Muskage "Tre chokolader" derhjemme

Denne kage vil være en rigtig godbid for chokoladeelskere. Kontrasten mellem mørk, mælkeagtig og hvid chokolademousse gør den rig og lækker. Nøglen til denne opskrift er at bruge kvalitetschokolade. Så vil du helt sikkert kunne lave denne kage!

Hjemmelavet moussekage med tre chokolader - klassisk opskrift

Tilberedningstid: 10 timer.

Tilberedningstid: 2 timer.

Portioner - 8.

• 
  Forbered først en chokoladekiks. I en beholder piskes mel, kakao, bagepulver og salt sammen til det er glat.
• 
  I en skål piskes æggene med en mixer ved middelhastighed, indtil massen stiger og bliver lys i farven. Tilsæt gradvist sukker til blandingen, så den opløses godt.
• 
  Tilsæt nu tørre ingredienser til æggemassen under omrøring med en silikonspatel eller mixer ved lav hastighed. Dejen skal beholde sin volumen, så prøv at omrøre alt forsigtigt.
• 
  Tilsæt derefter smeltet smør til dejen og bland med en mixer ved lav hastighed.
• 
  Forvarm ovnen til 180 ° C. Hæld dejen i en form på 14 cm i diameter og sæt den i ovnen i 20-30 minutter. Vi kontrollerer paratheden med et tandstikker. Hvis den kommer tør ud af kagen, så er den klar.
• 
  Når kikset er bagt, lad det køle helt af uden at fjerne det fra formen. Derefter tager vi det ud og skærer det i halve. Til kagen har du brug for en skorpe på cirka 1-1,5 cm tyk.
• 
  Næste trin er at lave mousse med mørk chokolade. Tag først et lag gelatine og blød det i koldt vand.
• 
  Hæld derefter mælk i en gryde og bring det i kog. Tilsæt gelatine og chokolade til et højt glas. Hæld varm mælk ovenpå. Med en blender slår vi alt ved lav hastighed. Du skal få en homogen og skinnende masse. Ved hjælp af et termometer måler vi temperaturen på ganachen. Det skal være 30 ° C.
• 
  Pisk nu fløden med en blender eller mixer (du kan piske dem på én gang for alle tre mousser), indtil de ligner let smeltet is. De vil stige i volumen med cirka 2 gange.
• 
  Tilsæt den nødvendige mængde fløde til ganachen og bland med en silikonspatel.
• 
  Hæld den færdige mousse i en ring, efter at du har lagt den på en tallerken og trukket en film over den. Vi sender moussen til fryseren.
• 
  Lad os gå videre til at lave mælkechokolademousse. Vi lægger også gelatine i blød i koldt vand. Bland mælken med æggeblommen i en skål og rør med et piskeris.
• 
  Vi lægger skålen i et vandbad og forbereder en creme fra massen. Det vil gradvist begynde at tykne. Temperaturen på den færdige creme skal være 82 ° C. På en anden måde kan beredskab kontrolleres ved at sænke spatelen ned i cremen og derefter stryge med fingeren og skubbe den fra hinanden. Hvis der er et spor af en finger, så er du færdig.
• 
  Tilsæt gelatine med chokolade til et stort glas og fyld alt med fløde. Stans blandingen med en blender og lad den køle af.
• 
  Bland alt med flødeskum og hæld blandingen oven på den mørke chokolademousse. Vi sender det tilbage til fryseren.
• 
  Lad os gå videre til at lave den sidste mousse. Udblød gelatine i koldt vand. Hæld mælk i en gryde og tilsæt frø fra en halv vaniljestang og selve bælgen. Bring mælken i kog, og lad den brygge i 5-10 minutter. Så tager vi vaniljestangen ud af mælken og koger igen.
• 
  Tilsæt gelatine med hvid chokolade til et højt glas og fyld det med mælk. Vi slår alt grundigt med en blender. Lad ganachen køle af og rør derefter med flødeskum.
• 
  Lad os komme ned til den længe ventede kagesamling. Vi samlede kagen i form af en formørkelse, men du kan også bruge en simpel form med en diameter på 14 cm. Hæld først ¼ mousse i formen og sæt den i fryseren i 10-15 minutter, så laget sætter sig en anelse.
• 
  Hæld resten af ​​moussen ud og smelt chokoladekiks i den. Ovenpå skal der være mørk chokolademousse. Vi sætter kagen i fryseren i mindst 5 timer.
• 
  Når den nødvendige tid er gået, tager vi kagen ud af fryseren og dækker den med glasur. I vores tilfælde brugte vi en spejlglasur, men du kan også bruge almindelig chokoladeglasur. Dette vil ikke ødelægge kagen. God appetit!

