Syltede æbler-10 trin-for-trin hjemmelavede opskrifter

Nogle gange ved slutningen af ​​sommersæsonen opstår uundgåeligt spørgsmålet: hvad man skal gøre med letfordærvelige æbler. Nogle begynder at lave juice, andre begynder at lave syltetøj, men vi tilbyder dig en mulighed, der hjælper dig med at bevare så mange næringsstoffer som muligt - 10 forskellige opskrifter på gennemblødte æbler til enhver smag.

Hvordan tilberedes syltede æbler i krukker til vinteren?

Syltede æbler er en glimrende forberedelse til vinteren, især når æblehøsten er stor. Den klassiske opskrift indebærer madlavning i en tønde, men derhjemme kan æbler også laves i en krukke. De smager meget behageligt og fyldigt, og de er meget enkle at forberede.

Tilberedningstid: 4 dage.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

• 
  Vi vasker æblerne grundigt og vælger de bedste.
• 
  Vi spreder laurbærbladet sammen med nelliker på bunden af ​​den sterile krukke.
• 
  Læg derefter æblerne tæt i glasset.
• 
  Til saltlage hældes salt i koldt kogt vand, og derefter tilsættes sukker.
• 
  Når sukker og salt er opløst, hældes æbler i en krukke med saltlage.
• 
  Vi efterlader æblerne i 4 dage i en bakke ved stuetemperatur, så de kan gæres.
• 
  Derefter lukkes krukken med et låg og fjernes æblerne på et køligt sted i cirka en måned. God appetit!

---

Hjemmelavede syltede æbler i en spand

Der er aldrig for mange gennemblødte æbler, så du skal vælge den passende beholder til dem. Og tilføjelsen af ​​hvidkål og gulerødder hjælper os med at lave gennemblødte æbler fulde af vitaminer.

Tilberedningstid: 6 dage.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Æbler - 10 liter.
• Gulerødder - 1 kg.
• Hvidkål - 4 kg.
• Granuleret sukker - 4 spsk. l.
• Salt - 5 spsk l.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker gulerødder, skræller og gnider på et groft rivejern.
2. Vi vasker også æblerne og vælger hele frugterne.
3. Hak kålen fint, bland med gulerødder og tilsæt sukker og salt. Mal grøntsager med dine hænder, indtil saften vises.
4. Vi lægger æbler og kål i lag i en spand og udfylder hullerne mellem æbler og kål. Drys alt med kål ovenpå. Hæld køligt kogt vand i en spand.
5. Vi dækker spanden og lægger lasten ovenpå. Lad spanden stå i bakken i 6 dage ved stuetemperatur.
6. Efter den krævede tid er gået, tager vi spanden ud i kulden, hvor vi lader den stå i mindst 4 uger endnu. God appetit!

Den klassiske opskrift på gennemblødte æbler med surkål

For dem, der ikke har prøvet denne ret, kan denne kombination af produkter virke underlig, men faktisk suppleres sur surkål perfekt med æblernes friskhed og sødme. Denne opskrift kræver ikke meget salt og sukker, og derfor bevares smagen af ​​produkterne fuldt ud.

Tilberedningstid: 7 dage.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Æbler - 0,5 kg.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvidkål - 1 kg.
• Granuleret sukker - 1 spsk. l.
• Salt - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Snit kål med et specielt rivejern eller med en almindelig kniv.
2. Riv gulerødder i koreansk stil.
3. Tilsæt gulerødder til kål.
4. Tilsæt derefter sukker og salt.
5. Bland grøntsagerne med dine hænder og mos lidt for at få saften til at skille sig ud.
6. Vi spredte kålen i en forberedt beholder.
7. Læg et lag æbler ovenpå.
8. Læg derefter kållaget ud igen og så videre. Det sidste lag skal være kål.
9. Dæk kålen med æbler med et låg, pres ned med en ladning og lad den stå ved stuetemperatur i en uge. Derefter fjerner vi belastningen og lader fadet stå på et køligt sted i cirka en måned. God appetit!

