Syltede kål til vinteren i krukker - 10 lækre opskrifter på sprød kål

Om vinteren er kålsnacks meget populære. Derudover er syltet kål let at lave, det bliver altid saftigt og sprødt. Artiklen indeholder 10 opskrifter på syltet kål til vinteren på krukker.

Syltede kål uden sterilisering i krukker til vinteren

Ingredienserne til fremstilling af syltet kål er altid lige ved hånden. Syltede kål kræver ikke yderligere sterilisering og gennemgår minimal varmebehandling, derfor bevarer den alle sine vitaminer.

Madlavningstid: 1 dag.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 8.

• 
  Vask kålen, skær den i en tynd strimmel, tilsæt salt og bland, tryk let ned med hænderne.
• 
  Skræl og riv gulerødderne, tilsæt dem til kålen, bland.
• 
  Hæld vand i en gryde, tilsæt laurbærblad, sukker og peberkorn.
• 
  Kog marinaden i 2 minutter, tilsæt derefter eddiken og fjern gryden fra varmen.
• 
  Vask og steriliser krukker til opbevaring af kål. Kom kålen i krukker og stamp godt. Efterlad lidt ledig plads oven på glasset. Hæld den varme marinade i glassene, så den fylder helt til toppen, og skru skruelågene på igen.
• 
  Om cirka en dag er den syltede kål klar; den skal opbevares et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Sprød syltet kål med eddike til vinteren

Høsttiden er i fuld gang, så vi skynder os at dele en lækker syltet kålopskrift. Tænk bare på, hvor dejligt det er om vinteren at få en krukke velduftende syltet kål og server det på bordet til aftensmad.

Madlavningstid: Tre dage.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1,5 kg.
• Gulerødder - 40 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 40 gr.
• Løvblad - 2 stk.
• Friske ærter - 6 stk.
• Vand - 1,5 liter.
• Eddike 9% - 5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask kålen og skær den i tynde strimler. Skræl og riv gulerødderne, overfør kål og gulerødder til en stor skål. Rør grøntsagerne og pres let med hænderne.
2. Klargør glassene, vask dem og steriliser dem på enhver bekvem måde. Læg laurbærblade og peberkorn i bunden af ​​glassene.
3. Kom derefter kål og gulerødder i krukker, stamp let.
4. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og salt, bring det i kog. Tilsæt derefter eddike til marinaden og hæld det straks i glassene.
5. Luk glassene tæt med låg, afkøl helt og opbevar et køligt sted.

God appetit!

Saftig og sprød kål under et jernlåg i krukker

Opskrift på syltet kål under et jernlåg, bevist gennem årene. I denne form opbevares kål perfekt hele vinteren, forbliver stærk og smager godt. Den kan serveres som en enkeltstående snack eller tilføjes til en række forskellige salater.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 30.

Ingredienser:

• Kål - 12 kg.
• Hvidløg - 24 tænder
• Vand - 9 liter.
• Salt - 18 spsk
• Sukker - 12 spsk
• Laurbærblade - 6 stk.
• Friske ærter - 12 stk.
• Sort peberkorn - 30 stk.
• Dillfrø - 6 tsk
• Eddike - 18 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask og steriliser krukker til kål. Skræl hvidløg, kom 3 fed hvidløg i hver krukke.
2. Vask kålen, fjern de dårlige blade og skær stilken.
3. Skær kålen i store stykker.
4. Del kålen i glassene så tæt som muligt. Hæld kogende vand i glassene, dæk dem med låg og lad dem stå i 10 minutter.
5. Imens forbereder du marinaden. Kog vand i en gryde, tilsæt sukker og salt, rør indtil det er helt opløst. Hæld vandet fra dåserne. Kom laurbærblade, dildfrø og peberkorn i hver krukke, hæld den kogende marinade i.
6. Hæld 3 spiseskefulde eddike i hver krukke og rul dem sammen med sterile låg. Afkøl sømmen på hovedet, og opbevar den derefter på et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes syltet kål med rødbeder til vinteren?

