Hummus - 10 hjemmelavede opskrifter med fotos

Den verdensberømte hummus er lavet af kikærter og sesamfrø. Men under dens eksistens? forretten fik mange variationer. Det er lavet af bønner, ærter eller linser. Retten er helt vegetabilsk - velegnet til alle slags måltider. Brug et udvalg af 10 gennemprøvede opskrifter til hjemmelavet mad.

Den klassiske hjemmelavede kikært -hummusopskrift

Klassisk hummus er lavet af rå kikærter med sesamfrø, olivenolie og citronsaft. Det originale urteprodukt kan serveres som tilbehør eller som en nærende snack.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 500 gr.

• 
  Sæt kikærterne i blød i koldt vand i flere timer i forvejen. Du kan lade det stå natten over. Produktet skal være hævet for at lave mad.
• 
  Efter gennemblødningsproceduren overfører vi kikærterne til en gryde og fylder dem med vand igen.
• 
  Vi sætter emnet på komfuret og koger produktet i 1,5-2 timer.
• 
  For en mere delikat hummus skal du fjerne skallen fra kikærten. Skyl det flere gange under koldt vand og fjern forsigtigt det øverste lag.
• 
  Kom godt i gang med sesamfrø. Hæld det i blenderskålen. Tilsæt en spiseskefuld olivenolie til dette.
• 
  Mal produkterne, indtil der dannes en homogen pasta.
• 
  Fordyb derefter kikærter, hvidløg, salt og spidskommen i en blender. Hæld den resterende olie og citronsaft i.
• 
  Mal kikærtemassen og bland med sesamfrø.
• 
  Ælt derefter produktet med en spatel, indtil det er glat.
• 
  Kom den færdige hummus i en passende tallerken, drys med røget paprika og krydderurter. Dryp med olivenolie efter smag. Du kan servere det til bordet!

Hjemmelavet ærtehummus

Herhjemme tilberedes hummus ikke kun af kikærter. Hovedingrediensen kan erstattes med almindelige ærter. Forretten vil være ikke mindre velsmagende og nærende. Prøv en enkel, ligetil opskrift.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Ærter - 250 gr.
• Sesamfrø - 100 gr.
• Olivenolie - 3 spsk
• Citronsaft efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Zira - 2 spsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Blødgør ærterne i koldt vand på forhånd, og kog dem derefter møre.
2. Kom sesamfrøene i en varm stegepande.
3. Steg produktet i et par minutter, indtil farven ændrer sig. Rør massen med en spatel for at undgå at brænde.
4. Ælt derefter forsigtigt de stegte frø i en morter.
5. Vi supplerer den resulterende blanding med en skefuld olivenolie.
6. Ælt ingredienserne til de er glatte. Der bør ikke være oliepuljer.
7. Dræn vandet fra de kogte ærter, og formalet emnet på en hvilken som helst bekvem måde.
8. Slib spidskommen separat i en morter.
9. Vi kom alle tilberedte ingredienser i ærtegrød. Hæld citronsaft her, tilsæt hakket hvidløg og salt.
10. Ælt alle ingredienserne og fyld dem med den resterende olivenolie.
11. Del den færdige ærtehummus i portioner, pynt med duftende urter og server!

Delikat hummus med sesamfrø derhjemme

Delikat og aromatisk hummus kan laves med kikærter og sesamfrø. Denne appetitvækkende godbid er velegnet til tilberedning af kolde snacks, eller den kan også serveres som en original tilbehør.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Kikærter - 200 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Sesam - 2 spsk
• Koriander - 1 tsk
• Zira - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Citronsaft efter smag.
• Olivenolie - 200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Sæt kikærterne på i blød i koldt vand på forhånd, indtil de svulmer.
2. Kog derefter produktet, indtil det er kogt. Dette vil tage mindst en og en halv time.
3. Kombiner sesamfrø med koriander og spidskommen.
4. Kom krydderierne i en varm stegepande. Steg, omrør lejlighedsvis i 2-3 minutter.
5. Vi sender de stegte ingredienser i blenderskålen sammen med de skrællede hvidløgsfedd.
6. Vi lagde kogte kikærter, salt og peber til dem. Hæld citronsaft og olivenolie i. Mal til glat.
7. Delikat og nærende hummus er klar. Du kan servere det til bordet!

