Lyserøde laksekoteletter - 6 lækre og saftige opskrifter

Denne diætret er fantastisk til en festlig besætning eller en afslappet middag. Den er utrolig saftig, aromatisk, men meget sund. Selvfølgelig er ingredienserne til denne ret ikke de billigste. Men du vil straks glemme alle omkostningerne, når du smager på det. De vil betale sig med de fordele og glæde, du får.

Saftige og meget velsmagende lyserøde laksekoteletter i ovnen

Denne opskrift kendetegnes ved sine gavnlige egenskaber. Diætingredienserne supplerer det faktum, at retten er bagt frem for fuldstændig stegt. Det bliver en god let middag efter skole eller arbejde.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner - 4.

• 
  Til denne opskrift forudsættes brugen af ​​fileter, så processen med at skære fisk ikke er inkluderet i tilberedningsprocessen. Derudover vil brugen af ​​fileter spare dig for en masse tid. Vi laver hakkede koteletter. Derfor behøver du ikke male fisken med en kødkværn eller blender. Skær fileten i små stykker med en almindelig skarp køkkenkniv. Ternene skal være cirka 5 centimeter hver. Du er naturligvis ikke forpligtet til at følge disse målinger helt nøjagtigt. Du skal bare overholde denne parameter.
• 
  Forbered ris. Skyl det flere gange. Som følge heraf skal vandet blive klart. Tør risene med køkkenrulle. Læg risene i en gryde og dæk med vand. Send det til ovnen og kog til det er mørt. Risene skal være bløde. Skyl det igen og overfør det til en lille tallerken.
• 
  Skyl dillen og persillen. Fjern overskydende fugt fra dem. Skær krydderurterne i små stykker. Du kan også bruge koriander, grønne løg eller basilikum.
• 
  Overfør den lyserøde laksefilet til en dyb skål. Tilsæt kogt ris til det. Rør dem godt, indtil de er glatte. Slå et kyllingæg i hakket kød og risblandingen. Tilsæt en halv teskefuld formalet sort peber og salt. Du kan tilføje en halv teskefuld fiskekrydderi, hvis det ønskes. Rør det hakkede kød igen og fordel krydderierne jævnt. Det er bedst at røre det med hænderne, ikke med en ske.
• 
  Fugt dine hænder i koldt vand. Tag en lille mængde hakket fisk. Form patty til en cirkel. Flad det på begge sider. Tilsæt brødkrummer til bøfferne. Fordel dem på bordet og lad dem sidde i 10 minutter. Du kan også dyppe koteletterne i et hønseæg først og derefter tilføje brødkrummer til dem.
• 
  Læg gryden på komfuret og lad den varme op. Tilsæt vegetabilsk olie til det og fordel det over hele området af gryden. Læg bøfferne i en afstand fra hinanden, så de kan tilberede jævnt. Kog dem ved høj varme, til de er gyldenbrune. Koteletterne forbliver fugtige indeni, men på grund af den resulterende skorpe vil de ikke kunne falde fra hinanden. Forvarm din ovn til 200 °. Smør en bageplade med smør eller læg bagepapir oven på den. Læg bøfferne i en afstand fra hinanden. De vil bage i yderligere 15 minutter.
• 
  Når pattiesne er helt kogte, overføres de til en tallerken. Server retten varm.Du kan tilberede kartofler eller grøntsagssalat som tilbehør. Eventuelt kan koteletterne pyntes med friske krydderurter eller sesamfrø. Denne ret kan være en meget let og solid middag. God appetit!

Hvordan steges pink laksefiskekager i en gryde?

