Rafaello kage-8 trin-for-trin hjemmelavede opskrifter

Et udvalg af opskrifter til elskere af kokos og kokos slik. I processen med at lave Raffaello -kage lærer du at bage fluffy kiksedej, tilberede let, luftig og mør creme. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med funktionerne i hver kage og går videre til madlavningsprocessen.

Kokoskage "Rafaello" derhjemme

Som en base for en klassisk kokoskage vil vi tilberede den mest sarte vaniljesvampekage i varm mælk. Det skiver godt og suger temmelig hurtigt. Kagen tilberedes meget hurtigt, hvis du ikke tager højde for tiden til afkøling af kagerne og den færdige dessert.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Portioner - 8-10.

• 
  Ved medium varme sættes en gryde med mælk og smør til opvarmning. Så snart smørret er smeltet, skal du slukke det.
• 
  Parallelt hermed kombineres æggene med salt og piskes, indtil blandingen stiger i volumen. Tilsæt gradvist krystallinsk og vaniljesukker, sigtet mel med bagepulver og ælt videre med en silikonspatel. Det er vigtigt at bryde alle klumper.
• 
  Hæld mælk i denne masse og bland igen. Kagedejen er klar.
• 
  Smør formens bund og kanter med smør, dæk med bagepapir og fyld med dej. Vi bager kagerne i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. I løbet af denne tid skal kiksene have tid til at hæve og brune. Lad kiksene køle af, pakk den derefter ind i plastfolie og lad den stå i køleskabet natten over. Om morgenen tager vi en kiks ud og deler den på langs i tre lige store dele. Det tilrådes at bruge en speciel kniv til at skære kiks, så kagerne ikke strimles.
• 
  Samtidig forbereder vi cremen. Vi blander creme fraiche, granuleret sukker, æg, vanillin og mel. Vi sender blandingen til et vandbad og bringer den til at tykne, og ikke glemme at røre. Til dette tilføjer vi hakket hvid chokoladebar, kokosflager og blødgjort smør. Massen er cremet. Vi efterlader det også i køleskabet natten over.
• 
  Hæld kagerne med mælkeimprægnering, som vi opløser 2 spiseskefulde sukker i 50 ml mælk. Smør derefter kagerne med fløde og bland dem.
• 
  Når kagen er afkølet i 4-5 timer, kan du begynde at pynte. Traditionelt, drys med kokos og pynt med små Rafaello slik. Kagen er klar.

Nyd din te!

En enkel og hurtig opskrift på Rafaello -kagen uden bagning

Ofte om sommeren vil du slet ikke bruge ovnen, og for ikke at nægte dig selv en let og velsmagende dessert, foreslår vi at bruge opskriften til Rafaello -kagen, som ikke giver mulighed for at bage kager.For at lave en kæmpe kage skal du bruge et lille sæt ingredienser, og en trin-for-trin opskrift med et foto vil fremskynde og forenkle tilberedningsprocessen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Shortbread cookies - 500 gr.
• Mælk - 1 l.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kokosflager - 100 gr.
• Smør - 200 gr.
• Æggeblomme - 2 stk.
• Hvedemel - 3 spsk
• Kartoffelstivelse - 3 spsk
• Vaniljesukker - 8 gr.

Tilberedningsproces:

1. Del mælken i to dele, 300 og 700 ml hver. Vi sender det meste til medium varme og koger op.
2. I en separat beholder tilsættes mel, granulat, vaniljesukker og kartoffelstivelse til æggeblommerne. Bland godt indtil glat og hæld den resterende mælk i. Vi sørger for, at der ikke dannes klumper.
3. Hæld den homogene masse i portioner til den kogte mælk uden at stoppe med at omrøre. Vi fortsætter med at holde ilden, indtil den er tyknet. Cremen skal være moderat flydende.
4. Mens den færdige fløde køler af ved stuetemperatur, piskes det blødgjorte smør med en røremaskine, indtil det er hvidt, og tilsættes gradvist til den afkølede fløde. Bland alt grundigt.
5. Nu har vi brug for en delt form, hvor vi vil lægge vores ingredienser i lag. Dæk bunden med bagepapir og læg småkagerne i et lag, dæk toppen med fløde.
6. Vi fortsætter også med at lægge lagene et efter et, indtil vi har brugt alle cookies. Drys det øverste lag generøst med kokos. Vi efterlader den færdige dessert i køleskabet i to timer.
7. Vi tager kagen ud af formen og inviterer kære til en godbid.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på at lave Rafaello-kage med hytteost

