Okroshka på kefir-10 trin-for-trin opskrifter på okroshka med pølse

Kolde supper er gode i den varme årstid. For eksempel den berømte okroshka. Den indeholder mange grøntsager. Denne ret opfrisker og slukker tørsten. 10 opskrifter på okroshka på kefir, som er samlet i denne artikel, giver dig mulighed for at lave denne lækre ret.

Klassisk okroshka på kefir med pølse

Alle er i stand til at klare forberedelsen af ​​okroshka. Dette er en alsidig ret, der kan tilberedes på en sommerdag og fodre hele familien. Ifølge den klassiske opskrift er grundlaget for okroshka kefir.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

• 
  Skræl pølsen og skær i små tern.
• 
  Skær de kogte kartofler i tern.
• 
  Skræl æggene og hak fint.
• 
  Vask agurken, skær den i tynde skiver.
• 
  Vask grønne løg og dild, ryst vand af og hak fint.
• 
  Kom alle de hakkede ingredienser i en skål, tilsæt surkål, creme fraiche, rør rundt.
• 
  Hæld okroshka med kold kefir, salt efter smag, og du kan servere fadet på bordet.

---

God appetit!

Forfriskende sommer okroshka på kefir med mineralvand

Normalt tilberedes okroshka på basis af kefir. Men efter din smag kan du tilføje mineralvand, dette vil gøre retten mere flydende og forfriskende.

Madlavningstid: 45 minutter

Madlavningstid: 45 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogt pølse - 150 gr.
• Sennep - 20 ml.
• Kogte kartofler - 2-3 stk.
• Kogte æg - 3 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Grønne løg - 10 gr.
• Dild - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralvand - 500 ml.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær den kogte pølse, æg og kartofler i små tern.
2. Vask agurk og urter. Skær agurken i tern, hak grøntsagerne fint med en kniv.
3. Hæld alle de tilberedte ingredienser i en volumetrisk beholder, bland dem.
4. Du kan straks dele skiverne i portioner, også tilføje sennep og salt efter smag.
5. Bland det afkølede mineralvand og kefir separat, og hæld det derefter på tallerkener. Bestem mængden af ​​væske baseret på den ønskede konsistens af okroshka.

God appetit!

Stor okroshka på kefir med kartofler og pølse

Den mest tilfredsstillende version af okroshka indeholder ingredienser som pølse og kartofler. For at gøre din okroshka tyk og homogen kan du mose kartoflerne i kartoffelmos og først derefter tilføje dem til suppen.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogte kartofler - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Radise - 70 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Grønne løg - 1 flok.
• Kogte æg - 2 stk.
• Kogt pølse - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Vand - 250 ml.
• Citron - 0,5 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask agurken og skær den i små tern.
2. Vask radiserne og hak fint.
3. Vask dild og løg og hak fint med en kniv.
4. Skræl den kogte pølse og skær den i tern.
5. Skær også æg og kartofler i tern.
6. Overfør skiverne til en stor skål eller gryde, hæld koldt kefir og vand i, bland.Smag til med salt og peber okroshka efter din smag, tilsæt citronsaft og server.

God appetit!

Kost okroshka på kefir med kyllingefilet

Okroshka på kefir kan tilskrives diætmåltider. Hvis du bekymrer dig om din figur og tæller kalorier, bør denne mulighed for okroshka helt sikkert komme ind i bogen med dine yndlingsopskrifter. Okroshka er let og rig på vitaminer.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vand - 1 liter.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Grønne løg - 50 gr.
• Citronsyre efter smag.
• Salt efter smag.
• Agurker - 2-3 stk.
• Dild - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Tilberedningsproces:

1. Kog kyllingebrystet i saltet vand. Afkøl kødet i bouillonen, og skær det derefter i tern.
2. Vask agurker, skræl og skær i små tern.
3. Hårdkogte kyllingæg, skræl, adskill det hvide fra æggeblommerne. Skær egernene i små tern.
4. Hæld vand i en gryde, tilsæt kyllingefilet, agurker og æggehvider der. Riv æggeblommerne på et fint rivejern direkte i gryden.
5. Til sidst tilsættes hakket grønt og kold kefir, blandes, salt efter smag, og du kan servere okroshka på bordet.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave okroshka på kefir med agurk

Den varme sommersæson er tiden for okroshka. Dette kolde første kursus nærer, opfrisker og slukker din tørst. Det er meget enkelt at forberede det: du skal skære ingredienserne, hælde dem med kefir og afkøle.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogte kartofler - 1 stk.
• Kogt æg - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Kogt pølse - 100 gr.
• Rå røget pølse - 50 gr.
• Dill er en flok.
• Kefir - 500 ml.
• Vand - 1 liter.
• Salt efter smag.
• Sennep efter smag.
• Citronsyre efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær den kogte og røget pølse i tern.
2. Skær æggene i tern. Vask agurken og rist. Læg de hakkede ingredienser i en gryde.
3. Vask grønt og hak fint.
4. Skær de kogte kartofler i tern.
5. Krydr okroshka med afkølet kefir, rør rundt, tilsæt sennep, salt og citronsyre.

God appetit!

