Ovnbagt kyllingebryst - 10 lækre, saftige opskrifter

På trods af at ovnbagt kyllingebryst er en kost og sund ret, vil mange mennesker ikke tilberede det, da hvidt fjerkrækød ikke altid kommer saftigt ud. Her finder du 10 forskellige opskrifter, som trin for trin beskriver, hvordan man bager et kyllingebryst, så det bliver utroligt saftigt og velsmagende! Mest sandsynligt kender du allerede nogle af dem, men det er muligt, at nogle opskrifter bliver en behagelig nyhed for dig. Kyllingebryst bages hurtigt og serveres med kogte ris eller kartofler, pasta, saucer eller salater fra friske grøntsager.

Ovnbagt kyllingebryst med tomat og ost

Tilberedningstid: 45 minutter.

Portioner: 4

Hvis du vil tilberede en hurtig, smuk og velsmagende, men på samme tid ikke for kompliceret middag for en familie, så foreslår vi, at du hurtigt bager et kyllingebryst med tomater og ost i ovnen. Det vigtigste er at marinere brystet på forhånd, så kødet er godt mættet med saucen. I mangel af meget tid til bejdsning er tredive minutter nok.

• 
  Fjern skindet fra to kyllingebryst og adskil kødet fra kølbenene. For at fremskynde processen kan du købe færdiglavet kyllingefilet. Del brysterne i 4 portioner, vask og tør dem. Salt hvert stykke lidt og drys med sort eller rød formalet peber og / eller andre krydderier til kylling.
• 
  Hak den grønne persille fint, tilsæt kyllingen i en skål, dæk alt med sojasovs og bland godt. Sojasovs er meget salt, så du behøver ikke tilsætte salt til kødet. Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter eller måske et par timer.
• 
  Skær osten i små skiver (3-4 mm tykke) under hensyntagen til, at der ikke skal passe mere end 4 stykker i hver kyllingefilet. Tag enhver ost, både hårde og blødere sorter er egnede. Skær tomaterne i tynde skiver.
• 
  Når kødet er godt marineret, laves dybe skrå snit i hver filet, og i dem "pakkes" osten og tomaterne, som vist på billedet.
• 
  Læg fileten med ost og tomater på en bageplade eller i en dyb bageplade. Smør en bageplade eller et fad med vegetabilsk olie, så fileten ikke brænder på.
• 
  Knus hvidløgsfeddene med et tryk eller hak og bland med creme fraiche. Fordel saucen over brysterne i et tyndt, jævnt lag.
• 
  Forvarm ovnen til 200 grader, og send derefter formularen med brysterne derhen. Bag fadet i cirka 35-45 minutter (afhængigt af hvordan din ovn bager). Under bagning kan varmen reduceres til 190 grader. Server kyllingebrystet, bagt med ost og tomater, varmt og varmt - på denne måde bliver retten den mest saftige og meget velsmagende! Umuligt at modstå!

God appetit!

Ovnbagt kyllingebryst med kartofler

Ovnbagt kyllingebryst med tomater og ost, samt kartofler og saftige løg er simpelthen fantastisk! Den hemmelige ingrediens i retten er kefir til marinering af brystet, hvilket perfekt blødgør kødet. Og for at tilføje en endnu mere lækker smag til denne godbid, krydr den med friske, aromatiske kyllingekrydderier og hakket hvidløg.

Ingredienser:

• Kartofler - 6-8 stk.
• Kyllingefilet - 2-3 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Pære løg - 1-2 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Ost - 70 gr.
• Hvidløg efter smag.
• Salt efter smag.
• Sort peber efter smag.
• Kyllingekrydderi efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær kyllingefilet i portioner, hvert stykke kan piskes lidt af.
2. Gnid kyllingestykkerne godt med salt og aromatiske krydderier efter eget valg samt finthakket eller presset hvidløg.
3. Kom kødet med hvidløg og krydderier i en dyb skål, og fyld derefter alt med et glas kefir - kefiren skal dække kødet helt, så du kan få brug for mere, hvis du har meget kød.
4. Lad kødet marinere i kefir i mindst en time, men bedre i to timer. Læg en skål kød i køleskabet, hvis køkkenet er varmt.
5. Skær kartoflerne i portioner, du kan - i cirkler eller skiver.
6. Salt og peber kartoflerne efter din smag, bland med vegetabilsk olie. Drys kartoflerne med friskhakket eller tørret hvidløg.
7. Skær løget i halve ringe, og tomaterne i tynde skiver.
8. Smør en bageplade eller bageplade med lidt vegetabilsk olie, læg et lag kartofler ovenpå.
9. Læg løgens halve ringe oven på kartoflerne.
10. Løg - marineret kyllingefilet (du behøver ikke vaske fileterne fra overskydende kefir, tør dem bare godt af).
11. Til sidst dækkes kyllingen med et lag tomatskiver.
12. Til sidst drysses fadet med revet ost og, eller du kan også belægge det med yoghurten, der er tilbage fra bejdsning.
13. Bag kyllingen og kartoflerne i ovnen forvarmet til 200 grader i mindst 45-60 minutter (tjek parabolens parathed, når kartoflerne er klar). Reducer varmen til 190 grader under bagning, så fadet ikke brænder på.
14. Server det kogte kød af en fugl med kartofler under en duftende ost-tomatskorpe varm.

