Fast Food Koreanischer Kohl - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Instant Korean Kohl ist eine Vorspeise, die für alltägliche und festliche Menüs relevant ist. Der Salat ist lecker, würzig und aromatisch. Wir haben 8 tolle Rezepte für diese Vorspeise gesammelt.

Instant koreanischer Sauerkraut

Wenn Sie das normale Sauerkraut satt haben, versuchen Sie es anders einzulegen. Machen Sie koreanischen Kohl. Es fällt würziger aus, behält aber die gewohnte Säure.

Kochzeit: 13 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6-8.

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  Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und den Strunk abschneiden. Den Kohl in große Stücke schneiden.
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  Den Kohl in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und mit den Händen verrühren.
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  Karotten waschen, schälen und mit Strohhalmen reiben. Knoblauch schälen, hacken und mit den Karotten mischen.
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  Setzen Sie eine Bratpfanne in Brand, gießen Sie Pflanzenöl ein, zünden Sie sie an und nehmen Sie sie vom Herd. Koriander, Kreuzkümmel, rote und weiße Paprika in das heiße Öl geben und umrühren. Dann die duftende Ölmasse in die Karotten gießen, mischen.
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  Essig und Karotten mit Gewürzen zum Kohl geben, gut mischen.
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  Stellen Sie die Unterdrückung auf das Gemüse und lassen Sie es 10-12 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
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  Wenn der Kohl fertig ist, geben Sie ihn in ein sterilisiertes Glas und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Fast Food Koreanischer Kohl mit Karotten

Eine schnelle und leckere Snack-Option für Ihren Tisch. Kohl mit Karotten zum Selbermachen auf Koreanisch erweist sich als viel schmackhafter als auf dem Markt gekauft. Dies ist ein vielseitiger Salat, der gut zu Fleisch- und Fischgerichten passt.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Weißkohl - 0,5 kg.
• Karotten - 100 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Kurkuma - 0,3 TL
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Bitterer Pfeffer - 0,3 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Koriander gemahlen - 1-2 TL
• Paprika - 1 TL
• Wasser - 0,4 l.
• Salz - 2-2,5 TL
• Zucker - 1,5 Esslöffel
• Essig 9% - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Den Kohl in Würfel schneiden und mit den Händen leicht kräuseln.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben, Knoblauch hacken. Gemischtes Gemüse. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, trockene Gewürze dazugeben und dann die duftende Ölmischung zum Gemüse geben und verrühren.
4. Wasser in einem Topf aufkochen, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen, umrühren und abkühlen lassen.
5. Stellen Sie die Unterdrückung auf das Gemüse ein und lassen Sie es einen Tag lang bei Raumtemperatur. Danach den fertigen koreanischen Kohlsalat im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Schneller koreanischer Kohl mit Rüben zu Hause

Eine originelle würzige Vorspeise aus Kohl und Rüben im koreanischen Stil. Es ist einfach und schnell zubereitet, es überrascht mit seiner hellen Optik und seinem köstlichen Geschmack.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Karotten - 200 gr.
• Rüben - 100 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pimenterbsen - 5-7 Stk.
• Salz - 0,5 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Wasser - 0,5 l.
• Essig 9% - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Rüben in große Scheiben, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker, Piment und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen, den Essig einfüllen, umrühren und vom Herd nehmen.
3. Den Kohl in große Würfel schneiden.
4. Kohl, Rüben und Karotten schichtweise in ein sterilisiertes Glas geben.
5. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen.
6. Wenn das Werkstück abgekühlt ist, verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank.
7. Kohl nach koreanischer Art mit Rüben ist fertig, Sie können diese helle Vorspeise auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Würziger Kohl nach koreanischer Art mit Karottenscheiben

Koreanischer scharfer Kohl kann zu jeder Jahreszeit ein origineller Snack sein. Darüber hinaus werden Liebhaber scharfer Speisen den Kohl nach koreanischer Art wegen seines hervorragenden Geschmacks zu schätzen wissen.

Kochzeit: 9 Uhr.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 12.

Zutaten:

• Kohl - 2,3 kg.
• Karotten - 350 gr.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Pflanzenöl - 75 ml.
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Koriander - 3 TL
• Paprika - 1 Esslöffel
• Gemahlener roter Pfeffer - 1 TL
• Kurkuma - 1 TL
• Essigessenz - 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Den Kohl in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Den Kohl in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen verrühren. Lassen Sie den Kohl eine halbe Stunde stehen.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, mischen Sie sie mit Kohl.
4. Zucker, gehackten Knoblauch, Paprika, Peperoni und gemahlenen Koriander zum Gemüse geben.
5. Als nächstes heißes Pflanzenöl und Essigessenz einfüllen, Kurkuma hinzufügen. Alles gut vermischen und 8 Stunden ruhen lassen.
6. Koreanischer scharfer Kohl ist fertig.

