Kebab i ovnen-10 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Hvad skal jeg gøre, når majferien stadig er langt væk, og du allerede vil nyde en saftig varm grill? Kog med din hjemmebag, naturligvis! I vores eget køkken, uden særlige anordninger, tilbereder vi lækker grill fra enhver form for kød og fjerkræ.

Svinekødspyd på spyd i ovnen

Få mennesker ved, at løgsaft er en af ​​de bedste marinader til kød, fordi det er denne saft, der markerer de tætte fibre af svinekød, oksekød og endda lam. Og selve løget, marineret i flere timer, kan bruges som grøntsagsmat. Svinekød tilberedt efter denne opskrift viser sig at være utrolig saftigt og mørt.

Madlavningstid - 2 timer. 40 min.

Madlavningstid - 35 minutter

Portioner – 3.

• 
  Skyl svinekødet grundigt under rindende vand, tør det med køkkenrulle og skær det i store nok stykker (mens du fjerner hvide film og striber).
• 
  Smag til med salt og sort peber til din smag, rør for at fordele jævnt.
• 
  For farve og aroma, drys kødet generøst med krydderier - koriander og sød paprika.
• 
  Vi skræller et par løg og skærer dem i ringe af medium tykkelse, lægger dem oven på hovedkomponenten.
• 
  Tilsæt et par spiseskefulde rent vand til en bageplade og bland alle ingredienserne i et par minutter. Dæk med husholdningsfilm og sæt i køleskabet i mindst 2 timer for at lægge kødet i blød med marinade.
• 
  Mens svinekødet er mættet med krydderier, suger vi træpindene i vand, så de ikke brænder i ovnen. Vi planter den syltede frugtkød direkte på de fugtige spyd.
• 
  Smør bagepladen let med vegetabilsk olie og læg de improviserede spyd ud, helt tæt til hinanden. Vi sender det til ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på 220 grader Celsius.
• 
  Efter en halv time vendes forsigtigt den halvfærdige kebab og fortsætter med at lave mad i samme tid.
• 
  Læg det varme og aromatiske svinekød på en tallerken og server med friske krydderurter, syltede løg og tyndt pitabrød. God appetit!

Hvordan tilberedes kyllingespyd på en bageplade i ovnen?

Delikat og saftig shish kebab kan let tilberedes ikke kun på grillen, men også i din egen ovn. Sådan en ret tilberedes meget hurtigt og spises endnu hurtigere! Opskriften bruger kyllingelår, som er sprøde udenpå og sindssygt bløde indeni.

Madlavningstid - 3 timer. 10 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Lår (kylling) - 8 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 3 spsk
• Mayonnaise - 100 gr.
• Sojasovs - 70 ml.
• Salt efter smag.
• Grillkrydderier - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker fuglen grundigt under rindende vand, tørrer den med køkkenrulle og overfører den til en dyb beholder af en passende størrelse.
2. Skræl løget og skær det i tykke ringe - send det til kyllingen.
3. Tilsæt 100 gram mayonnaise og 70 milliliter sojasovs til resten af ​​ingredienserne.
4. Drys lårene med løg med dine yndlings krydderier generøst og sørg for at salte. Bland alle ingredienserne grundigt og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer for at trække i blød.
5. Dæk bagepladen med folie eller et stykke bagepapir, smør med olie og læg kyllingen sammen med løgringene tæt til hinanden.
6. Vi bager ved en temperatur på 200 grader i 50-60 minutter. Beredskab kan kontrolleres meget enkelt: prik med en gaffel eller en tandstikker, og hvis saften flyder gennemsigtig ud, er kebaben klar.
7. Efter en time steges fuglen helt. Server med kogte kartofler og grøntsagssalat. God appetit!

En enkel og lækker måde at lave grill på i dåser i ovnen

En meget interessant og usædvanlig måde at lave grill på - vi bager kødet i ovnen i en treliters krukke. Retten viser sig at være meget saftig, aromatisk og mør, især hvis du bruger en svinehals eller kyllingefilet.

