Kylling Kiev-10 trin-for-trin opskrifter derhjemme

Ikke alle har forsøgt at tilberede koteletter fra Kiev på egen hånd, men alle kender til deres vigtigste zest. Der er mange teknologier til at lave lækre Kiev -koteletter, vi har samlet 10 af de mest originale i denne artikel.

Den klassiske opskrift på at lave Kiev -koteletter i en gryde

Ifølge den klassiske opskrift på Kiev -koteletter bruges hele bryst. Fileten bliver slået af med en køkkenhammer, og et stykke smør er pakket ind i den; når den bages, gør den kyllingekødet saftigt og aromatisk indefra.

Madlavningstid: 110 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

• 
  Bland blødgjort smør med dild.
• 
  Læg den resulterende cremede masse på husholdningsfilm, rul en rektangulær rulle op og lad den stå i køleskabet i 40-60 minutter.
• 
  Skær fileten på langs i to dele. Dæk hvert stykke med husholdningsfilm og slå med en køkkenhammer.
• 
  Forbered dejprodukter. I en skål piskes hønseæg med kefir, tilsættes brødkrummer i den anden og mel i den tredje.
• 
  Fjern oliefyldet fra køleskabet, skær det i 6 stykker.
• 
  Pensl hvert stykke kød med salt og peber, kom oliefyldet på.
• 
  Pak smørret i kyllingen.
• 
  Rul derefter hver kotelette i mel.
• 
  Dyp derefter koteletten i æggekefirmassen, væsken skal dække hele koteletten.
• 
  Derefter rulles koteletten i mel igen, dobbelt panering gør Kiev -koteletterne sprøde udenpå.
• 
  Afslut paneringstrinnet med brødkrummer.
• 
  Forvarm en bradepande, hæld en stor mængde vegetabilsk olie i, så koteletterne er halvt nedsænket i den. Steg pattiesne ved middel varme til de er gyldenbrune på alle sider. I alt vil dette tage 10-15 minutter.
• 
  Overfør derefter koteletterne til en gryde, dæk den til med et låg og lad dem simre ved svag varme i 15-20 minutter. Server varme koteletter.

God appetit!

Sådan tilberedes hakket kylling Kiev koteletter derhjemme?

En af de enkleste opskrifter til fremstilling af koteletter fra Kiev. Medmindre du vil bruge meget tid på at forberede kød. Tag færdiglavet hakket kylling.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 800 gr.
• Smør - 100 gr.
• Grønne - 30 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Brødsmuler - 4 spsk
• Mel - 4 spiseskefulde
• Krydderier efter smag.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Bland det blødgjorte smør med hakkede krydderurter, form en lille pølse fra den resulterende masse og frys den.
2. Salt hakket kød, krydr og rør rundt.
3. Form små kager af hakket kød, læg et stykke duftende smør på dem og form koteletterne.
4. Forbered tre skåle til panering.Slå et æg i et, tilsæt mel til det andet og brødkrummer i det tredje.
5. Dyp koteletterne i mel først, dypp dem derefter i et sammenpisket æg, rul derefter i brødkrummer.
6. Steg koteletterne i 3-4 minutter på hver side. Overfør dem derefter til et ovnfast fad og bag i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
7. Server Kiev -koteletterne med friske grøntsager.

God appetit!

Lækker kylling Kiev koteletter med smør i ovnen

Populariteten af ​​Kiev -koteletter kender ingen grænser. Vi foreslår, at du prøver opskriften på Kiev -koteletter, som ligger meget tæt på klassikeren. Retten tilberedes af kyllingefilet og bages i ovnen.

Madlavningstid: 100 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Brødsmuler - efter smag.
• Salt efter smag.
• Hård ost - 30 gr.
• Malet sort peber - efter smag.
• Hvidløg efter smag.
• Dild efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask kyllingebrystet, tør det og skær det i kvarte. Slå hvert stykke kød med en køkkenhammer.
2. Forbered fyldet. Riv osten på et fint rivejern, før hvidløg gennem en presse, hak krydderurterne med en kniv. Kombiner blødgjort smør, ost, hvidløg og krydderurter. Krydr fyldet med salt efter smag.
3. Rul fyldet til en pølse, pakk ind i plastfolie og stil på køl i 40-60 minutter.
4. Pensl hver kotelette med salt og krydderier. Kom et lille stykke fyldet i.
5. Pak fyldet i kødet.
6. Dyp først patties i et sammenpisket æg.
7. Rul derefter i brødkrummer. Gentag denne procedure endnu en gang.
8. Smør en bageplade med smør, læg emnerne på den. Bag koteletterne i ovnen ved 220 grader i 40-60 minutter.
9. Kiev -koteletter er perfekte til et festligt bord.

