Let saltede tomater - 10 instant opskrifter med hvidløg og krydderurter

Hemmeligheden ved at tilberede let saltede tomater er enkle ting: tomater skal være friske og stærke, med stilkene fjernet. Tomater af forskellige sorter kan saltes. Disse kan være gule, grønne og røde tomater.

Instant let saltede tomater med hvidløg og krydderurter i en pose

Det kræver ikke meget kræfter at forberede retten. Efter 24 timer kan du allerede nyde lækre og aromatiske let saltede tomater med stegte kartofler eller kød.

Tilberedningstid: 24 timer. 35 minutter.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

• 
  Vælg de tættere tomater, og skyl dem under rindende vand. Tør af med et køkkenrulle og skær toppen af ​​hver frugt af. Så tomatmasse er bedre mættet med marinade og saltet.
• 
  Adskil 4 fed hvidløg fra hovedet og skræl dem. Hak hvidløg fint eller hak det med en hvidløgshakker. Vi vasker dillen og lader den tørre på et køkkenrulle. Hak derefter grøntsagerne fint.
• 
  Kom tomater i en madpose, send derefter hakket dild, hvidløg og en dildparaply samt salt, sukker, peber og peberrodsblade.
• 
  Vi binder posen og ryster den let. For pålidelighed lægger vi pakken med indholdet i en anden, så tomatsaften ikke lækker ud, når den begynder at skille sig ud.
• 
  Vi efterlader tomaterne på bordet ved stuetemperatur. Efter en dag kan tomater spises som en separat ret eller i kombination med et tilbehør.

God appetit!

Hurtigt saltede tomater i en gryde

Tomater koges fuldt ud på maksimalt 24 timer. Hvis du ikke vil have tomaterne til at blive for salte, kan du forkorte marineringstiden med et par timer.

Tilberedningstid: 10 timer. 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 1 tsk
• Dild - 1 bundt.
• Løvblad - 2-3 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Friske ærter - 4 stk.
• Koriander - ½ tsk
• Eddike 9% - 3 spsk
• Vand - 1 liter.

Tilberedningsproces:

1. Lad os begynde at forberede tomatmarinaden. Hæld vand i en gryde og anbring beholderen på komfuret. Hæld salt og sukker i væsken. Opløs dem ved svag varme. Derefter sender vi peber og koriander. Vi hugger laurbærbladet. Når marinaden koger, koges den i yderligere 4 minutter. Tilsæt eddike og fjern gryden fra komfuret. Vi slukker udstyret.
2. Vi vasker dillen og tørrer den med et køkkenrulle. Hak fint. Skræl hvidløgsfeddene og hak dem også.
3. Vi vasker tomaterne og klapper dem med et håndklæde. Vi skar de steder af, hvor stilkene var fastgjort til frugterne. Læg tomaterne på bunden af ​​en stor gryde. Drys dem med dild og hvidløg ovenpå.
4. Vi venter på, at saltlage afkøles og hældes i en gryde med tomater, dild og hvidløg. Vi dækker beholderen med et låg og lader stå i 2 timer ved stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet natten over.
5. Vi serverer tomater med enhver tilbehør til middagsbordet.Retten viser sig at være sød, med en let syrlighed, usædvanligt sommerlig og aromatisk.

God appetit!

Hvordan tilberedes let saltede tomater med hvidløg og krydderurter i en krukke?

Skålen opbevares i køleskabet i højst tre dage fra det er fuldt kogt. Til bejdsning vælges mere elastiske og faste sorter af tomater uden skader og råd.