God appetit!

Lækker kylling bagt i ovnen med courgette

Hvidt kyllingekød - et bryst bagt med zucchini og creme fraiche, viser sig at være en mere kostholdig og mørt ret end det samme bryst, men med kartofler og mayonnaise. Sådan mad vil blive værdsat af dem, der følger figuren og overholder principperne for korrekt ernæring.

Ingredienser:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Pære løg - 1-2 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Creme fraiche - 150 ml.
• Hvidløg - tør eller 2-3 friske fedter.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til bagning.
• Oregano efter smag.
• Rosmarin efter smag.
• Basilikum efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask kyllingebrystet, fjern skindet, og adskil kødet fra knoglen og skær det i portioner.
2. Gnid kyllingefiletstykkerne med de krydderier, der er angivet i opskriften, salt, tilsæt et par knuste hvidløgsfedd og pensl med et par spiseskefulde fedtfattig creme fraiche.
3. Lad kyllingen marinere i creme fraiche i mindst 30-60 minutter, og dæk beholderen med kød med låg eller husholdningsfilm.
4. Skær den unge courgette sammen med skindet i halve 3-5 mm tykke cirkler (for modne frugter fjernes skindet og frøene fjernes).
5. Skær løget i halve eller kvarte.
6. Tilsæt krydrede friske eller tørre urter (basilikum, oregano, rosmarin) til den resterende creme fraiche og lidt mere knust eller hakket hvidløg efter smag.
7. Læg kyllingestykkerne i et smurt ovnfast fad.
8. Læg et lag løg oven på kyllingen og oven på - halve cirkler af courgette.
9. Riv osten og drys zucchinien med, og pensel oveni retten med urtesauce og creme fraiche.
10. Bag fadet i ovnen til det er mørt (45 minutter eller mere, afhængigt af hvordan din ovn bages). Temperatur - 180-200 grader.

God appetit!

Trin for trin opskrift på kyllingebryst i folie i ovnen

Kyllingebryst bagt i folie er en hurtig, let og enkel tilberedt, lækker ret til enhver lejlighed! Folie, som er tæt pakket til madlavning i ovnen, gør den saftigere, blødere og mere øm og bevarer også al aroma af de tilsatte krydderier godt.

Ingredienser:

• Bland frosne eller friske grøntsager efter smag.
• Kyllingebryst - 1-2 stk.
• Sennep - 1 tsk
• Citron - 3-4 skiver.
• Karry krydderier efter smag.
• Malet paprika - efter smag.
• Malet sort peber efter smag.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Salt efter smag.
• Timian efter smag.
• Basilikum efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vask kyllingebrystet uden hud og ben og tør det med køkkenrulle.
2. Normalt er et bryst delt i 2 portioner til bagning, men det kan opdeles i fire afhængigt af dets størrelse.
3. Skær brystskiver flere steder langs skråningen, og pensl derefter brystet med lidt vegetabilsk olie og sennep.
4. Skær hvidløg i skiver, og sæt dem derefter i snittene.
5. Salt og peber brystet, krydr med karry og formalet paprika og lad det marinere i en skål dækket med låg eller husholdningsfilm i 30-60 minutter. Du kan marinere længere, men så er det tilrådeligt at sætte brystet i køleskabet.
6. Pak den marinerede kylling i et stort stykke folie.
7. Fold folien i form af en lille kasse, og på bunden, olieret, læg en pude fra en hvilken som helst grøntsagsblanding, skåret i små stykker (en halv pose færdiglavede frosne grøntsager eller den samme mængde friske grøntsager er nok for det ene bryst).
8. Drys grøntsager med olie, drys med salt og peber.
9. Læg brystet på en grøntsagsplade, tilsæt et par kviste ung timian og basilikum og citronskiver (valgfrit).
10. Pak folien ind, kanterne skal stikkes stramt og opbygge noget som en lufttæt konvolut. For at forhindre krydderier og grøntsager i at klæbe til folien, skal du dog efterlade lidt ledig plads.
11. Forvarm ovnen til 200-220 grader, og læg derefter kyllingebrystet i folie på en bageplade.
12. Tiden til bagning af kyllingebryst i folie er ikke mere end 30 minutter.
13. Efter en halv time tages brystet ud, skæres folien ovenfra og formen lægges tilbage i yderligere 5-7 minutter for at danne en smuk, gyldenbrun skorpe.
14. Server varmt kogt kyllingebryst med grøntsager. Du kan koge kartofler eller ris som tilbehør til denne ret.

