Kirsebærblomme tkemali - 8 lækreste opskrifter til vinteren

På grund af den udbredte brug af tkemali -sauce skal du simpelthen lære at tilberede den. Dette er en af ​​de nemmeste måder at omdanne en allerede kendt kød- eller grøntsagsret. Desuden, hvis du endnu ikke har fundet en anvendelse til den vellykkede kirsebærblommehøst. Vælg den opskrift, der passer dig, og begynd at lave mad.

Klassisk gul kirsebærblomme tkemali sauce

For spændingssøgere er valget indlysende. Her i opskriften er der en hel flok af sådanne komponenter, der bidrager til dette. På samme tid har saucen en temmelig lys farve og et interessant udseende, der tiltrækker opmærksomhed.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 15.

• 
  Vi sorterer kirsebærblommen ud, læg den i blød i koldt vand i et par minutter og skyl den igen.
• 
  Derefter overfører vi de tilberedte bær til en gryde, fylder med vand og sender dem i kog ved svag varme.
• 
  Efter 15 minutter blev bærene blødere, begyndte at revne, og det betyder, at det er på tide at fjerne dem fra varmen.
• 
  Vi fører hele kirsebærblommen gennem en fin sigte for at adskille skræl og knogler fra frugtkødet.
• 
  Lad os gå videre til at forberede krydderierne. Kom koriander og sort peberfrø i en morter og kværs. Hak chilipeber så fint som muligt, og før hvidløg gennem et tryk eller gnid det på et fint rivejern.
• 
  Hæld salt og sukker i en gryde med frugtkødet og kirsebærblommejuice.
• 
  Rør derefter de malede krydderier i og kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
• 
  Til sidst tilsættes chili og hvidløg og koges i yderligere 10 minutter, indtil det er fuldt kogt. Denne tid burde være nok til at saucen tykner og får den ønskede konsistens.
• 
  Derefter kom vi det straks i sterile krukker, afkøl og smag til.

Nyd dit måltid!

Georgisk tkemali - den lækreste opskrift til vinteren

Navnet på denne opskrift taler for sig selv, og du kan nemt kontrollere dette. Umuligt aromatisk, krydret og med krydrede noter er saucen ikke overflødig, både til en festlig middag og til en daglig frokost. Vær særlig opmærksom på den perfekte konsistens af georgisk sauce, der passer godt til kød, forretter og supper.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Kirsebærblomme - 1000 gr.
• Dild paraply - 1 stk.
• Humle -suneli - 0,5 tsk.
• Koriander - 1 tsk
• Nelliker - 0,5 tsk
• Sort peberkorn - 5-6 stk.
• Friske ærter - 5-6 stk.
• Koriander - 25 gr.
• Duftende urter - 1 tsk
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Salt efter smag.
• Granuleret sukker efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Lad os først forberede bærene. Vi vasker og tørrer kirsebærblommen.
2. Fyld den derefter med koldt vand og send panden med bær til ilden. Så snart tkemali koger, tømmes bouillonen for dem, hvilket bliver nødvendigt senere. Og vi tørrer bærene gennem et dørslag, så kirsebærblommen giver al sin frugtkød væk med juice.
3. Vi sender den resulterende homogene masse til en lille ild, sænker en paraply af dild i den og koger, indtil den er tyknet, med jævne mellemrum hældes i den tidligere afsatte bouillon.
4. Samtidig med tilberedning af saucen, skal du nellike, peber, koriander i en morter. Efter 15 minutter tilsættes de malede krydderier til den kogende sauce, derefter tilsættes granuleret sukker, salt og aromatiske urter, blandes godt og koges i yderligere 15-20 minutter.
5. Fem minutter før beredskab fyldes tkemalien med hakket koriander og hvidløg passeret gennem en presse. Bland alt grundigt og fjern saucen fra varmen.
6. Hæld varm sovs i steriliserede krukker og stram lågene tæt. Dette fuldender tilberedningsprocessen.

God appetit!

Georgisk rød kirsebærblomme tkemali

Tkemali, baseret på rød kirsebærblomme, har en syrlig krydret smag, utrolig smuk mørk blommefarve, og som tilføjelse til alt kan det overraske dig med sin uforlignelige aroma, som du vil mærke gennem hele tilberedningsprocessen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Kirsebærblomme rød - 1000 gr.
• Salt - 1 spsk l.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Hvidløg - 4-5 tænder.
• Chili efter smag.
• Hmeli -suneli - efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser chilipeber fra frø og skærer i flere dele.
2. Kom derefter peber og hvidløg i en blender og afbryd.
3. Hæld suneli humle til dem, og tilsæt eventuelt grønt efter smag, kværn hele indholdet igen, indtil det er glat.
4. Gå videre til hovedingrediensen. Vi vasker bærene og knuser dem med et knus, så de slipper saften ud.
5. Kog bærene i deres egen juice i 20 minutter.
6. Derefter overfører vi dem til et dørslag med en fin sigte og formaler dem for at adskille knoglerne med huden fra frugtkødet.
7. Kog den homogene puré i 10 minutter ved svag varme, tilsæt derefter salt, sukker og kogt peber-hvidløgspasta med krydderier. Bland alt godt og fortsæt med at koge i yderligere 10-15 minutter.
8. På dette tidspunkt steriliserer vi glassene, som vi straks fylder med varm rød kirsebærblommesauce. Du kan opbevare et sådant emne både i køleskabet og ved stuetemperatur.

