Hering zu Hause einlegen - 10 schnelle und leckere Rezepte

Wie man Hering schnell in Salzlake in Stücken an einem Tag einlegt

Wir bieten die Möglichkeit, Hering in Stücken in einer würzigen Salzlake zu salzen. Eine interessante Nuance ist die Zugabe von Zitrone. Vor dem Hintergrund von Salz und Gewürzen erfrischt seine Zitrusnote perfekt. Um den Hering vor dem Gebrauch nicht zu schälen, empfehlen wir, den Fisch sofort in Filets zu schneiden und in Stücke zu schneiden - das ist viel bequemer.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 35 Mindest.

Portionen - 6.

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  Hering auftauen, gründlich unter fließendem Wasser waschen. Schneiden Sie den Kopf ab, schneiden Sie den Bauch ab und entfernen Sie alle Innenseiten.
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  Wir versuchen, alle dunklen Filme von innen zu entfernen, indem wir sie mit einem Messer herauskratzen.
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  Wir öffnen den Korpus, legen ihn mit der Innenfläche auf ein Schneidebrett und drücken ihn mit den Händen darauf. Wir drücken mit dem Gewicht unserer Hände auf die gesamte Fischfläche. Ein knirschendes Geräusch von Knochen ist zu hören - das erleichtert das spätere Trennen des Fruchtfleisches.
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  Die Heringshaut nach unten drehen, das Skelett mit einem Messer aufbrechen und zusammen mit den kleinen Knochen herausziehen.
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  Dann hebeln wir die Haut mit einem Messer auf und entfernen sie in einer Schicht vom Filet.
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  Schneiden Sie das resultierende Filet in Stücke der gewünschten Größe.
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  Marinade kochen. Gießen Sie dazu die angegebene Menge Salz, Kristallzucker, Nelken, Senfkörner, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter in einen Topf. Wir gießen Wasser ein. Wir stellen den Herd auf und bringen ihn zum Kochen, kochen fünf Minuten bei niedriger Herdtemperatur. Dann den Essig dazugießen, mischen und vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
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  Während die Lake abkühlt, die rote Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Halbringe schneiden. Zitrone waschen und in dünne Halbkreise oder Viertel schneiden. Entfernen Sie die Knochen, wenn sie geschnitten werden, und entsorgen Sie sie. Legen Sie Heringsfiletstücke, rote Zwiebeln und Zitrone in Schichten in Glas-, Keramik- oder Emailgeschirr (eine ausgezeichnete Option ist ein normales Glas). Somit füllen wir den gesamten Behälter.
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  Füllen Sie den Hering mit gekühlter Salzlake zusammen mit Gewürzen. Wir schließen den Deckel und stellen ihn einen Tag zum Einlegen in den Kühlschrank.
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  Nach einem Tag kann der Hering bereits auf dem Tisch serviert werden. In der Marinade sind Fischstücke einen Monat lang gut gelagert.

Guten Appetit!

Wie man einen ganzen Hering köstlich in Salzlake einlegt?

Es gibt viele Möglichkeiten, Hering einzulegen. Jemand mag Optionen für starkes Salzen, jemand mag gesalzenen Fisch. Es ist ein so leicht gesalzener Hering, dass wir vorschlagen, nach diesem Rezept zu kochen. Das Fischmark ist durch die Gewürze sehr zart und aromatisch. Ein solcher Hering kann nach dem Übergießen mit Salzlake innerhalb von zwölf Stunden gegessen werden.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Hering - 2 Stk. mittlere Größe.
• Tafelessig 9% - 1 EL
• Wasser - 300 ml.
• Salz - 1 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Koriander - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Den Hering auftauen, unter fließendem Wasser gründlich waschen und schneiden. Da wir es vollständig salzen, müssen Sie nur den Kopf abschneiden und das Innere entfernen. Wir achten auf eine gründliche Reinigung der Innenhöhle von schwarzen Belägen - diese müssen entfernt werden, um Bitterstoffe zu vermeiden.
2. Kochsalzlösung. Gießen Sie dazu die angegebene Wassermenge in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie Salz, Koriandersamen, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Mischen, Essig und Pflanzenöl einfüllen und sofort vom Herd nehmen. Lassen Sie die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Wir legen die Heringskadaver in eine zum Einlegen geeignete Schüssel. Mit vollständig abgekühlter Salzlake zusammen mit Gewürzen auffüllen. Zum Marinieren mindestens zwölf Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit kann der Hering bereits verzehrt werden. Wir nehmen es aus der Salzlake, reinigen es von den Knochen und servieren es auf dem Tisch.