God appetit!

Møre og saftige Kiev -koteletter med ost derhjemme

Delikate og saftige Kiev -koteletter fyldt med ost og smør vil dekorere dit festlige bord. Gæster vil helt sikkert sætte pris på dine kulinariske færdigheder og vil lære alle finesserne i opskriften.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Til påfyldning:
• Smør - 40 gr.
• Persille - 5 gr.
• Sød paprika - ¼ tsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 1 tand
• Ost - 20 gr.
• Til panering:
• Mel - 200 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Brødsmuler - 300 gr.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 300 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skær kyllingebrystet i kvarte.
2. Pisk hver del godt, smag til med salt og peber.
3. Før hvidløg gennem en presse, hak grøntsagerne fint. I en skål kombineres blødgjort smør, krydderurter, hvidløg, salt og peber.
4. Læg lidt smørfyld og et stykke ost på hver kotelette.
5. Pak smør og ostefyld i kyllingefilet. Rul koteletterne i mel. Dyp derefter i et sammenpisket æg med salt. Rul derefter i brødkrummer, og dypp derefter igen i æggemassen og kiks.
6. Hæld en stor mængde vegetabilsk olie i en forvarmet gryde. Steg pattiesne til de er gyldenbrune på alle sider.
7. Derefter sættes koteletterne i et ildfast fad og bages i ovnen ved 190 grader i 15 minutter. Server kylling Kiev som en separat ret.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af koteletter fra Kiev med svampe

Kylling Kiev koteletter med svampe er et rigtigt fund til en lækker og tilfredsstillende frokost for hele familien. Som tilbehør kan du servere alle grøntsager, kartofler eller italiensk pasta.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Kartofler - 50 gr.
• Brødsmuler - 3 spsk
• Kyllingæg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk
• Hvidløg - 1 tand
• Krydderier efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Tilsæt hakket hvidløg, revet kartofler, mayonnaise, salt og krydderier til den hakkede kylling. Rør hakket kød godt.
2. Skær champignon og løg i tern.
3. Steg løg og svampe i vegetabilsk olie, til de er møre.
4. Lav kager af hakket kød, kom lidt svampestegning på hver og form koteletter.
5. Til panering piskes et æg og salt i den ene skål og tilsættes brødkrummer til den anden. Dyp først koteletterne i et sammenpisket æg, og rul derefter i brødkrummer.
6. Steg først koteletterne i 5-7 minutter hver. Derefter foldes koteletterne i en form og sendes til ovnen, forvarmet til 170 grader, i 15 minutter.
7. Kiev -koteletter med svampe er klar, server dem varme.

God appetit!

Kylling Kiev med ben efter den klassiske opskrift

Til Kiev -koteletten bruger den klassiske opskrift en del af brystskåret fra slagtekroppen sammen med knoglen fra vingen. Efter bagning lægges papiret på og pyntes. En sådan varm ret er naturligvis perfekt til et festligt bord.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kølet kylling - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Brødsmuler - efter smag.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Persille efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fra en kyllingekroppe fås kun to Kiev -koteletter på benet. Skær brystet ud sammen med vingerne. Fjern skindet, skær en del af vingen af ​​og skær kødet af benet.
2. Vend emnerne med indersiden opad og afskær den konvekse del af brystet.
3. Dæk kødet med husholdningsfilm og pisk det af. Slå også de afskårne dele af. Pensl koteletterne med salt.
4. Bland smørret med hakkede krydderurter, salt fyldet efter smag. Kom lidt smørblanding på kødet.
5. Læg de afskårne bryststykker over fyldet, og vikl derefter koteletten rundt. Dette holder fyldet inde, og det smeltede smør lækker ikke ud under bagningen. Læg emnerne i Kiev -koteletter i fryseren i 10 minutter.
6. Til panering piskes æg, mælk og lidt salt i en skål. Dyp koteletterne i den slagne masse.
7. Rul derefter pattiesne i brødkrummer.
8. Steg Kiev -koteletterne hurtigt i kogende olie.
9. Læg dem derefter i en form og send dem til en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 45-60 minutter. Dæk benet med papirdekoration, og et smukt fad til ferien er klar.

God appetit!