Nyd dit måltid!

Lækker tkemali kirsebærblomme og tomatsauce til vinteren

Hvis du vælger en opskrift til let forberedelse, tager denne en ledende position. Tkemali ændrer sin smag afhængigt af hvilke tomater du vælger. For balance er det bedre at bruge saftige og søde tomater, så bliver saucen sød og sur og vil glæde absolut alle ved bordet.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20-25 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kirsebærblomme - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Hvidløg - 6 stk.
• Persille - 50 gr.
• Granuleret sukker efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser, som vi skal bruge i tilberedningsprocessen.
2. Fjern frøene fra kirsebærblommen, skær dem i skiver og tilsæt de hakkede tomater.
3. Hæld tomaterne med kirsebærblomme med lidt vand og lad dem simre ved svag varme, indtil de er bløde.
4. Efter 20 minutter tilsættes knust hvidløg og hakkede krydderurter til dem. Kog saucen i fem minutter.
5. Derefter fjerner vi det fra varmen og afbryder det i en blenderskål, indtil det er glat.
6. Derefter overfører vi den homogene masse til en sigte og kværner for at ekstrahere den maksimale mængde papirmasse og saft.
7. Vi sætter tomat-kirsebær-blommemos tilbage på ilden og koger, indtil de er tyknet, under konstant omrøring.
8. Fem minutter før tilberedningens afslutning tilsættes salt og granuleret sukker til saucen, der omrøres grundigt og slukkes for varmen.
9. Kom varm tkemalisauce i sterile krukker og forsegl med låg. Opbevares enten på et køligt sted eller ved stuetemperatur.

Nyd dit måltid!

Hvordan laver man kirsebærblommesauce med tomatpuré?

Hvad du kan tænke på for at gøre saucen unik. Tomatpasta påvirker saucens konsistens på den bedste måde, hvilket gør den moderat flydende og moderat tyk, hvilket er svært at opnå ved tilsætning af andre ingredienser. Og for smagens rigdom vælger vi den traditionelle humle-suneli og tørret mynte.

Tilberedningstid: 80-90 min.

Tilberedningstid: 50-55 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Kirsebærblomme gul - 2500 gr.
• Chili peber - 3 stk.
• Hvidløg - 10-12 tænder.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Salt - 4 tsk
• Hmeli -suneli - 4 spsk. l.
• Tørret mynte - 100 gr.
• Tomatpure - 3 spsk l.

Tilberedningsproces:

1. Hæld den vasket kirsebærblomme med en lille mængde koldt vand og lad det koge ved svag varme i 20 minutter fra det koger.
2. I løbet af denne tid revnet kirsebærblommen og slap saften ud, knus den lidt med en ske og kog i yderligere 15 minutter.
3. Parallelt med dette forbereder vi dressingen. Kom de skrællede chili peber i en blender og findel til mindre partikler.
4. Tilsæt derefter tørret mynte til peberfrugten og afbryd igen med peber. Vi afsætter de knuste krydderier til næste brug.
5. Komme videre. Overfør de skrællede hvidløgsfedd til blenderskålen og tilsæt 4 teskefulde salt. Slib alt til det er glat og overfør til en separat beholder.
6. Vi kontrollerer kirsebærblommens parathed. Vi dræner bouillon fra den i en separat gryde. Og afkøl kirsebærblommen.
7. Fjern derefter knoglerne fra kirsebærblommen.
8. Derefter overføres kirsebærblommemassen sammen med skindet til en blender og hakkes, indtil det er glat.
9. Overfør den resulterende pure til en gryde.
10. Tilsæt tør mynte og chilikrydderier.
11. Rør derefter hvidløg og tomatpuré i. Vi koger alt ved svag varme i 5 minutter under konstant omrøring.
12. Til sidst tilsættes suneli humle, granuleret sukker og hæld et par kugler bouillon. Kog saucen ved svag varme i 20 minutter, indtil den er tyknet, under konstant omrøring. Også på dette stadium forsøger vi at justere smagen.
13. Hæld den tilberedte varme sauce i tilberedte krukker, dæk med låg og afkøl til stuetemperatur. Dette afslutter forberedelsen.

Nyd dit måltid!