God appetit!

Saftig kyllingebrystopskrift med grøntsager

Vi foreslår, at du bager kyllingebrystet i ovnen med grøntsager ved hjælp af en pose eller bagemuffe. Personligt bruger jeg denne kulinariske opfindelse meget ofte til at tilberede en saftig og velsmagende ret i en fart uden besvær. Brug en anden grøntsagsblanding, frosset eller hakket med friske grøntsager. Tag de grøntsager, du vil have, absolut alt tæller med kylling: gulerødder, løg, grønne bønner, broccoli, majs, grønne ærter, courgette, paprika osv.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 500 gr.
• Grøntsagsblanding - 500 gr.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk
• Sojasovs - 1-2 spsk
• Hakket rød peber - efter smag.
• Kyllingekrydderi efter smag.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Hvidløg - 2-3 fed eller efter smag.
• Pære løg - 1-2 stk.
• Grønne løg efter smag.
• Frisk dild - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær kyllingefilet, fjernet fra skind og kølben, i små portioner.
2. Mariner kyllingestykkerne i krydderier og sojasovs og gnid stykkerne godt. Lad det marinere i 30-60 minutter under marinering under låg eller husholdningsfilm i en skål.
3. Skær to store løg i kvarte af ringe, knus hvidløg gennem en presse.
4. Kom grøntsagsblandingen i en separat skål, bland den med løg, hvidløg, vegetabilsk olie, salt og krydderier efter eget valg.
5. Kom grøntsagsblandingen i en pose eller bagemuffe, og kom den syltede kyllingefilet oven på den.
6. Klem ærmet stramt på begge sider, og pin det ovenpå med en kniv eller skær lidt flere steder for at frigive damp.
7. Mens du pakker din kylling, lad din ovn varme op til 200 grader.
8. Bag kyllingebrystet med grøntsager i cirka 40-60 minutter, temperaturen kan sænkes til 180-190 grader, afhængigt af hvordan din ovn bager. Den nøjagtige bagetid for denne ret vil afhænge af mængden af ​​grøntsager og kød i ærmet (jo flere der er, jo længere tid tager det at bage til det er mørt).
9. Efter 40-50 minutter skal du lave et snit i ærmet ovenpå og prøve grøntsagerne og kødet, hvis de allerede er kogte, bages dem i yderligere 5 minutter under grillen uden en film, så der dannes en smuk skorpe.
10. Drys det kogte kyllingebryst med grøntsager med hakket dild og friske grønne løg.

God appetit!

Lækre kyllingebryst fyldt med ost og svampe

Kyllingebryst pakket ind i appetitligt, sprødt "tøj" lavet af butterdej og fyldt med ost og svampe er ikke kun lækkert, let at tilberede, men ser også så imponerende ud, at de bliver en ægte perle i enhver menu! Kog dem med glæde og server med sennepssauce.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk.
• Svampe - 250 gr.
• Ost - 150 gr.
• Butterdej - 250 gr.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber efter smag.
• Frisk persille dild - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning af svampe.
• Æggeblomme - 1 stk. til smøring af dejen.

