Blommekompott til vinteren - 10 enkle opskrifter med et foto trin for trin

Appetitfuld blommekompott er en glimrende forberedelse til vinteren. Da blommer begynder at fermentere ret hurtigt, er det bedre ikke at gemme dem, men at høste dem med det samme. Blandt de ti foreslåede opskrifter kan du nemt finde den, der passer dig.

Blommekompott uden sterilisering i en 3-liters krukke

Enhver kompot kan fremstilles uden efterfølgende sterilisering. Fremstillingsmetoden beskrevet i opskriften vil helt sikkert hjælpe dig med at bevare kompotten hele vinteren. Opskriftens ingredienser er dimensioneret til en 3-liters dåse, for din bekvemmelighed.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner pr. Beholder - 3 liter

• 
  Sorter først blommerne og fjern eventuelle buler og rådne frugter. Skyl dem grundigt, pas på ikke at beskadige dem. Derefter lægges blommerne i en steril krukke og fyldes med kogende vand, dækkes med et låg. Bærene i krukken skal infunderes.
• 
  Efter cirka tyve minutter skal du tømme infusionen fra dåsen tilbage i gryden og tilføje granuleret sukker der. Bring sirupen i en gryde i kog og sørg for at alt sukkeret er helt opløst i det.
• 
  Derefter hældes sirupen i glasset med blommer helt op til halsen og rulles straks glasset op med et sterilt låg.
• 
  Du skal afkøle glassene med blommekompott tilberedt efter denne opskrift på hovedet og pakket ind i et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet. Kompotten vil helt køle af på cirka et døgn, hvorefter du skal opbevare emnet på et mørkt, køligt sted.

Blommekompott til vinteren med frø

Blommekompott med hele blommer, hvori der er en sten, viser sig at være meget rig. Du skal bare vælge stærke gode blommer til kompott og skylle grundigt. Opskriften viser andelen af ​​en treliters krukke, men du kan justere forholdet mellem ingredienser, så de passer til den beholder, der er praktisk for dig.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner pr. Beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Blomme - 1 kg.
• Granuleret sukker - 300 gr.
• Renset vand - 2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Sæt vandet til sømning i kog på forhånd, og kom på dette tidspunkt de forarbejdede blommer i en steril krukke. De vil optage omkring halvdelen af ​​en dåse.
2. Fyld en krukke blommer med kogende vand helt til toppen, gør dette omhyggeligt, så krukken ikke revner. Dæk krukken kompot med et sterilt låg, og lad den stå i femten eller tyve minutter.
3. Hæld infusionen fra krukken med blommer tilbage i gryden, tilsæt sukker og kog sirup. Det skal koge, og sukkeret skal opløses fuldstændigt i vandet.
4. Dernæst skal du hælde blommerne i krukken med den sirup, du har fået, og straks rulle dem sammen med en skrivemaskine. Glem ikke at tage et sterilt låg til din kompot.
5. Vend krukken med kompotten på hovedet, indtil emnet er kølet helt af, og fjern derefter kompotten fra afløbet til kælderen eller skabet til langtidsopbevaring.

Gul blommekompott i krukker

Gul blommekompott er normalt lidt sødere. Faktisk er forskellen i blommernes farve ikke signifikant. Hvis du lykkes med gule blommer, skal du forberede en duftende kompott af dem, som på ingen måde er ringere i smagen end den blå blommekompott.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 6 liter

Ingredienser:

• Gule blommer - 1 kg.
• Granuleret sukker - 0,6 kg.
• Renset vand - 5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Steriliser først glassene, som du vil rulle kompotten i. Den nemmeste måde at gøre dette på er den gamle måde - over et dampbad.
2. Sørg for at sortere frugten, husk at fjerne stilke. Skyl derefter blommerne grundigt i rindende vand.
3. Del alle blommer i to og læg den samme mængde blommer i hver krukke. De vil indtage omkring en tredjedel af en dåse.
4. I en stor gryde bringes fem liter vand i kog med en hastighed på 2,5 liter pr. Dåse. Når vandet i gryden begynder at koge, tilsættes alt sukkeret og venter, indtil det er opløst. Kog kompottesiruppen i cirka fem minutter.
5. Hæld derefter siruppen forsigtigt i glassene med blommer, så den når helt op i glassene. Rul krukkerne op med sterile låg og vend på hovedet. Pak glassene med et tæppe eller tæppe, indtil emnet er kølet helt af, og opbevar det derefter på et mørkt sted.