Andy Chef's Three Chocolates Cake

Når du har forberedt kagen med tre chokolader i henhold til denne opskrift, får du en udsøgt og delikat kage af høj kvalitet. I modsætning til andre opskrifter bruger denne madlavningsmulighed mindre hvid chokolade.

Tilberedningstid: 10 timer.

Tilberedningstid: 2 timer.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til kiks:

• Æggehvide - 50 gr.
• Pulveriseret sukker - 85 gr.
• Æg - 75 gr.
• Æggeblomme - 30 gr.
• Mel - 20 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.

Til engelsk creme:

• Granuleret sukker - 70 gr.
• Mælk 3,5% - 290 gr.
• Æggeblomme - 90 gr.
• Arkgelatine - 5 gr.

Til mousse:

• Fløde 33% - 550 gr.
• Flødeost - 160 gr.
• Hvid chokolade - 145 gr.
• Mælkechokolade 33,6% - 165 gr.
• Mørk chokolade 54,6% - 175 gr.

Til chokoladeglasur:

• Arkgelatine - 8 gr.
• Fløde 33% - 105 gr.
• Granuleret sukker - 160 gr.
• Vand - 125 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. I en praktisk beholder piskes proteinet med pulveriseret sukker (25 g) til bløde toppe. Pisk derefter æggeblommer, æg og det resterende flormelis separat til et tykt skum.
2. Tilsæt kakao og mel til æggeblommeblandingen. Bland forsigtigt massen med en silikonspatel og hæld den i en større beholder.
3. Tilsæt pisket hvide der og bland forsigtigt, indtil der dannes en homogen masse.
4. Hæld den resulterende dej i en ring med en diameter på 16 eller 18 cm. Dæk bunden af ​​ringen med folie. Hvis du ikke har en ring, kan du bage et kiks i en regelmæssig form med samme diameter ved at lægge pergament på bunden. Bag kagen i forvarmet til 160^OFra ovnen i 12-17 minutter. Efter kogning tages kagen straks ud af formen og dækkes med en folie, så fugtigheden ikke fordamper.
5. Vi vender os til forberedelsen af ​​den engelske creme. Udblød gelatine i isvand. I en separat beholder blandes sukkeret med æggeblommen ved hjælp af et piskeris, indtil det er glat.
6. Opvarm mælk i en gryde ved middel varme. Når den første damp vises, hældes noget af mælken i æggeblommerne, og alt omrøres med et piskeris. Hæld den resulterende blanding tilbage i mælken og sæt på medium varme.
7. Rør cremen konstant med en silikonspatel. For at kontrollere, om cremen er klar, dyppes en spatel i den og glider fingeren. Hvis der er et spor tilbage, er det klar.
8. Fjern den færdige fløde fra komfuret, og tilsæt gelatinen. Vi opbevarer det ved stuetemperatur for at forhindre, at det hærder.
9. Lad os gå videre til at lave mousse. Pisk fløden til bløde toppe, og tilsæt ostemassen. Massen skal være homogen og luftig.
10. Vi starter med en hvid chokolademousse. For at gøre dette hældes hvid chokolade med varm engelsk fløde (100 g). Hvis den ikke opløses fuldstændigt, kan du lægge massen i mikrobølgeovnen.
11. Tilsæt den cremede ostemasseblanding til chokoladen og rør med en silikonspatel, indtil den er glat.
12. Vi forbereder en ring med en diameter på 14 cm, hvis vægge er let smurt med vand.Træk plastfolien ovenpå, og pres den mod siderne. Vi satte ringen på en plan overflade.
13. På acetatfilmen satte vi mærker halvanden centimeter fra kanten. Takket være folien fjernes lagene af mousse let fra ringene. Installer filmen inde i ringen.
14. Fyld det hvide chokoladelag op til mærkerne. Sæt i køleskabet i 1-1,5 time, indtil fyldet hærder.
15. Smelt nu mælkechokoladen og hæld 112 gram engelsk fløde over den. Bland alt med en spatel.
16. Først efter at det første lag er klar, tilsættes den cremede ostemasseblanding til mælkechokoladen og blandes, indtil det er glat.
17. Vi tager den hvide chokoladefyldning ud af ringen. Vi forbereder en ring på 16 cm i diameter og gør det samme som med det første lag. Hakket på acetatfilmen skal være 3 cm.
18. Hæld et lag mælkechokolade og sæt det i fryseren i 1-2 timer. Takket være den iskolde hvide chokoladefyldning i bunden, vil køleprocessen være hurtigere.
19. Smelt derefter den mørke chokolade og hæld 210 gr i den. Engelsk fløde. Bland alt og tilsæt den cremede ostemasseblanding.
20. Efter at mælkechokoladefyldet også fryser, tager vi det ud af ringen og flytter det til en ring 18 cm i diameter. Vi laver et hak på 4,5 cm på acetatfilmen. Fyld alt med et lag mørk chokolade.
21. Du kan allerede lægge en kiks ovenpå. Den skal være 1-1,5 cm tyk. Sæt alt i fryseren i 3-4 timer.
22. Mens kagen fryser i fryseren, kan du tilberede chokoladeglasuren. Udblød gelatine i isvand. I en gryde kombineres fløde, vand, sukker og kakao. Vi satte det på komfuret.
23. Så snart vi får det til at koge let, reducerer vi varmen. Kog i 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis. Massen skal tykne.
24. Fjern frostingen fra komfuret, og tilsæt gelatinen. Dæk godt til med folie.
25. Vi tager kagen ud af fryseren. Fjern filmen og tag den ud af ringen. Vi lægger det på risten og vander det godt med glasur.
26. Til yderligere pynt kan du bruge vaffelchips eller chokoladechips. God appetit!

