Champignoner i creme fraiche i en gryde-7 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Champignoner er meget alsidige og brugervenlige svampe, der er let tilgængelige på ethvert tidspunkt af året. De absorberer også hurtigt cremefraiche sauce og får en smuk syrlig smag, samtidig med at de bliver endnu blødere.

Hvordan tilberedes svampe stuvet i creme fraiche i en gryde?

Champignoner i cremefraiche sauce kan tilskrives en diætret og kan sikkert serveres ikke kun i løbet af dagen, men også tættere på aftensmaden.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 3.

• 
  Champignon bruges som hovedingrediens i denne opskrift. De kræver særlig opmærksomhed. Først og fremmest renser vi svampene fra huden og skærer benet af. Skær derefter svampene tilfældigt i tynde skiver.
• 
  Skær løget i små tern.
• 
  Vi opvarmer en bradepande med vegetabilsk olie og steg svampene, så al væsken fordamper.
• 
  Tilsæt hakkede løg til svampene og steg videre med løgene, indtil der kommer en lille rødme.
• 
  Tilsæt creme fraiche til massen, salt og peber. Bland alt godt og lad det simre under et lukket låg i 15-20 minutter. For at svampene ikke tørrer ud, hæld lidt vand i gryden.
• 
  Du kan lade svampene opsuge hele saucen eller efterlade den til sovs. Serveres varm, pyntet med krydderurter.

God appetit!

Hvordan steges svampe lækkert med kyllingefilet i en gryde?

Med hvad du stadig kan forestille dig den mest succesrige kombination af mør kyllingefilet som ikke med svampe. Retten er behagelig ikke kun i tekstur, men også fyldig efter smag. Svampe med kød smelter sammen og giver hinanden deres karakteristiske smag og aroma.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champignoner - 150 gr.
• Kyllingelår - 2 stk.
• Hvidløg - 3-4 tænder.
• Løg - 3 stk.
• Smør - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Nelliker efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fjern skindet fra kyllingelårene og skyl kødet. I en morter kombineres peberkorn, nelliker, allehånde og kværnes i en morter. Gnid kyllingekødet fra alle sider med den hakkede krydderiblanding.
2. Skræl friske svampe og skær dem i to eller fire dele.
3. Vi opvarmer en bradepande med vegetabilsk olie og steger alle lårene på en gang til en behagelig forgyldning. Sørg for, at kyllingen ikke er overstegt, i så fald vil den vise sig at være tør.
4. Når der er dannet en lille rødme på kødet, overføres kyllingestykkerne til en anden beholder.
5. Skær løget i halve ringe og bland det med svampene. Steg alt i en bradepande forvarmet med smør i cirka 5-8 minutter, omrør lejlighedsvis. Det er bedre ikke at øge ilden, så svampene ikke brænder.
6. Tilsæt lidt af melet i gryden med svampe og løg, og rør godt rundt. Hæld derefter en kugle vand i, eller det er bedre at bruge bouillon. Vi fortsætter med at simre ved svag varme i 15 minutter, indtil det er tyknet.
7. I sagen eller saucen viser sig at være tyk, fortyndes vi stadig med en lille mængde væske.
8. Kombiner de stegte kødstykker med svampe i en stegepande, hæld masser af sauce over kyllingelårene. Tilsæt salt, hvis det ønskes, og smag til med krydderier. Det forbliver ved at simre ved lav varme i maksimalt 10 minutter med låget åbent, så væsken kan fordampe.
9. Server låret i portioner i sauce, pynt med friske krydderurter.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på tilberedning af kartofler med champignon i creme fraiche

Kartofler i creme fraiche med champignon vil bestemt ikke svigte dig og vise sig at være moderat sprøde og saftige. Saucen vil ikke tillade kartoflerne at tørre ud og miste deres grundlæggende kvaliteter.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Champignoner - 300 gr.
• Kyllingefilet - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Olivenolie - 70 ml.
• Kartofler - 4 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Koriander efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær kyllingefilet i små tern og send det til en bradepande forvarmet med olivenolie.
2. Steg stykkerne i fem minutter, indtil der opnås en lys rødme.
3. Skær gulerødder og løg i tern og kom det på panden med kød. Lad det simre uden at dække gryden med et låg, så løgene hurtigt får en gylden nuance, og gulerødderne bliver blødere.
4. Skræl og skær svampefrugterne i ret store stykker. Vi sender det til panden, krydderier med salt, malede krydderier. Vi forlader på lav varme.
5. Når grøntsager med kød er mærkbart reduceret i volumen, tilsættes finthakkede kartofler. Fyld med vand og lad det simre, indtil kartoflerne er helt kogte. Jo finere vi skærer, jo mindre tid tager det at lave mad.
6. Vi lægger fadet i portioner og dekorerer med hakkede krydderurter.