Til saucen:

• Fløde - 200 ml.
• Sennep - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Krydrer "franske urter" - 1 spsk. eller efter smag.
• Fransk sennep - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Den hurtigste måde at tilberede denne ret på er med champignoner eller færdigkogte skovsvampe. Skær dem i små stykker.
2. Riv osten, hak den friske dild og hanen fint, før hvidløg gennem en presse.
3. Steg svampene i forvarmet vegetabilsk olie ved medium varme, indtil væsken fordamper fra dem, men tør ikke ud. Champignoner steges meget hurtigt, ikke mere end 3-4 minutter.
4. Tilsæt hvidløg, salt, lidt formalet sort peber til svampene, rør rundt, steg i yderligere et minut, sluk for varmen.
5. Drys svampene med frisk dild og persille og revet ost, når svampene er afkølet.
6. Bland hele fyldet godt.
7. Skær den vaskede og tørrede kyllingebrystfilet vandret for at danne en "lomme". Fyld det med det tilberedte fyld.
8. Top med lidt salt og peber fileten, stamp lommen tæt, så fyldet ikke kommer ud.
9. Rul det optøede butterdej ud, 0,5 cm tykt.
10. Skær dejen i strimler: bredde 10 cm, længde 40 cm.
11. Pak den tilberedte filet ind med fyld i dejstrimler og stil den på køl i et kvarter.
12. Pensl overfladen af ​​dejen med rørt æggeblomme inden bagning.
13. Bag kyllingebrystet på en let smurt bageplade i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 30-35 minutter.
14. Tilbered sennepsauce til servering. Hæld fløde i en gryde, tilsæt sennep, almindelig og fransk, og tørrede krydderurter og salt efter smag.
15. Rør saucen og kog ved svag varme. Derefter koges saucen over den laveste varme i 5-7 minutter.
16. Hvis det ønskes, kan du ved slutningen af ​​tilberedningen tilføje revet hård ost til saucen og røre, indtil osten smelter.
17. Server hakket bryst med sennepssauce og friske krydderurter.

God appetit!

Saftige kyllingekoteletter i ovnen

Vidste du, at kyllingekoteletter, som vi normalt steger i en gryde, også kan bages perfekt i ovnen? Hvis ikke, så læs denne opskrift og begynd at skabe en unik kyllingefad! Og for at give den en meget fabelagtig smag, foreslår vi, at du pakker kyllingen ind i mørt og aromatisk flæskebacon og bager den med tomater og revet ost.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 2 stk.
• Bacon - 4 strimler.
• Tomater - 2 stk.
• Suluguni ost - 70 gr.
• Kyllingæg - 1-2 stk.
• Mel / s - efter behov.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Malet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede kyllingebryst til madlavning som normalt ved at fjerne skind og ben, skylle og tørre den resulterende filet.
2. Del hver filet i 2 dele (som følge heraf kommer der 4 fileter ud af det ene bryst).
3. Slå fileten lidt med en køkkenhammer, peber og salt koteletterne.
4. Dyp hver kotelette i mel og dypp derefter i sammenpiskede æg.
5. Dyp derefter koteletterne igen i mel (eller fint knust brødkrummer).
6. For at indstille paneringen steges koteletterne i en gryde med en minimum mængde vegetabilsk olie på hver side i 1-2 minutter. Olien skal være meget varm.
7. Overfør derefter koteletterne til en bageplade, som kan beklædes med bagepapir.
8. Dæk hver kotelette med en strimmel eller skiver saltet flæskebacon.
9. Oven på baconen lægges tomaterne, skåret i ringe eller halve ringe.
10. Slib suluguni -osten på et fint rivejern (du kan tage enhver anden hård ost), drys tomaterne med.
11. Bag de lækre kyllingebrystkoteletter i ovnen ved 180-190 grader i cirka 15 minutter, indtil der kommer en smuk osteskorpe.
12. Server varmt med friske grøntsager.

God appetit!

Kyllingebryst i sojasovs

Sojasovs er en af ​​de "hemmelige" ingredienser, takket være hvilken hver husmor let kan gøre det tørreste kyllingebryst saftigt og aromatisk med en unik pikant eftersmag. Prøv det!

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1-2 stk.
• Sojasovs - 100-150 ml.
• Hvidløg - 3-4 fed eller efter smag.
• Kyllingekrydderier - efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Frigør kyllingebrystet fra skind og kølben, vask det, skær det i to dele.
2. Skræl hvidløg, skær hvert fed i flere fed.
3. Læg fileterne i en skål, og lav små udskæringer i kødet med en kniv i form af lommer.
4. Fyld lommerne med hvidløg, drys brysterne med krydderier uden kyllingsalt, fordi sojasovs er meget salt.
5. Hæld saucen over kyllingefilet, gnid den grundigt ind i kødet, og lad fileten marinere i 30-60 minutter.
6. Hvis saucen begynder at vikle sig rundt om fileterne, gnides den ind igen for at marinere kødet godt.
7. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, kom den syltede kylling i den.
8. Forvarm ovnen til 200 grader, kom kyllingefilet i sojasovs og bag i 30-35 minutter, reducer temperaturen til 180-190 grader, hvis det er nødvendigt.
9. Skær kyllingefilet i portioner og server varm med enhver sauce, friske grøntsager, dampet ris osv.