En variant af at lave en kage "Three Chocolates" fra Emmas bedstemor

En version af kagen fra Emmas bedstemor er en luftig mousse af tre typer chokolade og et mørt kiks. Denne kage vil tage dig et stykke tid at lave, men ventetiden er det hele værd.

Tilberedningstid: 10 timer.

Tilberedningstid: 2 timer.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til kiks:

• Mel - 60 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Kakao - 20 gr.
• Granuleret sukker - 60 gr.
• Smør - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vaniljesukker - 1 tsk

Til mørk chokolademousse:

• Mørk chokolade - 150 gr.
• Creme 33% - 300 ml.
• Gelatine - 2 gr.
• Æg - 1 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Sukker - 30 gr.

Til mælkechokolademousse:

• Mælkechokolade - 150 gr.
• Creme 33% - 300 ml.
• Gelatine - 4 gr.
• Æg - 1 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Granuleret sukker - 30 gr.

Til den hvide chokolademousse:

• Hvid chokolade - 150 gr.
• Creme 33% - 300 ml.
• Gelatine - 4 gr.
• Æg - 1 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Granuleret sukker - 30 gr.

Tilberedningsproces:

1. Kom bagepapir på en form med en diameter på 26 cm og smør med olie. I en separat beholder piskes æg, sukker og vaniljesukker med høj hastighed. Du skal få en let, luftig masse. Tilsæt smør, pisk uden at stoppe.
2. Bland mel, kakao og bagepulver separat. Sigt blandingen gennem en sigte til æggene med sukker. Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
3. Hæld dejen i en forberedt form og jævn. Vi bager en kiks forvarmet til 180^OFra ovnen i 10-15 minutter.
4. Vi tager den færdige kage ud af ovnen og lader den køle af. Derefter lagde vi det på risten og lagde det til side.
5. Lad os gå videre til at lave mousse. Mal mørk chokolade og smelt i et vandbad, omrør lejlighedsvis.
6. Pisk fløden til bløde toppe og stil den på køl. Udblød gelatine i isvand.
7. Tilsæt æg, æggeblomme, sukker i en separat beholder og bland. Vi lægger et vandbad under konstant omrøring. Massen skal varme op til 57^OC. Fjern fra varmen og pisk med en mixer ved høj hastighed. Tilsæt gelatinen og pisk, indtil temperaturen falder til 24^OMED.
8. Vi reducerer omdrejningerne på røremaskinen og hælder chokoladen i en tynd stråle.
9. Vi tager cremen ud af køleskabet og blander den forsigtigt med mørk chokolade. Kom et kiks i en form på 26 cm i diameter, læg moussen ovenpå og kom det i fryseren.
10. Vi tilbereder mælkechokolademousse efter det samme princip. Vi tager formen ud af fryseren og fylder den med et nyt lag ovenpå. Vi sender det tilbage til fryseren.