Madlavningstid - 2 timer. 20 min.

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl svinekødsmassen grundigt under rindende vand, tør den og skær den i stykker på højst 5 x 5 centimeter i størrelse. Skær løget i tykke nok ringe og send det til kødet, drys det generøst med dine yndlings krydderier, salt, peber og sæt til side for at marinere i din egen juice i mindst en time.
2. Efter tidens løb lagde vi stykkerne på træspyd og lagde dem på bunden af ​​en treliters krukke, som er forbeklædt med løgringe.
3. Tæt dåsernes hals tæt med folie og sæt i en kold ovn, og tænd først nu ilden. Vi bager ved en temperatur på 200-220 grader i cirka 50-70 minutter, afhængigt af kødet og kraften i din ovn.
4. Hvis du vil tilberede kød i krukker på komfuret, skal det tilberedes på minimum varme i de første 10 minutter og derefter i gennemsnit i cirka 60-80 minutter.
5. Vi tager forsigtigt den færdige shish kebab ud af den varme beholder og nyder. God appetit!

Hvordan bages svinekebab i et ærme derhjemme?

En meget enkel måde, som selv en uerfaren kok kan klare, er at stege kød i ærmet. Svinekød viser sig præcis som trækul, det samme saftige, møre og aromatiske. Pundede tomater giver kødet en meget mør konsistens.

Madlavningstid - 1 time. 20 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Løg - 3 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær svinekødsmassen i små stykker af samme størrelse, tilsæt salt og formalet sort peber - bland godt for at fordele krydderierne jævnt.
2. Vi skræller et par løg og skærer dem i 4 dele, deler hver skive i en slags "kronblade" og tilføjer til kødforberedelsen.
3. Store saftige tomater “frigøres fra skindet og reves, så sender vi vassen til de allerede tilberedte ingredienser.
4. Vi blander alle ingredienserne grundigt med hinanden og lader svinekødet være gennemblødt i krydderier og tomatpuré.
5. Vi lægger spydene i blød i koldt vand og lægger et stykke kød, løg og igen kød på dem - vi skifter.
6. Vi lægger spydene i ærmet og sætter dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 40-45 minutter. God appetit!

Saftig kebab på en løgpude i ovnen

Takket være den store mængde løg viser det bagte kød sig at være utrolig saftigt og bare smelter i munden. Lækker og aromatisk shashlik kan let tilberedes uden at forlade din egen lejlighed!

Madlavningstid - 6 timer. 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinehals - 1 kg.
• Pære løg - 4 stk.
• Salt - ½ spsk (til kød).
• 1/4 tsk salt (til løg).
• Eddike 9% - 3 spsk
• Citronsaft - 30 ml.
• Malet sort peber - ½ tsk.
• Grillkrydderier - 1 tsk
• Granuleret sukker - 1 spsk
• Vand - 3-4 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget og skær i ringe, cirka 0,3-0,4 millimeter brede. Ælt forsigtigt med dine hænder og tilsæt en spiseskefuld granuleret sukker, to spiseskefulde eddike, salt og vand. Bland godt og sæt i køleskab for at marinere.
2. Skær kødet i små stykker, krydr med krydderier, salt, hæld den resterende eddike og citronsaft i. Vi blander alle ingredienserne med vores hænder og sender dem efter løgene til køleskabet i mindst 6 timer.
3. Efter tidens løb hælder du den resulterende væske fra løgringene og forsøger ikke at bryde den i et jævnt lag i bagemuffen.
4. Læg flæsket på en løgpude, bind et ærme på siderne og send det til ovnen i 40-60 minutter (afhængig af effekt) ved en temperatur på 160-180 grader.
5. En time senere skæres cellofanen ovenpå og drejes forsigtigt hvert stykke, og koges derefter i cirka 20-25 minutter mere. God appetit!

