Birkensaft - 10 Rezepte zu Hause

Eine universelle Basis für viele hausgemachte Getränke ist Birkensaft. Sie können daraus verschiedene Arten von Kwas und andere Produkte herstellen. Die kulinarische Idee dient als natürlicher Ersatz für viele Arten von Kühlprodukten. Merken Sie sich 10 bewährte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen.

Wie macht man Kwas aus Birkensaft mit Rosinen zu Hause?

Hausgemachter Kwas, reich an Geschmack, kann aus Birkensaft und Rosinen hergestellt werden. Das Getränk löscht perfekt den Durst und dient auch als Ersatz für Limonaden. Kann mit Backwaren serviert werden!

Kochzeit: 4 Tage

Kochzeit: 3 Tage

Portionen - 1 Liter.

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  Den Birkensaft mehrmals durch ein Käsetuch abseihen. Wir gießen es direkt in saubere und trockene Gläser.
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  Wir sortieren Rosinen und getrocknete Äpfel getrennt aus. Die Zutaten können bei Bedarf gespült und getrocknet werden.
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  Wir verteilen die vorbereiteten Trockenfrüchte in Gläsern mit Flüssigkeit.
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  Decken Sie die Rohlinge fest mit Plastikdeckeln ab und lassen Sie sie 3-4 Tage bei Raumtemperatur fermentieren.
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  Heller und reichhaltiger Birkensaft-Kwas ist fertig. Abseihen und in Gläser füllen!

Wie bereitet man Birkensaft für die Langzeitlagerung für den Winter vor?

Birkensaft, hell im Geschmack, kann in Gläsern für den Winter zubereitet werden. Das Getränk wird Sie mit langer Lagerung begeistern, Sie können es das ganze Jahr über verwenden. Gekühlt mit Backwaren oder anderen Desserts servieren.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 1 Liter.
• Zucker - 60 gr.
• Getrocknete Minze - nach Geschmack.
• Zitrone - ¼ Stk.

Kochvorgang:

1. Zuerst den Birkensaft abseihen. Dazu können Sie das Käsetuch mehrmals falten.
2. Zucker und Zitronenscheiben mit Saft in einen Topf geben.
3. Fügen Sie getrocknete Minze hinzu. Wir erhitzen den Inhalt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es ist wichtig, den Saft nicht zum Kochen zu bringen.
4. Gießen Sie heißen Saft in sterilisierte Gläser. Wir schließen sie mit Deckeln und legen sie in einen großen Topf mit kochendem Wasser. Wir halten sie dort für 10-15 Minuten.
5. Wir nehmen die Dosen aus der Pfanne und drehen sie auf den Kopf. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
6. Birkensaft in Gläsern ist fertig. Sie können es ausprobieren oder einlagern!

Duftender Birkensaft mit Orange in 3 Liter Gläsern

Eine schnelle Möglichkeit, aromatischen Birkensaft herzustellen, ist die Zugabe einer Orange. Das Getränk wird Sie mit einem leichten Zitrusaroma und einem mäßig süßen Geschmack begeistern. Gekühlt servieren!

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 3 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Zucker - 160 gr.
• Orange - 0,5 Stk.
• Zitronensäure - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Den Birkensaft mehrmals mit Gaze abseihen.
2. Die Orange in Scheiben schneiden. Wir entfernen vorsichtig die Knochen.
3. Legen Sie vorbereitete orangefarbene Kreise auf den Boden eines trockenen und sauberen Glases.
4. In einem Topf den Saft mit Zucker und Zitronensäure mischen. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen und rühren Sie ständig um, um die trockenen Zutaten aufzulösen.
5. Gießen Sie heißen Saft in ein Glas Orangen.Mit einem Deckel verschließen und vollständig auskühlen lassen.
6. Der gekühlte Saft ist trinkfertig. Kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Wie macht man erfrischenden Birkensaft mit Zitrone in Gläsern?