God appetit!

Ovn kyllingefilet ruller

Kyllingebrystruller med forskellige fyld er en meget velsmagende fjerkræret, som kan tilberedes med lige stor succes både til din hverdag og til ferier eller romantiske middage. Her er en opskrift på champignonruller. Ud over fremragende smag har kyllingruller et meget smukt udseende, så de ærer selv en ny værtinde, der ønsker at overraske sine gæster med noget usædvanligt.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 800 gr.
• Friske champignoner - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Halvhård ost - 100 gr.
• Creme (20%) - 300 ml.
• Dillgrøntsager efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Malet sort peber efter smag.
• Kyllingekrydderier - efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kyllingebryst fileteres flere gange ved at fjerne skind og knogler.
2. Tør de vaskede fileter og skær dem i 2-3 stykker på langs.
3. Slå fileterne på begge sider ved at sprede dem ud på tavlen og dække med husholdningsfilm ovenpå.
4. Salt det piskede kød, krydr med kyllingekrydderier og sørg for at tilsætte lidt friskkværnet sort peber.
5. Skær løget i små tern.
6. Vask champignonerne, skåret i mellemstore strimler.
7. Steg svampe og løg i lidt olie, gerne vegetabilsk olie, omrør lejlighedsvis. Steg hurtigt, ikke mere end 3-5 minutter, så svampene ikke bliver tørre.
8. Læg et par spiseskefulde af svampefyldet i hver kotelette.
9. Pak derefter koteletterne ud i små ruller.
10. Smør let en dyb bageplade med vegetabilsk olie, læg rullerne der med sømmene nedad.
11. Hæld fløden over kyllingrullerne.
12. Bag fadet i 35-40 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader. Temperaturen og tilberedningstiden er omtrentlige, se hvordan din ovn bages, nulstil om nødvendigt graderne til 180-190.
13. Hård ost, revet, drys den på rullerne 10 minutter før madlavningens afslutning
14. Lad osten bage til den er gyldenbrun.
15. Spis kyllingruller varme med friske grøntsager.

God appetit!

Saftigt kyllingebryst med ananas

Kyllingebryst, neutral i smagen, er et kød, der passer godt til ananas. Oftest bages brysterne med ananasringe og ost i ovnen eller serveres i form af alle slags frugt- og kødsalater. Den møre, saftige, sødlige frugtkød af dåse ananas giver det bagte bryst en raffinement, og osteskorpen giver en appetitlig og aromatisk lugt og unikke smagsoplevelser. Kog denne ret, og du vil helt sikkert elske den!

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Ananas - 1/4 frisk.
• Pære løg - 1-2 stk.
• Salt efter smag.
• Hård ost - 150 gr.
• Mayonnaise - valgfri.
• Malet allehånde - efter smag.
• Friske urter - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Både friske og dåse ananas er egnede til retten. For frisk ananas skæres den tykke hud af og fjernes den tætte kerne.
2. Skær ananasmassen i ringe eller halve ringe.
3. Vask kyllingebryst, adskilt fra skind og kølben.
4. Skær fileten i flere portioner og slå dem med en køkkenhammer. Dette gøres bedst ved at lægge kyllingen i en plastikpose.
5. Læg koteletterne på en smurt bageplade, tilsæt salt og drys med sort peber. Hvis det ønskes, kan du også bruge en færdiglavet kyllingekrydderblanding.
6. Læg ananasskiver oven på koteletterne.
7. For at gøre retten endnu saftigere, skæres løget i tynde halve ringe og lægges på ananas.
8. Drys lidt revet ost ovenpå. Hvis du vil, lav et tyndt net mayonnaise ovenpå.
9. Bag ananas kyllingebryst i forvarmet ovn, til de er gyldenbrune. Temperatur - 180-190 grader, tid - 30-40 minutter.
10. Spis denne ret lidt afkølet, så dens smag vil blive afsløret stærkere.

God appetit!