Anbud kyllingespyd i folie i ovnen

Den mest sarte kyllingfilet -kebab kan tilberedes ikke kun i naturen, men også i dit køkken! Og dette kræver ikke nogen specielle enheder, men kun en almindelig ovn og de mest overkommelige ingredienser.

Madlavningstid - 55 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 600-650 gr.
• Eddike - 1 spsk
• Sojasovs - 1 spsk
• Olivenolie - 1 spsk
• Løg - 1 stk.
• Peberblanding - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Malet ingefær - efter smag.
• Grønne (friske) - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forfrost kyllingebrystet ved stuetemperatur, skyl det derefter under rindende vand og tør det med køkkenrulle.
2. Vi renser kødet for hud, hvide film, inklusioner af fedt og alle former for brusk og sener.
3. Skær den rene filet i mellemstore tern, og prøv at gøre dem omtrent ens (til jævn bagning).
4. Krydr fjerkræet: brug tørret ingefærrod, en blanding af peberfrugt og salt - alt efter din smag.
5. Til marinaden tilsættes den nødvendige mængde eddike, sojasovs og olivenolie (god kvalitet) til kødet.
6. Alle ingredienser blandes aktivt og får lov at trække i 20-30 minutter.
7. Efter en halv time tilsættes hakket grønt (absolut alt kan bruges).
8. Vi lægger kyllingeterninger og løgringe på træspyd - skiftevis.
9. Vi spreder "spydene" på en bageplade dækket med folie og lukker også toppen, så kødet ikke brænder og ikke tørrer ud.
10. Tilbered fjerkræet i cirka 30 minutter i ovnen ved 180 grader og server det sammen med ethvert tilbehør og grøntsagsstykker.

Hjemmelavede kalkonspyd i ovnen

Den mest delikate kalorieindhold med lavt kalorieindhold til fjerkræ, nemlig kalkun, tilberedes hjemme ved hjælp af ovnen. Denne mulighed for kogning af kød er perfekt til børn, der er på diæt, og dem, der har helbredsproblemer.

Madlavningstid - 45 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Tyrkiet filet - 300 gr.
• Cherrytomater - 6-8 stk.
• Champignon - 6-8 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Salt efter smag.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 1-2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl friske kalkunfileter (frosset kød bør ikke bruges) skyl under rindende vand, tør med køkkenrulle og skær i små stykker.
2. Vi tager små svampe og skyller grundigt og kasserer dem i et dørslag, så overskydende væske kan løbe ud.
3. Vi vasker og tørrer også grøntsagerne. Skær den søde peber i vilkårlige skiver.
4. Vi begynder at samle ingredienserne på træspyd: skiftevis snor fuglen, kirsebær, svampe og peber. Drys med salt og sort peber ovenpå.
5. Tilsæt derefter krydderier til kød eller grill og hæld lidt olivenolie.
6. Vi overfører kebaberne til en bageplade eller på en bageplade, og sender dem til ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur, der ikke er højere end 180 grader.
7. Server til bordet direkte på spyd. God appetit!

Hvordan tilbereder man en lækker kebab med kartofler derhjemme?

En fuldgyldig varm ret med det samme med et tilbehør er en god mulighed for en hjemmelavet middag eller grill i naturen. Saftigt svinekød, sammen med små kartofler pakket ind i bacon, vil helt sikkert appellere til kødspisere. Sød paprika bringer sin egen smag og "lyser" retten.

Madlavningstid - 1 time 10 min.