Tilberedningstid: 15 timer 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Dild paraplyer - 2-3 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Sort peberkorn - 2-3 stk.
• Ribsblad - 2 stk.
• Vand - 1 liter.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - ½ spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi kontrollerer krukken og låget for saltning for synlige skader. Hvis der ikke er nogen, rengøres beholderen med bagepulver og en svamp. Vi skyller med varmt vand. Vi sætter beholderen i ovnen og steriliserer den.
2. Adskil hvidløgsfeddene fra hele hovedet og skræl dem. Vi putter dem i en ren krukke hele eller skærer i skiver. Tilsæt ribsblade, peber og dildparaplyer til hvidløgene.
3. Vi vasker tomaterne med en strøm af koldt vand. Vi tørrer dem af og laver et snit i området med fastgørelsen af ​​stilken i form af et kryds. Vi sletter selve stedet.
4. Kom de færdige tomater i en krukke og dæk dem med et ribsblad, tilsæt hvidløg og dild.
5. Vi lægger en beholder med vand på brænderen og koger det op. Tilsæt salt og sukker til kogende vand. Når de opløses, hældes væsken i krukken og dækkes til med et låg. Sluk for komfuret. Vi giver krukken med tomater tid til at afkøle ved stuetemperatur, og sætter derefter beholderen på et køligt sted i 12 timer.

God appetit!

Instant let saltede cherrytomater

Cherrytomater er mindre end andre tomatsorter, hvilket gør dem hurtigere salte og lettere at spise. Der er endnu et trick til hurtigere tilberedning af tomater - de skal skæres eller gennembores med en tandstikker inden saltning.

Tilberedningstid: 10 timer. 35 minutter.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 500 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker tomater og krydderurter. Tør ingredienserne med et køkkenrulle. Hak persille og dild fint.
2. Adskil så mange fed fra hvidløgshovedet som angivet i opskriftens ingrediensliste. Slip af med skallen og skær hvidløg i skiver (du kan male det med en hvidløgsmaskine).
3. Kom urter og hvidløg i en separat dyb beholder. Drys ingredienserne med salt og rør til det er glat.
4. Prik cherrytomater med en kniv eller tandstikker. Vi kom dem i en skål med urter og hvidløg. Bland ingredienserne med vores hænder. Vi putter dem i en madpose. Og så putter vi det i en anden, så den frigivne saft ikke lækker.
5. Vi lader fadet stå på bordet og lader det brygge i et par timer ved stuetemperatur. Derefter sender vi pakken med tomater, krydderurter og hvidløg til køleskabet natten over.

God appetit!

Tomater i saltlage med hvidløg derhjemme

Skålen indeholder mange nyttige egenskaber, er rig på vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen. Saftige tomater passer godt til kartofler i enhver form, samt let kylling eller kalkunkød.

Tilberedningstid: 24 timer. 55 min.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 2 kg.
• Vand - 1,5 liter.
• Salt - 1,5 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Æblecidereddike 6% - 1 spsk
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dild paraplyer - 1-2 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Malet sort peber - efter smag.
• En blanding af peberfrugter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld den nødvendige mængde vand (helst renset) i en dyb beholder. Tilsæt sukker og salt til væsken. Bland ingredienserne og send eddiken til skålen. Rør produkterne igen, indtil sukkeret og saltet er helt opløst.
2. Vi vasker dildparaplyerne og lægger dem på et køkkenrulle. Når dillen er tør, skæres den i strimler. Vi spreder det på bunden af ​​gryden.
3. Adskil 3 fed fra hvidløgshovedet.Vi skræller dem og skærer dem i skiver. Slib derefter skiverne i mindre stykker. Vi spredte hvidløg til dildparaplyerne.
4. Vi fjerner tomaterne fra grenen. Vi vasker dem og tørrer dem af med et håndklæde. Vi sender det til en gryde med urter og hvidløg.
5. Så det sidste touch. Hæld formalet peber og en blanding af peberfrugter i en gryde med indholdet efter smag. Fyld produkterne med saltlage, så det dækker tomaterne helt. Bland ingredienserne.
6. Skyl dillen og dup med et køkkenrulle. Vi skærer det i små krummer. Hæld i en gryde. Vi blander produkterne. Vi dækker gryden med et låg og lader beholderen stå i køleskabet i en dag.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på let saltede tomater med eddike

Selve retten tilberedes meget hurtigt - maksimalt på en halv time, men du kan smage tomaterne kun på en dag. Eddike holder tomaterne friske i længere tid og giver høst en usædvanlig smag.

