-700 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 1-2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Aubergine - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Olivenöl - 3-4 Esslöffel
• Tafelessig - 3 Esslöffel
• Getrocknetes Basilikum - 1 TL
• Gemahlener Oregano - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Riegel schneiden. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden einer feuerfesten Form mit hohem Rand.
2. Paprika von Trennwänden und Kernen schälen, in Würfel schneiden und auf die Kartoffeln legen.
3. Schneiden Sie die Aubergine in Halbkreise, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und legen Sie dieses Gemüse in die nächste Schicht.
4. In einer Schüssel Oregano, Basilikum, Salz, gehackten Knoblauch und gemahlenen Pfeffer mischen, Olivenöl und Essig hinzufügen, umrühren.
5. Die Marinade über das Gemüse gießen und verrühren.
6. Legen Sie die Form mit Gemüse in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 1 Stunde. Rühre das Gemüse alle 15 bis 20 Minuten um.
7. Das gebackene Gemüse kann direkt nach dem Garen serviert werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Ofenkartoffeln mit Fleisch

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sofort gebackenes Fleisch und eine Beilage enthält. Darüber hinaus ist es ziemlich einfach, es vorzubereiten und Sie können es für ein ziemlich großes Unternehmen machen.

Kochzeit: 110 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 450-500 gr.
• Karotten - 70 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Kartoffeln - 0,8-1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 100 gr.
• Mayonnaise - 4-5 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Fleisch in Scheiben schneiden, mit Küchenhammer, Salz und Pfeffer schlagen.
2. Die Zwiebel würfeln und die Karotten reiben.
3. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie zuerst die Zwiebeln und Karotten, dann das Schweinefleisch und die Kartoffeln.
4. Die Kartoffeln salzen und würzen, die Form mit Folie abdecken, in den auf 190-200 Grad vorgeheizten Ofen für 30-50 Minuten stellen. Dann die Folie entfernen, die Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen und weitere 15-20 Minuten backen.
5. Das fertige Gericht sieht sehr schön und appetitlich aus und kann sogar auf einer festlich gedeckten Tafel serviert werden.

Guten Appetit!

Wie backt man Kartoffeln mit Pilzen köstlich im Ofen?

Eine ziemlich erschwingliche und standardmäßige Produktpalette: Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln ergeben eine unglaublich leckere Kombination in einem Fertiggericht. Aromatisch, zart und schmelzend im Mund wird das gebackene Sortiment mit Kartoffeln und Pilzen Ihr Abendessen verschönern.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Sauerrahm nach Geschmack.
• Hartkäse - 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Champignons - 350 gr.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Petersilie nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl nach Geschmack.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Champignons in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und würzen.
4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die erste Schicht Kartoffeln darauf legen.
6. Als nächstes die gebratenen Pilze auslegen und etwas salzen.
7. Die Zwiebeln auf die Champignons legen.
8. Als nächstes eine Schicht der restlichen Kartoffeln auslegen.
9. Die oberste Kartoffelschicht mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Das Gericht im Ofen bei 180-200 Grad 40-50 Minuten goldbraun backen. Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Eine einfache und leckere Art, Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen zu backen

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln zu kochen. Dies ist ein vielseitiges Gemüse, das die Grundlage für ein eigenständiges Gericht oder eine Beilage für alle Fleisch- und Fischgerichte werden kann. Wir bieten Ihnen eine einfache Möglichkeit, Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen zu backen.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 3-4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 600 gr.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Zwiebelzwiebeln - 40 gr.
• Sauerrahm 15-20% - 150 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl - 40 ml.
• Dill nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Gemahlenen Pfeffer, Salz, gehackten Knoblauch und Dill zu Sauerrahm geben, mischen.
3. Eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten. Kartoffeln und Zwiebeln in Schichten verteilen, mit Sauerrahmsauce einfetten.
4. Die oberste Schicht gut mit Sauerrahmsauce einfetten.
5. Die Form mit Folie abdecken und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten stellen. Dann die Folie entfernen und das Gericht ohne Deckel weitere 5-10 Minuten garen. Heiße Kartoffeln in Sauerrahm gebacken servieren.

Guten Appetit!

Kartoffelspalten in Mayonnaise mit Knoblauch gebacken

Das Rezept für gebackene Kartoffelspalten in Mayonnaise ist auch deshalb attraktiv, weil es Ihnen beim Kochen deutlich Zeit spart. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse zu hacken und in eine Auflaufform zu legen. In der Zwischenzeit läuft der Ofen, erledigen Sie andere nützliche Dinge.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3-5 Stk.
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Würzen nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
2. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, salzen und würzen und umrühren.
3. Dann Mayonnaise dazugeben und nochmals gut vermischen.
4. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Keile auslegen.
5. Kartoffeln bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
6. Die Kartoffeln mit Sauerrahmsauce oder anderen Fisch- oder Fleischgerichten servieren.

Guten Appetit!