Et lyst og velsmagende præparat fås fra kål og rødbeder. Ud over at en sådan snack er meget nyttig for kroppen om vinteren, vil den dekorere dit bord og diversificere din daglige menu.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hvidkål - 2-3 kg.
• Hvidløg - 1 tand
• Roer - 1 stk.
• Friske ærter - efter smag.
• Løvblad - 4 stk.
• Nelliker - 2 stk.
• Malet sort peber - 1 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 2 spsk
• Eddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask kålen, fjern de dårlige blade og skær i store stykker.
2. Skræl hvidløg og skær i tynde skiver.
3. Vask rødbederne, skræl dem og skær dem i små tern.
4. Fordel kål og rødbeder i lag i glassene.
5. Kog marinaden. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, salt og krydderier. Bring marinaden i kog og kog i 2-3 minutter.
6. Hæld marinaden i glassene. Luk glassene med låg, afkøl helt og opbevar i køleskabet.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på syltet kål med gulerødder i krukker

Lækker grøntsagsretter med egne hænder, som er perfekt opbevaret hele vinteren og kan serveres når som helst. Ifølge en så simpel opskrift marinerede vores bedstemødre også kål og gulerødder.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1,5-2 kg.
• Gulerødder - 400 gr.
• Hvidløg - 3-5 tænder.
• Løvblad - 3 stk.
• Sort peberkorn - 10 stk.
• Vand - 1,5 liter.
• Sukker - 1,5 spsk
• Salt - 3 spsk
• Eddike - 1,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vask kålen og skær den i tynde strimler.
2. Skræl gulerødderne, riv på et groft rivejern og bland med kålen.
3. Vask og steriliser glassene, kog lågene op. Læg hvidløg, laurbærblade og peberkorn i bunden af ​​hver krukke. Læg derefter grøntsagerne i krukker, stamp godt.
4. Kog vand i en gryde, tilsæt sukker og salt, kog marinaden i 5-7 minutter, og hæld den derefter i krukker.
5. Tilsæt eddike med det samme, og luk lågene tæt. Vent til sømmene er helt afkølede, og opbevar dem derefter på et køligt sted.

God appetit!

Saftig syltet kål i saltlage derhjemme

Bejdser kål er en nem måde at høste denne sunde grøntsag til vinteren. I en speciel saltlage er den perfekt opbevaret og viser sig at være sprød og moderat salt.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Kål - 1,5-2 kg.
• Gulerødder - 3-4 stk.
• Hvidløg - 4-6 tænder.
• Vand - 1,5 liter.
• Salt - 3 spsk
• Sukker - 1,5 spsk
• Vegetabilsk olie - 180 ml.
• Eddike 70% - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne, skræl hvidløg.
2. Hak kålen, riv gulerødderne på et groft rivejern, bland grøntsagerne i en skål, du behøver ikke at knuse dem med dine hænder.
3. Fyld steriliserede krukker med grøntsagsblandingen. Fra denne mængde ingredienser får du 5 halvliter dåser.
4. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, bring det i kog.Hæld derefter eddike og vegetabilsk olie i, bland og hæld den kogende marinade over grøntsagerne.
5. Luk glassene tæt med sterile låg, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar syltet kål på et køligt sted.

God appetit!

