Ofengebackene Zucchini – 10 Kochrezepte Schritt für Schritt

Zucchini ist ein wunderbares Sommeressen, nahrhaft und sättigend. Beim Braten von Zucchini in einer Pfanne bleiben jedoch viele nützliche Spurenelemente übrig. Deshalb bieten wir Ihnen 10 verschiedene gesunde und leckere Rezepte für Zucchini im Ofen an.

Im Ofen gebackene Zucchini mit Käse und Tomaten

Junge Zucchini im Ofen gebacken mit Käse und Tomaten ist ein wunderbares Gericht für jeden Tag. Es lässt sich einfach und schnell zubereiten und kann entweder als separates Gericht oder als Vorspeise zu Fleisch serviert werden.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

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  Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor. Wir waschen das Gemüse unter fließendem Wasser und trocknen es mit Papiertüchern.
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  Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
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  Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und abwechselnd die Zucchini mit Tomaten darauf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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  Das Ei mit der Sahne verquirlen, den geriebenen Käse dazugeben. Wir pfeffern und salzen die Mischung auch.
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  Die Eier-Sahne-Mischung in die Form gießen und die Form für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
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  Heiße Zucchini servieren. Guten Appetit!

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen

Gefüllte Zucchini ist eine sichere Sache für Liebhaber leckerer und gesunder Speisen. Sie können sie mit allem füllen, aber in diesem Rezept konzentrieren wir uns auf Hackfleisch. Fleisch bekommt zusammen mit Karotten und Zwiebeln süßliche Noten, und Käse mit Sauerrahm verleiht dem Gericht Saftigkeit und Ausdruckskraft.

Kochzeit: 75 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Zucchini - 700 gr.
• Hackfleisch vom Schwein - 200 gr.
• Käse - 80 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 5 Esslöffel
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Zucchini jeweils in 3-4 Stücke schneiden. Verwenden Sie am besten frische junge Zucchini.
2. Wir entfernen den Kern mit einem Löffel von jedem Stück und lassen den Boden und die Seiten übrig.
3. Für die Füllung zuerst die Zwiebel hacken und 4 Minuten in Pflanzenöl braten, dabei gelegentlich umrühren.
4. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie sie in die Pfanne. Unter gleichem Rühren das Gemüse ca. 4 Minuten anbraten.
5. Dann das Hackfleisch dazugeben, die großen Fleischstücke mit einem Spatel zerbrechen und das Fleisch unter Rühren 10 Minuten braten.
6. Die Hälfte des extrahierten Fruchtfleisches mit Zucchini zermahlen und zum Hackfleisch geben. Außerdem Tomatenmark, 4 Esslöffel Sauerrahm in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Lassen Sie die Mischung nach dem Rühren weitere 2 Minuten brennen.
7. Wir fangen an, Zucchini zu füllen. Löffeln Sie die Mischung in unsere Zucchini-Rohlinge und drücken Sie die Masse fest.
8. Die Zucchini mit dem restlichen Sauerrahm einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Zucchini für ca. 40 Minuten hineinschieben.
10. Heiße Zucchini servieren. Guten Appetit!

Saftige Zucchini in Scheiben, im Ofen gebacken

Zucchini in Kreisen im Ofen ist ein tolles gesundes Gericht, das ohne Braten und Öl zubereitet wird. Wir backen Zucchini mit Sauerrahmsauce und Käse, die den interessanten Geschmack der Zucchini perfekt ergänzen, und Knoblauch verleiht einen Hauch von Würze.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Sauerrahm - 150 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Zucchini in mitteldicke Scheiben schneiden.
2. Die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Wir zerdrücken den Knoblauch und kombinieren ihn mit Sauerrahm, fügen Salz und Pfeffer zu der Mischung hinzu.
4. Gießen Sie die entstandene Sauce über die Zucchini.
5. Die Zucchini mit Käse bestreuen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und unsere Zucchini 20 Minuten backen.
7. Die zubereiteten Zucchini vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Wie einfach und lecker Zucchini mit Auberginen backen?

Zucchini mit Aubergine ist ein wunderbarer, schneller und extrem einfacher Snack, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, da alle Vitamine im Gemüse beim Backen erhalten bleiben. Der Käse ergänzt auf subtile Weise den Geschmack des Gemüses und die Gewürze helfen diesem Gericht, sich richtig zu öffnen.