   

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für trocken gesalzenen Hering ohne Salzlake

Viele Hausfrauen salzen den Hering lieber selbst, als fertig im Laden zu kaufen. Das ist verständlich, denn zu Hause gekochter Fisch ist immer schmackhafter. Wir bieten ein Rezept für trocken gesalzenen Hering. Im Gegensatz zum Salzen in Salzlake erweist sich der Hering als fettiger und gesättigter und ähnelt in gewisser Weise sogar ein wenig getrocknet. Ein wesentliches Plus dieser Methode ist die Kochgeschwindigkeit! Sie müssen nur den vorbereiteten Hering mit Salz bestreuen, in eine Tüte geben und in den Kühlschrank stellen.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Hering - 2 Stk. mittlere Größe.
• Salz - 3 Esslöffel
• Kristallzucker - 1 TL
• Pimenterbsen - 6 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Hering auftauen und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Das Ausnehmen des Herings ist optional. Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass das Salzen viel weniger Zeit in Anspruch nimmt, wenn Sie den Hering in Filets schneiden - fünf bis sechs Stunden. Trocknen Sie also den gewaschenen Hering.
2. Damit der Hering gleichmäßig gesalzen wird, ist es besser, für jeden Kadaver einen separaten Beutel zu verwenden. Wir legen den Fisch in eine Tüte.
3. Mischen Sie Salz mit Kristallzucker in einem separaten Behälter. Gießen Sie die resultierende Mischung auf den Hering.
4. Dann Pimenterbsen, schwarzen gemahlenen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.
5. Wir binden eine Tüte und schütteln den Fisch darin kräftig durch, damit sich die Gewürze auf der gesamten Oberfläche verteilen. Wir schicken den Hering in einem Paket für einen Tag in den Kühlschrank. Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir den Fisch heraus und probieren ihn. Wenn der Salzgrad passt, nehmen wir den Hering heraus, spülen ihn von überschüssigem Salz ab, reinigen ihn und servieren. Wenn Sie einen höheren Salzgrad wünschen, legen Sie den Fisch noch einige Stunden in den Beutel zurück.

Guten Appetit!

Wie kann man einen Hering in 2 Stunden sehr schnell salzen?

Hering kann sehr schnell gesalzen werden - buchstäblich in ein bis zwei Stunden. Der Fisch ist mit der erforderlichen Salzmenge gut gesättigt und erweist sich als sehr lecker. Die genaue Salzzeit hängt vom gewünschten Salzgehalt ab. Wenn Sie die leicht gesalzene Version mögen, kann der Hering in einer Stunde verzehrt werden. Wenn eine starke Salzung erforderlich ist, müssen Sie zwei Stunden warten.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 30 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hering - 2 Stk. mittlere Größe.
• Grobes Salz - 80 gr.
• Petersilie - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Hering auftauen, gründlich unter fließendem Wasser waschen. Schneiden Sie den Kopf ab, schneiden Sie den Bauch der Länge nach ab und entfernen Sie alle Innenseiten. Achten Sie darauf, alle dunklen Filme aus dem inneren Hohlraum zu entfernen. Wir öffnen die Karkasse, legen die Innenfläche auf den Boden und drücken sie mit unseren Handflächen nach unten. Wir drücken mit dem Gewicht unserer Hände auf die gesamte Oberfläche des Fisches, damit sich die Gräten vom Fruchtfleisch entfernen. Dann drehen wir die Schicht um und nehmen den Wirbelknochen zusammen mit den angrenzenden kleinen Knochen heraus. Als nächstes entfernen Sie die Haut. Das vorbereitete Filet auf einen flachen Teller legen.
2. Die gestapelten Filets mit Salz bestreuen.Es ist wichtig, nur den großen zu verwenden. Feine Instant und auch jodiert kann zu unvorhersehbaren Ergebnissen führen.
3. Das Filet wenden und ebenfalls mit Salz bestreuen.
4. Verschließen Sie das Filet mit Salz fest mit Frischhaltefolie und wickeln Sie den Fisch fest mit einem Teller zusammen. Wir stellen es zum Salzen in den Kühlschrank.
5. Wenn Sie also einen leicht gesalzenen Hering wünschen, dann bekommen wir den Fisch in einer Stunde. Wenn Sie einen durchschnittlichen Botschafter brauchen - in anderthalb Stunden. Ein starker Botschafter braucht zwei Stunden. Nachdem Sie den Hering aus dem Kühlschrank genommen haben, spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser von überschüssigem Salz ab.
6. Die gewaschenen Filets auf Küchenpapier legen und von beiden Seiten gut trocknen, um die Feuchtigkeit nach dem Abspülen zu entfernen.
7. Den fertigen Hering auf einem Servierteller verteilen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Wie man Hering zu Hause in einer würzigen Salzlake einlegt?