Krydret og aromatisk kål marineret med hvidløg til vinteren

Til syltningskål er det bedst at bruge en tidlig variant af denne grøntsag, så viser forretten sig at være mere saftig og øm. For at tilføje aroma og pikant smag til syltet kål vil vi bruge hvidløg, peber og laurbærblad.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Hvidkål - 0,5 stk.
• Vand - 600 ml.
• Løvblad - 1 stk.
• Dillfrø - 1 tsk
• Sukker - 0,5 spsk
• Salt - 1 spsk
• Bordeddike - 1 spsk
• Hvidløg - 3-4 tænder.
• Sort peberkorn - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask kålen, skær stilken og fjern de dårlige blade.
2. Skræl hvidløg og skær i tern.
3. Skær kålen i flere store stykker.
4. Kom kål og hvidløg i en steriliseret liters krukke, stamp grøntsagerne. Hæld kogende vand i og lad det stå i 10 minutter.
5. Efter 10 minutter drænes vandet i en gryde, tilsæt sukker og salt, bring marinaden i kog.
6. Tilsæt dildfrø, laurbærblade og peberkorn til glasset i kålen. Hæld eddiken i.
7. Hæld den kogende marinade over krukken og rul straks låget op. Lad sømmen stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, og opbevar den derefter på et køligt sted.

God appetit!

Sprød kål marineret i stykker til vinteren

Du kan sylte kål i forskellige former: fint hakket eller hakket i store stykker. Emner fra store stykker kål kan bruges i salater, supper eller forskellige grøntsagsfad.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Eddike 9% - 3 spsk
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Sukker - 3 spsk
• Salt - 1,5 spsk
• Løvblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Vand - 0,75 l.

Tilberedningsproces:

1. Vask kålen og skær den i store tern.
2. Vask gulerødderne, skræl og riv.
3. Kom grøntsagerne i en skål, tilsæt hakket hvidløg og peberkorn, bland.
4. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, tilsæt salt og sukker. Når sukkeret og saltet er opløst, tilsættes vegetabilsk olie, koges i et minut. Tilsæt derefter eddike og fjern det fra varmen.
5. Kom grøntsager i en steriliseret krukke, tamp dem og dæk med kogende marinade. Luk glasset med et låg, afkøl og opbevar et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes kål i krukker uden eddike med citronsaft?

Syltede kål er en lækker, sprød forret til kartoffel- og kødretter. Der bruges ingen eddike i fremstillingen, så den bevarer alle sine gavnlige egenskaber og er helt sikker for maven.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Hvidkål - 0,6 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vand - 0,5 l.
• Hvidløg - 2 tænder
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 0,5 spsk
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Citronsaft - 50 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne. Skræl hvidløg, skær i tynde skiver. Riv gulerødder, skær kålen i små tern.
2. Vask og steriliser krukken til kål. Opbevar grøntsager tæt i krukken.
3. Hæld vand i en gryde, kog det. Tilsæt derefter salt, sukker, vegetabilsk olie og citronsaft. Kog til sukker og salt er helt opløst.
4. Hæld grøntsagerne med varm marinade, skru skruelåget på og afkøl syningen ved stuetemperatur.
5. Efter 1-2 dage vil kålen være klar til at spise, opbevar den syltede kål et køligt sted.

God appetit!

Klassisk syltet kål til vinteren med æbler

Kål er en sund grøntsag, der spises i forskellige former: frisk, kogt, stegt, stuvet og syltet.Denne grøntsag er især nyttig i syltet form om vinteren, og sådanne præparater fra kål og æbler er generelt mestre i mængden af ​​vitaminer.

Madlavningstid: 100 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æbler - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Vand - 0,5 l.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Honning - 1 spsk
• Eddike 9% - 0,5 spsk
• Vegetabilsk olie - 0,3 spsk.
• Løvblad - 1 stk.
• Friske ærter - 6 stk.
• Sort peberkorn - 8-10 stk.
• Nelliker - 2-3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, tilsæt krydderier og lad det brygge i en time.
2. Hak kålen fint, riv gulerødder, skær æblerne i tern. Kombiner de hakkede ingredienser.
3. Tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike til den nuværende marinade, kog op. Fjern derefter gryden fra varmen og tilsæt honning, rør rundt.
4. Kom kålen med gulerødder og æbler i en steriliseret krukke, stamp godt.
5. Hæld den varme marinade i krukken, og luk låget tæt. Afkøl emnet ved stuetemperatur, og flyt det derefter til et køligt sted til opbevaring.

God appetit!