Når de er tilberedt korrekt, er svinekødsribber en af de lækreste svinekødsretter. Dette skyldes, at kødet mellem ribbenene er meget mørt, saftigt og sødt. Ribben er især gode, når de koges over trækul, hvilket vil blive genstand for denne artikel.
Lækker svinekødskebab på grillen
En simpel opskrift på en mør og læskende kebab med svinekød. Du behøver ikke mange ingredienser for at lave en lækker kebab af ribben, salt, peber og olie vil være nok, men resultatet vil helt sikkert glæde dig.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Portioner - 4.
- Svineribben 1 Kg
- Vegetabilsk olie 1 tsk
- Salt smag
- Malet sort peber smag
-
Forbered kødet og skær det langs ribbenene. -
Gnid hvert stykke med salt og peber og smør det med olie. Vi lader kødet marinere. -
Vi tænder brænde i grillen. -
Vi nivellerer de færdige kul. -
Vi klemmer ribbenene ind i risten og sørger samtidig for, at der er huller mellem kødstykkerne. -
Vi sætter risten på ilden og steger i cirka 5 minutter. -
Vend derefter risten og steg kødet i yderligere 5 minutter på den anden side. -
Vend igen og vent fem minutter osv. Således bringer vi kødet i beredskab. Server shish kebab med friske grøntsager.
God appetit!
Saftige flæskribber i folie på grillen
Utrolig aromatisk ribben kebab, som takket være den fantastiske marinade og madlavning i folie viser sig at være meget saftig og krydret.
Tilberedningstid: 260 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
- Svinekød - 4 kg.
- Tomatsauce - 500 ml.
- Pære løg - 3 stk.
- Skalotteløg - 2 stk.
- Sennep - 2 tsk
- Gulerødder - 2 stk.
- Hvidløg - 7 fed
- Chili peber - 2 stk.
- Olivenolie - 2 spsk
- Salt efter smag
- Grønne efter smag
- Løvblad - efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi renser ribbenene for fedt med en film. Vi laver diagonale snit, så marinaden absorberes bedre.
- Tilberedning af saucen. Skræl og hak skalotteløg og et løg i store stykker. Vi hakker også chilipeber og skræller det. Vi blander alle ingredienserne med en blender, mens vi tilføjer tomatsauce, hvidløg, olie, krydderurter og sennep. Dæk forsigtigt ribbenene med den resulterende sauce og lad dem marinere i cirka 4 timer.
- Skær det resterende løg i halve ringe. Skær gulerødderne i tynde skiver. Vi spreder ribbenene på folie, lægger dem på spyd og dækker dem ovenpå med løg og ribben.
- Vi pakker ribbenene ind i folie og sender dem til grillen. Kog ribbenene i en time på hver side, fjern derefter folien og lad ribbenene stå på grillen i endnu et par minutter for at danne en skorpe.
- Del de færdige ribben i separate stykker og drys med krydderurter efter smag. God appetit!
RBBQ ebry med sprød skorpe på grillen
Ruddede BBQ -ribben med en sprød, aromatisk skorpe. På grund af den lette og letlavede sauce viser kødet sig at være meget krydret og saftigt og vil helt sikkert glæde hele virksomheden.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg.
- Ketchup - 150 gr.
- Granuleret sukker - 100 gr.
- Sojasovs - 2 tsk
- Tabasco sauce - 1 tsk
- Eddike - 1 spsk
- Smør - 50 gr.
- Citronsaft - 1 spsk
- Krydderier efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi forbereder alle de nødvendige produkter.
- Skær ribbenene i stykker, så der er en knogle i hvert stykke.
- Drys hvert stykke kød med krydderier på begge sider og gnid dem godt ind i kødet. Vi marinerer det i cirka 20 minutter.
- Lad os starte med BBQ -saucen. Bland først ketchup med eddike.
- Tilsæt derefter sojasovs, sukker, salt, smør og tabasco sauce.
Bland den resulterende sauce med saften af en halv citron.- Vi sender ribbenene til grillen.
- Vend det kød, der er stegt på den ene side, og smør med grillsauce. Når den anden side er stegt, smøres den også med.
- Kog i alt kødet i cirka 20 minutter, og lad det derefter hvile i yderligere 10 minutter.
- Klar ribben kan serveres med salat eller friske grøntsager. God appetit!
