Grillede grøntsager - 10 opskrifter på grillede bagte grøntsager

Den varme sommersæson nærmer sig, når du vil bruge mere og mere tid i naturen og tilberede sæsonbetonede grøntsager. Grillet grøntsagsfad er ideel som tilbehør til kød og fiskekebab, og vil også være en vidunderlig let og diæt middag for dem, der overholder principperne for sund kost.

Grillede grøntsager på grillen

Sommeren er en god tid til at eksperimentere, som ikke bør negligeres, selv når du laver aftensmad. Og den nemmeste og hurtigste måde at gøre dette på er at ændre måden, du tilbereder og serverer din yndlingsret. I dette tilfælde erstatter grøntsager kogt over åben ild grøntsager, der tidligere blev tilberedt i ovnen i vintersæsonen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

• 
  Tilsæt olivenolie til krydderierne til grilning af grøntsager og bland godt.
• 
  Forvask tomaterne, og skær derefter i 4 skiver. Vi sender straks de hakkede tomater til marinaden.
• 
  Hak derefter løg og courgette ret groft, så de ikke hurtigt brænder ud på bålet. Vi sender alle grøntsagerne i en beholder med krydderier, blandes godt og lader det marinere i et par timer.
• 
  Efter dette tidspunkt sættes grøntsagerne på risten og opbevares i 5-10 minutter på den ene side.
• 
  Vend derefter grillen med grøntsager og steg på den anden side. Vi kontrollerer grøntsagernes parathed og beholder om nødvendigt mere.
• 
  Kom de færdige grøntsager i en underkop og server let afkølet, ellers kan du skoldes.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på at grille grøntsager på spyd

Du behøver ikke at være vegetar for at nyde disse kebab. Grøntsager stuvet over åben ild er lækre til vanvid, uanset madafhængighed. En af de vigtigste fordele ved denne ret er muligheden for at skifte grøntsager på spydet til din smag, som du vil have det.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Zucchini courgette - 1 stk.
• Mælk majs - 2 stk.
• Cherrytomater - 300 gr.
• Champignoner - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Løg - 1-2 stk.
• Bulgarsk peber - 1-2 stk.
• Olivenolie - 100 ml.
• Grønne efter smag.
• Salt efter smag.
• Paprika efter smag.

Tilberedningsproces:

1. For at nyde naturen og godt vejr forbereder vi de nødvendige ingredienser på forhånd. Vi vasker og tørrer grøntsagerne. Skræl løgene.
2. Vi skærer majsen med zucchini i skiver, og vi koger svampene med hele cherrytomaterne.
3. Til marinaden føres hvidløgsfeddene gennem en presse, hakker alle grøntsagerne og kombineres med olivenolie. Salt marinaden, smag til med dine yndlings krydderier. Dyp de tilberedte svampe i marinaden og lad dem stå i fem minutter.
4. Vi snor alle grøntsagerne på spyd på en kaotisk måde og sender dem til at bage på bålet.
5. Glem ikke at vende spydene med jævne mellemrum, så alle ingredienserne er jævnt bagt. Efter 15 minutter kan du kontrollere paratheden.
6. Vi serverer den bagte grøntsagskebab med frisk sød peber, luftigt brød og syltede søde løg. En let og solid frokost er klar.

Nyd dit måltid!

Hvordan bages grøntsager lækkert i folie på grillen?

Grøntsager bagt i folie bevarer deres form, farve og gavnlige egenskaber bedst af alt, hvilket er en kæmpe fordel i forhold til forskellige metoder til tilberedning af denne ret.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Broccoli - 150 gr.
• Zucchini courgette - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Olivenolie - 100 ml.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi bruger lille courgette, skyller, tørrer og skærer i skiver sammen med skrællen.
2. Skær de vaskede peberfrugter på langs i lange strimler.
3. Skær broccolien i små paraplyer.
4. Skræl hvidløgsfeddene og skær i flere mindre fed.
5. Vi putter alle de hakkede grøntsager i fadene, salt, krydrer med krydderier og sørg for at drysse med olivenolie.
6. Læg de syltede grøntsager i folie og pak dem meget tæt sammen.
7. Læg derefter grøntsagerne i folie på opvarmede kul og bag dem i 15-20 minutter, og vend emnet om. Efter dette tidspunkt kontrollerer vi paratheden, og hvis de er fugtige, øger vi tilberedningstiden.
8. Lad grøntsagerne køle direkte af i folien, og kom dem derefter i portioner på tallerkener. Kan bruges som en enkeltstående ret eller serveres med kød.

Nyd dit måltid!

