Ripsbærsauce - 6 opskrifter på vintersovs til kød

En krydret sauce populær i mange europæiske lande er lavet af røde ribs. En rigtig restauranttilsætning til kød er let at lave derhjemme med mulighed for langtidsopbevaring. Se 6 af de klareste vinterideer med en trinvis proces.

Ripsbærsauce til kød til vinteren

Den aromatiske sauce af deres røde ribs supplerer perfekt hjemmelavede kødretter. Lav en simpel opskrift på en rig godbid, der er perfekt til langtidsopbevaring hen over vinteren.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 400 gr.

• 
  Vi renser bærene fra grenene, skyller dem og nedsænker dem i en gryde. Hæld en spiseskefuld vand i produktet.
• 
  Bring ribs i kog, og kog derefter i yderligere 5 minutter.
• 
  Mal indholdet med en blender.
• 
  Tilsæt sukker til den samme masse. Rør produkterne og kog ved svag varme, indtil den tørre ingrediens er helt opløst.
• 
  Tilsæt derefter kanel med formalet sort peber.
• 
  Hæld eddike i. Rør blandingen og fjern den fra varmen.
• 
  Hæld den varme bærmasse i en ren og tør glasbeholder. Vi dækker det med et låg.
• 
  Bærsauce til kød er klar. Kan gemmes!

Lækker rødbærsauce uden madlavning

Den hurtige og lette måde at lave en smag af ribs -sauce på er uden kogning. Lyse i smagen og krydrede godbidder kan tilberedes til vinteren og serveres med kødretter.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 200 gr.

Ingredienser:

• Rips - 200 gr.
• Eddike - 1 tsk
• Skalotteløg - 1 stk.
• Ingefær - 20 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt efter smag.
• Sukker efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Vi sorterer de røde ribs og skyller dem forsigtigt under vand.
2. Skold derefter bærene i en lille mængde kogende vand.
3. Vi spreder det tilberedte produkt på en metalsigte og formaler det forsigtigt til en fin tilstand.
4. Hak skalotteløg og hvidløgsfedd fint, gnid ingefæren. Vi steger maden i et par minutter. Tilsæt salt og sukker til dem.
5. Kombiner stegen med bærmassen og fyld det hele med eddike. Rør ingredienserne og kom dem i en skoldet krukke. Parat!

Hvordan laver man sød og syrlig rødbærsauce?

En rig sød og sur sauce kan laves med røde ribs. Godbidden er ideel til servering af kødretter. Produktet er især populært, når man laver grill. Prøv en lækker vinterhøstopskrift.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 1500 gr.

Ingredienser:

• Rips - 2 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Laurbærblade - 5 stk.
• Nellike - 4 stk.
• Chili peber - 2 stk.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Sorte peberkorn - 1 tsk
• Sennepsfrø - 1 spsk
• Humle -suneli - 1 tsk
• Gurkemeje - 1 tsk
• Paprika - 1 spsk
• Malet ingefær - 1 spsk
• Malet kanel - 0,5 tsk
• Salt - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer de røde ribs og skyller grundigt under vand.
2. Derefter spredte vi de tilberedte bær på et håndklæde. Lad dem tørre helt.
3. Derefter passerer vi produktet gennem en kødkværn. Vi nedsænker den resulterende vælling i en gryde.
4. Vi tilføjer sukker til bærblandingen.Bring massen i kog og kog den, indtil det tørre produkt er helt opløst.
5. Vi nedsænker alle de resterende krydderier i det varme indhold i henhold til listen.
6. Rør rundt og kog ved svag varme i cirka 10 minutter.
7. Sluk for komfuret. Slib den resulterende blanding med en metalsigt.
8. Resultatet er en flydende, homogen sauce.
9. Bring det i kog igen. Derefter fjerner vi det straks fra komfuret.
10. Den aromatiske varme sauce kan hældes i krukker og opbevares.

Uovertruffen rødbærsauce med hvidløg

En utrolig velsmagende, aromatisk og krydret hjemmelavet sauce kan laves med røde ribs og hvidløg. Denne lyse godbid er velegnet til vinterforberedelser og vil være et glimrende selskab til kødretter.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 200 gr.

Ingredienser:

• Rips - 700 gr.
• Sukker - 5 spiseskefulde
• Salt - 1 tsk
• Chili peber - 0,5 stk.
• Hvidløg - 0,5 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sortér de røde ribs flittigt og skyl dem under vand. Lad produktet tørre.
2. Vi sender ingrediensen til blenderen sammen med de skrællede hvidløgsfed og chilistykker. Slibning af indholdet.
3. Kom formalen i en gryde. Tilsæt salt, sukker og andre krydderier her. Kog indholdet og lad det simre ved svag varme i cirka 20 minutter. Rør af og til.
4. Vi fjerner det varme produkt fra komfuret og formaler det ved hjælp af en fin sigte.
5. Den aromatiske rødbær og hvidløgssauce er klar. Vi nedsænker det i en ren og tør krukke. Kan opbevares.

Ripsbær Cumberland sauce til kød

Den salte Cumberland røde ribsbordsauce er let at tilberede i dit køkken og også klar til vinteren. Mættet i smag og aromatiske godbidder serveres normalt med kødretter. Prøv det!

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 400 gr.

Ingredienser:

• Rips - 100 gr.
• Ripsbærgelé - 100 gr.
• Portvin - 180 ml.
• Honning - 2 tsk
• Stivelse - 3 tsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld den nødvendige mængde port i en gryde eller gryde.
2. Fordyb den færdige røde bærgelé i drikken.
3. Tilsæt lidt honning her.
4. Vi supplerer massen med stivelse. Rør blandingen og varm den på komfuret.
5. Vi sender vaskede røde ribs til den varme masse. Vi fortsætter med at blande indholdet, indtil en tyk homogen sammensætning. Tilsæt salt og peber til sidst.
6. Den varme cumberland -sauce med smag er klar. Det kan overføres til skoldede glasvarer, dækkes og opbevares.

Ripsbærsauce med ingefær i krukker til vinteren

Rig på smag og aromatisk rødbærsauce kan tilberedes til langtidsopbevaring. Hjemmelavede godbidder vil diversificere dit bord og supplere mange af dine yndlingsretter.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 200 gr.

Ingredienser:

• Rips - 200 gr.
• Ingefær - 40 gr.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Vand - 180 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skræl skalotteløg og hak det fint, og gnid ingefærroden på et fint rivejern.
2. Vi sender produkter til gryderet. Vi tilføjer dem også forudvalgte og vaskede bær. Fyld indholdet med vand.
3. Vi bringer massen af ​​røde ribs og krydderier i kog, og kog derefter i yderligere 15 minutter ved svag varme. Rør af og til.
4. Slib derefter den varme blanding med en stavblender eller kværn med en fin sigte.
5. En duftende bær og ingefær behandler er klar. Hæld saucen i en krukke, luk låget og opbevar.