Ripsbærgelé uden madlavning til vinteren - 7 nemme opskrifter

Ripsbærgelé uden madlavning, som er meget let at forberede til vinteren, er en fremragende delikatesse, der er umulig at modstå, det viser sig at være så lækkert! Et stort plus ved et sådant præparat er, at røde ribs indeholder meget pektin - et naturligt fortykningsmiddel, så du ikke kan tilberede gelé fra det med tilsætning af sukker eller gelatine, men høste det rå og derved bevare mange nyttige stoffer indeholdt i dette bær.

En simpel opskrift på at lave rødbærgelé uden at lave mad til vinteren

Tilberedningstid: 1,5 time.

Portioner: 1,5 liter.

"Live" hjemmelavet ribsgelé uden at koge tilsat sukker tykner godt i køleskabet, men bliver stadig ikke så tæt, at du kan skære den med en kniv. Det er der dog ikke noget i vejen med, for det vigtigste er, at denne enkle opskrift giver dig mulighed for at gemme en masse vitaminer, der ødelægges under madlavning, for eksempel C og E.

• 
  Saml ribsene, befri bærene fra kviste og andet affald.
• 
  Skyl bærene under rindende vand, da de altid er ret støvede.
• 
  Tør ved at sprede dem ud på rent papir, så der ikke er vand tilbage.
• 
  Fold den rene osteklæde på midten og pres saften igennem den i portioner, så kagen bliver tør.
• 
  Saml saften i en ren beholder.
• 
  Smid ikke kagen, den kan bruges som en af ​​ingredienserne i frugt og bærkompot.
• 
  Si saften gennem en fin sil for at fjerne eventuelle knogler, der kan være gledet gennem ostekluden.
• 
  Mål saften i cirkler. Hvis du har 5 krus saft, tilsættes 1,5 eller 2 gange mere sukker til det, og sukkeret måles i nøjagtig det samme krus. Rør saften med sukker i en stor, gerne emaljeskål.
• 
  Rør sukker i portioner; det er meget vigtigt, at det opløses fuldstændigt i saften. Den færdige gelé begynder at lægge sig på skeen og på siderne af gryden.
• 
  Overfør geléen til steriliserede krukker, luk lågene og stil dem på køl, dagen efter vil den have en ret tæt konsistens. Det er bedst at holde geléen kold, men du kan også opbevare den i dit hjemmekammer, hvis geléen indeholder meget sukker.

God appetit!

Lækker rødbærgelé gennem en juicer

En saftpresser er et glimrende husholdningsapparat, der altid er klar til at hjælpe værtinden med at tilberede ikke kun saft, men også så fantastisk lækre hjemmelavede produkter som ribsgelé.

Ingredienser:

• Rips - 3,5 liter.
• Sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter bærene fra affaldet, skyl godt og dræn vandet gennem et dørslag.
2. For at ribsene hurtigere skal afgive deres saft, skal de hældes i en dyb bageplade eller på en bageplade og derefter sættes i ovnen i 10 minutter, opvarmet til 180 grader. Den anden måde er at holde ribsene i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i 4 minutter.
3. Nu kan du lægge bærene gennem juiceren og hurtigt samle saften.
4. Tilsæt sukker til saften og rør den kommende gelé godt, så alt sukkeret er helt opløst. Hvis du vil fremskynde denne proces, skal du lægge en gryde med juice ved lav varme, omrøre indholdet hele tiden, men bring det ikke i kog.
5. Steriliser glassene og lågene på forhånd, som er bedst skruet.
6. Gelé, mens den stadig er flydende, hældes den på krukker og forsegles med låg, når den afkøler, tykner den.
7. Opbevar den afkølede gelé i kulden.

God appetit!

Tyk rødbærgelé med gelatine til vinteren

Gelatine hjælper med at lave meget tæt rødbærgelé, selv med en lille mængde sukker, så opskriften er også velegnet til dem, der begrænser deres indtag af dette søde produkt. Hvor meget sukker du har brug for er op til dig, for i denne opskrift vil gelatine spille rollen som det vigtigste fortykningsmiddel, ikke sukker.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 0,5-0,7 kg.
• Øjeblikkelig gelatine - 20 gr.
• Vand - 50-60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Lav øjeblikkelig gelatinevæske ved at smelte den i vand (se den nøjagtige metode til fortynding af gelatine på emballagen, den kan variere afhængigt af producenten).
2. Sorter ribs fra kviste, skyl, dræn vandet gennem et dørslag.
3. Mal derefter bærene til en velling i en kødkværn, og pres derefter saften med gaze, eller brug en juicer til at adskille saften fra bærkagen.
4. Hæld saften i en bredbundet gryde, tilsæt sukker og kog ved svag varme under omrøring for at opløse sukkeret. Men du kan opløse sukker i råsaft, for ikke at miste vitaminer ved opvarmning.
5. Tilsæt derefter gelatine til den fremtidige gelé, hæld det ud i en tynd stråle og omrør jævnt.
6. Opbevar gryden med den fremtidige gelé og gelatine ved lav varme i højst to minutter (hvis du beslutter dig for ikke at varme op, skal du springe dette trin over). Rør hele tiden.
7. Steriliser glassene på forhånd, kog lågene.
8. Hæld geléen i glassene; forsegle og læg det i kulden til langtidsopbevaring, når geléen afkøles.

God appetit!