Syltede æbler i en tønde derhjemme

Det er ikke for ingenting, at klassiske syltede æbler koges i en tønde. Denne tilberedningsmetode giver æbler en uforlignelig smag. Æbler er møre, søde og sure, og forskellige urter tilføjer en subtil kryddernote.

Tilberedningstid: 5 dage.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Æbler - 5 kg.
• Granuleret sukker - 250 gr.
• Salt - 50 gr.
• Drueblade - 20 stk.
• Ribsblade - 20 stk.
• Kirsebærblade - 20 stk.
• Rugmel - 200 gr.
• Vand - 5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Forberedelse af tønden. Vi vasker det grundigt og hælder det over med kogende vand.
2. Vi vasker også æblerne uden at fjerne halerne.
3. Læg produkterne i lag. Vi starter med blade, slutter også med dem.
4. Kog vand, tilsæt sukker, salt og mel, og afkøl derefter blandingen. Fyld æblerne med saltlage og dæk dem med undertrykkelse.
5. Vi lader æblerne fermentere i 5 dage, hvorefter vi overfører dem til et køligt sted og opbevarer i en måned. God appetit!

Sådan tilberedes lækre gennemblødte Antonovka -æbler?

Antonovka -sorten er bedst egnet til fremstilling af syltede æbler. Og viburnumbærene vil supplere smagen af ​​æbler, som ikke kun tilføjer en behagelig syrlighed til æblerne, men også bringer mange nyttige egenskaber til retten.

Tilberedningstid: 10 dage.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Æbler - 10 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk. l.
• Salt - ½ tsk
• Kirsebærblade - 12 stk.
• Kalina - 2 bundter
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi lægger kirsebærblade på bunden af ​​den steriliserede krukke.
2. Vi kom godt vaskede æbler i krukken.
3. Vi vasker også Kalina og lægger det i bundter i en krukke.
4. Læg kirsebærblade ovenpå igen.
5. Til hældning tilsættes sukker og salt til vandet, og vandet bringes i kog. Hæld blandingen i en krukke.
6. Dæk glasset med et låg, og lad æblerne gæres i 10 dage ved stuetemperatur. Derefter fjerner vi æblerne på et køligt sted i cirka en måned. Derefter er de syltede æbler klar til at blive spist. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på gennemblødte æbler med sennep

Udblødte æbler er en god snack til at supplere ethvert måltid. For bedre at bevare æblerne i denne opskrift bruges rugmalt og sennep, hvilket også vil give æblerne en usædvanlig bitterhed.

Tilberedningstid: 3 dage.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Æbler - 1 kg.
• Rugmalt - 50 gr.
• Sennep - ½ tsk
• Salt - 1 spsk l.
• Vand - 2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, sennep og rugmalt til det. Bring vand i kog og hold ilden i 10 minutter.
2. Afkøl fyldet til stuetemperatur.
3. Læg æblerne tæt i glasset.
4. Fyld æblerne med blandingen, efterlad en lille mængde væske til senere.
5. Spænd glasset med gasbind og lad det stå ved stuetemperatur i 3 dage.
6. Efter denne tid skal du fjerne gazen og tilføje den resterende fyldning.
7. Vi lukker krukken med et låg og efterlader et koldt sted i 2 måneder.
8. Efter 2 måneder kan du begynde at smage. God appetit!

Søde syltede æbler i sukkerglas

Udblødte æbler med sukker er meget enkle at tilberede og kræver ikke fancy ingredienser. Smagen af ​​denne gamle ret har været elsket af mange generationer, og opbevaringstiden til æbler, der er tilberedt på denne måde, hjælper med at forberede dem til hele vinteren.

