Steved kartofler med kød i en gryde - 5 af de lækreste opskrifter

Der er mange muligheder for stuvede kartofler med kød i en gryde. Erfarne husmødre har allerede arbejdet denne ret til automatisme. Der er dog nuancer overalt. Vi har valgt 5 opskrifter til dig, hvor hele processen med at stege kartofler med kød forklares trin for trin, så det bliver til en lækker stege. Ud over den vigtigste grøntsag - kartofler, der passer godt til kød, skal du bruge løg og gulerødder samt nogle andre grøntsager eller svampe efter eget valg. Den første opskrift er med et foto.

Braiserede kartofler i en gryde - en simpel opskrift med svinekød eller oksekød

Tilberedningstid: 1,5 time.

Portioner: 5-6

Til en solid hjemmelavet middag eller en fremragende frokost foreslår vi, at du laver kartofler stuvet i en gryde med svinekød eller oksekød. Sådan en simpel madlavningsopskrift vil glæde dig over fraværet af kulinariske tricks og din familie - med sin fremragende smag! Det eneste man skal vide er, at oksekød tager længere tid at lave mad end svinekød.

• 
  Vask oksekød (eller svinekød) kød, tør det tørt med et køkkenrulle og skær det i portioner.
• 
  Det er bedst at begynde at lave mad i en tykbundet gryde, hvor stegen er helt slukket. Varm en lille mængde olie heri og steg kødstykkerne til en smuk skorpe. Dette skal gøres ved høj varme, under omrøring hele tiden, så kødet ikke straks gryder, men griber med en skorpe - så stykkerne forbliver saftige indeni.
• 
  Tilsæt gulerødder, skrællede og skåret i pinde eller halvdele og halve ringe eller løgterninger til det stegte kød. Kog alt sammen i et par minutter mere, omrør lejlighedsvis.
• 
  Opløs tomatpuréen i et glas kogende vand, hæld den i en gryde, tilsæt salt, tilsæt peberkorn og lad kødet simre i mindst 20-30 minutter (hvis du har oksekød, kan det stuves i 40-45 minutter). Lad det simre ved moderat varme, omrør lejlighedsvis.
• 
  Skræl og skær kartoflerne tilfældigt.
• 
  Når kødet er let at gennembore med en gaffel, tilsættes kartofler, laurbærblade, kødkrydderier og lidt mere kogende vand. Svits stegen, indtil kødet og kartoflerne er kogte, dækket til. Ilden er lille, rør af og til for ikke at brænde.
• 
  Du kan drys færdiglavede stuvede kartofler i en gryde med svinekød eller oksekød med hakket hvidløg og krydderurter, lad det brygge under låget i et kvarter.

God appetit!

Steved kartofler med kylling i en gryde

Kartoffel kyllingesteg er et eksempel på en klassisk hurtig stege, fordi kylling, især kylling, koger hurtigere end andet kød. Kylling og kartofler er meget saftige på grund af de tilsatte løg, gulerødder og paprika, og alle kan tilberede sådan lækkerhed i henhold til vores opskrift.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Kartofler - 6-8 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Løg - 2-3 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Salt efter smag.
• Hvidløg - valgfrit.
• Friske grøntsager - efter smag.
• Løvblad - 2 stk.
• Kyllingekrydderi efter smag.
• Friske ærter - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Creme - valgfri.
• Tomatpure - valgfri.

Tilberedningsproces:

1. Adskil kyllingebrystet fra kølbenet, skåret i portioner (du kan også tage kyllingelår, opdelt i et par dele).
2. Steg kyllingen straks ved høj varme uden salt og krydderier, så den “forsegler” med en skorpe.
3. Hak løget tilfældigt, og hak gulerødder og peberfrugter i tynde strimler.
4. Skær kartoflerne i tern.
5. Tilsæt alle grøntsager til den stegte kylling, undtagen kartofler, steg alt sammen i et par minutter under omrøring lejlighedsvis.
6. Kom derefter kartofler, krydderier og salt i en gryde, rør rundt.
7. Lad det simre i en tykvægget gryde eller gryde, dækket over svag varme. Husk at tilsætte en lille mængde kogende vand og rør af og til.
8. Når kartoflerne er helt slukket, er stegen færdig. Nu kan du tilføje lidt fløde og (eller) tomatpuré til det efter eget skøn, omrøre og gryde i yderligere 2-3 minutter efter kogning. I stedet for fløde kan du tilføje et par spiseskefulde creme fraiche.
9. Drys den færdige gryderet med kylling med hakkede krydderurter og hakket hvidløg efter smag og lad det stå i en gryde under låget i 10-15 minutter, så fadet kan tilføres. Spis det varmt.

God appetit!

Steved kartofler med kød og grøntsager

Steved kartofler med kød og grøntsager er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret. På grund af at forskellige grøntsager stuves sammen, er kødet godt mættet med deres saft og bliver meget mørt, det smelter bare i munden! Vi anbefaler at forberede sådan et kulinarisk mesterværk fra de friskeste grøntsager fra din egen eller gårdshave for at nyde dens smag fuldt ud!