Nyd dit måltid

Saftigt svinekød med svampe i creme fraiche i en gryde

Både svampe og svinekød reagerer meget godt, når de kombineres med creme fraiche. Svinekødstykker med svampe er saftige og krydret efter smag, hvilket gør det muligt at servere dem ikke kun som tilbehør, men også som en selvstændig ret.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Sennep - 2 spsk
• Creme fraiche - 200 gr.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Til kød skal du tage enhver del af svinekødet, skylle, tørre med et køkkenrulle og skære i små stykker. Drys straks med salt og peber.
2. Varm en stegepande med solsikkeolie og steg stykker kød ved høj varme, indtil de er gyldenbrune, det vigtigste er ikke at tørre kødet og slukke det i tide.
3. Skær løget i halve ringe, svits i 6 minutter, under konstant omrøring, og fordel de hakkede champignoner. Lad det simre ved svag varme, krydr med krydderier.
4. Kombiner svinekød med løg, svampe og smag til med sennep og creme fraiche.
5. Vi sender de kombinerede ingredienser til ilden og simrer under et lukket låg i 30-40 minutter, tiden kan variere meget afhængigt af fadene og komfuret. Beredskab bestemmes af kødets ømhed. Retten kan serveres alene eller bruges som sauce.

God appetit!

Mørt og blødt kalkun med svampe i creme fraiche i en gryde

I modsætning til alt andet kød indtager kalkun en ledende position blandt tilberedningen af ​​meget velsmagende kostretter, der ikke går ubemærket hen fra gourmeter. Retten er rig på en række forskellige krydderier, der vil tilføre krydderi til smagen og en utrolig aroma.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tyrkiet filet - 1000 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Tomatpure - 3 spsk
• Sød peber - 3 stk.
• Pære løg - 250 gr.
• Creme fraiche (15%) - 250 ml.
• Majsstivelse - 2 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvidløg - 2 tænder
• Citronsaft - 2 spsk
• Sød paprika - 2 spsk
• Tørret rosmarin - 1 tsk
• Malet sort peber - ½ tsk.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Mens gryden med vegetabilsk olie opvarmes ved svag varme, skæres den vaskede kalkunfilet i små stykker og sendes til stegning.
2. Øg gradvist varmen og steg fileterne i fem minutter, til de er gyldenbrune. Derefter overfører vi kalkunfileten fra gryden til en separat beholder.
3. Skær løget i tynde halve ringe og overfør det til en gryde.
4. Mens løget får en gylden nuance, hakker du peberfrugter og gulerødder og sender dem til løget. Glem ikke at røre periodisk.
5. Vi sender hvidløg gennem en presse, og skærer svampene i flere dele, slib ikke meget. Det er tid til at tilføje svampe, hakket hvidløg, krydderier til gryden. Efter fem minutter tilsættes tomatpuréen, hæld citronsaft i og bring det i kog. Dæk derefter til og lad det simre i 30 minutter.
6. Kombiner creme fraiche med stivelse og send til en gryde. Bland grundigt og lad det simre ved svag varme, uden at saucen koger, ellers vil den stive.
7. Serveres varmt.

Nyd dit måltid!

En enkel og hurtig opskrift på champignoner i creme fraiche med ost i en gryde

Ost fuldender retten med hensyn til smag og udseende. Især for mange vil det være en behagelig egenskab, at egenskaben ved smeltet ost er, at hele massen bliver tyktflydende.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Creme fraiche - 200 gr.
• Provencalske urter efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Dill - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede denne ret tager vi mellemstore champignoner og frigør os fra behovet for at male dem. Læg på en bradepande forvarmet med vegetabilsk olie og steg, indtil der dannes en lys gyldenbrun skorpe i 7-10 minutter.
2. Tilsæt al cremefraiche til de smukke rødmossede svampe.
3. Drys derefter med provencalske urter, salt og andre krydderier efter eget valg. Rør creme fraiche med svampe og lad det simre i fem minutter.
4. Gnid samtidig osten på et groft rivejern. Du kan delvist bruge en lille.
5. Drys svampene stuvet i creme fraiche med ost og hold ved svag varme i et par minutter, indtil de er helt kogte. Denne gang vil være nok til, at al osten smelter.
6. Serveres varmt. Kan bruges som en enkeltstående ret eller som et supplement til et tilbehør.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilberedes lækker pasta med svampe i creme fraiche i en gryde?

Valget af lækker hård hvede pasta, der er gennemblødt i en delikat cremet sauce, spiller en vigtig rolle i, hvordan denne ret bliver, mens den garanteret bevarer sit udseende.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champignoner - 200 gr.
• Pasta - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 4 spsk
• Olivenolie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Dild efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget, hak det vilkårligt og send det til stegning i en gryde med olivenolie, indtil det er gyldenbrunt.
2. Når løget bliver mærkbart blødere, tilsættes de tyndskårne svampe. Rør rundt og steg i fem minutter.
3. Efter denne tid tilsættes lidt vand og creme fraiche, blandes godt og lad det simre ved svag varme, og glem ikke at røre med en spatel. Lad det simre med låget åbent, indtil svampene er helt kogte, og derved fordampes overskydende fugt. På dette tidspunkt bringer vi stegningen til smag, tilsætter salt, peber og hakkede krydderurter.
4. Mens sovsen er ved at stege, lad os gå videre til at lave pastaen. Fyld gryden med vand og bring det i kog, efter tilsætning af salt tilsættes den nødvendige mængde pasta og koges, indtil den er kogt. Derefter smider vi det tilbage i et dørslag, så overskydende vand kan løbe ud.
5. Pastaen kan tilsættes panden med svampe og creme fraiche. Eller læg indholdet i gryden oven på den færdige pasta og server i sådanne portioner.

Nyd dit måltid!