Aromatiske grøntsager bagt på grillen i armensk stil

En grøntsagssalat med bagte grøntsager tilberedt i henhold til armenske traditioner giver odds til enhver sidefad og vil vises på dit bord så ofte som muligt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Tomater - 5-6 stk.
• Bulgarsk peber - 3 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Grønt løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi skyller alle de forskellige grøntsager grundigt, tørrer dem og lægger dem ud på risten. Vi opdrætter et svagt lys og sender grøntsagerne til brune.
2. Vi bager i 25 minutter, indtil skindet af grøntsagerne bliver mørkere.
3. Fjern det forkullede skind fra de færdige tomater og hak det fint.
4. Vi gør det samme med auberginer og peberfrugter.
5. Derefter kværner vi eventuelle greener efter eget valg.
6. Lad os gå videre til at samle salaten. Bland hakkede grøntsager sammen, smag til med krydderier og lidt olie. Bland alt indhold godt.

Nyd dit måltid!

Saftige grillede grøntsager marineret med sojasovs

Grillede grøntsager er garanteret saftige, let sprøde og bevarer alle aromaer, især hvis de er præmarinerede. Vi foreslår, at du vælger en kombination af sojasovs med sådanne grundlæggende ingredienser som olivenolie og eddike.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Pære løg - 8 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Sojasovs - 6 spsk
• Olivenolie - 5 spsk
• Æblecidereddike - 100 gr.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Oregano efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Lad os i første omgang forberede alle grøntsagerne. Da grøntsager ikke skrælles, er det vigtigt at skylle dem grundigt. Derefter spreder vi det på arbejdsfladen og lader det tørre.
2. Vi skærer de tilberedte ingredienser på en vilkårlig måde og sender dem straks til en beholder, hvor det vil være praktisk at marinere dem.
3. Til marinaden kombineres saucen, olivenolie, eddike i følgende rækkefølge. Rør beholderen let, så alle flydende komponenter kan blandes.
4. Tilsæt derefter så mange forskellige urter, krydderier, salt som muligt. Vi fokuserer på din smag. For at få en lys aroma skal du også føre et par hvidløgsfed gennem en presse.Hæld grøntsagerne med den færdige marinade, fordel det jævnt over hele volumenet, og lad det trække i en time.
5. Derefter spreder vi det på tilberedte riste og steger godt fra alle sider. Bare rolig, hvis de mørkner lidt ovenpå. Vi nyder de udsendte aromaer i 25-30 minutter, hvorefter vi kontrollerer deres parathed. De vil blive kendetegnet ved deres blødhed og ekstraordinære saftighed.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilberedes grøntsager på grillen i mayonnaise med hvidløg?

Mayonnaise er langt fra et diætprodukt, men du bør ikke overse det til at lave marinade til grøntsager. Det er så alsidigt, at du kan kombinere det med en lang række krydderier uden at bekymre dig om at ødelægge smagen af ​​din ret.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini courgette - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Champignon - 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Mayonnaise - 1 spsk
• Grønne efter smag.
• Provencalske urter efter smag.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi forvask og tørrer alle grøntsagerne, skærer derefter i store skiver og kombinerer det. Tilsæt derefter hakkede krydderurter med hvidløg.
2. I en separat beholder blandes mayonnaise med krydderier og tilsættes grøntsager, blandes grundigt og lader grøntsagerne marinere i to timer.
3. Derefter lægger vi grøntsager syltet i mayonnaise på tilberedte træspyd eller spyd.
4. Læg spydene med grøntsager på risten og steg på hver side i cirka fem minutter.
5. Grøntsager i naturen køler meget hurtigt af, så vi råder dig til at skynde dig.

Nyd dit måltid!

Lækker opskrift på grillede grøntsager med svampe

Svampe gør retten mere tilfredsstillende uden at belaste den med unødig vægt. Vi anbefaler at lægge svampe i blød med tomatpuré, takket være hvilke svampene viser sig at være meget saftige, aromatiske og få et meget appetitligt udseende, som ingen kan modstå.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Bulgarsk peber - 4 stk.
• Cherrytomater - 10 stk.
• Løg - 3 stk.
• Grønne løg - 1 flok.
• Olivenolie efter smag.
• Tomatpure - 4 spsk
• Oregano - 1 knivspids
• Hvidløg - 2 tænder
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker courgette med aubergine og skærer i skiver, hvorefter vi lægges i blød i saltet vand i 30 minutter.
2. Pickle små svampe i tomatpuré, krydr med peber og lad det stå i 30 minutter.
3. Vi renser peberfrugterne fra frø, skærer dem i lige store store skiver. Vi deler også pærerne i 2-4 dele.
4. Dræn saltet vand fra courgette og auberginer, tilsæt lidt olie, oregano og andre krydderier. Vi lader det også stå i 30 minutter.
5. Vask cherrytomaterne, tør dem og skær dem i halve.
6. Til dressing kombineres hakkede hvidløgsfed, en flok grønne løg og tilsæt olivenolie.
7. Smør grillen om nødvendigt med olie og fordel først løg og peber. Kog indtil skindet af grøntsager mørkner.
8. Vi steger også de syltede svampe og vender lejlighedsvis.
9. Til sidst steges courgetter, ægplanter og tomater.
10. På dette tidspunkt skal du fjerne den mørkede hud fra peberfrugterne og hakke frugtkødet tilfældigt.
11. Vi samler alle grøntsagerne sammen, salter, krydrer og blander godt igen. Vi giver grøntsager tid til at suge i aromaer.