Hvis gæsterne pludselig beslutter sig for at kigge forbi, og der ikke er tid nok til at lave noget i stor stil, vil denne opskrift være din frelse. Denne ret kendetegnes ved sin delikate smag. Det vil være behageligt at overraske gæster og efterlade et godt indtryk af dine kulinariske færdigheder.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Dild - 1 flok.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Svinefedt - 300 gr.
• Brød 100 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Malet sort peber - efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Hvis du bruger frossen fisk, skal du fjerne den fra fryseren på forhånd. Al overskydende væske skal løbe ud af det. Skær fiskens hoved, hale og finner af. Derefter skal den lyserøde laks renses. Adskil højderyggen og fjern skindet fra fisken. Overfør fileten til en lille skål. Det tilrådes at skylle det ud for at undgå mulig forurening. Tør det med køkkenrulle. Der bør ikke være ekstra flag på fileten. Fra en stor lyserød laks får du cirka 850 gram filet. Du kan også skære fisken i små stykker og lave hakkede burgere.
2. Skyl løget i koldt vand. Vi fjerner skallen fra den. Skær løget i små stykker. Vi vasker dild og persille. Overskydende fugt skal fjernes fra greenerne. Brug et køkkenrulle til dette. Hak dild og persille fint. Hvis du er meget glad for grønt, skal du også bruge koriander eller grønne løg, som vil tilføre saftigheden til koteletterne. Hæld mælk på en tallerken og blød brød i den. Det er bedst at bruge brødets papirmasse til denne opskrift, da fadet er diæt. Dette vil ikke øge dets kalorieindhold. Skær bacon i små tern. Tilsæt løg, bacon og brød til den lyserøde laksefilet. Vrid den resulterende masse med en kødkværn.
3. Vi kører to æg ned i hakket kød. Tilsæt salt, sort peber og fiskekrydderier. Bland hakket kød med dine hænder, fordel krydderierne. Sæt det derefter i køleskabet i 60 minutter. Hvis du vil tilføje saftighed til koteletterne, tilsættes yoghurt til hakket kød. Dog bør der kun bruges naturlig, sukkerfri yoghurt.
4. Når tiden er gået, tages hakket kød ud af køleskabet og lader det varme op. Dyp dine hænder i koldt vand. Tag en lille mængde hakket kød og begynd at forme koteletter. Deres form skal ligne en cirkel, og koteletterne selv skal ligne frikadeller. Hvis du former koteletter, der er for tynde, ender de med at blive tørre. Læg bøfferne på bordet og lad dem stå i 5-10 minutter.
5. Læg gryden på komfuret og lad den varme op. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Læg bøfferne ud, og hold en lille afstand mellem dem. Steg hver side i cirka 7 minutter. Som et resultat heraf skal koteletterne blive brune. Dæk dem derefter med et låg og lad dem stå i yderligere 10 minutter. I løbet af denne tid bliver de helt kogte.
6. Læg de færdige koteletter på en tallerken. Server dem varme. Det anbefales at tilberede kartoffelmos som tilbehør. Det går godt med sarte fiskekager. Brug krydderurter og citron til at dekorere dem. Sådan en ret kan tilberedes til både din familie og gæster. Det vil glædeligt overraske dig med sin sarte smag. God fornøjelse.

Trin for trin opskrift på hakkede rosa laksekoteletter

Hvis dit køkken ikke har en kødkværn eller en blender, skal du være opmærksom på denne madlavningsmulighed. Takket være denne opskrift kan du mærke den ægte og rige smag af fisk. Du vil kun bruge en time af din tid, og som følge heraf får du en lækker og sund frokost.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Lyserød laksefilet - 300 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Dild - 1 flok.
• Pære løg - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Koriander efter smag.
• Citron efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Krydderier til fisk - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. For at fremskynde tilberedningen, skal du købe lyserøde laksefileter. Takket være dette behøver du ikke spilde tid på at skære fisk. Der kan være knogler i hakket kød, så rens fileterne godt. Skyl det i koldt vand og dup det tørt med et håndklæde. Skær fisken i små tern. De skal være omkring 1 centimeter i størrelse. Prøv at få dem i samme størrelse. Overfør fisken til en lille, men dyb skål.
2. Skyl løget i koldt vand. Vi renser det fra skallen. Vi skyller grøntsagen igen og fjerner det resterende snavs. Hak løget fint. Vi vasker persille, dild og koriander. Skær grøntsagerne i små stykker. Hvis du vil gøre koteletterne så saftige som muligt, skal du tilføje grønne løgringe til greenerne.
3. Tilsæt de hakkede stykker fisk en halv teskefuld formalet sort peber, salt, fiskekrydderier og lidt citronsaft. Bland hakket kød godt med dine hænder. Slå det ene æg i, og læg grønt og hakkede løg sammen med fisken. Rør hakket kød med hænderne i 5 minutter. Stil derefter fisken på køl i 30 minutter. Når tiden er gået, fjernes det hakkede kød fra køleskabet. Læg det på bordet og lad det varme lidt op. Dyp dine hænder i vand og salt og begynd at forme koteletterne. Gør dem runde og flad på begge sider. De skal have lov at stå i 10 minutter.
4. Læg gryden over medium varme. Vent på, at den bliver varm. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Smør generelt hele overfladen af ​​gryden med den. Læg koteletterne ud. Prøv at holde afstand mellem dem. Steg pattiesne i 5 minutter på hver side. Vent på, at der dannes en gylden skorpe på dem. Lad patties i panden i yderligere 5 minutter. Forvarm ovnen til 180 °. Læg bagepapir på en bageplade. Flyt koteletterne til den. Sæt dem i ovnen i yderligere 20 minutter. På grund af at vi ikke steger patties helt, beholder de de fleste næringsstoffer og forbliver et diætmåltid.
5. Vi tager koteletterne ud af ovnen og sætter dem på tallerkener. Du kan dekorere fadet på forskellige måder. Læg f.eks. Koteletter oven på saucen, og kom hakket grønt ovenpå. Dette kan være persille, dild eller koriander. Som tilbehør til koteletter kan du lave kartoffelmos eller koge ris. Dæk hellere bordet og glæd dine kære med en lækker frokost.

