Auberginen mit Fleisch - 10 Schritt-für-Schritt-Gemüseeintopf-Rezepte

Appetitliche Auberginen passen zu jeder Art von Fleisch. Solch ein warmes Gericht wird zu einer hellen und zufriedenstellenden Idee für Ihren Heimtisch. Die Zubereitung eines Leckerbissens ist ein Kinderspiel. Profitieren Sie von einer Auswahl von 10 Schritt-für-Schritt-Rezepten mit detaillierter Beschreibung des Verfahrens!

Auberginen-Gemüse-Eintopf mit im Ofen gebackenem Fleisch

Mit Auberginen und Fleisch lässt sich ein leckeres Ofenragout ganz einfach zubereiten. Sie können ein warmes Gericht zum Mittag-, Abendessen oder an einem festlichen Tisch servieren. Eine ausgezeichnete kulinarische Lösung für ein großes Unternehmen oder eine Familie!

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  Die Auberginen gründlich mit Zucchini abspülen. Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Junge Früchte müssen nicht geschält werden.
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  Wir geben das Gemüse in eine tiefe Schüssel, bestreuen es mit Salz, rühren es um und lassen es 10 Minuten stehen.
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  Das aufgetaute Fleisch schneiden wir auch in dünne Scheiben. Sie können abgeschlagen werden.
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  Auberginen und Zucchini auf ein gefettetes Backblech legen. Wir backen das Produkt 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
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  Übertragen Sie die gebackenen Scheiben in eine hitzebeständige Form.
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  Als nächstes legen wir das Fleisch. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
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  Als nächstes dünne Tomatenscheiben auslegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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  Das Gericht 30-40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen garen.
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  Fertig ist ein appetitliches Gericht aus Fleisch und Gemüse. Teilen und servieren!

Auberginen-Gemüse-Eintopf mit Fleisch in einer Pfanne

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, Auberginen mit Fleisch zu kochen, ist in einer Pfanne. Ein solcher Leckerbissen wird saftig, lecker und aromatisch. Holen Sie sich Ihre Idee für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Fleisch - 300 gr.
• Aubergine - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Butter - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch auftauen und abspülen, dann in kleine Stücke schneiden.
2. Wir waschen das Gemüse und schneiden es auch mit einem Messer klein.
3. Zwiebeln in einer Pfanne mit Gemüse und Butter anbraten. Legen Sie das Fleisch sofort hierher.
4. Frittieren Sie die Produkte, bis sie rot sind, und fügen Sie Karotten hinzu.
5. Wir schicken Auberginen zur Gesamtmasse.
6. Die Zubereitung nach Belieben mit aromatischen Gewürzen bestreuen und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Tomaten mahlen und ebenfalls mit dem Inhalt in die Pfanne geben.
8. Drücken Sie hier die Knoblauchzehen aus und fügen Sie Salz hinzu. Das Gericht weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
9. Vor dem Servieren den Eintopf mit frischen aromatischen Kräutern dekorieren. Bereit!

Eintopf mit Auberginen, Fleisch, Zucchini und Kartoffeln

Mit Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Fleisch können herzhafte hausgemachte Eintöpfe zubereitet werden. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, auch Anfänger kommen damit zurecht. Probieren Sie ein interessantes Rezept für ein köstliches Mittagessen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,4 kg.
• Aubergine - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Wasser - 150ml.
• Pflanzenöl - 1,5 EL. l.
• Grüns - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie das Fleisch in kleine Stücke, die wir dann in Pflanzenöl braten, bis es hell errötet ist.
2. Danach fügen wir hier Karotten- und Zwiebelstifte hinzu.
3. Wir versenden hier auch Zucchini- und Auberginenscheiben.
4. Nach 5-7 Minuten den Inhalt der Paprika hinzufügen.
5. Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie in mittlere Stücke und geben sie in eine gemeinsame Schüssel.
6. Anschließend salzen und den Inhalt mit Gewürzen bestreuen. Mit Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
7. Wir dekorieren das fertige Gericht mit duftenden Kräutern und legen es auf die Teller. Bereit!

Aubergine mit Fleisch, Tomaten und Paprika

Vielseitige Auberginen lassen sich köstlich mit Fleisch, Paprika und Tomaten zubereiten. Ein nahrhafter Leckerbissen wird Ihr gewohntes Mittagsmenü abwechslungsreich gestalten. Beachten!