Et interessant træk ved at lave en kokoskage baseret på ostemassekiks er dannelsen af ​​dej til små kugler, hvorfra der fås lækre og lette kager. Tynde ostemassekager er godt gennemblødte og passer godt til resten af ​​ingredienserne. Og på grund af hytteosten viser kagen sig at være solid og nærende.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Æg - 2 stk.
• Hytteost - 200 gr.
• Hvedemel - 300 gr.
• Granuleret sukker - 200 gr.
• Sodavand - 1 tsk
• Salt - 1/4 tsk

Til cremen:

• Æg - 2 stk.
• Mælk - 500 ml.
• Granuleret sukker - 200 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Smør - 200 gr.
• Hvedemel - 1,5 spsk
• Kokosflager - 40 gr.

Tilberedningsproces:

1. Pisk æg med en røremaskine, tilsæt sukker gradvist i to minutter. Tilsæt revet hytteost, salt, sodavand og fortsæt med at piske.
2. Så snart massen bliver homogen, tilsættes det sigte mel i portioner. Bland godt med en ske. Vi deler dejen i fem lige store dele og danner seks kugler, og sender den i denne form i køleskabet i en time.
3. Lad os gå videre til at forberede fløden: i en skål, pisk æg, granulat og vaniljesukker. Hæld melet sigtet i en sigte og fortsæt med at blande grundigt. Hæld mælk i blandingen og send den til en gryde ved svag varme. Under konstant omrøring bringes det i kog. Fjern fra varmen og lad afkøle.
4. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine, til det er luftigt. Tilsæt gradvist to spiseskefulde fløde til det piskede smør og bland godt. Forudsætning: olie og fløde skal være ved stuetemperatur. Hæld kokosflager i en homogen masse og fortsæt med at piske grundigt.
5. Tegn en cirkel med en diameter på cirka 25 cm på bagepapir og fordel dejen jævnt rundt om cirklen. Gerne med våde hænder.
6. Vi bager fem kager skiftevis i fem minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Afkøl de færdige ostemadkager ved stuetemperatur, smør dem rigeligt med kokoscreme og læg dem oven på hinanden.
7. Drys det øverste lag med kokos. Og vi sender det til køleskabet. Tilberedningsprocessen er fuldført.

Vi ønsker dig en behagelig teselskab!

Delikat Rafaello -kage med kondenseret mælkecreme

Du har sikkert også lagt vægt på det usædvanlige design af den klassiske Rafaello -kage. Den frosne hvide chokolade frosting i kombination med den sarte fløde af kondenseret mælk kræver særlig opmærksomhed, og takket være vores opskrift klarer du forberedelsen uden problemer.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Æg - 6 stk.
• Hvedemel - 130 gr.
• Granuleret sukker - 180 gr.
• Vanillin - 1,5 gr.

Til cremen:

• Blød ost fremstillet af fløde - 500 gr.
• Kondenseret mælk - 380 gr.

Til imprægnering:

• Kondenseret mælk - 2 spsk
• Mælk - 6 spiseskefulde

Til påfyldning og dekoration:

• Mandler - 40 gr.
• Hvid chokolade - 170 gr.
• Creme (33%) - 300 ml.
• Pulveriseret sukker - 2 spsk
• Kokosflager - 80 gr.
• Rafaello slik - 6 stk.