PP diætskoteletter fra lyserød laks dampet

Ved at holde sig til en diæt er det ret svært at færdes rundt i madlavningen. Denne opskrift giver dig mulighed for at diversificere din kost. Du kan roligt spise sådan en ret efter 6 og ikke være bange for at ødelægge din figur.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 stk.
• Baton - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Dild - 1 flok.
• Persille - 1 bundt.
• Mælk - 50 ml.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Brødet skal skrælles fra sideskorpen. Skær krummen i små stykker. Læg dem på en tallerken og dæk med mælk. Lad brødet stå, så mælken absorberes fuldstændigt. Takket være dette bliver ingredienserne i koteletterne meget luftigere og blødere.
2. Hvis du forbereder koteletter med fiskefilet, skal du omhyggeligt undersøge det for knogler. Prøv at rense fisken helt. Skyl det derefter i koldt vand og dup det tør med køkkenrulle. Skær fileterne i terninger af tilfældig størrelse. Overfør det til en blenderskål, og tilsæt det smuldr af brødet, som vi på forhånd gennemblødt i mælk. Vrid ikke brødet ud, før du tilføjer det. Hvis du bruger hele fisk, bliver du nødt til at skære, skrælle og filetere den selv og fjerne knogler og hud.
3. Slib fileterne og brødene til de er glatte. Du kan også bruge en almindelig kødkværn. Men i dette tilfælde bliver du nødt til at passere en blanding af filet og brød igennem den 2 gange. Overfør hakket kød til en lille beholder og tilsæt æggeblommen af ​​et kyllingæg. Det vil hjælpe vores koteletter med at beholde deres form og vil ikke tillade dem at falde fra hinanden. Rør hakket kød forsigtigt med hænderne.
4. Skyl løget i vand. Skræl det af. Hak grøntsagen fint. Vi vasker også persille og dild. Vi fjerner overskydende fugt fra dem. Skær grøntsagerne i små stykker. Tilsæt løget til hakket kød og bland det. Hæld derefter de hakkede grøntsager i og rør det hele igen.
5. Tilsæt fiskekrydderier, salt og sort peber til hakket kød. Ælt hakket kød godt med dine hænder, fordel krydderierne. Derefter sender vi det til køleskabet i 60 minutter. Hvis du vil gøre hakket kød saftigere, skal du tilføje smeltet smør til det. Men hvis du vil gøre retterne så kostholdige som muligt, så skal du ikke tilføje denne ingrediens.
6. Giv tid til at varme op, inden kødhakket tilberedes. Fugt dine hænder i koldt vand. Tag noget hakket kød og lav en lille kotelette. Dens form skal ligne en cirkel. Flad koteletten på begge sider og kom den i en dobbeltkedel, som på forhånd skal smøres generøst med vegetabilsk olie. Læg det over en gryde med vand. Damperens overflade skal varme godt op. Takket være dette, efter madlavning, kan du let fjerne koteletterne fra det. Placer dem i en afstand fra hinanden, da de vokser i størrelse under tilberedningen. Denne proces vil tage cirka 20 minutter. Hvis dit køkken ikke har en dampovn, skal du bruge et almindeligt dørslag til madlavning, som skal placeres over en gryde med vand.
7. Det anbefales at servere koteletter med grøntsager. Du kan tilberede ris eller kartofler som tilbehør. Dette er et meget lavt kalorieindhold måltid, der kan spises selv på en diæt. Koteletter tilberedes meget hurtigt og så enkelt som muligt. Nu kan du smage denne sunde og lækre ret.

