Instant Sauerkraut - 10 opskrifter på sprød og saftig kål

Er du bekymret for, at surkål kræver lange og komplicerede forberedelser? Det er ikke sandt. Der er mange opskrifter til at lave hjemmearbejde så hurtigt som muligt. Bemærk et udvalg af 10 gennemprøvede opskrifter, der ikke tager lang tid.

Øjeblikkelig surkål i en krukke med saltlage

Utrolig saftig surkål er lavet med saltlage. Denne opskrift kan tilskrives fastfood -mulighederne. Den kulinariske idé vil ikke tage meget tid, men vil kun glæde dig over den lyse smag af det færdige produkt.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 0,5 liter.

• 
  Lad os først forberede saltlage. Vi koger vand med sukker, salt og vegetabilsk olie. Rør rundt, så de tørre ingredienser er helt opløst.
• 
  Efter beredskab fjernes væsken fra ovnen og lad den køle af.
• 
  Vi vasker kålen og skærer den i tynde strimler. Vi ælter produktet med vores hænder, så det starter saften.
• 
  Skyl glaskrukker grundigt med sodavand.
• 
  Tilsæt revne gulerødder til kål og rør igen.
• 
  Vi lægger grøntsagsmassen tæt på rene krukker og fylder den med afkølet saltlage.
• 
  Hæld eddike i, og luk emnerne med låg.
• 
  Vi lagde krukkerne på et køligt sted. Efter et stykke tid vil kålen gæres.

Klassisk instant surkål til en 3 liters krukke

En populær måde at fermentere kål på er med en hurtig opskrift. Du behøver ikke vente længe på, at produktet er klar, efter en dag kan du allerede lægge kolde godbidder på spisebordet.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner - 3 L

Ingredienser:

• Hvidkål - 3 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede kål og gulerødder. Grøntsager skal renses for enhver forurening.
2. Derefter skærer vi produkterne i tynde strimler. Du kan bruge en kniv og et rivejern til dette. Lad et par kålblade være intakte.
3. Rør den lille grøntsagsmasse med salt og sukker. Ælt blandingen med hænderne, indtil der kommer væske.
4. Vi lagde det tilberedte produkt tæt i en treliters krukke. Dæk indholdet med et kålblad. Vi opbevarer beholderen et varmt sted i en dag. Du kan erstatte en gryde eller en stor tallerken under den.
5. Efter 24 timer er kålen klar. Kan smages eller opbevares!

Hurtig surkål i en krukke om dagen uden eddike

Smagfuld surkål vil supplere dit spisebord og glæde dine kære med sin lyse saftige smag. For at produktet ikke efterlader nogen ligeglade, skal du forberede det efter en hurtig daglig opskrift uden at tilføje eddike.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 1 knivspids
• Spidskommen - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kålen og skærer den i tynde strimler. Skræl gulerødderne og før dem gennem et rivejern.
2. Kom derefter produkterne i en fælles skål, drys dem med salt og sukker. Ælt omhyggeligt i flere minutter, indtil saften frigives.
3. Tilsæt derefter karvefrøene og rør indholdet igen.
4. Vi lægger emnet tæt i en krukke og lader det stå et varmt sted i en dag. Med jævne mellemrum gennembore indholdet med en spatel eller kniv, så der kommer luft ind.
5. Efter en dag vil surkål uden eddike være klar. Produktet kan smages eller opbevares.

Øjeblikkelig surkål med eddike

Mættet surkål med en let syrlighed er, hvad du har brug for til sunde hjemmelavede måltider. At forberede sådan en godbid selv er slet ikke svært. Brug en hurtig opskrift, der er bevist af mange husmødre til dette.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner - 2 L

Ingredienser:

• Hvidkål - 3 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 3 spsk.
• Sukker - 2 spsk
• Eddike - 200 ml.
• Vand - 4 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kålhovedet under vand, og hakker det derefter fint med en kniv.
2. Gnid gulerødderne på et rivejern og send det til kålen. Rør massen ved at trykke den ned med dine hænder for at få saften til at skille sig ud.
3. Opvarm vandet i en gryde, og dypp sukker og salt i det. Kog indtil de tørre ingredienser er helt opløst. Hæld derefter eddiken i.
4. Vi lægger grøntsagerne i en glasbeholder og fylder med en let afkølet marinade med eddike. Vi forlader emnet i en dag uden låg.
5. På en dag er saftig surkål klar til at blive spist. Det kan også lukkes med et låg og opbevares i et køligt rum.

Sprød kål med instant rødbeder

En af de lyse og utroligt velsmagende ideer til høst derhjemme er surkål med rødbeder. Opskriften har en hurtig tilberedningsproces, hvilket sparer tid.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 2 kg.
• Roer - 1 stk.
• Hvidløg - 0,5 stk.
• Vand - 4 spsk.
• Salt - 3 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Løvblad - 1 stk.
• Sort peberkorn - 10 stk.
• Eddike - 120 ml.

Tilberedningsproces:

1. Fjern de øverste blade fra kålhovedet og fjern forsigtigt kålstubben.
2. Derefter skærer vi grøntsagen i små stykker.
3. Vi renser rødbederne og river dem. Skær hvidløgsfeddene i tynde skiver.
4. Vi blander de tilberedte fødevarer med hinanden.
5. Varm vandet op i en gryde og tilsæt salt, sukker, sorte peberkorn og et laurbærblad. Kog saltlage til de tørre ingredienser er opløst, og lad det derefter køle af.
6. Læg grøntsagsblandingen tæt i en stor krukke. Fyld indholdet med afkølet saltlage til halsen.
7. Vi lukker emnet med et nylonlåg og opbevarer det på et køligt sted.

