Zucchini marmelade - 10 opskrifter til vinteren med citron, appelsin

Zucchini marmelade ligner ofte ananas på dåse. Grøntsagen i sig selv er neutral i smagen, så enhver tilføjelse i form af for eksempel citrusfrugter eller krydderier beriger den og gør desserten mere aromatisk og lysere. At lave sådan en marmelade er let og endda for nybegyndere.

Zucchini marmelade med citron til vinteren

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter - tilberedning, 12 timer - infusion.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 2.

• 
  Skræl squashen og skær dem i små tern.
• 
  Mal citronskallen til en skal. Skær selve frugten i små stykker.
• 
  Overfør zucchinien til et ildfast fad, dæk med granuleret sukker og rør rundt. Efter 10 minutter sættes på komfuret og koges i 45 minutter ved svag varme.
• 
  Tilsæt citronskal og hakket citrus til zucchinimassen, bland og varm i yderligere 15 minutter. Lad syltetøjet stå natten over, og gentag derefter opvarmningsproceduren to gange mere, kog i 15 minutter og afkøling.
• 
  Hæld den færdige dessert i steriliserede krukker og opbevar den i koldt. God appetit!

Zucchini marmelade med appelsin derhjemme

Den gule farve og lyse citrusaroma af denne syltetøj vil appellere til både voksne og børn. Det er godt at servere det med te, som sauce til pandekager eller ostekager samt is.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg
• Granuleret sukker - 1,5 kg
• Vand - 250 ml
• Citron - 1 stk.
• Orange - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask squashen, tør den og fjern huden. Skær i små tern efter fjernelse af frøene.
2. Appelsiner og citroner, uden skrælning, skæres først i en halvcirkel og deles derefter i kvarte.
3. Forbered sukkersirup i en gryde: fortynd sukker med 250 ml vand, bring det i kog og kog i 10 minutter.
4. Hæld courgetterninger i sukkermassen og kog i 5 minutter efter sirupen koger. Tilsæt derefter hakkede citrusfrugter der, bland og kog ved svag varme, indtil massen begynder at tykne. Dette tager normalt mindst 45 minutter.
5. Kom den færdige marmelade i præ-steriliserede krukker og luk tæt. Opbevares køligt og mørkt.

Aromatisk zucchinimarmelade med citron og appelsin til vinteren

Til fremstilling af marmelade er det bedre at vælge ung zucchini med tynd hud og saftig frugtkød. Så viser desserten sig at være særlig mør og er godt mættet med citrusaromaer. Som et resultat er det absolut umuligt at gætte, hvad det søde præparat præcis er lavet af.

Tilberedningstid: 3 timer 25 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Granuleret sukker - 800 gr.
• Citron - 1 stk.
• Orange - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Fjern skindet fra courgette, fjern frøene og skær i tern, der ikke er mere end 1 cm brede.
2. Dæk grøntsagen med sukker og lad den stå i saften i 2 timer. Hvis du tager overmodne zucchini, vil det tage op til 8 timer for dem at frigive en tilstrækkelig mængde saft.
3. Vask citrusfrugter, tør og hak dem fint sammen med skrællen. Hæld i en beholder med courgette med sukker.
4. Sæt massen i brand og bring det i kog, og lad det derefter stå i cirka 5 minutter mere. Sluk derefter for komfuret, og lad marmeladen køle af. Gentag tilberedningsprocessen på samme måde to gange. Til sidst kan du koge marmeladen lidt længere, hvis du ønsker en tykkere konsistens.
5. Opdel massen i steriliserede krukker, luk tæt og lad den stå på hovedet under et læ, indtil den er helt afkølet. Bagefter er det bedre at opbevare produktet, hvor det vil være mørkt og køligt.