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Schweinefleisch - 0,5 kg.
• Aubergine - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebeln dünn schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist.
2. Als nächstes legen Sie kleine Schweinefleischstücke aus. Wir kochen etwa 5 Minuten.
3. Den Inhalt ergänzen wir mit Auberginen, die wir in Würfel schneiden. Wir werden noch 10-15 Minuten schmachten.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten mahlen.
5. Das gleiche machen wir mit Paprika.
6. Wir verteilen das Gemüse in der Gesamtmasse, salzen es und bestreuen es mit Gewürzen. Auch hier drücken wir den Knoblauch. Rühren und köcheln Sie das Gericht weitere 5-7 Minuten.
7. Auberginen mit Gemüse und Fleisch sind fertig. Den Leckerbissen in Portionen aufteilen und servieren!

Chinesische Aubergine mit Fleisch - das leckerste Rezept

Unglaublich leckere Möglichkeit, Auberginen mit Fleisch zu kochen - nach chinesischem Rezept. Das Gericht wird Sie mit seinem reichen Geschmack und Aroma begeistern. Tolle Idee für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie!

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Aubergine - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Ei - 2 Stk.
• Sojasauce - 150 ml.
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Stärke - 1,5 EL. l.
• Essig - 1 EL l.
• Zucker - 1 TL
• Wasser - 1 EL.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, Eiweiß und die Hälfte Sojasauce hinzufügen. Umrühren und 15 Minuten marinieren lassen.
2. Als nächstes das Fleisch in Stärke rollen, in eine mit Butter vorgeheizte Pfanne geben und braten, bis es rot ist.
3. Wir schneiden kleine Paprika und Karotten. Gemüse separat braten, bis es weich ist.
4. Auberginen in Streifen schneiden, in Stärke und etwas Sojasauce anbraten.
5. Für die Sauce in kaltem Wasser das Tomatenmark, die restliche Sojasauce, Zucker und Essig verdünnen.
6. Die Sauce in einer Pfanne erhitzen und alle Zutaten hineingeben. Vorsichtig umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
7. Wir nehmen den Leckerbissen vom Feuer, legen ihn auf Teller und probieren. Bereit!

Saftige Auberginen mit Fleisch und Kartoffeln, im Kessel geschmort

Ein saftiges und nahrhaftes Gericht aus Auberginen, Kartoffeln und Fleisch. Zum Kochen wird ein Kessel verwendet, der es Ihnen ermöglicht, alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Aromen der Zutaten zu bewahren. Verwenden Sie die Idee für ein großes Familienessen.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Rindfleisch - 600 gr.
• Aubergine - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Tomaten - 3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Auberginen waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen, mischen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt erhitzen wir den Kessel mit Öl. Fleisch, Kartoffeln und Karotten darin anbraten. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen.
3. Dann die Zwiebel und dünne Paprikastücke hinzufügen. Kneten und weitere 7 Minuten köcheln lassen.
4. Wir verteilen die Auberginen- und Zucchinistücke. Das Gericht mit Salz und Gewürzen bestreuen und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Vorsichtig umrühren und zugedeckt 15-20 Minuten kochen lassen.
5. 5 Minuten vor dem Kochen gehackte Tomaten in die Masse geben.
6. Den fertigen Leckerbissen füllen wir aus dem Kessel auf portionierte Teller, fügen frische Kräuter hinzu und servieren. Versuch es!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Auberginen mit Fleisch und Kohl

Es ist interessant und lecker, Auberginen mit Kohl und Fleisch zu schmoren. Dieses einfache und schnelle Gericht wird Ihr Menü zu Hause abwechslungsreich gestalten. Servieren Sie zum Mittag- oder Abendessen, erfreuen Sie Ihre Lieben.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.
• Weißkohl - 250 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Hackfleisch - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Aubergine gründlich abspülen, Stiel entfernen. Dann das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
2. Eine Pfanne mit Butter vorheizen und die Auberginenscheiben auslegen. 5-7 Minuten kochen.
3. Dann gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben.
4. Den Weißkohl fein in die Gesamtmasse hacken. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Das aufgetaute Hackfleisch in Stücke geben. Den Inhalt mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen und das Gericht regelmäßig umrühren.
7. Saftige Auberginen mit Fleisch und Kohl sind fertig. Auf Tellern anrichten und probieren!