En enkel og lækker kompott af blommer og æbler til vinteren

Kompotter med mere end en hovedingrediens får ekstra aroma og smag. Kombinationen af ​​æbler og blommer er blevet testet af mange husmødre og har aldrig fejlet. Dette emne opbevares perfekt i mere end et år, så i en god sæson kan du roligt forberede et stort antal dåser.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner pr. Beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Æble - 250 gr.
• Blomme - 450 gr.
• Granuleret sukker - 300 gr.
• Vand - 2,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først din frugt. Du skal sortere æbler og blommer ud og derefter vaske dem i rindende vand eller i et stort bassin og skifte vand.
2. Del blommerne i halvdele, tag alle frøene ud, og skræl æblerne fra kernerne og stilkene.
3. Læg frugterne halveret i en steril krukke og hæld kogende vand over dem. Dæk krukken med et låg og lad den trække i femten minutter.
4. Efter den tildelte tid skal du forsigtigt dræne infusionen i en passende gryde.
5. Hæld sukker i en gryde med væske, og tænd for varmen. Når sirupen koger, og sukkeret er fuldstændig opløst i det, kan du gå videre til den sidste fase af forberedelsen.
6. Hæld sirupen fra gryden forsigtigt i frugtkrukken, og rull derefter straks glasset op med et sterilt låg. Afkøl emnet i en "pels" ved at vende glasset på hovedet. Opbevar derefter emnet på et mørkt sted.

Trin-for-trin opskrift på blomme- og pærekompot

Appetitfuld blomme- og pærekompot er let at forberede til vinteren. Kombinationen af ​​disse frugter giver tilberedningen en sød, frisk smag med en let syrlighed. Opskriften viser ingredienserne til en standard 3 liters dåse, hvilket gør det let at beregne ingredienserne.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner pr. Beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Pærer - 250 gr.
• Blommer - 400 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Sorter pærerne og vask grundigt. Fjern derefter stilkene fra frugten og skær frugten i vilkårlige skiver. Husk at fjerne frøpladen.
2. Blommer skal også sorteres ud og vaskes. Derefter skal hver frugt deles i to og frøene fjernes.
3. Læg en gryde med vand på komfuret, cirka to og en halv liter. På dette tidspunkt skal du sterilisere den 3 liters krukke og lægge frugten i den. Når vandet koger i en gryde, tilsættes granulat og sirup koges - det tager cirka tre minutter.
4. Hæld den tilberedte sirup i en krukke med pærer og blommer helt op til halsen, rul derefter straks kompotten i en krukke med et sterilt låg og vend den på hovedet. Derefter skal krukken være godt pakket ind i et tæppe, og emnet skal have lov til at afkøle helt i denne position.

Blomme og ferskenkompot i krukker til vinteren

Assorterede kompotter er altid meget populære på grund af smagens variation. Hvert år, afhængigt af sorten, modenheden og mængden af ​​visse frugter, får du en lidt anden høst.Vær opmærksom på kombinationen af ​​fersken og blomme, kompotten fra disse frugter vil være meget sart og aromatisk.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner pr. Beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Fersken - 250 gr.
• Blomme - 400 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Renset vand - 2,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Sorter og skyl frugten godt. Fjern stilkene, fjern den beskadigede eller rådne frugt. Del ferskner og blommer i to ved at fjerne gruberne fra hver frugt.
2. Læg derefter en gryde med vand på komfuret og bring det i kog.
3. Tilsæt granuleret sukker til kogende vand i en gryde, og tilbered derefter sirupen. Det skal koge og simre i et par minutter.
4. Hæld sukkersirup i en steril krukke, hvor du lægger den tilberedte frugt. Hæld sirupen under selve halsen, langsomt, så krukken ikke revner. Rul derefter kompotteglasset op ved hjælp af et sterilt låg og en sømmaskine. Emnet skal køle på hovedet i en "pelsfrakke" lavet af et tæppe eller tæppe i mindst et døgn.

Opskrift til fremstilling af blomme- og abrikoskompot

Den aromatiske kompott af blommer og abrikoser er let at gemme til vinteren. Takket være den naturlige surhed i blommer er denne kompott godt bevaret og forbliver intakt indtil næste sæson. Sørg for at prøve opskriften herunder på denne lækre drink.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 liter

Ingredienser:

• Blomme - 150 gr.
• Abrikos - 150 gr.
• Granuleret sukker - 1/3 spsk.
• Renset vand - 0,7 l.