Lækker squashmarmelade med ananasjuice

Zucchini tilberedt efter denne opskrift, gennemblødt i ananasjuice, absorberer dets aroma og smag fuldstændigt, og marmeladen får en særlig lysstyrke. Resultatet er en tropisk dessert, der er god til bagning eller som sauce til mejeriprodukter.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 700 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Citron - ½ stk.
• Ananasjuice - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Skræl zucchinien fra skræl og frø, skær massen i små tern.
2. I en ildfast form, der passer til volumenet, fyldes den hakkede courgette med granuleret sukker.
3. Tilsæt ananasjuice til massen og bland.
4. Kom en gryde med zucchini, sukker og saft på ilden, bring det i kog og kog ved svag varme i 15 minutter. Lad massen afkøle, og kog derefter igen i 15 minutter.
5. Mal halvdelen af ​​citronen i en blender eller ved hjælp af en kødkværn sammen med skrællen, og kom derefter citrusblandingen i syltetøjet. Rør rundt og kog i cirka 10 minutter.
6. Hæld den færdige marmelade i krukker, forsegl og opbevar den i kulden. God appetit!

Hvordan tilberedes courgette syltetøj med æbler til vinteren?

Ingredienser som æble og ingefærrod bruges i denne opskrift, hvilket gør squashmarmeladen særlig krydret og usædvanlig, som i konsistens ligner marmelade. Desserten tilberedes hurtigt, og resultatet vil forbløffe selv kræsne gourmeter.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Æble - 300 gr.
• Ingefær (rod) - efter smag.
• Citronsaft - 100 ml
• Granuleret sukker - 1 kg

Tilberedningsproces:

1. Fjern skrællen fra æblet, skræl af frø og inderfilm, rist på et fint rivejern.
2. Skræl og kvær ingefærroden på samme måde.
3. Slib frugtkødet af ung zucchini i en blender eller med et rivejern til puré, bland med æbler og ingefær.
4. Tilsæt citronsaft og den rigtige mængde sukker til massen. Bring det i kog og kog i cirka 20 minutter under konstant omrøring ved medium varme.
5. Forøg derefter ilden og kog marmeladen i yderligere 20 minutter, og glem ikke at røre. Hæld derefter den varme dessert i passende krukker og forsegl. Opbevar marmeladen et køligt sted, server med brød og smør eller grød.

En enkel og lækker opskrift på squashmarmelade med tørrede abrikoser

De tørrede abrikoser i denne opskrift tilføjer en behagelig ravfarve til desserten, et væld af smagsnuancer og fordelene ved tørret frugt. Denne marmelade kan spises med te, tilsættes til mælke desserter eller som fyld til bagværk.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Citron - 1 stk.
• Tørrede abrikoser - 200 gr.
• Granuleret sukker - 800 gr.
• Vand efter behov.

Tilberedningsproces:

1. Sorter tørrede abrikoser og hæld kogende vand. Efter et par minutter tømmes væsken for, og de tørrede frugter tørres let og lægges på et køkkenrulle.
2. Fjern skindet fra squashen og fjern frøene.
3. Du kan lade citronen være skrællet, skåret i vilkårlige stykker og sørge for, at der ikke er frø tilbage i dem.
4. Slib alle tilberedte produkter med en kødkværn, indtil de er glatte, og tilsæt den angivne mængde sukker.
5. Varm marmeladen op og lad det simre i cirka 40 minutter, under konstant omrøring, tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt, hvis courgetten ikke er blevet saftet. Efter den angivne tid skal marmeladen tykne.
6. Opdel massen i steriliserede beholdere, forsegl og lad afkøle i varmen, og vend den på hovedet.

Zucchinimarmelade gennem en kødkværn til vinteren på krukker

De hakkede ingredienser i denne opskrift gør en banal syltetøj til en duftende marmelade. Dens konsistens er tykkere og er velegnet som fyld til tærter eller som tilføjelse til is eller pandekager.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Granuleret sukker - 800 gr.
• Citron - 190 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skær den flåede courgette i store stykker, tag frøene ud og før grøntsagsmassen gennem en kødkværn.
2. Hæld den revne masse med den angivne mængde granuleret sukker og lad det stå for zucchinien for at slippe saften ud. Det er bedre at tage unge grøntsager: de er saftigere og mere møre.
3. Vi placerer beholderen med squash-sukkerpuréen på ilden og simrer ved svag varme i cirka 15 minutter.
4. Mal citronen sammen med skrællen i en kødkværn og tilsæt syltetøjet.
5. Kog massen i yderligere 15 minutter, så den tykner lidt, overføres til krukker, lukker lågene tæt og opbevares i kulden.