11. Nu forbereder vi den hvide chokolademousse. Vi tager den næsten færdige kage ud af fryseren og hælder moussen i. Vi udligner alt omhyggeligt og sætter produktet i køleskabet i 10 timer.
12. Efter 10 timer kan kagen serveres. Hvis du ønsker det, kan du lave et spejl eller chokoladeglasur og hælde kagen over. God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på "Three Chocolates" -kage uden bagning

Delikat kage uden bagning er let og hurtig at forberede. Til basen bruges cookies, og mousse af mørk, mælk og hvid chokolade fungerer som fyld.

Tilberedningstid: 2 timer. 30 min.

Tilberedningstid: 2 timer.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Cookies - 160 gr.
• Smør - 50 gr.

Til den hvide chokolademousse:

• Hvid chokolade - 120 gr.
• Fløde 33% - 230 gr.
• Gelatine - 3 gr.

Til mælkechokolademousse:

• Mælkechokolade - 120 gr.
• Fløde 33% - 230 gr.
• Gelatine - 3 gr.

Til mørk chokolademousse

• Mørk chokolade - 120 gr.
• Fløde 33% - 230 gr.
• Gelatine - 3 gr.

Tilberedningsproces:

1. Lad os først forberede den form, som vi vil lave mad i. Tag en ring med en diameter på 18 cm og læg den direkte på et fad. Læg acetatfilmen indeni.
2. Vi lægger småkagerne i en blender og formaler dem til små krummer. Du kan også putte småkager i en pose og smuldre dem med en kagerulle.
3. Tilsæt smeltet smør til leveren og bland med en blender.
4. Vi overfører cookies til formen. Vi tømmer alt med en ske. Derefter tager vi et glas og trykker på småkagerne med det. Vi satte basen i køleskabet.
5. For at forberede moussen fyldes gelatinen med vand, omrøres og lader stå, indtil den svulmer op. Varm fløden i mikrobølgeovnen og hæld den over den hvide chokolade. Lad det stå i 1-2 minutter og rør, indtil chokoladen er helt opløst.
6. Opvarm den hævede gelatine i mikrobølgeovnen i 5-7 sekunder og hæld den i chokoladen. Bland godt og sæt til side.
7. Pisk den afkølede fløde, indtil isen smelter.
8. Ved lav hastighed fortsættes med at piske fløden og hæld den afkølede chokolade i en tynd stråle. Du skal få en homogen masse.
9. Vi tager basen ud af køleskabet og hælder den hvide chokolademousse på den. Sæt det i køleskabet i 15-20 minutter eller i fryseren i 10 minutter.
10. Gentag alle de foregående trin for mælk og mørk chokolademousse. Vi tager basen ud med de frosne lag, fylder moussen og sender den tilbage til køleskabet. Efter at have hældt det sidste lag, lad kagen stå i køleskabet i mindst 4 timer for at hærde helt.
11. Vi tager kagen ud af køleskabet og fjerner ringen. Skræl acetatfilmen af ​​og drys chokoladechips oven på kagen. God appetit!

Hvordan laver man en lækker kage med tre chokolader?

