So salzen Sie Forellen zu Hause - 8 schnelle und leckere Rezepte

Forellen schnell und lecker zu Hause zu salzen ist überhaupt nicht schwer. Dazu benötigen Sie Meer- oder Flussfisch, frisch gefrorenen, rohen oder gekühlten Fisch. Hauptsache es ist hochwertig! Dieses Gericht kann allein serviert oder in Salaten, Sandwiches, Törtchen und Dekorationen verwendet werden. Es wird auf jeden Fall Ihren festlichen Tisch schmücken und Ihre Gäste angenehm überraschen! Versuch es selber!

So salzen Sie Forellen zu Hause mit Salz und Zucker

Gesalzene und gezuckerte Forelle ist eine wahrhaft königliche Delikatesse, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. In der klassischen Version unbedingt grobes Salz und Zucker verwenden. Tatsächlich hängt der Geschmack des Gerichts von den kulinarischen Feinheiten ab. Ausgezeichnete Forellen schmücken jeden festlichen Tisch! Gäste werden begeistert sein!

Portionen: 6-8

Kochzeit: 48 Stunden

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  Der Fisch muss in kaltem Wasser gespült werden, dann wird das Innere gereinigt und der Kopf abgehackt. Schneiden Sie nun den Fisch mit einem Messer aus dem Schwanz in 2 Teile, um die Wirbelsäule, Rippen und andere kleine Gräten loszuwerden. Danach sollten wir zwei Filetscheiben haben, die in 2 weitere Teile geteilt werden können, um das Kochen bequemer zu machen.
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  Lassen Sie uns eine Mischung zum Salzen vorbereiten. Nehmen Sie dazu einen tiefen Behälter und mischen Sie Zucker und Salz darin. Das Verhältnis muss unbedingt 2:1 betragen.
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  Wir nehmen ein Stück Forelle und reiben es mit der vorbereiteten Mischung ein. Das machen wir mit allen Teilen.
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  Jetzt brauchen wir etwas Backpapier. Mit einer Mischung aus Salz und Zucker bestreuen und ein Stück Forelle mit den Schuppen nach unten darauf legen. Dann setzen wir auf dieses Stück ein anderes, jetzt mit der Waage. Wir falten das Papier zu einem Umschlag. In einen Behälter umfüllen und 2 Tage kühl stellen.
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  Wir nehmen den Fisch heraus, entfernen die zusätzliche Salzschicht und schneiden das Filet in mehrere Streifen.

Guten Appetit!

Ein schnelles und leckeres Rezept für gesalzene Forelle mit Dill

Forelle mit Dill ist ein großartiges Rezept für ein köstliches hausgemachtes Gericht. Ein paar einfache Schritte helfen Ihnen, einen köstlichen Fisch zuzubereiten. Es wird nicht nur ein gesundes Abendessen, sondern auch eine echte Delikatesse für ein festliches Fest. Ein solches Gericht sollte von jeder Hausfrau zubereitet werden!

Portionen: 6-8

Kochzeit: 24 Stunden

Zutaten:

• Forelle (Filet) -1 kg.
• Salz (Meersalz) - 250 gr.
• Zucker - 125 gr.
• Dill - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Die Forelle muss vorbereitet werden. Dazu waschen wir es, schneiden den Kopf mit einem scharfen Messer ab, schneiden den Bauch ab und nehmen das Innere heraus. Die Forelle in zwei Hälften teilen, die Knochen herausnehmen.
2. Wir waschen den Dill und hacken ihn mit einem Messer fein.
3. Jetzt nehmen wir einen tiefen Behälter und kombinieren Salz und Zucker darin.
4. Fügen Sie Dill hinzu. Wir mischen.
5. Jetzt brauchen wir eine Salzform. Backpapier darauf legen. Die Hälfte der Salzmischung einfüllen und glatt streichen. Dann die Forelle mit der Hautseite nach unten auslegen. Und füllen Sie die Oberseite mit der restlichen Mischung. Mit Papier abdecken.
6. Wir legen das Formular für einen Tag in den Kühlschrank.
7. Wir nehmen die Filets heraus und schneiden sie.