Ein Rezept für alle, die nicht nur gesalzenen, sondern aromatisch-würzigen Hering lieben. Wir verwenden Gewürze großzügig, um dem Fisch Aromen zu verleihen und einen reichen Geschmack zu erhalten. Die Gewürze sind so ausgewählt, dass sie zusammen eine harmonische Kombination sowohl untereinander als auch mit dem Fisch bilden.

Kochzeit: 72 Stunden.

Kochzeit: 35 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hering - 2 Stk. mittlere Größe.
• Senf - 1 Esslöffel
• Koriander - 1 TL
• Salz - 5 Esslöffel
• Kristallzucker - 1 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Lorbeerblatt - 5 Stk.
• Nelke - 3 Stk.
• Dillsamen - 1 TL
• Grüns - zur Dekoration.
• Zwiebeln - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Hering auftauen, gründlich unter fließendem Wasser waschen. Bei dieser Salzmethode ist es nicht notwendig, die Eingeweide vom Fisch zu entfernen. Den gewaschenen Hering trocknen und mit Senf bestreichen. Während die Salzlake kocht und abkühlt, wird der Fisch mit einer duftenden Sauce gesättigt.
2. Wir bereiten alle notwendigen Gewürze vor und messen sie ab.
3. Kochsalzlösung. Geben Sie dazu einen Liter Wasser in einen Topf. Fertige Gewürze sowie Salz und Kristallzucker hinzufügen. Wir stellen den Topf auf den Herd und bringen den Inhalt zum Kochen, kochen einige Minuten bei niedriger Herdtemperatur. Dann die Sole vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Legen Sie den Hering in Senf in Glas-, Keramik-, Emaille- oder Plastikgeschirr. Mit der vorbereiteten abgekühlten Sole auffüllen und den Deckel schließen. Wir haben es drei Tage in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit lohnt es sich, die Kadaver regelmäßig umzudrehen, um sie gleichmäßig zu salzen.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir den Hering aus der Salzlake und reinigen ihn von Eingeweiden, Knochen und Haut. Das entstandene Filet in Stücke schneiden.
6. Filetstücke auf eine Servierplatte legen, mit Zwiebelringen, Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Wie kann man Hering mit Zwiebeln schnell und lecker einlegen?

Hering und Zwiebel sind immer eine tolle Kombination. Saftig würzige Zwiebelstücke unterstreichen perfekt das zarte Fleisch von gesalzenem Fisch. Wir empfehlen, den Hering zusammen mit der Zwiebel zu salzen und beide Zutaten mit der Marinade zu füllen. Wir werden den Kadaver in kleine Stücke schneiden - so wird der Fisch viel schneller gesalzen.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 35 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hering - 3 Stk. mittlere Größe.
• Zwiebeln - 2 Stk. mittlere Größe.
• Koriander - 1 TL
• Salz - 2 TL
• Kristallzucker - ½ TL
• Essig - 4 Esslöffel
• Eine Mischung aus Paprika und Erbsen - 1 TL
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Den Hering auftauen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir entfernen Kopf, Schwanz, Flossen und Eingeweide inklusive aller dunklen Beläge - sie können im fertigen Produkt bitter schmecken. Wir extrahieren Knochen und kleine Knochen aus dem Hering, entfernen die Haut.
2. Kochsalzlösung. Gießen Sie dazu die angegebene Menge Wasser in die Pfanne. Fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Marinade zum Kochen. Eine Minute bei niedriger Herdtemperatur garen. Dann die Sole vom Herd nehmen, den Essig einfüllen, umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. Das vorbereitete Heringsfilet in kleine Querstücke schneiden.Alternativ können Sie den Kadaver des ausgenommenen Fisches zusammen mit dem Skelett in kleine Stücke schneiden: Das Salzen dauert länger, aber die Arbeitskosten für die Verarbeitung des Herings werden geringer
4. Die Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne, durchscheinende Halbringe schneiden.
5. Wir bereiten Geschirr aus Glas, Keramik, Emaille oder Kunststoff zu. Eine gute Option ist ein Glasgefäß. Wir legen die vorbereiteten Filetstücke hinein und verschieben sie mit gehackten Zwiebeln sowie Koriander und Pfefferkörnern. Dann den Hering mit gekochter abgekühlter Marinade füllen. Wir schließen den Deckel und schicken ihn für zwölf Stunden in den Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit ist der Fisch verzehrfertig.