Sandsynligvis kender alle mousseversionen af ​​Three Chocolates -kagen, men i denne opskrift tilbydes du en kiksversion af den. Svampekager med forskellige typer chokolade i kombination med smørcreme vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til kager:

• Smør - 175 gr.
• Granuleret sukker - 175 gr.
• Æg - 3 stk.
• Mælk - 5 spiseskefulde
• Mel - 175 gr.
• Bagepulver - 2 tsk
• Vaniljesukker - 1 tsk
• Hvid chokolade - 50 gr.
• Mælkechokolade - 50 gr.
• Mørk chokolade - 50 gr.
• Kakao - 1 spsk

Til cremen:

• Smør - 500 gr.
• Flødeost - 500 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk
• Pulveriseret sukker efter smag.
• Hvid chokolade - 100 gr.
• Mælkechokolade - 100 gr.
• Mørk chokolade - 100 gr.
• Kakao - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Pisk blødt smør med sukker til det er luftigt.
2. Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt.
3. Tilsæt mælk og bland grundigt.
4. Sigt mel, bagepulver og vaniljesukker gennem en sigte. Pisk alt med en røremaskine, indtil det er glat. Del den resulterende dej i tre lige store dele.
5. Tag en lille del af dejen med en ske og tilsæt den hvide smeltede chokolade. Bland grundigt og kom det tilbage i dejen. Vi gør det samme med mælk og mørk chokolade.
6. Sigt kakaoen i mælken gennem en sigte, bland og tilsæt den del af dejen med mørk chokolade.
7. Forvarm ovnen til 170^OC. Fordel kiksedejen i forme med en diameter på 16 cm. Vi bager i 20-30 minutter. Vi kontrollerer paratheden med et tandstikker.
8. Lad os begynde at forberede cremen. Pisk smør sammen med flødeost ved stuetemperatur til det er glat med pulveriseret sukker og vaniljesukker.
9. Del fløden i tre dele og bland hver af dem med smeltet hvid, mælk og mørk chokolade. Tilsæt kakao til mørk chokolade.
10. Lad os gå videre til at samle kagen. Først kommer den mørke chokoladesvampekage. Smør kagen med mørk chokoladecreme ovenpå. Læg en skorpe med mælkechokolade ovenpå og dæk den med fløde. Og den sidste er at lægge den letteste kage og fløde med hvid chokolade. Juster nu kagen og sæt den i køleskabet.
11. Den resterende creme kan bruges som pynt. Vi putter det i en bagepose og bruger enhver vedhæftet fil til at skabe mønstre.
12. Inden servering, lad kagen brygge godt og trække i køleskabet. God appetit!

Delikat moussekage "Three Chocolates" med mascarpone

Ifølge denne opskrift vil kagen med tre chokolader ikke være sukkerholdig. Og takket være mascarponeost får mousser en silkeagtig konsistens og delikat smag.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 2 timer.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til kiks:

• Æg - 2 stk.
• Granuleret sukker - 90 gr.
• Mel - 60 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.

Til den mørke chokolademousse:

• Gelatine - 6 gr.
• Mælk - 70 ml.
• Bitter chokolade - 150 gr.
• Mascarpone - 150 gr.
• Pulveriseret sukker - 40 gr.
• Creme 33% - 200 ml.

Til mælkechokolademousse:

• Gelatine - 6 gr.
• Mælk - 70 ml.
• Mælkechokolade - 150 gr.
• Mascarpone - 150 gr.
• Pulveriseret sukker - 40 gr.
• Creme 33% - 200 ml.

Til den hvide chokolademousse:

• Gelatine - 6 gr.
• Mælk - 70 ml.
• Hvid chokolade - 150 gr.
• Mascarpone - 150 gr.
• Pulveriseret sukker - 40 gr.
• Creme 33% - 200 ml.

Til imprægnering:

• Baileys - 40 ml.
• Mælk - 40 ml.

Til indretning:

