Klassisk kold rødbede-8 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Om sommeren vil du ikke rigtig spise tung varm mad, og derfor er kolde supper så populære. Så du i varmt vejr har mulighed for at tilberede lækre kolde rødbeder, har vi udvalgt 8 fremragende opskrifter.

Klassisk kold rødbede på kefir

I mange familier er det sædvanligt at tilberede kolde supper om sommeren. Processen med at tilberede rødbeder er enkel og ligetil, det vil kræve tilgængelige ingredienser, hvoraf nogle kan findes i din have.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4-6.

• 
  Skræl kogte kartofler, rødbeder og æg.
• 
  Skær kartofler, rødbeder, æg og agurker i små tern. Læg grøntsager i en skål eller gryde.
• 
  Hak grøntsagerne fint med en kniv.
• 
  Tilsæt krydderurter til resten af ​​ingredienserne.
• 
  Tilsæt kefirsalt og vand til grøntsagerne, bland. Opbevar rødbederne i køleskabet inden servering.

God appetit!

Hvordan tilberedes lækker rødbede med pølse?

Kold rødbede med pølse er en solid og forfriskende ret, der ofte serveres på varme dage. Hæld sådan rødbedesuppe med grøntsagsbouillon, mineralvand eller kvass.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Kogte kartofler - 2 stk.
• Kogte rødbeder - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Kogt kyllingæg - 1 stk.
• Grønne løg - 5 gr.
• Dild - 5 gr.
• Kogt pølse - 150 gr.
• Creme fraiche - 100 ml.
• Mineralvand - 1 liter.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave rødbederne. Skyl friske grøntsager og krydderurter, skræl kogte grøntsager og et æg.
2. Riv rødbederne på et groft rivejern, skær alle de andre ingredienser i tern.
3. Hak dild og grønne løg fint med en kniv.
4. Smag til.
5. Tilsæt creme fraiche og mineralvand til sidst, rør rundt. Chill rødbederne inden servering.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på at lave kold rødbede med toppe

Om sommeren, når grøntsager lige er begyndt at modnes, er retter fra dem særligt velsmagende. Prøv bare den kolde rødbede fra unge rødbeder, og du vil forstå, at du aldrig har spist noget bedre før.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 45 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Roer - 100 gr.
• Toppe - 15 gr.
• Gulerødder - 20 gr.
• Agurk - 50 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Grønne løg - 15 gr.
• Dild - 10 gr.
• Bordeddike - 1 tsk.
• Salt efter smag.
• Sukker efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl roetoppene og skær i små tern.
2. Hak dild og grønne løg fint med en kniv.
3. Hårdkogte æg og skæres i tern.
4. Skræl og riv gulerødderne på et groft spor.
5. Kog rødbederne til de er møre, og riv dem på et groft rivejern.
6. Skær agurkerne i tern.
7. Bland alle de hakkede ingredienser, tilsæt salt og sukker, hæld i renset vand. Sæt rødbederne i brand og bring det i kog, tilsæt eddike.
8. Efter kogning fjernes suppen fra varmen og afkøles. Server kølet rødbede med creme fraiche.

God appetit!

Kold rødbede på kvas - en klassisk opskrift

Kold rødbedesuppe med kvass er en krydsning mellem borscht og okroshka. Dette er en ret simpel, men tilfredsstillende ret, der slukker tørsten og fylder med energi meget godt om sommeren.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Roer - 3-5 stk.
• Kvass - 500 ml.
• Vand - 1,5 liter.
• Citronsaft - 1 spsk
• Sukker - 1 tsk
• Kartofler - 2 stk.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Grønne - 200 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Skinke - 100 gr.
• Mint - 3-4 grene.
• Creme fraiche - 1 spsk
• Sennep - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask og skræl 2-3 roeknolde, riv på et groft rivejern, fyld med kvass og lad stå i 1,5 time på et køligt sted.
2. Kog de resterende rødbeder til de er møre. Fjern derefter rødbederne fra gryden, tilsæt citronsaft, salt og sukker til bouillonen, bland og stil på køl.
3. Kog kartoflerne i deres skind, til de er møre. Kog æggene hårdt.
4. Skær de kogte rødbeder, kartofler, skinke, agurker og æggehvide i strimler. Mos æggeblommen med en gaffel og bland den med creme fraiche og sennep.
5. Hak grøntsagerne og gnid med salt, indtil saften vises.
6. Bland alle de hakkede ingredienser, tilsæt æggeblommassen, hæld i silet kvass og rødbede bouillon, bland. Tilsæt salt og stødt peber efter smag.
7. Hæld den afkølede rødbede i skåle og server.