Guten Appetit!

Ein ganz einfaches Rezept, um Hering zu Hause mit Essig zu salzen

Super einfaches Rezept zum Einlegen von Hering! Erstens wird die Verarbeitung von Fisch minimiert - Sie müssen ihn nur waschen und ausnehmen. Zweitens muss die Marinade nicht lange gekocht und abgekühlt werden, da wir die Füllung direkt vor Ort im Expressverfahren vorbereiten. In diesem Rezept verwenden wir Essig - er fügt eine pikante Säure hinzu und sorgt für die Dichte des Fischmarks. Fügen Sie Suneli-Hopfen als Gewürzkomponente hinzu.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 35 min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hering - 1 Stk. mittlere Größe.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Getrocknete Petersilie - eine Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
• Salz - 2,5 Esslöffel
• Kristallzucker - ½ TL
• Essig - 1 Esslöffel
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Den Hering auftauen und gründlich abspülen. Kopf und Schwanz mit Flossen abschneiden. Wir schneiden den Bauch und entfernen die Innenseiten. Wenn Kaviar gefunden wird, kann dieser auch zusammen mit dem Fisch gesalzen werden.
2. Wir legen den vorbereiteten Kadaver in eine Schüssel. Wir verwenden Glas-, Keramik-, Emaille- oder Kunststoffgeschirr.
3. Gießen Sie Suneli-Hopfen, schwarzen Pfeffer und getrocknete Petersilie auf den Hering.
4. Dann Salz und Zucker hinzufügen. Es sollte nur grobes Salz verwendet werden, da feines Instantsalz unvorhersehbare Ergebnisse liefert.
5. Füllen Sie den Fisch mit Gewürzen mit kaltem gekochtem Wasser. Essig einfüllen. Mit einem Deckel verschließen, schütteln, um die Gewürzpartikel gleichmäßig in der Flüssigkeit zu verteilen. Wir stellen es für einen Tag in den Kühlschrank. Die Gerichte mit Hering von Zeit zu Zeit schütteln, um sie gleichmäßig zu marinieren.
6. Wir nehmen den fertigen Fisch aus der Marinade, trocknen ihn leicht und schneiden ihn in Stücke. Mit Olivenöl beträufelt und mit Zwiebelringen garniert servieren.

Guten Appetit!

Wie man Hering zu Hause in Öl einlegt?

In Öl gesalzen unterscheidet sich Hering deutlich von Salzlake. Sein Fruchtfleisch ist viel fetter, merklich weicher und reicher. Dieser Fisch ist ideal für Sandwiches und als Snack. Um den Fettgehalt zu verdünnen, fügen Sie Zwiebel- und Karottenstücke sowie Gewürze mit Hering hinzu. Sie verleihen Frische und Würze.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hering - 1 Stk. mittlere Größe.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe.
• Karotten - 1 Stk. kleine Größe.
• Schwarze Pfefferkörner - ½ TL.
• Salz - 2 Esslöffel
• Kristallzucker - ½ TL
• Senf - 1 TL
• Pflanzenöl - 150-200 ml.

Kochvorgang:

1. Hering auftauen, waschen. Kopf und Schwanz mit Flossen abschneiden. Wir schneiden den Bauch und reinigen die Innenseiten aus der inneren Höhle. Achten Sie darauf, schwarze Filme zu entfernen.
2. Wir entfernen den Wirbelknochen und kleine Knochen. Wir entfernen die Haut. Schneiden Sie das resultierende Filet in kleine Stücke.
3. Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in dünne Halbkreise schneiden.
4. Wir putzen die Karotten, waschen und schneiden sie in dünne Querkreise.
5. Gehackte Zwiebeln in eine Schüssel auf den Boden geben. Darauf - Becher Karotten. Senfkörner und schwarze Pfefferkörner darüber gießen.
6. Legen Sie die Filetstücke eng aneinander auf das geformte Substrat aus Gemüse und Gewürzen.
7. Als nächstes gießen Sie gleichmäßig Salz und Zucker auf den gelegten Hering.Es sollte nur grobes Salz verwendet werden, da feines Instantsalz unvorhersehbare Ergebnisse liefert.
8. Füllen Sie nun den Fisch mit Pflanzenöl. Den Deckel fest schließen und gut schütteln, damit sich das Öl und die Gewürze auf alle Fisch- und Gemüsestücke verteilen. Wir stellen es für einen Tag in den Kühlschrank. Schütteln Sie das Geschirr regelmäßig, um den Hering gleichmäßig zu marinieren.
9. Der fertige Fisch ist saftig und zart. Wenn der Hering in einer solchen Marinade zu ölig erscheint, können Sie die Stücke leicht trocknen. Das überschüssige Fett verlässt die Oberfläche und die Fischfasern bleiben saftig.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für das Einsalzen von Don Hering zu Hause