Hausgemachter Birkensaft ist eine echte Rettung vor dem Durst. Sie können ein einfaches Getränk mit der Zugabe von Zitrone selbst herstellen. Ein solches Produkt wird Sie mit einer leichten Säure und einem hellen Aroma begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 3 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Zucker - 200 gr.
• Zitrone - 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Zuerst den Birkensaft gründlich filtern. Dies geschieht am besten durch ein Käsetuch oder ein feines Metallsieb.
2. Kombinieren Sie das zubereitete Produkt mit Zucker in einem Topf. Umrühren und zum Kochen bringen. Die trockene Zutat muss sich vollständig in der Flüssigkeit auflösen.
3. Die Zitronenhälfte abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knochen können direkt entfernt werden.
4. Zitronenscheiben in saubere Gläser geben und mit kochendem Saft füllen. Wir verschließen den Behälter mit Deckeln und stellen ihn an einen kühlen Ort, bis er vollständig abgekühlt ist.
5. Aromatischer Birkensaft mit Zitrusnoten ist fertig. Gekühlt servieren.

Unglaublich leckeres Getränk aus Birkensaft mit Rosinen und Honig

Hausgemachtes Produkt aus Birkensaft, duftendem Honig und Rosinen wird Liebhaber natürlicher Getränke begeistern. Das kalte Werkstück wird reich an Geschmack und leicht kohlensäurehaltig. Anstelle von Limonaden verwenden.

Kochzeit: 3 Tage

Kochzeit: 2 Tage

Portionen - 3 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Honig - 2 Esslöffel
• Rosinen - 1 Esslöffel
• Zitronensäure - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Zuerst reinigen wir den Birkensaft von möglichen Verunreinigungen. Dies kann durch Pressen erfolgen.
2. Rosinen separat abspülen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Wir verwenden keine verdorbenen Früchte.
3. Wir bereiten einen sauberen Behälter für die Zubereitung eines Getränks vor. Sie können ein Glas, eine Flasche oder einen Krug nehmen.
4. Gießen Sie den gereinigten Saft in das Geschirr, rühren Sie Honig und Zitronensäure ein. Tauchen Sie hier eine Handvoll Rosinen ein und lassen Sie den Rohling 2-3 Tage bei Raumtemperatur.
5. Nach einer Weile filtern wir das fertige Getränk erneut, kühlen es ab und verkosten es!

Konservierung von Birkensaft zur Langzeitlagerung mit Zitronensäure

Selbstgemachter Birkensaft ist nicht schwer für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Dazu sollte Zitronensäure verwendet werden. Probieren Sie ein schnelles Rezept für ein köstliches Dosengetränk.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 3 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Zucker - 150 gr.
• Zweig der schwarzen Johannisbeere - 4 Stk.
• Zitronensäure - 1 TL

Kochvorgang:

1. Legen Sie die Zweige der schwarzen Johannisbeere auf den Boden eines sterilisierten Glases.
2. Filtern Sie den Birkensaft separat durch ein Käsetuch. Wir wiederholen den Vorgang mehrmals.
3. Gießen Sie den vorbereiteten Saft in einen Topf. Mit Zucker und Zitronensäure verrühren. Aufkochen und vom Herd nehmen.
4. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in ein Glas mit Johannisbeeren. Wir verschließen es mit einem Eisendeckel und lassen es vollständig abkühlen.
5. Der Birkensaft ist fertig! Kann zur Langzeitlagerung in einem kühlen Raum gelagert werden.

Kwas aus Birkensaft mit Rosinen in Plastikflaschen

Der helle Geschmack von hausgemachtem Kwas kann durch Kochen mit Birkensaft erreicht werden. Schauen Sie sich dieses interessante Rezept in Plastikflaschen mit Rosinen an. Der schnelle kulinarische Prozess wird Sie begeistern.

Kochzeit: 4 Tage

Kochzeit: 3 Tage

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 1,5 Liter.
• Zucker - 60 gr.
• Rosinen - 30 gr.
• Getrocknete Äpfel - 30 gr.