Tilberedningsproces:

1. Det vigtigste i en vellykket kagefremstilling er at bage en lækker og blød svampekage. I en dyb skål kombineres æg, en pose vanillin, granuleret sukker og piskes kraftigt i ti minutter, indtil massen bliver luftig og snehvid.
2. Sigt melet gennem en sigte, og rør videre med lette bevægelser med en spatel, så massen ikke synker. På dette tidspunkt er det vigtigt at bevare volumen og luftighed.
3. Dæk formens bund og kanter med bagepapir og fordel dejen jævnt over hele overfladen. Forvarm ovnen til 180 grader og sæt i 30-40 minutter, så dejen når at bage godt og brune.
4. På dette tidspunkt steges mandlerne i flere minutter og kværnes.
5. Vi kontrollerer kiksens parathed. Det er vigtigt, at træspydet forbliver tørt, når det gennembores.
6. For at suge kagerne tilsættes almindelig mælk til kondenseret mælk og blandes godt.
7. Til fløden, slå den bløde flødeost og tilsæt derefter dåsen med kondenseret mælk. Stop ikke med at slå med en mixer, før der dannes en luftig masse.
8. Kiks er kølet af, og nu skærer vi forsigtigt den store kage i tre lige store dele. Vi tager et fad til servering af en kage og lægger den første kage, som vi hælder med imprægnering og smører med en del af cremen. Drys den gennemblødte skorpe med nødder. Vi gentager de samme manipulationer med den anden kage. Vi mætter bare den sidste kage uden at smøre den med fløde.
9. Pak kagen ind i husholdningsfilm og fjern den til afkøling i mindst tre timer.
10. I mellemtiden, lad os begynde at forberede glasuren. Vi smelter chokoladestangen i et vandbad eller på en anden måde, der passer dig. Tilsæt fløde til den smeltede chokolade og bland grundigt, indtil den er glat. Lad glasuren afkøle ved stuetemperatur.
11. De mest tålmodige nåede til sidste fase. Fjern husholdningsfilmen og smør kagen fra alle sider med den resterende fløde. Hæld den afkølede glasur over kagen. Drys toppen med masser af kokos. Det tilrådes at stå i køleskabet i en time, indtil glasuren hærder.
12. Vi foreslår at forberede dekorationer til kagen som følger. Pisk den maksimale tunge fløde med en mixer i 1-2 minutter. Tilsæt derefter flormelis og fortsæt med at piske ved høj hastighed til stabile toppe. Dekorer kagen med flødeskum og Raffaello slik ved hjælp af en wienerbrødspose med en bølgepude. Vi håber, at du nød forberedelsesprocessen og er klar til at nyde den unikke smag af kagen.

Nyd dit måltid.

Hvordan laver man Rafaello -kage med hvid chokolade derhjemme?

Vi fortynder den klassiske opskrift på Raffaello kokoskage med et lag lys, som luft og sprød marengs med en udtalt smag af mandler. En smøragtig fløde baseret på hvid chokolade og kondenseret mælk fokuserer på dessertens ældede mælkeagtige sødme, der efterlader en behagelig eftersmag.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk.
• Hvedemel - 100 gr.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Kokosflager - 60 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Vanillin - 1 knivspids.

Til marengsen:

• Æggehvider - 100 gr.
• Granuleret sukker - 120 g.
• Mandler - 100 gr.
• Hvedemel - 20 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Vanillin - 1 knivspids.
• Citronsyre - 1 knivspids.

Til cremen:

• Kondenseret mælk - 380 gr.
• Hvid chokolade - 100 gr.
• Smør - 450 gr.

Til imprægnering:

• Is sundae - 300 gr.

Til dekoration:

• Kokosflager - 60 gr.
• Rafaello slik - 8 stk.

Tilberedningsproces:

1. For at den færdige dessert kan glæde dig med resultatet, skal vi bage en kiks og tilberede en marengs en dag før kagen samles. Adskil de hvide fra æggeblommerne. Kombiner proteinerne med salt og pisk, indtil der opnås et let skum. Tilsæt sukker i portioner uden at blande arbejdet. Som et resultat heraf skal skummet være tæt og blankt.
2. Indfør æggeblommerne i den resulterende masse og pisk ved lav hastighed i et minut. Det er vigtigt, at de tidligere piskede æggehvider ikke sætter sig.
3. Sigt mel og vanillin i den samme beholder gennem en sigte. Bland dejen grundigt med lette skebevægelser fra bund til top.
4. Tilsæt kokosflager til en homogen masse, bland forsigtigt og hæld i en tilberedt bageplade.
5. Bag kagen i 40 minutter i en forvarmet ovn. Vi kontrollerer kiksens parathed med et spyd. I udseende viser det sig at være rødmosset og ret porøst. Pak den afkølede kiks ind i plastfolie og send den til køleskabet i en dag.
6. Vask mandler og hæld kogende vand i 20 minutter og skræl dem.
7. Derefter skal du tørre og stege i ovnen, indtil der opnås en gylden nuance.
8. Tilsæt mel, vanillin og sukker til mandler hakket i ret store stykker.
9. Separat, slå de hvide kombineret med en knivspids salt, i første omgang, indtil der dannes et let skum, og derefter til et tættere, gradvist tilsat granuleret sukker. Proteinskummet skal være blødt og stabilt i konsistensen.
10. Vi kombinerer protein- og nøddeblandingerne langsomt under omrøring med lette bevægelser.
11. Kom den resulterende masse i en form dækket med bagepapir.
12. Vi sender marengsene til tørre i en ovn, der er forvarmet til 150 grader i to timer, indtil den er let forgyldt. Lad den færdige kage tørre på risten i 24 timer.
13. Den næste dag tilbereder vi cremen: Tilsæt revet hvid chokolade til kondenseret mælk og varm den i et vandbad, indtil den er glat. Afkøl blandingen ved stuetemperatur.
14. Pisk det blødgjorte smør til det er luftigt, og bland det gradvist med mælkechokoladeblandingen. Resultatet er en meget let og luftig creme med en glat konsistens. Så cremen ikke når at hærde, har vi travlt med at gå videre til næste etape.
15. Del kiksekagen på langs i to dele og blød den med færdigsmeltet is.
16. Smør det første lag rigeligt med fløde, læg marengskagen ovenpå, dæk det med et tykt lag creme og dæk med den anden del af kiks.
17. Den færdige kage er helt smurt med fløde, generøst drysset med kokos og pyntet med Raffaello slik ovenpå. Vi sender det til køleskabet i et par timer og forbereder gæsterne.

Nyd din te!

Lækker hjemmelavet Rafaello-kage lavet på færdige kiksekager

Takket være denne opskrift vil du kunne spare en anstændig mængde tid, men samtidig vil du ikke gå glip af muligheden for at glæde dig selv og dine nærmeste med en lækker godbid. Det vil tage en lille indsats fra dig at forberede en creme og suge færdige købte kager med den.

Ingredienser:

• Færdigkiks - 1 stk.
• Mandler - 80 gr

Til cremen:

• Mascarpone - 400 gr.
• Kondenseret mælk - 300 gr.

Til imprægnering:

• Mælk - 3 spiseskefulde
• Kondenseret mælk - 1 spsk

Til dekoration:

• Hvid chokolade - 150 gr.
• Fløde (35%) - 75 gr.
• Kokosflager - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Til ganachen hældes fløden i en gryde og bringes i kog ved svag varme. Hæld chokoladestykker med varm fløde og lad det stå et par minutter. Når chokoladen er smeltet, omrøres blandingen, indtil den er glat. Afkøl den flydende masse og afkøl den i køleskabet i mindst en time.
2. For at forberede fløden har vi brug for mascarponeost og kondenseret mælk ved stuetemperatur. Kombiner de to komponenter sammen og pisk med en røremaskine, indtil der er opnået en luftig masse. Derefter overfører vi det til en bagepose og sender det også til køleskabet.
3. Vi forbereder imprægneringen til kager fra simpel og kondenseret mælk. Rør indtil glat.
4. Inden man steger mandlerne, fyldes nødderne med vand og bringes i kog ved svag varme. Derefter lader vi stå i tre minutter og skyller senere med koldt vand. Fjern skallen, tør den og hæld den i en tør stegepande. Steg i fem minutter og hak groft.
5. Skær den færdige kiks i to kager.
6. Vi spreder den første kage, hælder med imprægnering og dækker med mascarponecreme. Drys med hakkede mandler ovenpå og dæk med en anden kage, tæt forbundet med hinanden. Vi gentager de samme handlinger som med den første kage. Vi sender den gennemblødte og cremede kage til køleskabet i mindst tre timer.
7. Pisk den afkølede ganache -blanding til en luftig let masse og overfør til en wienerbrødspose med vedhæftede filer.
8. Påfør cremen rundt om hele kagens omkreds og niveller den med en spatel eller en stor kniv. Drys generøst med kokos. Hvis du ønsker det, kan du dekorere med nødder, chokolade eller Rafaello slik.

