Beskær syltetøj - 5 nemme opskrifter til vinteren

Beskæremarmelade har en lys sød og sur smag og viser sig at være ret tyk. Den er ideel til toast og tærtefyldning. Hvordan man laver lækker svesemarmelade derhjemme, vil du lære af de 5 opskrifter, der er samlet i denne artikel.

Simpel pitted sveskesyltetøj til vinteren

Beskær syltetøj kan overskygge enhver anden delikatesse. Tilberedning af en sådan marmelade er lige så let som at skrælle pærer, og det er bedre at straks fjerne frøene for at få en mere ensartet konsistens og være i stand til at spise marmeladen med skeer.

Madlavningstid: 13 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

• 
  Sorter blommerne, skyl og tør dem med køkkenrulle. Skær hver bær i to og fjern gruben.
• 
  Mål den nødvendige mængde sukker og vand.
• 
  Hæld sukker i en gryde, hæld vand i, omrør og kog op, sirup koges i 3 minutter.
• 
  Kom blommerhalvdelene i kogende sukkersirup og ryst gryden lidt, så siruppen jævnt dækker bærene. Overfør krydderierne til osteklud og lav en rulle, dypp den i sirupen.
• 
  Fjern gryden fra varmen, lad den stå ved stuetemperatur i 4 timer. Sæt derefter beholderen på ilden igen, kog i 5-7 minutter og lad marmeladen brygge i yderligere 3 timer. Gentag proceduren 3-4 gange.
• 
  Fjern krydderirullen fra marmeladen.
• 
  Arranger varm sveskesyltetøj i steriliserede krukker og rull dem sammen med metallåg. Afkøl sømmene ved at pakke dem ind i et tæppe, og flyt dem derefter til et køligt sted.

God appetit!

Beskær syltetøj med frø derhjemme

Pitted bær bevarer deres form bedre. Derudover ser tætte blommer i rubinsirup meget smuk ud i en krystalskål og fænger med deres dekorative effekt. Sådan marmelade skal til gengæld være i hvert spisekammer.

Madlavningstid: 12 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Svisker - 1 kg.
• Sukker - 1,2 kg.
• Vand - 1 liter.

Tilberedningsproces:

1. Sorter blommerne, fjern de beskadigede bær og skyl godt med rindende vand.
2. Hæld vand i en gryde, bring det til 85 grader.
3. Kom sveskerne i varmt vand, og lad dem stå i 3-5 minutter, og tøm derefter vandet. Læg blommerne i isvand med det samme. Tør derefter bærene med køkkenrulle.
4. Lav sukkersirup. For at gøre dette skal du hælde sukker i en beholder og hælde vand, omrøre og bringe sirupen i kog, fortsæt med at koge i 3 minutter.
5. Dyp derefter blommerne i den kogende sirup, rør rundt og varm dem i et minut. Fjern gryden fra varmen og lad marmeladen sidde i 3 timer.
6. Derefter sættes gryden på ilden og koges i en halv time i 3-4 doser. Pausen mellem doserne skal være mindst 2 timer. Læg derefter den færdige marmelade i steriliserede krukker og rul dem sammen.
7. Opbevar beskæret syltetøj i syltetøj på et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes lækker svesemarmelade med valnødder?

Hvis du er træt af klassiske marmeladeopskrifter, så brug denne originale opskrift på hjemmelavede blomme- og valnøddelicatesser. Denne opskrift på marmelade kom til os fra øst.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Svisker - 2 kg.
• Sukker - 0,8 kg.
• Vand - 1 liter.
• Malet kanel - 1 tsk
• Malet ingefær - 2 tsk
• Valnødder - 150 gr.

Tilberedningsproces:

1. Sorter sveskerne, skyl og fjern frøene.
2. Overfør blommen til en gryde, tilsæt sukker og vand.
3. Sæt beholderen på ilden, bring marmeladen i kog, tilsæt kanel og ingefær, fortsæt med at koge ved moderat varme i 40 minutter.
4. Steg valnødderne og hak med en kniv, kom nødderne i syltetøjet og bring det i kog.
5. Fordel den varme syltetøj straks i steriliserede krukker, luk dem tæt med rene låg og afkøl dem, dæk dem med et tæppe. Opbevar marmeladen et køligt sted.

God appetit!

Utrolig lækker svesemarmelade med kakao til vinteren

Beskær syltetøj med behagelig syrlighed og chokoladetoner. Der sættes mindre sukker i denne marmelade end normalt, så det er kun blommer og kakao, der giver smagen, hvorfor det viser sig at være så naturligt.

Madlavningstid: 1 dag.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Svisker - 4 kg.
• Sukker - 2 kg.
• Kakao - 10 spsk
• Vanillin - 1 pose.

Tilberedningsproces:

1. Vælg tætte og modne bær, vask dem.
2. Fjern frøene fra blommerne.
3. Dæk blommerne med 1 kg sukker.
4. Rør blommerne med sukker og lad det stå på et køligt sted natten over.
5. Bland kakaoen med det resterende sukker.
6. Tilsæt også vanillin, og tilsæt den resulterende blanding til blommerne. Sæt beholderen i brand og kog i 40 minutter.
7. Læg den færdige marmelade i steriliserede krukker, luk dem tæt med rene låg, afkøl og kom i koldt til opbevaring.

God appetit!

Tyk sveskesyltetøj med appelsin til vinteren

Enhver husmor kan lave marmelade af svesker og appelsin. Dette er en utrolig lækker dessert, som hele familien kan nyde på kolde vinteraftener med en kop te.

Madlavningstid: 180 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Svisker - 1 kg.
• Orange - 1 stk.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle ingredienserne som angivet. Vask blommer og citron grundigt.
2. Skræl blommerne og fjern kernerne.
3. Riv appelsinskal på et fint rivejern.
4. Skræl appelsinen, fjern de hvide skillevægge.
5. Overfør blomme og appelsin til en gryde, tilsæt sukker og lad det stå et stykke tid for at lade frugtsaften og smelte sukkeret.
6. Sæt gryden på ilden, bring dens indhold i kog, reducer derefter temperaturen og fortsæt med at koge i 15 minutter. Rør syltetøjet af og til og skum skummet af. Fjern gryden fra varmen, afkøl marmeladen, og kog den derefter igen i 15 minutter.
7. Krukker til syltetøj skal vaskes godt og steriliseres på enhver bekvem måde, kog lågene. Læg den varme marmelade i glassene, rul dem op med låg, vend dem på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølede. Opbevar denne vidunderlige blomme og appelsinsyltetøj et køligt sted.

God appetit!