• Bitter chokolade - 100 gr.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede kiks adskilles det hvide fra æggeblommerne og piskes med halvdelen af ​​sukkeret, indtil der opnås bløde toppe.
2. Pisk æggeblommerne separat med det resterende sukker, indtil blandingen lysner.
3. Kombiner hvider med æggeblommer ved hjælp af en silikonspatel. Sigt mel og kakao gennem en sigte. Bland alt forsigtigt, indtil det er glat.
4. Forvarm ovnen til 180^OC. Kom dejen i en bagepapirklædt form med en diameter på 21 cm. Bag i 20-25 minutter. Efter kogning, lad kiksene køle lidt af, og tag det derefter ud af formen for fuldstændig afkøling. Vi flytter kiks ind i ringen. I kanterne laver vi et bræt med pergament eller acetatfilm. Soak kagen med baileys og mælk.
5. Lad os gå videre til at lave mousse. Blød gelatine i mælk, indtil det svulmer op. Smelt ved middel varme, ikke kogende. Du kan også bruge mikrobølgeovnen. Smelt mørk chokolade i et vandbad.
6. Tilsæt gelatine til chokoladen og bland det hele med et piskeris, indtil det er glat.
7. Tilsæt pulveriseret sukker til den blødgjorte mascarpone og pisk med en mixer ved lav hastighed.
8. Tilsæt chokolademassen til mascarponen og bland grundigt.
9. Pisk kold kraftig fløde til bløde toppe.
10. Tilsæt flødeskum til chokoladeblandingen og rør rundt.
11. Læg den resulterende mousse på et kiks og niveau med en spatel. Vi sætter det i køleskabet, så det griber lidt.
12. Ved hjælp af den samme teknologi tilbereder vi mælkechokolademousse. Vi spredte den resulterende masse på et lag mørk mousse og satte i køleskabet. Vi gør det samme med hvid chokolade og sender kagen i køleskabet i flere timer.
13. Til dekoration smeltes chokolade og smør i et vandbad. At lave chokoladedryp.Drys med chokoladespåner ovenpå. God appetit!

Utrolig lækker kage "Three Chocolates" med tilsætning af agar-agar

I denne variation af opskriften på tre chokoladekager vil du kun se mousse -lag uden en sand- eller kiksbund. Han har ikke brug for bagværk, men agar-agar vil fungere som et fortykningsmiddel.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 14.

Ingredienser:

Til den hvide chokolademousse:

• Hvid chokolade - 200 gr.
• Mælk - 450 ml.
• Creme 33% - 400 ml.
• Agar -agar - 15 gr.
• Sukkersand - 80 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Citron- eller appelsinskal efter smag.

Til mælkechokolademousse:

• Hvid chokolade - 200 gr.
• Mælk - 450 ml.
• Creme 33% - 400 ml.
• Agar -agar - 13 gr.
• Sukkersand - 100 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Citron- eller appelsinskal efter smag.
• Kanel - 1 knivspids

Til mørk chokolademousse:

• Mørk chokolade - 200 gr.
• Mælk - 450 ml.
• Creme 33% - 400 ml.
• Agar -agar - 12 gr.
• Sukkersand - 130 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Citron- eller appelsinskal efter smag.
• Kanel - 1 knivspids

Til glasur:

• Mørk chokolade - 100 gr.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Hæld mælk i en gryde med en tyk bund. Tilsæt agar-agar, sukker og appelsin- eller citronskal til det. Bland alt godt og sæt til side.
2. Hæld fløden i en separat beholder og pisk til bløde toppe. Du kan slå alt på én gang og senere opdele i tre dele. Vi sender flødeskum til køleskabet.
3. Kom mælk med agar-agar på ilden og bring det i kog. Derefter koger vi yderligere 1-2 minutter, så agar-agaren begynder at virke som et fortykningsmiddel. Blandingen skal konstant omrøres med en træspatel.
4. Tilsæt hvid chokolade med en knivspids salt til den varme blanding og rør kraftigt, indtil det er helt opløst. Tag skallen af ​​chokoladen.
5. Hæld varm mælk over flødeskummet, mens alt omrøres med en røremaskine. Rør derefter blandingen med en ske for at opsamle den resterende fløde fra beholderens sider. Alt skal gøres meget hurtigt, da massen ved denne temperatur begynder at størkne.
6. Når cremen er kombineret med chokoladen, hældes blandingen i den tilberedte form. Fordel blandingen med en ske. I køleskabet stivner kagen i cirka 30 minutter.
7. Vi udfører den samme procedure med mælk og mørk chokolade. Tilsæt kun en knivspids kanel til mælken. Fyld lagene et ad gangen og send alt til køleskabet.
8. Lad os begynde at forberede glasuren. Smelt mørk chokolade med smør i et vandbad eller ved svag varme.
9. Efter en halv time tager vi kagen ud af køleskabet og hælder den med glasur. Toppen kan pyntes med chokoladestykker. God appetit!