Tilberedningstid: 24 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Vand - 1,5 liter.
• Salt - ½ spsk
• Æblecidereddike 5% - 1 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Hvidløg - 4 tænder.
• Chili peber - ½ stk.
• Dild - 1 bundt.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl tomaterne grundigt. Vi tørrer dem af med et køkkenrulle og fjerner stilkene.
2. Derefter tager vi hvidløgshovedet og adskiller 4 fed. Vi skræller dem af. Skær hvidløg først i skiver og derefter i små tern.
3. Vi lægger en dyb skål på bordet og hælder vand (helst filtreret) i den. Hæld salt og sukker i væsken og bland produkterne. Hæld eddiken i, og bland ingredienserne igen, indtil sukkeret og saltet er opløst.
4. Skyl bundten af ​​dild og tør den let af med et køkkenrulle. Hak produktet fint. Vi steriliserer krukken og låget. Læg det meste af dild og hvidløg på bunden af ​​beholderen. Vi sender tomater derefter.
5. Skræl og skyl halvdelen af ​​chilipeber med rindende vand. Mal peberfrugten og send den til en krukke med et blankt stof sammen med sortmalet peber.
6. Hæld marinaden over indholdet i krukken og drys med den resterende dild. Vi dækker krukken med et låg og lukker beholderen. Vi satte beholderen i køleskabet i 24 timer.

God appetit!

Let saltede grønne tomater med instant hvidløg

Søde og sure grønne frugter blev forelsket i mange husmødre. Oftest tilføjes de til salater samt syning. Retten tilberedes hurtigt og vil dekorere en hyggelig familiemiddag eller et festligt bord.

Tilberedningstid: 72 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner pr. Beholder: 4-5.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 7 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Dild paraplyer - 2 stk.
• Peberrodsblade - 2 stk.
• Drueblade - 7-8 stk.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Salt efter smag.
• Sukker efter smag.
• Paprika efter smag.
• Løvblad efter smag.
• Peberfrugt - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld tomaterne i en stor, dyb skål. Fyld dem med koldt vand og skyl. Vi fjerner stilkene fra produktet. Tør rene tomater af med et håndklæde.
2. Vi vasker greenerne med rindende vand - dild, peberrodsblade, druer og laurbærblade. Derefter tørrer vi dem af. Vi lagde det på bunden af ​​gryden.
3. Dernæst sender vi peberkorn til beholderen. Vi renser hovedet af hvidløg fra skallen og lægter nelliker i en gryde. Det næste lag er at lægge nogle af tomaterne.
4. Vi vasker peberfrugten og tørrer den af ​​med et håndklæde. Vi renser begge bælge fra kernen og skærer i små stykker. Hæld det i en gryde oven på tomaterne og drys med krydderier. Læg resten af ​​de grønne tomater.
5. Lad os nu forberede saltlage til emnet. Hæld vand i en skål. Tilsæt derefter salt, sukker og paprika. Rør ingredienserne, indtil tilsætningsstofferne er homogene og opløses. Hæld marinaden over ingredienserne i en gryde.
6. Dæk emnet med drueblade. Dæk med en tallerken og læg en krukke vand ovenpå. Opbevares på et varmt sted i 3 dage. Derefter overfører vi tomaterne til krukker og fyldes med saltlage. Dæk med låg og sæt i køleskabet.

God appetit!

Lækre tomater med instant sennep

Prøv en gammeldags tomatopskrift. Som et resultat får du meget velsmagende, aromatisk, med en pikant tone af tomater, som sikkert kan bruges som en forret til enhver side.

Tilberedningstid: 24 timer. 45 minutter.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 5 stk.
• Ribsblade - valgfri.
• Løvblad - 2-3 stk.
• Friske ærter - 1 knivspids.
• Sorte peberkorn - 1 knivspids.
• Sennepspulver - 10 gr.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 1-2 spsk
• Salt - 1-2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker tomaterne og tørrer dem af med et køkkenrulle. Tag en lille gryde og læg et par ribsblade på bunden. Læg tomater oven på bladene. Vi dækker dem med de resterende blade.
2. Hæld vand i beholderen. Hæld sukker og salt i væsken. Vi sender laurbærblade i blandingen. Pres let med en knivplade på peberkornene. Hæld ærterne i en gryde med marinade.
3. Læg gryden med saltlage på komfuret og bring det i kog. Tilsæt sennep. Bland blandingen grundigt og lad den være i fred, indtil saltlage bliver gennemsigtig.
4. Fyld tomaterne med saltlage og dæk med gaze. Vi sætter undertrykkelse på toppen. Vi efterlader emnet ved stuetemperatur i et døgn.
5. Vi flytter emnet til køleskabet. Server tomater med et tilbehør.