Hvordan tilberedes svinekødsribber i sojasovs på grillen?
Smukke, duftende og møre ribben er især saftige i en sød-salt sojasovs marinade. En enkel og overkommelig opskrift på at lave lækre grillede ribben.
Tilberedningstid: 300 min.
Tilberedningstid: 35 min.
Portioner - 3.
Ingredienser:
- Svinekød - 600 gr.
- Ketchup - 100 gr.
- Sojasovs - 50 gr.
- Sød rød peber - 1 tsk
- Varm rød peber - ½ tsk.
- Tørret basilikum - 1 tsk
- Tørret ingefær - ½ tsk
- Salt efter smag
Tilberedningsproces:
- Skær ribbenene i lige store stykker.
- Skær den ekstra kant af fra ribbenene.
- Bland ingredienserne til marinaden og bland grundigt.
- Fyld ribbenene med marinade.
- Vi fjerner kødet for at marinere et døgn i køleskabet.
- I mellemtiden forbereder vi kulene.
- Tænd flammen og formal kulet.
- Vi sætter grillen på grillen.
- Læg ribbenene på risten, når trækulet “pulveriseres” med gråt støv.
- Inden kødet lægges ud, skal du blæse trækulet kraftigt af, og straks lægge ribbenene på risten.
- Steg dem i cirka 2 minutter og vend dem om.
- Vift kul igen.
- Og igen, behold ribbenene i cirka 2 minutter og vend om.
- Vi gentager disse trin, indtil der dannes en smuk skorpe.
- Steg derefter kødet mørt over rolige kul, og vend det hvert 3. minut. Det vil tage cirka en halv time.
- Pak de færdige ribben ind i folie.
- Og lad det stå på et varmt sted i 10 minutter.
- Vi tager ribbenene ud af folie og serverer med grøntsager. God appetit!
Lækker og saftig canadisk svinekød på grillen
Lækre og aromatiske ribben i canadisk stil, som vil være lette at tilberede, selv for nybegyndere og alle de nødvendige ingredienser, som du kan finde i det nærmeste supermarked. Retten viser sig at være krydret med en krydret aroma, frugtige noter og en interessant sød og sur smag.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner - 3.
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg.
- Ketchup - 4 spsk
- Æbler - 150 gr.
- Sojasovs - 4 spsk
- Granuleret sukker - 2 spsk
- Hvidløg - 3 fed
- Kanel - ½ tsk
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi forbereder alle de nødvendige produkter.
- Vi vasker svinekødsribberne og skærer i portioner.
- Lad os begynde at lave saucen. For at gøre dette skal du vaske æblerne og skræl dem fra frø og skræl og derefter skære dem i store stykker.
- Mal derefter æblerne i puré med en blender.
- Tilsæt ketchup til puréen.
- Og hæld sojasovsen i.
- Vi tilføjer også hakket hvidløg.
- Hæld peber og kanel i blandingen.
- Tilsæt sukker og bland vores sauce grundigt.
- Hæld ribbenene med sauce og bland godt.
- Vi sender ribbenene til at marinere i køleskabet i mindst en halv time.
- Læg kødet på risten og steg i en halv time, og vend det af og til.
- Hvis det ønskes, supplerer vi retten med løg og lavash.
- Server ribbenene varme. God appetit!
Svinekød ribben på grillen i honning-sennep marinade
Det søde og møre ribkød vil glæde dig overraskende, når du vælger denne opskrift. Marinadens samtidige skarphed og sødme giver svinekødet en usædvanlig og ekstremt sofistikeret smag, der perfekt vil dekorere enhver picnic.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Svinekød - 2 kg.
- Fransk sennep - 2 spsk
- Honning - 30 ml.
- Varmrøget paprika - 1 g.
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi blander alle de ingredienser, der er nødvendige til marinaden. Dæk ribbenene grundigt med det og lad det stå ved stuetemperatur i cirka en halv time. Derefter sender vi kødet til køleskabet i cirka 5 timer.
- Dernæst begynder vi at forberede kulene til stegning.
- Læg ribbenene på en rist og steg dem i cirka 6 minutter, vend af og til.
- Åbn derefter risten og steg ribbenene yderligere, hæld marinaden på og vend rundt.
- Vi kontrollerer kødets parathed med saft: hvis det er gennemsigtigt, er ribbenene klar.
- Server ribbenene varme. God appetit!