Kål med eddike, sukker og instant gulerødder

Du kan hurtigt og velsmagende fermentere kål derhjemme. Bemærk denne enkle opskrift med gulerødder, sukker og eddike. Det færdige produkt vil glæde dig med sin saftighed og behagelige sødlige smag.

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 3 kg.
• Gulerødder - 3 stk.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Krydderier efter smag.
• Eddike - 150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skær den vaskede og tilberedte kål i tynde strimler. Vi gør det samme med gulerødder. For nemheds skyld kan du bruge et rivejern.
2. Mal grøntsager med salt, sukker og krydderier efter smag. Vi gør dette i cirka 5 minutter, indtil saften er rigelig.
3. Derefter kom vi produktet tæt i en ren og tør glasbeholder. Hæld eddike i.
4. Vi omarrangerer beholderen med indholdet på tallerkenen og lader den stå i denne form i en dag. Pladen er nødvendig, så overskydende væske ikke drypper ned på bordet.
5. Parat! Den næste dag kan du prøve den saftige instant surkål.

Saftig og sprød surkål med peberfrugt

Det er ikke nødvendigt at bruge et par dage på at surde kål.Prøv denne hurtige hjemmelavede opskrift på et utroligt velsmagende og saftigt stykke med tilsætning af paprika.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Bulgarsk peber - 0,5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg efter smag.
• Vand - 4 spsk.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 6 stk.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Eddike - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kålhovedet, hakker det fint og lægger det i en stor gryde.
2. Vi sender også finthakket paprika og gulerødder revet på et groft rivejern her.
3. Skær hvidløgsfeddene i små stykker. Tilføj til den samlede masse.
4. Kog vand i en gryde og rør salt, sukker, to typer peber og laurbærblade i det. Kog marinaden i 2-3 minutter og fjern den fra komfuret.
5. Rør grøntsagerne i en gryde og fyld dem med varm marinade.
6. Vi lægger emnet i en krukke, fylder det med en bid og lader det stå i to timer. Derefter kan du lukke låget.
7. Hurtig opskrift saftig kål med peberfrugt er klar!

Hurtig surkål med hvidløg derhjemme

Aromatisk og lidt pikant surkål opnås ved tilsætning af hvidløg. Den færdige godbid vil glæde dig ikke kun med sin lyse smag, men også med en hurtig kulinarisk proces. Prøv det!

Tilberedningstid: 24 timer

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner - 3 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 3 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vælg et stort kålhoved og skær det i tynde og lange strimler.
2. Vi gør det samme med gulerødder. For nemheds skyld skal du bruge en grøntsagsskærer eller et specielt rivejern.
3. Vi udtrækker hvidløg fra skallen og deler det i fed. Det er ikke nødvendigt at skære dem.
4. Bland forsigtigt gulerødder med kål med salt og sukker. Derefter kom vi massen i en ren krukke, skiftevis med hvidløgsfedd. Vi efterlader emnet en dag på et varmt sted.
5. Den næste dag kan den aromatiske surkål lukkes med et nylonlåg og opbevares. Parat!

En enkel og lækker opskrift på surkål med honning

Saftig surkål med en lys sødlig smag kan tilberedes med tilsætning af honning. En lys forret vil glæde dig over en hurtig tilberedningsproces og langtidsopbevaring i krukker.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 6 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 4 kg.
• Gulerødder - 4 stk.
• Honning - 60 gr.
• Salt - 0,6 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker hvidkålen grundigt og hakker fint.
2. Derefter skræller vi gulerødderne, vasker dem og gnider dem på et groft rivejern.
3. Vi kombinerer kål med gulerødder og presser produkterne med stor kraft, indtil saften frigives.
4. Fordel grøntsagerne jævnt i to treliters krukker.
5. Kog vand separat i en gryde. Rør honning og salt i den.
6. Hæld krukker med kål og gulerødder med varm marinade. Kan lukkes med låg og opbevares.
7. Øjeblikkelig saftig surkål er klar efter et par dages opbevaring.

Hjemmelavet Instant Sauerkraut med Tranebær

Modne tranebær tilføjer et lyst strejf af hjemmelavet surkål. Den sure bær vil gøre godbidden endnu mere appetitlig og original. Prøv en simpel hurtig opskrift.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 2 timer

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tranebær - 80 gr.
• Salt - 1 spsk
• Vand - 2 spsk.
• Eddike - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær det tidligere vaskede kålhoved i små strimler.
2. Tilsæt revne gulerødder til den tilberedte grøntsag. Rør produkterne sammen, indtil saften frigives.
3. Vi opvarmer vand på komfuret og opløser den nødvendige mængde salt i det. Derefter fjerner vi væsken fra varmen og hælder eddiken i den.
4. Rør grøntsager i deres egen saft i glasglas. Vi supplerer dem med vaskede tranebær og fylder med marinade og eddike. Vi insisterer på et varmt sted i to timer.
5. Efter et stykke tid kan det afkølede emne lukkes med et låg og opbevares i køleskabet.Parat!