Kochvorgang:

1. Den Birkensaft gründlich durch ein feines Sieb oder saubere, mehrfach gefaltete Gaze filtrieren. Der Vorgang kann mehrmals wiederholt werden.
2. Wir erhalten einen reinen, homogenen Saftton.
3. Gießen Sie die vorbereitete Flüssigkeit durch einen Trichter in eine saubere und trockene Plastikflasche.
4. Geben Sie die vorgewaschenen Rosinen, die getrockneten Äpfel und den Zucker in dieselbe Flasche. Deckel fest anziehen, schütteln und 3-4 Tage an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Während dieser Zeit gärt das Getränk genug.Dann kann es gefiltert, gekühlt und serviert werden!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Birkensaft-Kompott

Das original hausgemachte Kompott kann aus Birkensaft hergestellt werden. Das Getränk kommt mäßig süß und mit einem angenehmen leichten Aroma daher. Zu Backwaren oder Desserts servieren.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 1,5 Liter.
• Zucker - 120 gr.
• Orange - 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Filtern Sie den Birkensaft mehrmals sorgfältig durch fest gefaltete Gaze oder ein Sieb. Es sollten keine Zweige oder Sandkörner vorhanden sein.
2. Wir waschen die Hälfte der Orange und teilen sie in dünne Kreise. Die Knochen können vorab entfernt werden.
3. Kombinieren Sie den abgesiebten Saft in einem Topf mit Zucker. Wir erhitzen und rühren gründlich, damit sich das trockene Produkt vollständig auflöst.
4. Als nächstes tauchen Sie die Orangenscheiben in die Flüssigkeit. Inhalt zum Kochen bringen, weitere 2-3 Minuten kochen.
5. Wir nehmen das Birkenkompott vom Feuer, kühlen es vollständig ab und gießen es in Gläser. Du kannst es versuchen!

Reichhaltiger und köstlicher Kwas aus Birkensaft mit Gerste

Um hausgemachten Kwas reich und kohlensäurehaltig zu machen, kochen Sie ihn mit Birkensaft und Gerste. Ein bewährtes Rezept wird Sie mit einem einfachen kulinarischen Prozess begeistern. Der Geschmack des fertigen Getränks wird Ihre Lieben und Gäste sicherlich zu schätzen wissen.

Kochzeit: 5 Tage

Kochzeit: 4 Tage

Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 2 l.
• Gerste - 2 Esslöffel
• Rosinen - 2 TL

Kochvorgang:

1. Zuerst sortieren wir die Rosinen aus. Wir nehmen nur frische Produkte. Wir waschen es und lassen es trocknen.
2. Als nächstes messen wir die benötigte Menge Gerste ab und geben sie in eine gut erhitzte Pfanne. 2-3 Minuten braten, bis sich die Farbe ändert. Wir achten darauf, dass die Zutat nicht anbrennt.
3. Dann filtern wir den Birkensaft. Es empfiehlt sich, dies mehrmals zu tun, damit kein Schmutz zurückbleibt. Verwenden Sie ein Käsetuch oder ein feines Sieb.
4. Wir spülen das Glas oder die Flasche aus. Wir verteilen Gerste mit Rosinen und gießen den gereinigten Saft hinein. Wir verschließen den Behälter mit einem Deckel und halten ihn 4-5 Tage bei Raumtemperatur.
5. Heller und kohlensäurehaltiger Kwas aus Birkensaft und Gerste ist fertig. Kühlen Sie das Getränk, gießen Sie es in Gläser und servieren Sie es!

Wie macht man hausgemachten Birkenkwas mit Roggenbrot und Rosinen selbst?

Hausgemachter Kwas mit Kohlensäure wird oft mit Roggenbrot und Rosinen zubereitet. Bietet ein Originalrezept mit Birkensaft. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem hellen hausgemachten Getränk.

Kochzeit: 4 Tage

Kochzeit: 3 Tage

Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Birkensaft - 2 l.
• Roggenbrot - 3 Scheiben.
• Rosinen - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Roggenbrotscheiben in kleine Würfel teilen. Wir legen sie in eine Form oder ein Backblech und backen sie 15 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
2. Als nächstes sortieren wir die Rosinen aus den verdorbenen Partikeln. Dann spülen wir das Produkt aus und lassen es trocknen.
3. Durch mehrere Lagen Gaze oder feines Sieb filtern Sie die Basis des Getränks - Birkensaft.
4. Gießen Sie reinen Saft in ein Glas oder eine Flasche. Darin tauchen wir warme Croutons und Rosinen ein. Wir verschließen das Werkstück und halten es 3 Tage bei Raumtemperatur.
5. Nach drei Tagen findet die Gärung statt. Danach filtern wir das fertige Getränk, kühlen es mehrere Stunden im Kühlschrank und servieren es auf den Tisch!