Guten Appetit!

Forelle mit Wodka zu Hause salzen

Forelle mit Wodka zu Hause ist eine skandinavische Art zu salzen.Dieses Rezept ist erfahrungsgeprüft, damit erweist sich der Fisch als hochwertig, mit ausgezeichnetem Geschmack und fällt nicht ganz auseinander. Ein solches Gericht zu kochen ist ein wahres Vergnügen und es ist noch angenehmer, es zu essen!

Portionen: 6

Kochzeit: 12 Stunden

Zutaten:

• Forelle - 0,5 kg.
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 1,5 EL. l
• Olivenöl - 1 TL
• Wodka - 50 ml.
• Pfeffer, Grüns - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Forelle vorbereiten: Wirbelsäule und andere Gräten entfernen, Bauch reinigen, in 2 Hälften schneiden und den Fisch abspülen.
2. Als nächstes machen wir eine Mischung zum Salzen. Mischen Sie Salz, Zucker sowie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter.
3. Nun jede Hälfte der Forelle mit Olivenöl einreiben.
4. Gießen Sie ½ Teil des Wodkas in die Salzschale. Das Filet mit der Hautseite nach unten legen. Restlichen Wodka einfüllen.
5. Wir wickeln das Formular mit Frischhaltefolie ein, damit keine Luft in den Fisch eindringt. Sie können es mit einem losen Handtuch abdecken. Und 12 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!

Wie salzt man Forelle mit Cognac und Zitrone?

Forelle mit Cognac ist eine großartige Alternative zum Salzen auf Wodkabasis. Diese Methode verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Der Fisch ist sehr zart und mäßig salzig. Ein solches Gericht wird Ihren Haushalt auf jeden Fall begeistern und Ihre Gäste angenehm überraschen!

Portionen: 6

Kochzeit: 24 Stunden

Zutaten:

• Forelle (Filet) - 400 gr.
• Zitrone - ½ Stk.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz - 1 EL l.
• Cognac - 30 ml.
• Dill - 3 Zweige

Kochvorgang:

1. Vorbereitetes Forellenfilet, von Knochen und Eingeweiden gereinigt, muss gespült und getrocknet werden.
2. Wir geben es in einen Salzbehälter (tiefe Schüssel oder Topf).
3. Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
4. Gießen Sie Zitronensaft auf das Filet und dann Brandy.
5. Wir waschen den Dill und hacken ihn fein.
6. Zucker und Salz mischen. Und wir füllen den Fisch mit dieser Mischung.
7. Wir schlafen oben mit Dill ein.
8. Wir bedecken alles mit Frischhaltefolie.
9. Wir legen das Filet für einen Tag in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Ein schnelles und leckeres Rezept zum Salzen von Forellen mit Zitrone

Forelle mit Zitrone ist eine schnelle und sehr einfache Art des Salzens. Zu Hause gekochter Fisch erweist sich als viel gesünder und manchmal sogar schmackhafter als der gekaufte! Probieren Sie es selbst aus, Sie werden es auf jeden Fall wiederholen wollen!

Portionen: 6-8

Kochzeit: 24 Stunden

Zutaten:

• Forelle - 1 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Olivenöl - 1 EL l.
• Salz - 1 EL l.
• Zucker - 0,5 EL. l.
• Petersilie - 1 Bund
• Pfeffer nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir putzen die Forelle, schneiden Kopf und Schwanz ab, entfernen Schuppen und Knochen. Ausnehmen der Fische.
2. Nimm nun die Frischhaltefolie und falte sie in zwei Lagen.
3. Wir geben die Forelle in die Folie und bestreichen den Fisch innen und außen mit gemahlenem Pfeffer.
4. Jetzt pressen wir Saft aus der Zitrone
5. Mischen Sie es mit Olivenöl.
6. Die Forelle mit der resultierenden Mischung schmieren.
7. Zum Schluss den Fisch mit Salz und Zucker einreiben.
8. Wir wickeln den Fisch mit Frischhaltefolie ein, damit keine Luft eindringt.
9. Wir stellen 24 Stunden in die Kälte.