Tilberedningstid: 40 dage.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Æbler - 10 stk.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l
• Salt - ½ spsk. l.
• Ribsblade - 10 stk.
• Dillfrø - efter smag
• Vand - 350 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger gode æbler, skyller dem grundigt.
2. Vi spreder ribsblade på bunden af ​​krukken.
3. Hæld derefter dildfrø i krukken.
4. Vi kom æbler i en krukke.
5. Dæk dem med ribsblade ovenfra.
6. Kom sukker og salt i vandet og bring blandingen i kog. Afkøl den til stuetemperatur og hæld den i en krukke.
7. Dæk glasset med et låg eller bagepapir og lad det stå på et køligt sted i 40 dage. God appetit!

Hjemmelavede gennemblødte æbler med rugmel

Tilberedning af syltede æbler er en enkel proces, men ret lang, men kræver ikke aktiv deltagelse. Men om vinteren vil sådanne æbler glæde hele familien med deres delikate søde og sure smag.

Tilberedningstid: 10 dage.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Æbler - 15 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk. l
• Salt - ½ tsk
• Rugmel - 2 spsk. l.
• Hindbærblade - 10 stk.
• Kirsebærblade - 10 stk.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Læg hindbær- og kirsebærblade på bunden af ​​de steriliserede krukker.
2. Læg derefter det første lag æbler.
3. Drys æbler med rugmel.
4. Læg æblelaget igen og drys det med mel.
5. På denne måde fyldes hele krukken, kommes kirsebær- og hindbærbladene ovenpå igen.
6. Tilsæt sukker og salt til vandet, bring det i kog og afkøl til en varm tilstand. Hæld væske i krukken.
7. Dæk glasset med et låg og sæt det på et varmt sted i 10 dage. Derefter fjerner vi æblerne i en måned i afkøling. God appetit!

Lækker opskrift på gennemblødte æbler med honning

En usædvanlig opskrift på gennemblødte æbler med honning, mynte og basilikum. Æbler viser sig at være meget aromatiske og krydrede, og mynte med basilikum vil tilføre en forfriskende note til en sød og sur ret.

Tilberedningstid: 4 dage.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Æbler - 1,2 kg.
• Honning - 4 spsk. l
• Salt - 1 spsk l.
• Basilikum - 4 stk.
• Kanel - 1 pind
• Mint - 8 stk.
• Vand - 1,7 liter.

Tilberedningsproces:

1. Saltet opløses i vand, bring væsken i kog og fjern det fra varmen. Afkøl til cirka 40 grader.
2. Kom mynte, kanel og basilikum i bunden af ​​krukken, fyld derefter krukken med æbler og kom krydderierne ovenpå igen.
3. Opløs honning i afkølet saltet vand.
4. Fyld æblerne med blandingen og bind halsen på krukken med gaze. Vi efterlader krukken i bakken ved stuetemperatur i 4 dage.
5. Efter en bestemt tid tager vi krukken ud i kulden, hvor vi lader den stå i 2 måneder.
6. Kødet af de færdige æbler skal være gennemsigtigt og huden let rynket. God appetit!

Udblødte æbler med tyttebær til vinteren

Det er ingen hemmelighed, at den bedste tilføjelse til en syltet æbleopskrift er tyttebær. At forberede en sådan ret er meget enkel og er et uerstatteligt lager af næringsstoffer, hvilket gør den til et ideelt valg til vintersæsonen.

Tilberedningstid: 4 dage.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Æbler - 1 kg.
• Lingonberry - 100 gr.
• Salt - 3 spsk. l.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Hvedemel - 3 spsk. l.
• Ribsblade - 10 stk.
• Vand - 2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker æblerne grundigt og adskiller alle ødelagte.
2. Hæld vand i en gryde og bring det i kog.
3. Tilsæt sukker, salt og mel til kogende vand. Rør blandingen og afkøl til stuetemperatur.
4. Læg ribsblade i bunden af ​​krukken.
5. Vi kom æblerne i krukken med stilkene oppe, tilsæt tyttebær.
6. Fyld alt med saltlage.
7. Vi lægger undertrykkelse oven på krukken og efterlader æblerne ved stuetemperatur i 4 dage.
8. Derefter overfører vi æblerne til et køligt sted i en måned. God appetit!