Kochzeit: 70 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Aubergine - 2 Stk.
• Mozzarella-Käse - 120 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Tomate - 2 Stk.
• Koriander nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Scharfe rote Paprika - nach Geschmack
• Grün nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Auberginen in dicke Kreise, mindestens einen Zentimeter breit.
2. Die Auberginen in eine Schüssel geben und 15 Minuten mit Salz bedecken, um die Bitterkeit zu lindern. Danach spülen wir sie mit kaltem Wasser ab und trocknen sie.
3. Schneiden Sie die Zucchini in etwa die gleichen Kreise wie die Aubergine.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser übergießen und die Haut entfernen.
5. Die geschälten Tomaten mit einer Gabel kneten oder in einem Mixer pürieren, bis sie matschig werden. Fügen Sie roten und schwarzen Pfeffer, Koriander, gehackten Knoblauch und etwas Salz hinzu.
6. Schneiden Sie den Käse in Scheiben, deren Durchmesser unserem Gemüse entspricht.
7. Wir verteilen fast das gesamte Tomatendressing auf dem Boden der Auflaufform, sammeln die Schüssel in der folgenden Reihenfolge: Auberginenring - etwas Salz - Dressing - Zucchiniring - Salz - Dressing - Auberginen - Zucchini.
8. Wir backen Auberginen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang. Danach nehmen wir die Schüssel heraus, legen den Käse auf die "Türmchen" und backen weitere 10 Minuten. Guten Appetit!

Zucchini-Boote mit Hähnchenhackfleisch

Appetitanregende Zucchini-Boote sind ein Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein elegantes Aussehen verblüfft. Und die Kombination von frischer Zucchini mit zartem Hähnchenhack lässt definitiv niemanden gleichgültig.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stk.
• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Mayonnaise - 70 gr.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Basilikum - nach Geschmack
• Dill - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Den Schwanz der Zucchini abschneiden, dann in zwei Hälften schneiden. Entfernen Sie das Markmark mit einem Löffel und geben Sie es in einen separaten Behälter.
2. Die resultierenden Boote auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
3. Wir fetten das Backblech mit Sonnenblumenöl ein, das gleiche machen wir auch mit den Zucchini selbst und behandeln sowohl die Innen- als auch die Außenflächen. Die Zucchini kopfüber auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
4. Das Hähnchenfilet zu Hackfleisch zerkleinern.
5. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es leicht rot wird.
6. Die Zwiebeln vierteln.
7. Die Zwiebeln im gleichen Öl anbraten, in dem das Hackfleisch gebraten wurde. Das zuvor beiseite gelegte und gehackte Zucchinimark zur vergoldeten Zwiebel geben. Gut mischen und braten, bis das Fruchtfleisch goldbraun ist.
8. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
9. Den Dill mit Basilikum mahlen und die Kräuter zu den Tomaten geben.
10. Das gebratene Hackfleisch zu den Tomaten geben und 30 Gramm fein geriebenen Käse hinzufügen.
11. Wir fügen auch Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzu. Alles gründlich mischen. Als nächstes die Zucchinimasse mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer hinzufügen und die resultierende Masse erneut mischen.
12. Füllen Sie die Squash-Boote mit einem Löffel und legen Sie sie wieder auf das gleiche Backblech.
13. Reiben Sie den Rest des Käses auf einer groben Reibe und bestreuen Sie die Boote damit.
14. Wir backen die Boote für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen. Guten Appetit!

Leckere Zucchini mit im Ofen gebackenen Champignons

Ein unglaublich leckeres Gericht, das Sie auf jeden Fall wieder kochen möchten, und die Kombination von Pilzen mit Zucchini und Tomaten wird Ihnen sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben. Anstelle von Champignons können Sie auch andere Pilze Ihrer Wahl verwenden.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Champignons - 300 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• Gemüsewürze - nach Geschmack
• Grün nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die gewaschene Zucchini in Kreise, die nicht dicker als 1 Zentimeter sind.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Tomaten in Halbkreise schneiden.
4. Wir waschen die Pilze, trocknen sie und schneiden sie in dünne Scheiben.
5. Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren und die halbierten Zucchinischeiben auslegen.
6. Mit Zwiebeln und Gemüsegewürz bestreuen. Salz nach Geschmack.
7. Dann die Champignons in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
8. Die Tomaten darauf legen und alles nochmals mit Gewürzen und Salz bestreuen.
9. Gießen Sie die Tomaten mit Mayonnaise.
10. Wir schicken das Formular in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen es etwa 40 Minuten lang. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Zucchini in Sauerrahm gebacken