Guten Appetit!

So salzen Sie Forellen mit Pflanzenöl

Forelle mit Pflanzenöl ist ein Rezept für zarten und saftigen Fisch, der einfach zu Hause zubereitet werden kann. Die Hauptsache ist, dass die Forelle von hoher Qualität ist! Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Basis für festliche Salate, Sandwiches und Törtchen! Überraschen Sie Ihre Gäste! Sie werden verrückt!

Portionen: 12

Kochzeit: 12 Stunden

Zutaten:

• Forelle - 1 kg.
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 1 EL. l.
• Pflanzenöl

Kochvorgang:

1. Forellenkadaver müssen von Knochen, Haut, Kopf und Flossen gereinigt werden.
2. Spülen und trocknen Sie den Fisch.
3. Nun sollten Sie die Forelle in mehrere Scheiben schneiden.
4. Salz und Zucker mischen.
5. Wir werden die Forelle in Schichten in einem Plastikbehälter auslegen. Jede Schicht muss mit Salz und Zucker eingefettet und mit Öl bestreut werden.
6. Wir schließen den Behälter, stecken ihn in eine Plastiktüte und legen ihn 12 Stunden in die Kälte.

Guten Appetit!

Gesalzene Forelle mit Honig für die festliche Tafel

Forelle mit Honig ist ein Rezept für eine exquisite Delikatesse aus Meeresfrüchten. Fischfilet erweist sich als sehr appetitlich und sehr saftig, und Honig verleiht einen besonderen pikanten Geschmack. Ein solches Gericht zuzubereiten ist der Traum jeder Hausfrau! Mittag- oder Abendessen mit ihm wird mehr als jedes Restaurant gefallen!

Portionen: 12

Kochzeit: 6 Uhr

Zutaten:

• Forelle - 1 kg.
• Salz - 2 EL. l.
• Honig - 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. Lassen Sie uns die Produkte vorbereiten. Forellen müssen geschält, Wirbel, Knochen entfernt, Kopf und Flossen entfernt werden. Wir schneiden den Fisch in 2 Teile.
2. Salz und Honig mischen.
3. Die Forelle von beiden Seiten mit der vorbereiteten Mischung schmieren.
4. Wir wickeln die Forelle in ein Käsetuch, damit keine Luft hineinkommt. Wir stellen 6 Stunden in die Kälte.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept zum Salzen von Forelle mit Orange

Forelle mit Orange ist das beste Rezept für Fischbeizen, das einfach zu Hause zubereitet werden kann. Der Fisch wird sehr lecker, zart und weich mit angenehmen Zitrusnoten. Dieses Gericht wird Ihrer Familie ein unvergessliches Abendessen bescheren!

Portionen: 12

Kochzeit: 24 Stunden

Zutaten:

• Forelle - 1 kg.
• Salz - 90 gr.
• Zucker - 30 gr.
• Orange - ½ Stk.

Kochvorgang:

1. Forellenfilet zubereiten. Dazu die Gräten vom Fisch entfernen, Kopf und Flossen abschneiden und reinigen.
2. Orangensaft auspressen.
3. Wir bestreichen die Filets von beiden Seiten mit Saft.
4. Wir mischen Zucker und Salz zusammen.
5. Wir reiben den Fisch mit der resultierenden Mischung ein.
6. Wir wickeln das Filet mit Frischhaltefolie ein und lassen es 24 Stunden im Kühlschrank.

Guten Appetit!