Madlavningstid - 30 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Kartofler (små) - 12 stk.
• Bacon - 200 gr.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Tør hvidvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Persille - 1/2 bundt.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbereder en duftende dressing. I en blenderskål kombineres finthakket persille, hvidvin, vegetabilsk olie og krydderier til din smag.
2. Vi afbryder indtil glat, men ikke mere end 1 minut.
3. Skær kødet i stykker af samme størrelse ikke mere end 5 centimeter og fyld med vinmarinade, lad det trække i 25-30 minutter.
4. Skræl 12 kartofler og kog i 15 minutter efter kogende vand.
5. Pak halvfabrikaterne i en baconstrimmel.
6. Vi samler kebab. Vi snor svinekød, en skive paprika, kartofler i bacon på træspyd og gentager. Fordel i en afstand fra hinanden på en bageplade.
7. Dæk toppen med folie og steg i ovnen i cirka 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
8. Efter en halv time fjernes folien, vendes spydene og der fortsættes med at bage i yderligere 10-15 minutter.
9. Vi tager kebaberne fra ovnen og serverer dem straks ved bordet. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på spydte kyllingebrystspyd

Grill tilberedt derhjemme adskiller sig kun fra den "originale" kun i fravær af en karakteristisk lugt af røg, ellers forbliver opskriften den samme. Fjerkræet er også marineret og kan varmebehandles, og det tilberedes desuden uden tilsætning af fedt kød (hvilket reducerer kalorieindholdet betydeligt).

Madlavningstid - 2 timer. 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 600 gr.
• Sojasovs - 30 ml.
• Honning (flydende) - 1 spsk
• Citronsaft - 50 ml.
• Hvidløg - 2 tænder
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker fileten, tørrer den og skærer den i terninger af samme størrelse, cirka 3-4 centimeter hver.
2. Til marinaden i en skål kombineres sojasovs, citronsaft og en skefuld usødet honning.
3. Tilsæt hvidløg til dressingen, passeret gennem en presse eller hakket så fint som muligt.
4. Hæld den duftende mørke marinade i kyllingetern og bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Vi efterlader den fremtidige fjerkrækebab i flere timer i køleskabet til imprægnering.
6. Over tid vil fileten lysne lidt og få en karakteristisk aroma.
7. Vi snor terningerne på træspyd og presser stykkerne tæt sammen. Kom spydene i en bageplade og sæt dem i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
8. Fjern det varme møre kød fra ovnen og overfør det til et stort fladt fad.
9. Server dekoreret med ethvert grønt, du kan lide. Også fjerkræ passer godt til bagte grøntsager og en række saucer. God appetit!

Trin for trin opskrift på tilberedning af oksekebab i ovnen

Tror du, at grill kun kan koges på landet og fra fedt svinekød? En traditionel kaukasisk ret kan let gentages i dit køkken ved hjælp af saftig og sund oksemørbrad. Kødet marineres i flere timer, eller bedre hele natten, i to typer sennep, citronsaft, forskellige krydderier.

Madlavningstid - 3 timer. 25 min.

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksemørbrad - 700-800 gr.
• Løg - 4 stk.
• Citronsaft - 15 ml.
• Fransk sennep - 10 gr.
• Russisk sennep - 10 gr.
• Honning - 1 tsk
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Ribsblade - 2-3 stk.
• Koriander - ½ tsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl oksekødsmassen grundigt under rindende vand, lad den tørre og overfør den til et skærebræt.
2. Skær i mellemstore stykker.
3. Skræl og skær løgene i tykke halve ringe.
4. Kød og løg blandes i en dyb tallerken.
5. Hak bundterne persille, dild og ribsblad så fint som muligt og send dem til mørbraden.
6. Forbered marinaden i en separat skål: Bland fransk og russisk sennep, honning, solsikkeolie og citronsaft.
7. Bland alle ingredienserne godt.
8. Drys oksekødet generøst med salt, peber og hakket koriander.
9. Fyld kødet med en duftende marinade, bland det og lad det stå i køleskabet i mindst 2 timer.
10. Kom mørbraden i blød i sennep-honningssovs i en bagemuffe og sæt den i ovnen i 55-60 minutter ved en temperatur på 180 grader. Overfør forsigtigt det færdige kød til tallerkener og server. God appetit!