Donskaya-Hering ist wegen seiner Geschmackseigenschaften wertvoll. Sein Fleisch ist fettig und sehr zart. Solcher Fisch wird auf verschiedene Weise geräuchert, getrocknet und gesalzen. In diesem Rezept betrachten wir die einfachste Methode zum Salzen - ungeschälte Kadaver werden mit kalter Kochsalzlösung übergossen. Die Methode, Fisch zu kochen, ist elementar, zeigt aber perfekt den natürlichen Geschmack des Don-Herings.

Kochzeit: 72 Stunden.

Kochzeit: 35 min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hering - 2 kg.
• Wasser - 5 Liter.
• Grobes Salz für Sole - 500 gr.
• Grobes Salz zum Bestreuen - 80-100 gr.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Hering gründlich. Sie brauchen es nicht zu entkernen. Vor dem Salzen empfehlen wir jedoch zusätzlich, Salz in die Kiemen zu gießen. Die vorbereiteten Schlachtkörper legen wir in Glas-, Keramik- oder Emailleschalen. Wenn noch Salz übrig ist, gießen Sie es auf den Fisch.
2. Um die Sole zuzubereiten, mischen Sie das Wasser mit der angegebenen Menge groben Salzes und mischen Sie gut - die Kristalle sollten sich auflösen. Kühlen Sie die resultierende Lösung gut ab. Gießen Sie den zubereiteten Fisch dazu.
3. Wir schließen es mit einem Deckel oder decken es mit einem Holzbrett ab, legen die Ladung darauf. Es ist wichtig, dass der Fisch vollständig in die Salzlake eingetaucht ist. Wir entfernen den Fisch in Salzlake drei Tage lang in der Kälte zum Salzen.
4. Nach Ablauf der Salzzeit nehmen wir den Fisch heraus und spülen ihn leicht ab.
5. Wir legen den gesalzenen Hering zur Aufbewahrung in Beutel und stellen ihn in den Kühlschrank oder Gefrierschrank.
6. Wir reinigen den Hering von Haut und Knochen, schneiden ihn in Stücke und servieren. Diese Art von gesalzenem Hering hält sich gut im Gefrierschrank, wenn Sie ihn nicht bald essen.

Guten Appetit!

Ein schnelles und einfaches Rezept für gesalzenen Hering im Glas

Wir bieten eine sehr einfache und schnelle Möglichkeit, Hering im Glas einzulegen. Salzlake mit Gewürzen kochen, Fisch zubereiten. Wir geben es in Gläser und füllen es mit gekühlter Sole – fertig! Am schwierigsten ist es, zwei Tage zu warten, bis der Fisch vollständig gesalzen ist.

Kochzeit: 48 Stunden.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hering - 2 kg.
• Wasser - 1,5 Liter.
• Essig - 2 Esslöffel
• Grobes Salz - 7,5 Esslöffel
• Kristallzucker - 3,5 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 1 Esslöffel
• Koriander - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Um Zeit zu sparen, beginnen Sie mit dem Garen mit der Salzlake, da das Abkühlen einige Zeit in Anspruch nimmt. Gießen Sie Wasser in der angegebenen Menge in einen Topf, fügen Sie Salz und Kristallzucker, schwarze Pfefferkörner, Koriander und Lorbeerblätter hinzu. Alles zusammen aufkochen, einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Essig einfüllen, umrühren und vollständig abkühlen lassen.
2. Wir bereiten Gläser und Deckel für Hering vor. Es ist wünschenswert, dass der Behälter einen breiten Hals hat - dies erleichtert das Verlegen und Entfernen der Fischkadaver. Gläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen, trocknen.
3. Wir waschen den Hering gründlich. Wir schneiden die Köpfe ab, schneiden den Bauch ab. Wir entfernen die Innenseiten und alle Innenfolien. Spülen und trocknen Sie erneut.
4. Wir legen die Kadaver in Gläser. Wir tun dies ziemlich eng und platzieren den Hering um den Umfang des Behälters. Den Fisch mit gekühlter Salzlake füllen, den Deckel schließen und zwei Tage kühl stellen. Nach der angegebenen Zeit ist der Fisch zum Verzehr bereit. Es wird empfohlen, solchen Hering nicht länger als einen Monat zu lagern.

Guten Appetit!