Nyd dit måltid!

Saftig shish kebab af grøntsager med spæk på grillen

Tilføj gerne stykker bacon til grøntsagskebaben, og du vil bestemt ikke støde på, at grøntsagerne vil være intetsigende og tørre. Og en lige så vigtig fordel er, at tilberedning af en så solid og lækker middag ikke vil tage meget tid.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Zucchini courgette - 1 stk.
• Cherrytomater - 10 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Svinefedt - 200 gr.
• Olivenolie - 100 ml.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær den frosne bacon i stykker af enhver størrelse.
2. Skær løgene i hele ringe.
3. Skræl kartoflerne og skær dem også i cirkler.
4. Til udskæring af squash og andre grøntsager kan du bruge en savtakket kniv til ekstra lindring.
5. Vi vasker og tørrer cherrytomaterne og efterlader hele.
6. Vi snor alle de hakkede grøntsager på tilberedte træspyd, læg stykker bacon tættere på kartoflerne. Fordel spydene med grøntsager på folie, drys med olivenolie, salt, peber og send til stegning over kul.
7. Kog i 20 minutter, indtil alle grøntsager er bløde, husk hele tiden at rulle.

God appetit!

En enkel og hurtig grillet grøntsagssalat

En salat med grillede grøntsager kan være en fremragende uafhængig ret eller en harmonisk tilføjelse til kød eller fisk. Og du får også mulighed for at justere ingredienslisten og eksperimentere med forskellige smagskombinationer.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Zucchini - 4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Champignon - 5-10 stk.
• Bulgarsk peber - 4 stk.
• Grønne løg - 1 flok.
• Grønne efter smag.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Citron - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi skyller og tørrer de nødvendige ingredienser derhjemme på forhånd. Skær derefter langs zucchini med aubergine i tynde strimler. Skær de skrællede løg i ikke meget tynde ringe. Hvidløg og urter skal ikke røres på forhånd.
2. Da tilberedningen af ​​hele peberfrugter og champignoner vil tage meget længere tid end alle andre ingredienser, lægger vi dem straks på risten og sender dem til at bages på kul.
3. Så snart svampene er mørknet og brunet, fjerner vi dem straks fra grillen.
4. Tilsæt en flok løg til peberfrugterne og vent, til det bliver blødere og mørkere.
5. Det er tid til at rapportere hakkede løg. Efter fem minutter vendes ringene, og peberfrugten bringes, indtil der kommer en sort svær.
6. Læg det resterende løg i stedet for den færdige peber. Vi bringer alt til en tilstand af blødhed.
7. Det er tid til at skære. Vi spreder auberginerne med courgette og dækker med det andet rist. Steg i cirka fem minutter på hver side, til de er brune.
8. Alle komponenter er klar, skær dem i store skiver, tilsæt skiver friske tomater, hakkede krydderurter. Bland og krydr med forskellige krydderier med olivenolie.
9. Den varme BBQ -grøntsagssalat er klar.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på grillning af grøntsager med ost

Friske, unge ægplanter er bare velegnede til at forberede denne ret, der bliver endnu mere mør, takket være den perfekt afbalancerede sammensætning af krydderier, der forbedrer aromaen og samtidig bevarer den sarte smag af grøntsager. Og ost vil tilføre fadet fuldstændighed.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hård ost - 200 gr.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Provencalske urter efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak de skrællede fed hvidløg og kom dem i en morter, hak godt, tilsæt lidt peber, salt og tørrede krydderurter. Vi kværner alt godt og fylder det med olie. Vi sliber alt igen.
2. Til fyldet skæres ost og tomater i tynde skiver.
3. Vi vasker auberginen på forhånd, tørrer den og skærer auberginen i en blæser.
4. Vi dækker hvert lag aubergine med den tilberedte aromatiske dressing.
5. Derefter går vi videre til proppen af ​​auberginen. Læg et lag tomater, derefter et lag ost. Kom den fyldte aubergine i gryden i form af en åben blæser. Vi gør det samme med resten af ​​ægplanterne.
6. Vi smører emnerne med resterne af dressingen, pakker dem ind i folie og sender dem til grillen med kul. Efter 20-30 minutter kontrolleres paratheden ved forsigtigt at fjerne folien.
7. På dette tidspunkt gnides den resterende ost på et groft rivejern.
8. Drys grøntsager med revet ost, krydderier og send dem til kullene uden at pakke fadene ind i folie. Vi opbevarer det i 5-7 minutter, indtil osten smelter. Server retten varm, så osten får lidt tid til at stivne.

Nyd dit måltid!