Hindbær uden madlavning med sukker til vinteren - 7 trinvise opskrifter med fotos

Hindbær indeholder en masse næringsstoffer og vitaminer, styrker immunsystemet og bekæmper forkølelse og infektionssygdomme. For at bevare de maksimale fordele ved denne bær, skal den høstes uden varmebehandling og tilføjes bagværk, serveret med pandekager og mejeri desserter.

Mosede hindbær med sukker uden madlavning til vinteren

Det er bedre at opbevare hindbær revet med sukker, som blev kogt uden varmebehandling, det er bedre at opbevare i kulden, men hvis du tilføjer to dele sukker til en del af bærene, vil et sådant emne stå godt i kælderen eller kælder.

Tilberedningstid: 6 timer og 15 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

• 
  Sorter hindbær på, slippe af med ødelagte eller for rynkede bær. Fjern stilke og blade.
• 
  Hæld hindbærene i en skål af en passende størrelse og mos forsigtigt, så bærene slipper saften, men ikke pureres.
• 
  Hæld sukker i bærmassen. Dette bør gøres i flere trin, omrøres hver gang, så sukkeret fordeles jævnt. Lad virke i 6 timer for at opløse. I løbet af denne tid skal massen blandes flere gange.
• 
  Steriliser krukker til opbevaring af hindbær. Dette kan gøres med damp, mikrobølgeovn eller ovn.
• 
  Fordel hindbærmassen i forberedte beholdere og dæk med låg. Det er bedre at opbevare naturlige termisk uforarbejdede hindbær i køleskabet.

Hindbær med sukker til vinteren uden madlavning til frysning i fryseren

En enkel, men meget effektiv måde at bevare friskheden og fordelene ved hindbær, hvor alle vitaminer og sporstoffer er bevaret, og bærens forskellige strukturer giver dig mulighed for at bruge den til forskellige retter. Det er vigtigt at optø det i køleskabet og ikke lade det fryse igen, ellers mister bærene alle deres nyttige egenskaber.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Hindbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1 kg

Tilberedningsproces:

1. Vælg smukke og uspolerede bær, skyl og læg dem på et køkkenrulle til tørring.
2. I en beholder, der er egnet til frysning, lægges halvdelen af ​​hindbærene i et jævnt lag.
3. Dæk bærene med noget af sukkeret.
4. Bland resten af ​​hindbærene med sukker, der endnu ikke er brugt, mos til puré og kom oven på hele bærene.
5. Læg hindbærene i fryseren. Det er bedre at opbevare et sådant emne ved en temperatur på -40 ... -18ᵒС, hvilket vil bevare bærens friskhed og gavnlige egenskaber.

Hindbær med sukker uden madlavning til opbevaring i køleskab

Det er bedre at forberede revne hindbær til opbevaring i køleskabet i små krukker for hurtigt at spise emnet, og det har ikke tid til at forringes. Bærmassen kan serveres med te eller som tilføjelse til desserter.

Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Hindbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,2 kg

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer friskplukkede hindbær, fjerner blade, kviste og ødelagte bær. Du kan ikke vaske de tilberedte hindbær, men du kan holde dem kort tid under rindende vand.
2. Læg bærene i en passende skål og dæk dem med sukker.
3. Mal hindbær med en blender eller ælt med en træske.
4. Lad bærmassen stå i 2-3 timer på et varmt sted, så blandingen infunderes og sukkeret opløses.
5. Overfør de revne hindbær til steriliserede beholdere, luk lågene og stil dem på køl. Brug som sauce til pandekager eller havregryn.

Hindbær med sukker, revet med en blender uden madlavning

Hindbær, formalet med sukker ved hjælp af en blender, får en meget delikat konsistens og bevarer duften og smagen af ​​friske bær. Det er godt at bruge det til at lave milkshakes, tilføje til mælke desserter eller korn.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Hindbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,3 kg

Tilberedningsproces:

1. For at forberede en sådan dessert til vinteren er det vigtigt kun at tage friskplukkede bær. De skal sorteres ud og slippe af med snavs og stilke.
2. Hæld hindbærene i et plastik- eller glasfad og dæk med sukker.
3. Purér bærene med en blender under omrøring, indtil sukkerkornene er helt opløst, lad det brygge i cirka en halv time.
4. Forbered krukker til emner: skyl dem, steriliser med damp eller varme i ovnen og tør.
5. Kom bærmassen i krukker og luk med steriliserede eller kogte låg. Det er bedre at opbevare sådanne hindbær i køleskabet eller et andet køligt sted.

Hvordan tilberedes hindbær gennem en kødkværn med sukker til vinteren?

Hindbær, revet med en kødkværn, bevarer strukturen af ​​et frisk bær, så det er godt at tilføje dem som tærtefyld eller tilføje til is. For at holde termisk uforarbejdede bær længere, tilsættes lidt mere sukker.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Hindbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,5 kg

Tilberedningsproces:

1. Sorter hindbær ud, fjern ødelagte og krøllede bær samt blade og haler. Du behøver ikke vaske sådan en sart bær.
2. Vi sender hindbærene gennem kødkværnens fine maske.
3. Tilsæt den angivne mængde sukker til den revne bærmasse, bland og lad i 30-40 minutter for at opløse sukkerkornene.
4. Vi steriliserer krukker til opbevaring af hindbær. Dette kan gøres med damp, bages i ovnen eller mikrobølgeovn i et par minutter ved maksimal effekt.
5. Vi lægger de revne hindbær i en forberedt beholder, korker tæt og opbevarer i kulden.

Ukogt tyk hindbærgelé med gelatine

Hindbærgelé med minimal varmebehandling og delikat tekstur smelter bogstaveligt talt i munden og fyldes med vitaminer og mikroelementer. Denne dessert kan serveres med brød og smør eller som tilføjelse til desserter.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Hindbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,5 kg
• Vand - 300 ml
• Citronsyre - 6 gr.
• Gelatine - 5 gr.

Tilberedningsproces:

1. Læg gelatine i vand ved stuetemperatur, omrør og lad det svulme op.
2. Sorter friske hindbær, slippe af med snavs og ødelagte bær, fjern stilkene og skyl under rindende vand, og tør derefter lidt.
3. Læg hindbærene i en passende beholder, dæk med sukker, hæld vand i og sæt på medium varme for at bringe blandingen i kog, afkøl derefter let og mal med en sigte for at fjerne frøene.
4. Opvarm den revne bærmasse igen, tilsæt den løse gelatine og citronsyre, kog i yderligere 5 minutter under omrøring og fjern derefter fra komfuret.
5. Hæld den resulterende gelé i steriliserede krukker og forsegl tæt med låg. Vend og lad afkøle under tæppe, og hold den derefter kold.

En enkel og lækker opskrift på hindbær med citron til vinteren

Citron tilføjer en behagelig syrlighed til hindbær, revet med sukker og gør en sådan tilberedning endnu mere forstærket. For en mere eksotisk version af desserten kan du bruge lime i stedet for citron.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Hindbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1 kg
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Sorter hindbærene, så ødelagte bær eller fremmed snavs og blade ikke falder ned i emnet.
2. Læg hindbærene i en skål og dæk med den nødvendige mængde sukker, bland forsigtigt.
3. Vask citronen, skær den i kvarte og findel den i en blender.
4. Bland bærmassen med hakket citron.
5. Kom den resulterende blanding i krukker, kork tæt og opbevar et koldt sted.