Lækker courgette og græskarsyltetøj derhjemme

Hvis kødet af courgette har en neutral smag og absorberer tredjeparters aroma, har græskarret en karakteristisk smag. Det viser sig at være en delikat konsistens og en utrolig velsmagende dessert, hvis ingredienser ikke umiddelbart kan identificeres af deltagerne i teselskabet. Og de anvendte krydderier vil glædeligt overraske alle, der prøver sådan en marmelade.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Græskar - 2 kg
• Citron - 2 stk.
• Orange - 3 stk.
• Granuleret sukker - 2,5 kg
• Vand - 2 spsk.
• Malet kanel - efter smag.
• Rivet muskatnød - efter smag.
• Malet ingefær - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl græskar og grøntsagsmarv, fjern kernerne og skær i små tern.
2. Fjern skallen fra citronerne, og hak frugtkødet i forhold til græskar og courgette.
3. Skræl appelsinerne, skær fileten i små stykker.
4. Forbered sirup fra vand og sukker i et ildfast fad, der er egnet til volumen. Det skal dræne skeen af ​​med en tynd tråd.
5. Kom tilberedte grøntsager og frugter i sirupen, tilsæt krydderier og kog, indtil massen bliver lys gul.
6. Arranger courgette og græskarsyltetøj med krydderier i krukker, kork og opbevar et køligt sted.

Hvordan laver man zucchinisyltetøj til vinteren i en langsom komfur?

Zucchinisyltetøj viser sig at være velsmagende og mørt, selvom du tilbereder det i en langsom komfur. Processen tager ikke for lang tid, og resultatet vil glæde både en erfaren kok og en ung husmor.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Granuleret sukker - 500 gr.
• Citron - 2 stk.
• Orange - 1 stk.
• Citronsyre - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl zucchinien og fjern kernerne, skær frugtkødet i små tern på højst 1 cm i størrelse.
2. Skræl ikke citroner og appelsiner, skær dem i stykker, der svarer til zucchinien.
3. Kom alt i et ildfast fad, dæk med sukker og rør rundt. Lad det trække i et varmt rum i en time.
4. Efter den angivne tid kom zucchini-citronmassen i multicooker-skålen, tilsæt citronsyre, bland og tænd "stewing" -tilstanden i 40 minutter. Du skal tilberede marmeladen med låget åbent og omrøre lejlighedsvis. Lad det derefter afkøle, og gentag derefter processen med stuvning i 40 minutter.
5. Hæld den færdige syltetøj i steriliserede krukker og luk tæt. Dessert kan serveres med te eller tilføjes til grød eller hytteost.

Zucchini marmelade til vinteren "Slik dine fingre"

For at lave sådan en marmelade skal du bruge en række yderligere ingredienser, der gør desserten utrolig og fantastisk. Krydderier tilføjer smag lysstyrke, og rabarber giver en ekstra behagelig smag. Bare slikker fingrene!

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 250 gr.
• Rabarber - 2 stængler.
• Citron - 1 stk.
• Orange - 1 stk.
• Malet kanel - 1/3 tsk
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Frisk timian efter smag.
• Ingefær (rod) - 5 skiver.
• Malet gurkemeje - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. For at lave denne marmelade er det vigtigt kun at bruge unge, friskplukkede squash- og rabarberstilke. Skyl og skær i små tern.
2. Hæld zucchini og rabarber i sukker i en beholder, der er egnet til volumen, lad dem stå i cirka en halv time, så de starter saften.
3. Fjern skallen fra citronen og appelsinen, og pres massen for at lave saften, som tilsættes syltetøjet. Hæld derefter krydderier der, undtagen gurkemeje og timiankviste.
4. Sæt på komfuret og kog over medium varme i cirka 10 minutter, fjern derefter timian og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter. Tilsæt til sidst gurkemeje, som tilføjer marmelade farve.
5. Kom den fortykkede masse i steriliserede krukker og forsegl. Du kan putte et stykke kanelstænger i hver for ekstra smag. Du kan gemme denne syltetøj ved stuetemperatur. God fornøjelse!