Guten Appetit!

Knuspriger Kohl nach koreanischer Art mit Kurkuma

Es stellt sich heraus, dass jeder zu Hause koreanischen Kohl kochen kann. Es kocht schnell genug, aber wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack wünschen, können Sie länger zum Marinieren brauchen.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Kurkuma - 1 TL
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 5-6 Esslöffel
• Wasser - 0,5 l.
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Zucker - 80-100 gr.
• Essig 9% - 6 Esslöffel
• Zimt - 0,5 Sticks.
• Nelken - 5-6 Stk.
• Pimenterbsen - 5-6 Stk.

Kochvorgang:

1. Kohl in große Quadrate schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Gemüse mit Kurkuma mischen.
2. Dann das Pflanzenöl einfüllen, erneut umrühren.
3. Marinade kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Salz und trockene Gewürze hinzu. Die Marinade unter dem Deckel 2-3 Minuten kochen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und Essig in die Marinade geben.
4. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen und 8-12 Stunden unter Druck stehen lassen.
5. Koreanischer Kohl mit Kurkuma ist fertig, im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Instant koreanischer Blumenkohl

Viele Menschen lieben eingelegtes Gemüse mit würzigen Noten, solche Fertigsalate werden oft im Handel verkauft. Damit Ihr Snack ganz natürlich bleibt, können Sie ihn selbst zubereiten. Dieses Rezept macht einen großartigen Blumenkohl nach koreanischer Art.

Kochzeit: 6,5 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 7.

Zutaten:

• Blumenkohl - 0,7 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Wasser - 1 Liter.
• Essig 9% - 1 EL
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 1 EL.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Koriander nach Geschmack.
• Süßer Paprika - nach Geschmack.
• Eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Blumenkohl gut waschen und in Salzwasser einweichen.
2. Anschließend den Kohl in Blütenstände zerlegen und in kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren.
3. Bereiten Sie die Marinade vor. Wasser aufkochen, Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl dazugeben. Kochen Sie es für 5 Minuten. Gießen Sie die Marinade über den Kohl. Die Karotten schälen und reiben.
4. Knoblauch schälen und in kleine Spalten schneiden.
5. Knoblauch, Karotten und Gewürze in die fast abgekühlte Marinade zum Blumenkohl geben.
6. Legen Sie das Werkstück für 6 Stunden an einen kühlen Ort. Dieser würzige Blumenkohl nach koreanischer Art passt zu jedem Fleischgericht.

Guten Appetit!

Fast Food Koreanischer Pekingkohl

Wir haben Chinakohl nach koreanischer Art und in Korea ist es Kim-Chi. So entstehen aus der Mischung kulinarischer Traditionen verschiedener Länder wunderbare, köstliche Gerichte. Eine solche Vorspeise wird zu jeder Jahreszeit nützlich sein.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Pekingkohl - 1 kg.
• Salz - 1 Esslöffel
• Pfefferpaste - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Den Chinakohl unter fließendem Wasser gut waschen.
2. Den Kohl in mittelgroße Streifen schneiden.
3. Den Kohl in eine große Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen, mit den Händen umrühren.
4. Stellen Sie die Unterdrückung auf den Kohl ein und lassen Sie ihn 6-8 Stunden stehen.
5. Anschließend den Salzkohl unter fließendem Wasser abspülen.
6. Verwenden Sie Handschuhe, um den Kohl mit der Pfefferpaste zu mischen. Lassen Sie den Kohl weitere 3-4 Stunden ruhen.
7. Chinakohl nach koreanischer Art kann mit Sesam bestreut serviert werden.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für koreanischen Kohl mit Paprika

Die orientalische Küche ist in letzter Zeit sehr beliebt geworden. Wir laden Sie ein, eine würzige Vorspeise aus Kohl und Paprika auf Koreanisch zu probieren. Er kann sofort zubereitet und serviert werden oder für den Winter aufgerollt werden.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Essigessenz - 1 TL
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel
• Gemahlener Koriander - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL
• Zucker - 1,5 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und den Strunk abschneiden. Das Gemüse in Streifen schneiden.
2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit Kohl mischen, mit den Händen mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Paprika waschen, Trennwände und Kerne abziehen, in Streifen schneiden.
4. Gurke in Scheiben schneiden.
5. Drücken Sie nach einer halben Stunde die überschüssige Flüssigkeit aus dem Kohl.
6. Gurken, Pfeffer und Zucker dazugeben und gut vermischen.
7. Zwiebeln in Federn schneiden, in Pflanzenöl anbraten. Dann gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Koriander in die Pfanne geben. 2-3 Minuten weiterbraten.
8. Dann den Inhalt der Pfanne zum Gemüse geben, gut mischen. in drei Stunden ist der koreanische Kohl verzehrfertig

Guten Appetit!