Auberginen gefüllt mit Hackfleisch

Ein beliebtes und beliebtes Gericht sind gefüllte Auberginen. Die Zubereitung ist gar nicht schwer. Der Leckerbissen dient als nahrhafter Snack oder eine originelle Vorspeise für die festliche Tafel. Versuch es!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Aubergine - 0,5 kg.
• Hackfleisch - 300 gr.
• Tomaten - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Hartkäse - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Backen.
• Grüns - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Auberginen, entfernen die Stiele und schneiden sie in zwei lange Teile.
2. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch von den Hälften (es wird auch nützlich sein). Dies kann mit einem normalen Esslöffel erfolgen.
3. Gemüse mit Salz bestreuen, 20 Minuten einwirken lassen, dann unter Wasser abspülen.
4. Wir lassen das Fruchtfleisch auch 20 Minuten in Wasser.
5. Nach einer Weile das Fruchtfleisch auspressen und mahlen.
6. Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
7. Das gleiche machen wir mit Knoblauchzehen.
8. Tomaten in Würfel schneiden.
9. Zuerst die Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten.
10. Dann Hackfleisch zur Zwiebel geben. Rühren und weitere 5-10 Minuten braten.
11. Als nächstes legen Sie das Auberginenmark aus.
12. Wir versenden auch Tomaten hierher. Die Zubereitung salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
13. Hartkäse reiben.
14. Die Auberginenhälften mit Hackfleischfüllung füllen. Legen Sie das Produkt auf ein Backblech mit Pergament.
15. Den Snack mit Käse bestreuen und für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
16. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren und servieren. Du kannst es versuchen!

Auberginen mit Hühnchen und Zucchini im Ofen gebacken

Eine gesunde und nahrhafte Idee mit heißen Auberginen – mit Zucchini und Hühnchen im Ofen. Dieses gebackene Gericht ist perfekt für eine große Familie oder ein Unternehmen. Verwenden Sie ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Aubergine - 2 Stk.
• Zucchini - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Petersilie - zur Dekoration.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust auftauen und abspülen.
2. Schneiden Sie das Produkt in kleine Würfel. Wir schicken sie mit Butter in die Pfanne.
3. Gießen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie das Huhn etwa 15 Minuten köcheln.
4. Wir waschen und hacken die Aubergine fein.
5. Das gleiche machen wir mit Zucchini.
6. Wir schicken Gemüse zu Fleisch und kochen weiter.
7. Wir ergänzen die Masse mit fein gehacktem Pfeffer.
8. Legen Sie gehackte Frühlingszwiebeln hier. Den Inhalt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
9. Als nächstes schicken wir geriebene Karotten.
10. Tomaten in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und hacken.
11. Das vorbereitete Gemüse geben wir in eine gemeinsame Pfanne. Das Gericht salzen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
12. Zum Schluss den Rohling mit frischer Petersilie bestreuen, um das Aroma zu erhalten.
13. Die heiße Leckerei in Portionen aufteilen und servieren. Versuch es!

Aubergineneintopf mit Fleisch und Gemüse in einem Slow Cooker

Der helle Eintopf kann mit Fleisch, Auberginen und anderem Gemüse zubereitet werden. In einem Multikocher können Sie eine kulinarische Idee verwirklichen. Dies wird Ihnen ernsthaft Zeit und Mühe sparen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Schweinefleisch - 300 gr.
• Aubergine - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Wasser - 100ml.
• Pflanzenöl - 30 ml.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Die Scheiben nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
2. Als nächstes bereiten wir das Gemüse vor. Wir waschen sie und schneiden sie nach Ihren Wünschen. Karotten können gerieben werden.
3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und senden Sie das Fleisch. Wir kochen es im Bratmodus.
4. Wir ergänzen das Produkt mit Zwiebeln und Auberginen.
5. Als nächstes die Karotten legen. Den Inhalt salzen und Gewürze hinzufügen.
6. Verschließen Sie die Schichten mit Tomaten, gießen Sie etwas Wasser hinzu und schalten Sie den Modus "Köcheln" für 40 Minuten ein.
7. Nach einer Weile ist der köstliche Eintopf fertig. Das Gericht auslegen und servieren!