En enkel og lækker opskrift på at lave lyserøde laksekoteletter med bacon

Denne opskrift er perfekt til en familiemiddag. Dens største fordel er, at du ikke behøver at bruge mere end en time på forberedelsen. Du kan nemt købe ingredienser til en ret i din lokale købmand og ikke betale halvdelen af ​​din løn for dem.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Lyserød laksefilet - 500 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Svinefedt - 200 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Brødsmuler - 200 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Baton - 50 gr.
• Citronsaft efter smag.
• Dild - 1 flok.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede denne ret er det bedre at lave hakket kød selv. Vask den lyserøde laksefilet i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra det med et håndklæde. Sørg for at tjekke fileterne for gruber. Skær det i små tern. Prøv at holde dem nogenlunde samme størrelse. Undlad at male fisk med en kødkværn. Dette vil give dig en meget bedre smag af fisken. Svinefedt skal hakkes med en blender. Kombiner det med de hakkede fileter og rør rundt.
2. Adskil brødet fra skorperne. Skær den i små stykker og overfør den til en tallerken. Hæld mælken over brødet. Læg det til side og vent, indtil brødet har absorberet væsken fuldstændigt. Denne ingrediens vil gøre patties tykkere.
3. Løg skal vaskes, sand og snavs fjernes. Skræl skallen. Skær løget i små stykker. Skyl dill og persille i vand. Hak krydderurterne. Du kan også bruge koriander eller grønne løg.
4. Tilsæt brødet til hakket kød. Du skal ikke presse det ud. Bland hakket kød godt. Hæld hakket grønt til det og rør igen. Tilsæt en halv teskefuld sort peber, salt og lidt citronsaft til hakket kød. Bland hakket kød godt med dine hænder. Slå det af på et træbræt.Bare hæv hakket kød til en lille højde og smid det på brættet. Kom den tilbage i skålen og stil den på køl i 60 minutter.
5. Når hakket kød er infunderet, fjernes det fra køleskabet. Fugt dine hænder i vand. Lav runde koteletter af hakket kød. Flad dem lidt og læg dem på bordet. Lad koteletterne sidde i 5 minutter.
6. Læg gryden på komfuret, og vent på, at den bliver varm. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Læg pattiesne et lille stykke fra hinanden i gryden, så de steges jævnt. Vent på, at en gylden skorpe vises. Steg pattiesne ved høj varme i 10 minutter. Forvarm ovnen til 180 °. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg koteletterne på det og sæt dem i ovnen i yderligere 20 minutter. I løbet af denne tid får de tid til at blive klar indeni.
7. Overfør pattiesne til en tallerken. De kan serveres med enhver tilbehør. For eksempel med kartoffelmos, dampede grøntsager eller ris. Drys hakkede krydderurter oven på koteletterne. Retten er klar. Det er tid til at dække bordet.

Hvordan steges lækre og saftige koteletter af lyserød laks og pollock?

Hvis du har en begrænset tid, og du bare skal lave mad, er denne opskrift din redning. Denne ret tilberedes øjeblikkeligt. Det kræver ikke mange penge eller magt fra dig. Men resultatet vil glæde dig overraskende.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Lyserød laksefilet - 500 gr.
• Pollock filet - 300 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Mel - 1 spsk
• Stivelse - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Grønne efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Før madlavning skal vi behandle fileterne af lyserød laks og pollock. Vi vasker fisken godt i vand. Vi fjerner overskydende fugt fra det med køkkenrulle. Prøv at frø fileterne helt. Som en del af denne opskrift laver vi hakkede koteletter. Derfor skærer vi fileterne i små tern af samme størrelse. Overfør alt til en dyb skål og rør de to fisketyper.
2. Vi vasker løgene for sand og andet snavs. Skræl det af. Skyl løget igen og skær i små stykker. Hak grønt og bland med hakkede løg.
3. Tilsæt mel, stivelse, hakkede løg og krydderurter, tørret basilikum, sort peber og fiskekrydderier til blandingen af ​​lyserød laks og loddefileter. Slå derefter 2 æg i. Rør hakket kød. Dette skal gøres med dine hænder, da det vil være ubelejligt at bruge en ske i dette tilfælde. Tilsæt koriander eller et af dine yndlings krydderier, hvis du vil. Send hakket kød i køleskabet i 30-40 minutter.
4. Når tiden er gået, fjernes hakket kød fra køleskabet og lægges på bordet. Med våde hænder begynder vi at forme koteletter. Deres form skal vagt ligne en oval. Takket være ægget falder de hakkede koteletter ikke fra hinanden. Læg dem på en tallerken og drys med lidt fiskekrydderi. Lad dem sidde i 7 minutter. I løbet af denne tid vil koteletterne kunne suge aromaen af ​​krydderier endnu mere. Læg gryden på komfuret. Vent på, at det opvarmes, og tilsæt vegetabilsk olie til det. Vi spreder koteletterne i kort afstand fra hinanden. Vi steger dem i 5-7 minutter på hver side. En gylden skorpe skal vises på koteletterne. Reducer varmen til lav og lad sidde i yderligere 10 minutter.
5. Server koteletterne med kartoffelmos, når de passer perfekt sammen. Du kan drysse hakket dild eller persille ovenpå. Koteletterne er klar. Det er kun tilbage at smage på dette kulinariske mesterværk.