En enkel og lækker hjemmelavet bønne hummus opskrift

Hjemmelavet hummus kan laves med hvide bønner. Urteproduktet vil glæde dig med sin originale smag og næringsværdi. Du kan bruge den som tilbehør til andre retter.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 450 gr.

Ingredienser:

• Hvide bønner - 250 gr.
• Hvidløg - 2 stk.
• Tkhina - 3 spiseskefulde
• Citronsaft - 2 spsk
• Røget paprika - 1 spsk
• Malet sort peber - 1 knivspids.
• Salt - 1 knivspids
• Olivenolie - 150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Læg bønnerne i blød i koldt vand på forhånd, og kog dem derefter til de er kogt ved svag varme.
2. Fjern den øverste skal fra hvidløgshovederne og skær rødderne af. Vi lægger produktet på folien med den udskårne side nedad. Hæld let med olie, pakk ind og sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
3. Pisk tkhina med citronsaft. Tilsæt lidt vand efter kogning af bønnerne.
4. Kombiner de kogte bønner i en blender med tahinimasse og bagt hvidløg.
5. Mal produkterne til de er glatte. Til sidst tilsættes salt og olivenolie.
6. Læg færdiglavet hummus på en tallerken, drys med peber og paprika og server.

Hvordan laver man lækker linsenhummus?

Den originale og velsmagende base for hjemmelavet hummus er linser. Ved hjælp af produktet kan du hurtigt tilberede en appetitlig godbid. Prøv en simpel opskrift på din menu.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Røde linser - 1 spsk.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Bouillon - 0,5 l.
• Olivenolie - 60 ml.
• Soltørret tomat - til servering.
• Koriander til servering.

Tilberedningsproces:

1. Hak skalotteløgene fint med en kniv.
2. Vi gør også med skrællede hvidløgsfedd.
3. Kom grøntsagerne i en gryde sammen med linser, salt og krydderier. Fyld produkterne med bouillon og kog, indtil de er kogte.
4. På dette tidspunkt fjernes skallen fra citronen. Du kan presse lidt juice ud.
5. Vi sender citronproduktet i færdige linser sammen med olivenolie. Mal indholdet med en blender til en jævn homogen velling.
6. Hæld linsen hummus i en passende skål, pynt med koriander, soltørrede tomater og server.

Trin for trin opskrift på fremstilling af rødbedehummus

Fans af kulinariske eksperimenter vil sætte pris på den lyse idé om at lave roehummus. Tilføj noget russisk smag til din mellemøstlige snack. Overrask dine nærmeste med en lækker og attraktiv snack.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Kikærter - 1 spsk.
• Roer - 400 gr.
• Fetaost - 80 gr.
• Olivenolie - 100 ml.
• Salt - 1 knivspids
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Citron - 1 stk.
• Sesam - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Sæt kikærterne i blød på forhånd, indtil de svulmer op, og kog dem derefter møre. Dette kan tage fra 1 til 2 timer.
2. Pak de skrællede rødbeder i folie og send dem til en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 1 time.
3. Kogte kikærter suppleres med salt, peber, friskpresset citronsaft og olivenolie. Mal maden grundigt, indtil der dannes en jævn velling.
4. Mal de bagte rødbeder med fetaost.
5. Ælt begge blandinger sammen, indtil de er glatte.
6. Lys rødbedehummus er klar. Pynt med sesamfrø og server.

Hermetiseret kikært -hummus derhjemme

Den hurtigste måde at lave hjemmelavet hummus på er med dåse kikærter. En lækker og nærende godbid på få minutter. Server med grøntsager eller brød.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 450 gr.