God appetit!

Hvordan syltes tomater med skiver meget hurtigt på 2 timer?

Hvis du skærer tomaterne i tern, syltes tomaterne hurtigere. Efter 2 timer kan du nyde en lækker og sund ret med kartofler, kød og enhver anden tilbehør.

Tilberedningstid: 2 timer. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 4 spiseskefulde
• Eddike 9% - 40 ml.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Sennep - 1 tsk
• Hvidløg - 5 tænder
• Dild - 1 bundt.

Tilberedningsproces:

1. Vi skræller hvidløgsfeddene fra skallen og kværner dem ved hjælp af en hvidløgsmaskine. Kom det færdige hvidløg i en dyb skål. Vi skyller bundten af ​​dild og giver det tid til at tørre. Hak derefter fint og kom det i hvidløgskålen.
2. Tilsæt sennep, vegetabilsk olie, eddike, salt og sukker til blandingen. Bland alle ingredienserne grundigt i en skål.
3. Vi vasker tomaterne. Vi tørrer dem af og fjerner stilkene, hvis der er nogen. Skær tomaterne i store skiver, og skær derefter forsigtigt fastgøringspunkterne på stilkene med en kniv.
4. Kom tomaterne i en gryde eller dyb stor skål. Fyld tomaterne med blandingen. Lad tomaterne brygge et par timer. Under saltningen blandes massen flere gange.
5. Når tomaterne har stået i 2 timer ved stuetemperatur, lægges fadet på tallerkener og bruges det med ethvert tilbehør.

God appetit!

Let saltede tomater fyldt med kål

Det tager lidt at pille ved at forberede retten. Tidsforbruget er dog det værd. Vær opmærksom på valg af mad: vælg kun stærke og faste tomater og frisk kål uden forkælede områder.

Tilberedningstid: 27 timer 25 minutter

Tilberedningstid: 1 time. 25 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Kål - 1 stk.
• Sød bulgarsk peber - 4 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Varm rød peber - 1 stk.
• Hvidløg - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Selleri - 1 flok.
• Koriander - 1 flok.
• Vand - 1 liter.
• Salt - 2 spsk
• Sukker efter smag.
• Peberrodsblade efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker og tørrer tomaterne. Skær "halen" af, så du får en hætte. Skær derefter forsigtigt frugtkødet ud med en kniv og hak det. Vi lægger det i en separat beholder.
2. Snit kål med en skarp kniv. Salt og ælt det med hænderne, indtil saften kommer ud.
3. Vi renser gulerødderne fra det øverste lag. Skyl grøntsagen grundigt og gnid den på et groft rivejern. Vi vasker grøntsager, varme og peberfrugter ud.
4. Vi frigør begge typer peber fra kernen. Hak dild, sød og varm peberfrugt fint. Kom alle grøntsager og urter i en separat beholder og bland.
5. Smør tomaterne med sukker og salt på indersiden. Fyld tomater med grøntsagsfyld.Beklæd bunden af ​​gryden med peberrodsblade. Vi spreder det første lag tomater med fyld. Vi vasker koriander og selleri. Tør af og fordel på tomaterne sammen med dild.
6. Vi renser hovedet af hvidløg fra skallen og hakker det med hvidløg. Læg halvdelen af ​​portionen oven på krydderurterne. Næste er endnu et lag tomater. Vi fortsætter processen, indtil vi har lagt alle tomaterne ud.
7. Tilsæt den resterende hvidløg til tomaten. Bring vand i kog i en kedel eller på komfuret. Saltet opløses i kogende vand, og hæld væsken i blandingen af ​​frugtkød og hvidløg. Rør massen og hæld pandeindholdet med den. Vi dækker beholderen med et låg og lægger noget tungt ovenpå. Vi insisterer på tomaterne i et døgn ved stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet i 2-3 timer.

God appetit!