Hjemmelavet kirsebærblomme tkemali sauce i en langsom komfur

Efter at have brugt multicookeren mindst én gang, vil du ikke længere kunne stoppe. Når alt kommer til alt, ved hjælp af programmer, der kan tilpasses, koger saucen godt til den ønskede konsistens, den brænder garanteret ikke og bevarer nerverne, og samtidig kan du nyde tilberedningsprocessen og de udgående aromaer.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Kirsebærblomme gul - 1000 gr.
• Chili peber - 1 stk.
• Hmeli -suneli - 1 spsk. l.
• Malet koriander - 1 spsk l.
• Salt - 1 tsk
• Granuleret sukker - 3 tsk
• Hvidløg - 4-5 tænder.
• Dild - 1 flok.
• Citron mynte - 1 bundt.
• Basilikum - 1 flok.

Tilberedningsproces:

1. Det første trin er at forberede glassene, så du straks kan fylde dem med sauce fremover. For at gøre dette skal du konfigurere tilstanden "Steam" og sterilisere dåserne i 10 minutter.
2. Parallelt hermed skyller vi bærene og tørrer let. Hæld derefter 100 ml vand i multicookerskålen, sænk de vaskede bær og kog i "Stew" -tilstand i 30 minutter.
3. Efter dette tidspunkt kontrollerer vi tilstanden af ​​vores bær. I teorien skal de briste, så frugtkødet let halter bag skrællen.
4. Derefter kværner vi de blødgjorte bær gennem en fin sigte for at forhindre frø og skræl i at komme i saucen.
5. Returner den homogene masse, der ligner kartoffelmos i konsistens, til multicooker -skålen og bring det i kog i "Steam" -tilstand. Derefter stopper vi multicookerens arbejde.
6. På dette tidspunkt forbereder vi alle de nødvendige krydderier og urter. Vi skal føre hvidløg gennem en presse, hakke chilipeber på en vilkårlig måde, hakke de tilberedte grøntsager så fint som muligt.
7. Vi blander alle de tilberedte krydderier og hakkede komponenter i saucen en efter en, herunder salt og granuleret sukker. Bland alt forsigtigt.
8. Hæld den tilberedte og let afkølede sauce i tilberedte krukker, rul lågene op og send dem til køleskab til opbevaring. Dette fuldender tilberedningen af ​​saucen.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilberedes kirsebærblomme og æble -tkemali i krukker til vinteren?

Kirsebærblomme og æble -tkemali har en mindre tæt konsistens, men en utrolig delikat og glat konsistens, som ikke alle georgiske saucer kan prale af.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Kirsebærblomme gul - 1000 gr.
• Grønne æbler - 5-6 stk.
• Granuleret sukker - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Humle-suneli-2-3 tsk
• Malet varm peber - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 3-5 tænder.
• Koriander - 1 flok.
• Vand - 70 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer hele kirsebærblommen, skyller den og fylder den med vand, så den er helt dækket. Vi sender det til en lille ild og koger fra det øjeblik kogning i cirka 10 minutter.
2. Efter denne tid kasserer vi den blødgjorte kirsebærblomme i et dørslag og gnider grundigt for at slippe af med huden og knoglerne. Vi gør det muligt på enhver passende måde.
3. Lad os gå videre til at forberede krydderurter og krydderier. Skyl en flok frisk koriander og hak ganske tilfældigt. Hak også hvidløg og bland alle de løse krydderier sammen.
4. Lad os på dette tidspunkt begynde at forberede æblerne. Bedre at tage grønt. Vi vasker frugterne, hakker og afbryder i en blender til puré.
5. Vi satte den revne kirsebærblomme på en stille ild, tilsæt lidt vand og hvidløg.
6. Læg derefter æblemos og hakkede krydderier ud.
7. Og til sidst sænkes den hakkede koriander. Bland alt godt og kog ved samme varme i 10-12 minutter, indtil det er kogt.
8. Derefter hældes den færdige varme sauce straks i krukker og sendes til opbevaring.

Nyd dit måltid!

Kirsebærblomme tkemali med khmeli-suneli

Hele højdepunktet i tkemali ligger i de tilsatte krydderier. Det er humle-suneli, der gør saucen så unik og utrolig krydret, duftende og med pikante noter i smagen.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner - 15-20.

Ingredienser:

• Kirsebærblomme gul - 1000 gr.
• Varm peber - 1,5 tsk.
• Humle-suneli-2-2,5 tsk
• Salt - 1 spsk l.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Hvidløg - 4-5 tænder.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kirsebærblommefrugterne, overfører dem til en dyb gryde og ælter dem til puré.
2. Derefter koger vi kirsebærblommen i 15-20 minutter, og vi glemmer ikke at røre i processen for at undgå at brænde.
3. Efter dette tidspunkt passerer vi den varme kirsebærblomme gennem en fin sigte for at slippe af med skræl og frø.
4. Hæld suneli humle, salt med granuleret sukker og hvidløg passeret gennem en presse til en homogen masse. Bland alt grundigt og kog igen ved svag varme i 15-20 minutter.
5. Efter denne tid hældes varm tkemali i steriliserede krukker og forsegles tæt med låg.
6. Afkøl tkemalien til stuetemperatur, og flyt den til et mørkt sted med en lavere temperatur, beregnet til opbevaring af emner til vinteren.

Vi ønsker dig god appetit!