Friterede saftige Kiev-koteletter derhjemme

Chicken Kiev -koteletter er kyllingekoteletter, som er pakket ind med et fyld af smør og friske krydderurter. Under bagningsprocessen smelter smørret og giver kødet en behagelig cremet smag og aroma.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Smør - 30 gr.
• Kyllingebryst - 350 gr.
• Malet sort peber - efter smag.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Persille - 5 gr.
• Salt efter smag.
• Hvedemel - 30 gr.
• Brødsmuler - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Bland blødgjort smør med hakkede krydderurter. Pak fyldet i folie og send det til køleskabet for at hærde.
2. Vask kyllingefilet, skåret i skiver. Pisk dem med en hammer, krydr og salt efter smag.
3. Kom den frosne fyldning af smør og krydderurter på fileten.
4. Pak fyldet ind i fileten.
5. Dyp i mel, sammenpisket æg og brødkrummer.
6. Dyp derefter koteletterne igen i æggemassen og rul i brødkrummer. Takket være den dobbelte panering har patty en fremragende sprød skorpe.
7. Hæld en stor mængde vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, varm den og steg koteletterne på alle sider, indtil de er gyldenbrune. En kotelette vil tage 15-20 minutter.
8. Overfør derefter patties til papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fedt.
9. Kylling Kiev er klar, server dem til frokost eller middag.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på dovne Kiev -koteletter

Lækre koteletter med en lækker sprød skorpe. Madlavning Kiev koteletter kræver en vis dygtighed og nøjagtighed. Vi foreslår at prøve en enklere, men ikke mindre lækker opskrift på koteletter fra Kiev, ikke fra kyllingefilet, men fra hakket kød.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 550 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Grønne - 3-4 grene.
• Mel - 3-5 spiseskefulde
• Brødsmuler - 3-5 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Bland det smeltede smør med hakkede krydderurter, pakk blandingen i husholdningsfilm og send til fryseren, indtil den størkner.
2. Salt den hakkede kylling, krydr, bryd et æg deri og bland.
3. Tag tre beholdere til panering. Hæld mel i det ene, brødkrummer i det andet, pisk et æg i det tredje.
4. Del hakket kød i tre lige store dele, form kagerne. Læg 1/3 af fyldet på hver tortilla.
5. Form koteletter af hver tortilla. Dyp koteletterne i mel, dypp i et sammenpisket æg og dæk med brødkrummer.
6. Læg emnerne i fryseren i 10 minutter, og steg dem derefter til de er møre.
7. Inden du serverer koteletterne fra Kiev, skal du tørre dem tørre med køkkenrulle.

God appetit!

Sådan tilberedes hjemmelavede Kiev -koteletter på egen hånd i en langsom komfur?

For at tilberede en lille mængde Kiev -koteletter kan du bruge en langsom komfur. I en multikogerskål kan koteletter friturestegtes eller steges og derefter bages. Men hovedhemmeligheden ved Kiev -koteletter er ikke i fremstillingsmetoden, men i dobbelt panering.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 3 stk.
• Smør - 100-150 gr.
• Kyllingæg - 2-3 stk.
• Dild - 1 flok.
• Panering - 1 spsk.
• Salt efter smag.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask fileterne, tør dem med køkkenrulle, skær den konvekse del af fileten af. Lav et dybt snit på det større stykke og afslør kødet.
2. Slå fileten med en køkkenhammer.
3. Bland blødt smør med hakkede urter og hvidløg, pak den resulterende blanding ind i husholdningsfilm og sæt i fryseren i en halv time.
4. Salt koteletterne, kom lidt smør og grønt fyld i midten, rul kødet til en kotelette.
5. Pisk æggene i den ene skål og brødkrummerne i den anden. Dyp først koteletterne i æggemassen, rul derefter i brødkrummer. Gentag denne procedure endnu en gang. Afkøl emnerne i fryseren, og begynd derefter at stege.
6. Hæld vegetabilsk olie i multicooker -skålen. Steg kyllingen Kiev i tilstanden "Steg" på begge sider i 2-3 minutter. Kom derefter alle patties i skålen, og vælg tilstanden "Bage" i 30 minutter.
7. Server færdiglavede Kiev-koteletter varme med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Utrolig lækker kylling Kiev fra kalkun i sprød panering

Kalkunfilet er også velegnet til fremstilling af kylling Kiev. Sprød panering og lyst hvidt kød passer godt til urter og en behagelig cremet aroma.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kalkunbryst - 1 stk.
• Brødsmuler - 0,5 spsk.
• Mel - 0,5 spsk.
• Smør - 30 gr.
• Persille - 10 gr.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Sort peber hammer - efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær brystet på langs, åbn og slå med en køkkenhammer.
2. Smelt 2/3 af smørret, tilsæt hakket hvidløg, persille, salt og peber. Gnid koteletterne med blandingen.
3. Rul kødet til en rulle, rul emnerne i mel.
4. Dyp derefter koteletterne i et sammenpisket æg.
5. Rul derefter i brødkrummer.
6. Varm vegetabilsk olie og resten af ​​smørret i en gryde. Steg pattiesne til de er gyldenbrune på fire sider. Hver side tager cirka 2-3 minutter.
7. Server varme patties med eller uden pynt.

God appetit!