Delikat cremet Rafaello -kage med mascarpone og kokos

Du kender sikkert mascarpones sarte, cremede smag, takket være hvilken desserter får en særlig raffinement. Vidste du, at denne ost, oprindeligt fra Italien, er fuld af vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på kroppen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Æg - 3 stk.
• Hvedemel - 100 gr.
• Vand - 4 spiseskefulde
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Bagepulver - 2 tsk
• Kartoffelstivelse - 100 gr.
• Kokosflager - 40 gr.

Til cremen:

• Cremet mascarponeost - 400 gr.
• Kondenseret mælk - 150 gr.
• Mandler - 60 gr.
• Rafaello slik - 14 stk.

Tilberedningsproces:

1. Begynd langsomt at slå æg, granulat og vand ved stuetemperatur med en mixer, gradvist øge hastigheden. Så snart der dannes et tæt, stabilt skum, sigtes mel med bagepulver og kartoffelstivelse deri. Fortsæt med at røre med et piskeris eller en spatel, og rør kokosflagerne i dejen.
2. Hæld den færdige dej i en færdiglavet form og send den til bagning forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.
3. Mens dejen bager, lad os begynde at lave mascarponecreme. Mal mandlerne til små korn og steg dem i en gryde til de er gyldenbrune i cirka fire minutter.
4. Tilsæt gradvist kondenseret mælk til flødeosten og pisk til den er glat.
5. Afkøl de færdige kager og skær dem forsigtigt på langs i tre lige store dele. Bedre at bruge en savtakket kniv.
6. Hovedstadierne er afsluttet, lad os gå videre til at samle kagen. Smør skorpen med smør og drys med ristede mandler. Vi gør det samme med den anden og tredje kage og forbinder dem sammen. Smør siderne og toppen af ​​kagen med den resterende fløde. Brug en spatel til at jævne toppen af ​​kagerne, drys med kokos og pynt med Rafaello -slik. Vi sender den gennemblødte kage færdiglavet i køleskabet i 12 timer.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på hjemmelavet Rafaello -kage med vaniljesaus

Custard kan klassificeres som et universelt lag til forskellige typer desserter. På trods af at det tykner under madlavning, bliver de tørreste kager, der er imprægneret med det, saftige og kræver ikke yderligere imprægnering. Og den cremede og sarte smag gør, at desserten kan smelte i munden.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Æg - 5 stk.
• Rismel - 100 gr.
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Kokosflager - 100 gr.
• Bagepulver - 1,5 tsk

Til cremen:

• Pulveriseret mælk - 100 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Kokosflager - 100 gr.
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Majsstivelse - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Adskil æggeblommerne fra de hvide forsigtigt. Vi vil bruge hviderne senere og slå æggeblommerne, indtil der dannes et luftigt skum.
2. Hæld kefir i de piskede æggeblommer og bland.Tilsæt derefter hovedingredienserne (granuleret sukker, kokos, rismel og bagepulver). Rør indtil massen bliver homogen.
3. Indfør langsomt proteiner i dejen og prøv at blande ovenfra og ned.
4. Dejen er klar til at bages. Dæk bunden og kanterne af bagepladen med bagepapir og fyld med dej. Vi sender det til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.
5. Kagerne er møre, du skal tage dem ud af formen med særlig omhu. Lad kiksene køle af og gå videre til at lave vaniljesausen.
6. I en gryde kombineres mælk, majsstivelse, kokos, granuleret sukker og mælkepulver. Rør lidt rundt, sæt på en lille ild.
7. Kog fløden til den er tyknet, og glem ikke at røre den. Samtidig deler vi de afkølede kager i et par lige store dele i tykkelse og dækker med creme.
8. Vi går videre til dekorationsstadiet. Her kan du blive kreativ eller følge vores råd. Drys med kokos oven på fløden og fordel frugten rundt om kagen. Kagen skal lægges i blød i mindst fire timer inden servering.

Nyd dit måltid!