God appetit!

Lækker kold rødbedsuppe med kødbouillon

Til kold rødbede er det bedst at bruge en kylling- eller kalkunbaseret bouillon i stedet for en fed bouillon. Denne smukke og sunde suppe vil passe perfekt ind i din sommermenu.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Roer - 3 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Kyllingebryst - 400 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Grønne løg - 20 gr.
• Dild - 10 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kog rødbeder, kartofler og æg til de er møre.
2. Hæld kyllingebryst med vand, sæt ilden på og kog, indtil den er kogt i 25-30 minutter. Fjern derefter kødet fra gryden, sigt bouillonen og afkøl.
3. Skræl og riv rødbederne.
4. Skær kartofler og agurker i tern.
5. Hak grøntene fint.
6. Pil æggene og skær dem i 4 stykker.
7. Hak også kyllingekødet fint.
8. I en gryde kombineres alle de hakkede ingredienser, hæld den kølede bouillon i, tilsæt salt og formalet peber. Fordel suppen på skåle, tilsæt creme fraiche og server.

God appetit!

Hvordan tilbereder man en lækker kold chill med et æg?

Det er varmt udenfor, ved ikke hvad du skal lave mad til frokost, så det er let, men tilfredsstillende? Kog denne lækre kolde rødbede med æg og kød. Det er ikke kun forfriskende, men også meget tilfredsstillende.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Magert svinekød - 300 gr.
• Kartofler - 2 stk.
• Roer - 2 stk.
• Friske agurker - 4 stk.
• Syltede agurk - 0,5-1 stk.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Salt efter smag.
• Sukker - 1 spsk
• Citronsaft - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Kog svinekødet til det er mørt, sørg for at fjerne skummet fra bouillonens overflade. Fjern kødet fra bouillonen, sigt og afkøl selve bouillonen.
2. Kog kartofler og rødbeder og riv på et groft rivejern.
3. Riv også syltet agurk og friske agurker.
4. Skær kødet i tern.
5. Kom rødbeder, kartofler, agurker og kød i en gryde, hæld kølet bouillon i, tilsæt salt, sukker og citronsaft.
6. Hæld rødbederne i skåle, tilsæt creme fraiche og kom et halvt kogt æg i hver portion.

God appetit!

Kold rødbede med sorrel derhjemme

Frisk og sur rødbede med sorrel vil i øvrigt komme godt med på en varm sommerdag. Det er sorrel, der gør suppen så rig og velsmagende. Desuden tilberedes retten meget hurtigt.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Roer - 5 stk.
• Kogt pølse - 350 gr.
• Agurker - 3 stk.
• Dild - 0,5 bundt.
• Sorrel - 150 gr.
• Kogte æg - 3 stk.
• Salt efter smag.
• Creme fraiche - 400 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skyl syren godt og skær den i tynde strimler.
2. Hæld et glas vand i gryden, bring det i kog, tilsæt sorrel og kog i 2 minutter.
3. Skyl agurker, skræl og skær i tern. Overfør dem til en gryde, tilsæt salt og lad det stå et stykke tid, så agurkerne saftes.
4. Skær pølsen i små tern.
5. Skyl dillen og hak den fint med en kniv.
6. Kog rødbederne møre og skær dem i tynde strimler.
7. Skær kogte æg i tern eller riv på et groft rivejern.
8. Bland alle de hakkede ingredienser, tilsæt creme fraiche og hæld vandet tilbage fra kogning af rødbederne. Tilsæt mængden af ​​vand efter eget skøn, så rødbederne får den massefylde, du har brug for. Salt rødbederne efter smag og server.

God appetit!

Hurtig og lækker rødbedesuppe med syltede rødbeder

En meget velsmagende og hurtig version af rødbeder, for dem der ikke vil spilde tid på at koge rødbeder. Derudover tilføjer syltede rødbeder en lille syrlighed til dit første kursus.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Syltede rødbeder - 100 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Kogt æg - 1 stk.
• Creme fraiche - 2-3 spsk
• Vand - 300 ml.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne - 10 gr.

Tilberedningsproces:

1. Riv de syltede rødbeder på et groft rivejern.
2. Skær det kogte æg i tern.
3. Skyl agurken og skær den i tern.
4. Skyl greenerne og hak fint.
5. Overfør alle de hakkede ingredienser til en stor skål eller gryde. Hæld koldt vand i, salt og smag til.
6. Tilsæt creme fraiche til rødbederne lige inden servering.

God appetit!