Ingredienser:

• Dåse kikærter - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Citron - 0,5 stk.
• Salt efter smag.
• Zira - 1 tsk
• Røget paprika - 0,5 tsk
• Olivenolie - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Kom straks de dåse kikærter i blenderskålen og tilsæt et fed hvidløg.
2. Tilsæt tahini til kikærterne og mal massen grundigt. Derefter presses en halv citron her og tilsættes salt og krydderier.
3. Rør rundt og hæld olivenolie i.
4. Slå massen til den er glat og luftig.
5. Ved servering kan hummus pyntes med hele kikærter og krydderier. Parat!

Utrolig lækker og delikat hummus lavet af kikærtemel

For at gøre hjemmelavet hummus så øm og luftig som muligt, kog den med kikærtemel. Denne opskrift sparer dig også tid. Brug ideen til en levende og nærende godbid.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Kikærtemel - 100 gr.
• Sesam - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Vand - 150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Kom sesamfrøene i en varm stegepande. Vi steger det i flere minutter under konstant omrøring.
2. Mal derefter sesam på en passende måde og bland det med forsigtet kikærtemel.
3. Tilsæt salt og krydderier til den tørre masse. Hæld den angivne mængde varmt vand i.
4. Brug en blender til at ælte ingredienserne forsigtigt, indtil der opnås en delikat og let tyktflydende blanding. Det er vigtigt at slippe af med eventuelle klumper.
5. Færdiglavet hummus kan smages med det samme. Server en godbid med bagværk!

Hvordan laver man aromatisk tahini hummus?

Tahini er en sesampasta. Det bruges ofte til fremstilling af hummus, og det er hende, der giver den orientalske godbid en særlig smag. Tjek en farverig opskrift derhjemme.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 450 gr.

Ingredienser:

• Linser - 1 spsk.
• Tahini - 2 spsk
• Hvidløg - 3 fed.
• Citronsaft - 40 ml.
• Olivenolie - 60 ml.
• Salt - 1,5 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Dild efter smag.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser.
2. Skyl linserne under vand. Brug en rød variant for at fremskynde tilberedningen.
3. Kog derefter bønnerne med laurbærblade, til de er møre.
4. Mal de blødgjorte linser.
5. Når vassen er afkølet, tilsættes tahini til den.
6. Læg derefter fed hvidløg og hakket dild.
7. Pres citronsaft ud.
8. Hæld olivenolie i, tilsæt salt og paprika.
9. Slib alle produkterne igen med en blender, indtil de er glatte.
10. Når den serveres, kan færdiglavet hummus pyntes med krydderier. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på hummus med svampe derhjemme

Duftende hummus med svampe, diversificerer din menu kraftigt. Forretten kan serveres med varme måltider eller brød. Produktet bliver ikke træt af den kulinariske proces. Brug en hurtig og gennemprøvet opskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Dåse kikærter - 250 gr.
• Svampe - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Olivenolie - 60 ml.
• Citronsaft - 30 ml.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Til indgivelse:

• Pinjekerner - 1 spsk
• Dåse kikærter - 1 spsk
• Grønne efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker og koger svampene. Et par af dem kan afsættes til servering.
2. Bland dåse kikærter i en blender med hvidløg, tahini, olivenolie og citronsaft. Male.
3. Vi supplerer massen med kogte svampe.
4. Slib massen i en blender igen.
5. Du skal få en delikat og luftig blanding.
6. Tilsæt salt og krydderier efter smag.
7. Vi fortsætter med at slibe emnet. Hvis den kommer for tyk ud, kan du hælde lidt vand i.
8. Til servering steges de resterende kantareller med kikærter.
9. Pinjekerner kan også ristes eller tørres i ovnen.
10. Læg de tilberedte produkter til servering i midten af ​​svampehummusen. Du kan prøve!