Gelé fra rødbærsaft uden madlavning

Frisk solbærsaft tilsat sukker vil gøre en meget velsmagende gelé, der perfekt vil opfylde vores behov for C -vitamin om vinteren. Men man skal huske på, at for tæt gelé, der skæres med en kniv, kun viser sig med tilsætning af en stor mængde sukker. Den tykke gelé bliver ikke umiddelbart, men når den står i kulden et stykke tid.

Ingredienser:

• Rips og sukker - 1: 2.

Tilberedningsproces:

1. Rens bærene for snavs, skyl, sil vandet i et dørslag. Vandet skal være godt drænet, da råvand i gelé, der ikke bringes i kog, kan få det til at forringes hurtigt.
2. Pres bærene over en beholder og læg dem på en to-lags osteklud.
3. Når du formår at presse al saften ud af bærene, skal du bruge et hvilket som helst krus eller glas til at måle dens volumen og derefter hælde saften i en bred gryde.
4. Tilsæt sukker i gryden - det har brug for nøjagtigt 2 gange mere end juice. For eksempel, hvis du fik 5 krus saft, så tilføj 10 af de samme krus sukker der, hvis du vil have en tæt og sød gelé. Hvis du ikke vil have et meget sødt produkt, kan mængden af ​​sukker reduceres lidt.
5. Rør saften og sukkeret ved hjælp af en bred træspatel, indtil sukkeret er helt opløst. Geléen begynder at tykne, men vil først tykne helt efter at have stået i kulden.
6. Kom geléen i steriliserede krukker, skru med lågene.
7. Opbevar ribsgelé på et køligt, mørkt sted.

God appetit!

En simpel opskrift på ribsgelé med hindbær

Lyserød ribsgelé med hindbær er en endnu mere duftende og lækker delikatesse, åbn en krukke, hvilket er en sand fornøjelse i den kolde vinter! Især hvis en sådan delikatesse er vokset i din egen have og er forberedt af hænderne på en omsorgsfuld værtinde!

Ingredienser:

• Rips - 1,5 kg.
• Hindbær - 0,8 kg.
• Sukker - 1,2 kg.

Tilberedningsproces:

1. Sorter bærene ud af snavs, skylles, tørres på et køkkenrulle eller ved hjælp af et dørslag.
2. Mos bærene med en kartoffelskubber. Den anden måde er at rulle dem gennem en kødkværn.
3. Kom derefter vællen i en to-lags osteklud og pres saften ud over en bred gryde. Smid ikke kagen, den kan bruges som ingrediens til kompott.
4. Tilsæt sukker til saften. Nu skal du prøve at røre sukkeret grundigt, indtil det hele er opløst. For at gøre denne proces hurtigere kan gryden med saft og sukker opbevares på ilden under omrøring hele tiden, men ikke bringes i kog.
5. Fremtiden for rødbær og hindbærgelé hældes i steriliserede krukker, proges med rene, steriliserede låg og sættes i kulden til langtidsopbevaring.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift på ribsgelé med agaragar til vinteren

Agaragar, der ofte bruges i fødevareindustrien i stedet for gelatine, er et naturligt, gavnligt fortykningsmiddel, der opnås fra tang. Denne ingrediens vil hjælpe ribsgelé med at blive tæt uden tilsætning af meget sukker, hvilket er fantastisk!

Ingredienser:

• Rips - 1,5 kg.
• Sukker - 650-700 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Vand - 50 ml.

Tilberedningsproces:

1. Sorter ribsene fra snavs, vask og tør.
2. Adskil saften fra frøene og bærkagen på nogen måde (ved hjælp af en juicer, ved hjælp af en skubber og gasbind osv.).
3. Tilsæt sukker til ren juice, samt agar-agar fortyndet i vand.
4. Sæt massen til opvarmning ved svag varme, rør hele tiden.
5. Når sukkeret er helt opløst, slukkes for varmen. Det er ikke nødvendigt at koge den fremtidige gelé for ikke at fratage bærene vitaminer og andre nyttige stoffer.
6. Hæld varm gelé i steriliserede krukker, forsegl og lad dem køle af.
7. Tag derefter geléglasene til et mørkt og koldt rum til langtidsopbevaring.

God appetit!

Ukogt rødbærgelé med appelsin

Denne usædvanlige kombination vil appellere til alle, der kan lide at eksperimentere med smag. Citrusnoterne i den røde ribsgelé vil gøre denne sødme endnu mere forfriskende og aromatisk - den er så lækker, at det er svært at stoppe, så lav en tredobbelt dosis med det samme! Og opskriften er god, fordi den ikke kræver varmebehandling, så alt, der er nyttigt i bær og citrusfrugter, bevares her næsten uden tab.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Appelsiner - 2 stk.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsproces:

1. Vask bærene grundigt, sorteret fra affald, hold dem i et stort dørslag, så vandet tømmes helt.
2. Skyl appelsinerne godt, skær dem i 4 stykker og fjern skind og frø.
3. Før derefter appelsinerne gennem den fine vedhæftning af en kødkværn.
4. Kom ribsbærene igennem en kødkværn eller hak med en blender, bland med appelsiner og sukker. Rør alt godt rundt, indtil sukkeret er helt opløst.
5. Indtil geléen begynder at tykne, skal den lægges i steriliserede krukker, forsegles og opbevares i køleskab eller i et køligt rum.

God appetit!

Råd: hvis du ikke vil have gelé med frø og kage, så bær og citrusfrugter, efter at have passeret gennem en kødkværn, presses gennem flerlags osteklæde for at få ren juice. Rør derefter saften med sukker, så sukkeret er helt opløst, og kom geléen i glassene.