Ein einfaches, schnelles, aber gleichzeitig sehr leckeres, sättigendes und gesundes Gericht, von dem Sie nur positive Emotionen erhalten. Zarte Sauerrahm ergänzt den Geschmack von Zucchini perfekt und Gewürze verleihen dem Gericht würzige Noten.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Zucchini - 250 gr.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Frischer Thymian - nach Geschmack
• Provenzalische Kräuter - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Chiliflocken - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Knoblauch fein hacken und zu den Zucchini geben.
3. Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zucchini mit Thymian bestreuen.
4. Saure Sahne hinzufügen.
5. Alle Zutaten verrühren und in eine gefettete Auflaufform geben.
6. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen und die Zucchini eine halbe Stunde backen lassen. Guten Appetit!

Eine einfache und schnelle Art, Zucchini in Folie zu backen

Das klassische Rezept zum Garen von Zucchini im Ofen. Für ein solches Gericht braucht es nicht viel Zeit oder Zutaten, und durch das Backen in Folie behält die Zucchini nicht nur alle Säfte, sondern auch alle nützlichen Substanzen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Zucchini - 4 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Butter - 60 gr.
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Zucchini gründlich waschen und trocknen.
2. Wir bereiten Folie in der gewünschten Größe vor.
3. Von den Zucchini die Schwänze abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
4. Wir verteilen die Zucchini auf Folie, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Ein Stück Butter darüber geben.
5. Wir wickeln die Folie in einen engen Umschlag und legen sie für etwa 20 Minuten in den Ofen.
6. Heiße Zucchini servieren. Guten Appetit!

Saftige und aromatische Zucchini im Ofen in Eierteig

Ein herzhaftes Essen, perfekt für einen heißen Sommerabend. Zarte Zucchini im Teig passt hervorragend zu saftigen Tomaten und geschmolzenem Käse und wird bestimmt die ganze Familie ansprechen.

Kochzeit: 80 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Zucchini - 700 gr.
• Ei - 7 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Mehl - 3 Esslöffel
• Hartkäse - 50 gr.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• Grün nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die gewaschene und getrocknete Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Wir fahren mit dem Teig fort. Dazu Eier mit Pfeffer und Salz mischen und mit einem Schneebesen verquirlen.
3. Mehl hinzufügen und gründlich mischen.
4. Wir tauchen die Zucchinikreise in den Teig.
5. Die Zucchini in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
6. Die Tomaten in halbe Ringe schneiden.
7. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Zucchini darauf verteilen. Mit Mayonnaise bestreichen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Eine Schicht Tomaten auf die Mayonnaise legen.
9. Mit geriebenem Käse bestreuen. So sammeln wir mehrere Schichten.
10. Wir backen das Gericht 25 Minuten bei 180 Grad. Vor dem Servieren in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Zucchini im Ofen in Paniermehl mit Käse und Ei

Knusprige und appetitliche Zucchini-Sticks mit Käse. Dieses Gericht wird sicherlich Kinder ansprechen und gleichzeitig eine gesunde Alternative zu den üblichen frittierten Vorspeisen bleiben.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Zucchini - 4 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - ½ EL.
• Geriebener Käse - ¼ EL.
• Semmelbrösel - ½ EL.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die gewaschene Zucchini in lange und dünne Stifte.
2. Das Ei mit einem Schneebesen glatt schlagen.
3. Die Semmelbrösel mit fein geriebenem Käse mischen.
4. Die Zucchinistangen in Mehl tauchen, dann in ein Ei tauchen und mit Käse in Paniermehl wälzen. Wir verteilen die Stäbchen auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech, so dass ein geringer Abstand zwischen ihnen besteht. Besprühen Sie die Sticks mit etwas Öl.
5. Wir backen die Sticks in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang.
6. Dann nehmen wir das Backblech heraus und drehen die Stäbchen mit einer Zange auf die andere Seite und backen sie weitere 15 Minuten. Mit Sauce nach Geschmack heiß servieren. Guten Appetit!