Lækker okroshka på kefir med kylling derhjemme

Let kyllingekød er i perfekt harmoni med kefir. Derfor smager okroshka så godt. Kold okroshka vil perfekt diversificere din sommermenu.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kartofler - 2-3 stk.
• Kylling - 250 gr.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Agurker - 4-5 stk.
• Grønne løg - 1 flok.
• Dill - en halv flok.
• Sennep - 1 tsk
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralvand - 60 ml.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær de kogte kartofler i tern.
2. Kog kyllingefilet i saltet vand, afkøl og skær i tern.
3. Vask agurker og radiser og riv på et groft rivejern.
4. Kombiner de hakkede ingredienser i en stor skål.
5. Vask grønt og hak fint.
6. Del de kogte æg i hvider og æggeblommer. Knus æggeblommerne med en gaffel og bland med sennep.
7. Forbered en dressing til okroshka. Tilsæt derefter grøntsager, koldt mineralvand og kefir til æggeblommassen.
8. Tilsæt dressingen til skiverne, rør rundt og server.

God appetit!

Hvordan tilberedes lækker okroshka på kefir med rødbeder?

Denne ret er en krydsning mellem et køleskab og okroshka. Den er lavet af skiver af grøntsager og kølet kefir. Du kan altid tilføje lidt bordpeberrod eller sennep for at gøre retten mere pikant.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Roer - 150 gr.
• Kartofler - 200 gr.
• Agurk - 200 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Grønne løg - 30 gr.
• Dild - 10 gr.

Tilberedningsproces:

1. Kog kartofler og rødbeder i deres skind. Kog æggene hårdt.
2. Skræl rødbeder og kartofler, skær dem i tern.
3. Vask agurker og skær dem i tern.
4. Pil æggene og skær i tern.
5. Tilsæt hakket løg og dild til de hakkede ingredienser.
6. Hæld kefir over de hakkede ingredienser og sæt okroshka i køleskabet et stykke tid for at afkøle. Derefter kan du servere det første kursus på bordet.

God appetit!

Kød okroshka på kefir derhjemme

Alt kød fra kogt kylling til mejeripølser kan tilføjes til okroshka kød eller skæres fra pålæg. Vi viser dig, hvordan du tilbereder den lækreste version af denne ret.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4—6.

Ingredienser:

• Kefir - 600 ml.
• Vand - 600 ml.
• Kogt oksekød - 70-80 gr.
• Kogt skinke - 70-80 gr.
• Grønne løg - 10 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Kogte kartofler - 200 gr.
• Kogte æg - 2 stk.
• Sukker - 20 gr.
• Salt efter smag.
• Dild - 10 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask grønne løg og hak fint. Overfør løget til en gryde, salt og pres det ned med et knus.
2. Skær kødet i tern.
3. Vask agurker og skær dem i tern. Hvis huden er bitter, skal den skæres af.
4. Skær de kogte kartofler i tern.
5. Hak de kogte æg fint.
6. Overfør de hakkede ingredienser til en gryde, tilsæt kefir, salt og rør rundt.
7. Tilsæt koldt vand, sukker efter smag og hakket dild. Sæt om nødvendigt okroshka i køleskabet et stykke tid.

God appetit!

Delikat og velduftende okroshka med kefir og creme fraiche

Okroshka tilberedes af sure mælkeprodukter, kvass, mineralvand eller kogt vand. Hver af disse muligheder er god og velsmagende på sin egen måde. Okroshka baseret på kefir viser sig at være meget øm og aromatisk med en behagelig sød-sur eftersmag.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogt pølse - 300 gr.
• Kogte kartofler - 2-3 stk.
• Agurker - 3-4 stk.
• Kogte æg - 2-3 stk.
• Grønne efter smag.
• Kefir - 0,5 l.
• Creme fraiche - 4 spsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær den kogte pølse i tern.
2. Vask agurker og skær dem i tern.
3. Du kan tage ethvert grønt efter smag, vaske det og hakke fint.
4. Hak de kogte æg fint eller hak dem ved hjælp af et specielt værktøj.
5. Skær kartoflerne i tern.
6. Kom alle de hakkede ingredienser i en gryde, fyld dem med kølet kefir, tilsæt creme fraiche, rør og salt efter smag. Okroshka er klar, du kan servere den på bordet.

God appetit!

Sund grøntsags okroshka med kefir

Vegetabilsk okroshka er en ret rig på vitaminer og næringsstoffer. Interessant nok blev denne ret oprindeligt serveret som en salat krydret med en lille mængde kefir. Senere begyndte værtinderne at servere det til frokost som et første kursus.

Madlavningstid: 35 minutter

Madlavningstid: 35 minutter

Portioner: 4-5.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 stk.
• Radise - 100-150 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Grønne løg - 5 gr.
• Kyllingæg - 1-2 stk.
• Dild - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralvand - 200 ml.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask kartoflerne godt, kog dem i deres skind, afkøl, skræl og skær i tern.
2. Kog ægget hårdt, skræl det og skær det i tern.
3. Vask agurken og hak den fint.
4. Vask radiserne og skær dem i tynde strimler.
5. Vask grønne og hak fint med en kniv.
6. Bland alle hakkede ingredienser i en gryde, salt efter smag.
7. Tilsæt kefir, mineralvand og okroshka er klar.

God appetit!