Ingredienser:

• Kartofler - 6-8 stk.
• Lille courgette - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Pære løg - 3 stk.
• Hvidløg efter smag.
• Svinekød - 500 gr.
• Salt efter smag.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Friske urter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask og skræl alle grøntsager: løg - i halve ringe, peberfrugter og gulerødder - i strimler, courgette og kartofler - i tern og tomater - i skiver.
2. Skær svinekød (eller andet kød) i små portioner, steg til en let skorpe vises på alle sider.
3. Tilsæt løg, gulerødder og peberfrugter, og svits alt sammen i et par minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Steg kartofler og courgette hver for sig i lidt olie, så de også sætter en skorpe.
5. Læg alle ingredienserne i en tykvandet gryde eller stor gryde, salt og tilsæt krydderier efter smag, lad det simre, indtil det er næsten kogt under låget, under omrøring lejlighedsvis. Alle unge grøntsager er meget saftige, så du behøver ikke tilføje vand eller tilføje meget lidt.
6. 5 minutter før tilberedning lægges tomatskiver i en gryde, omrøres og svitser retten.
7. Når retten er klar, tilsættes hakket hvidløg og friske krydderurter der og simrer under låg i 10-15 minutter.
8. Server varme kartofler med kød og grøntsager, drys med hakkede krydderurter.

God appetit!

Lækker opskrift på kartofler med kød og svampe

Steved kartofler med kød og svampe er en glimrende mulighed for en solid frokost eller en fuld middag for hele familien. Tilberedningstiden for retten vil afhænge af, hvilken slags kød du tager: kylling og magert ungt svinekød stuves hurtigst. Svampe bruges sandsynligvis til at lave champignon - det er en rigtig redning, når du skal lave noget meget hurtigt og meget velsmagende i køkkenet!

Ingredienser:

• Svinekød - 400-500 gr.
• Kartofler - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Pære løg - 3 stk.
• Fløde - 150 ml.
• Hvidløg efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Svinekrydderi efter smag.
• Friske urter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. For at stege flæsk hurtigt, skær det i tynde stave eller små tern.
2. Varm olien godt op i en gryde eller tykvægget gryde og steg svinekød hurtigt deri. Rør rundt for at skabe en skorpe på alle sider af kødet.
3. Tilsæt finthakket løg og gulerødder til tynde skiver til kødet.
4. Steg alt sammen i et par minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Nu separat i en dyb stegepande steges kartoflerne, skåret i stænger eller cirkler, så en skorpe også begynder at dukke op på det - det bliver endnu mere lækkert.
6. Skræl svampene, vask dem, skær dem i skiver eller stykker af enhver størrelse, steg efter kartoflerne under omrøring, men ikke mere end 3 minutter. Hvis du har skovsvampe, skal du koge dem og tømme dem fra vandet, inden du steger dem og steger i 5-10 minutter.
7. Kom alle de stegte ingredienser i en tykvandet gryde, drys med salt og krydderier efter smag, hæld lidt varmt vand i og lad det simre, til kødet og kartoflerne er kogte.
8. 5 minutter før parat, kan du tilføje fedtfattig fløde (eller fedtfattig creme fraiche) til retten, røre og simre alt sammen.
9. Drys de færdige stuvede kartofler med svampe med hakket hvidløg og friske krydderurter, dæk til, lad det brygge i et kvarter og server - det er meget velsmagende!

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på stuvede kartofler med kød og kål

Steved kartofler med kød og kål i en gryde er selve retten, når du vil tilberede noget velsmagende, tilfredsstillende og ikke kedeligt med din daglige rutine. Selvfølgelig, hvis du og din familie elsker kål, kartofler og andre grøntsager stuvet med kød. Og absolut alt kød vil gøre. Denne opskrift bruger svinekød.

Ingredienser:

• Hvidkål -400 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Svinekød - 500 gr.
• Pære løg - 3 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvidløg efter smag
• Salt efter smag.
• Tomatpuré - 2-3 spsk
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Friske ærter - efter smag.
• Svinekød krydderier efter smag.
• Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. I begyndelsen skræller og vasker du løg og gulerødder, derefter rives gulerødderne på et groft rivejern eller skæres i cirkler og løgene i halve ringe.
2. Vask kartofler og kål, skær kartoflerne i tern eller tern, og hak kålen fint.
3. Vask det udbenede svinekød, skåret i stykker "til en bid", steg i vegetabilsk olie, så der kommer en skorpe ved høj varme. Steg i en tykvægget gryde under omrøring lejlighedsvis, indtil kødet er skorper på alle sider.
4. Tilsæt derefter gulerødder og løg til kødet, steg alt sammen under omrøring i vegetabilsk olie i ikke mere end 3-5 minutter.
5. Tilsæt kål og kartofler, salt, krydderier til kødet, rør rundt og lad det simre under låg, omrør lejlighedsvis, du kan tilføje lidt varmt vand. Lad det simre i 25-30 minutter ved svag varme.
6. Rør tomatpuré i lidt varmt vand og hæld i en gryde, rør rundt.
7. Hak hvidløg fint, og kom det i en gryde, omrør og lad det simre, indtil det er kogt.
8. Server de kogte stuvede kartofler med kød og kål, drys med hakkede friske krydderurter.

God appetit!

Råd: hvis du ikke har en tykvægget gryde, skal du tilberede denne ret i en gryde. Derudover kan du først stege alle ingredienserne i en dyb stegepande, og derefter simre til de er møre i en almindelig gryde.