Tilberedningsproces:

1. Saml friske blommer og abrikoser og smid beskadigede frugter. Til kompott skal du tage gode frugter, hvor der ikke er et strejf af ødelæggelse.
2. Når du har skyllet blommer og abrikoser i rindende vand, skal du dele alle frugterne i to og fjerne frøene. Kassér frøene, og kom selve frugterne i en steril liters krukke.
3. Læg en gryde med vand på komfuret og tilsæt sukker til vandet. Når væsken koger, koges det i et par minutter, indtil granulat er helt opløst i vandet.
4. Derefter skal du forsigtigt hælde den resulterende sirup i en krukke med frugt og rulle krukken op. Hvis du er bekymret for kompottens sikkerhed, kan du sterilisere dit emne i en gryde med vand i cirka femten minutter før rullning og derefter rulle krukken op.

Blommekompott med citronsyre til vinteren

Den duftende blommekompott er let at konservere uden sterilisering, hvis du tilføjer citronsyre til den. Syren hjælper med at bevare præformen bedre og sparer tid, som du ville have brugt på den efterfølgende sterilisering af kompotten.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 1 liter

Ingredienser:

• Blommer - 0,3 kg.
• Citronsyre - knivspids
• Granuleret sukker - 2-3 spsk. l.
• Renset vand - 0,7 l.

Tilberedningsproces:

1. Sorter blommerne og skyl efter fjernelse af alle bløde og tvivlsomme frugter.
2. Steriliser krukken til din kompot grundigt, vask den først med bagepulver eller sennepspulver. Kom hele blommer tæt i en krukke, du kan først fjerne frøene, hvis du vil.
3. Kog vand i en kedel eller gryde og hæld det i en krukke med frugt. Træk vand ind under selve krukken og dæk med et låg. Du kan desuden pakke glasset ind med et håndklæde og derefter lade beholderen stå i bogstaveligt talt femten minutter.
4. Hæld vandet fra krukken i en gryde og bring det i kog igen. Gentag processen med at farve kompotten.
5. Hæld vandet fra igen og kog op. Tilsæt granuleret sukker og citronsyre, kog siruppen op. Når det koger, hældes sirup forsigtigt i krukken under selve halsen.
6. Det færdige emne skal straks skrues op med et sterilt låg eller rulles sammen og derefter afkøle i et døgn i op-ned-stilling. Derefter skal kompotten opbevares et køligt, mørkt sted.

Lækker kompot lavet af vilde blommer

Vildblommekompott viser sig at være ganske usædvanlig med en særlig aroma og smag.Selve vildblomme er en meget sur bær, så du skal ikke spare sukker til kompott. Sådan forberedelse vil blive perfekt bevaret hele vinteren og endnu længere, hvis kompotten er ordentligt forberedt.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 1 liter

Ingredienser:

• Blommer - 300 gr.
• Sukker - 1/2 spsk.
• Renset vand - 0,7 l.

Tilberedningsproces:

1. Sorter blommerne og vask dem i rindende vand, og fjern derefter frøene fra hver frugt, og del blommerne i to.
2. Steriliser sømbeholderne med damp eller i ovnen, og før det skylles beholderne grundigt med sodavand eller sennep.
3. Hæld renset vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt derefter granulat og tilbered kompotesirup. Kom bærene i sømglas og hæld sirupen i dem helt op til halsen.
4. Derefter dækkes glassene med kompot med låg og steriliseres emnet i en gryde med vand i femten minutter fra det øjeblik, vandet koger. Rul dåser op med det samme, og afkøl dem på hovedet, og opbevar dem derefter på et mørkt sted uden sollys.

Kostkompot fra blommer uden tilsat sukker

Hvis alle i din familie har en anden ide om mængden af ​​sukker i kompott, så kan du rulle kompotten op uden sukker. Dette koncentrat kan derefter bruges til forskellige formål, fortyndet eller tilsat sukker direkte til kruset. Prøv det!

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2 liter

Ingredienser:

• Blommer - 500 gr.
• Renset vand - 1,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Sorter blommerne ud, vask og prik med et spyd, så de ikke brister under forberedelsen af ​​kompotten.
2. Steriliser 1 liter glas med kogende vand, damp eller i ovnen.
3. Fordel derefter den samme mængde blommer til glassene og spred dem frit inde i glassene.
4. Hæld kogende vand i hver krukke under selve halsen og dæk glassene med låg uden at rulle dem sammen. Lad blommerne trække et stykke tid for at danne en farvet infusion.
5. Hæld afløbet ned i en gryde og bring det i kog igen.
6. Når vandet i gryden koger. Hæld den kogende væske tilbage i blommekrukkerne. Derefter skrues krukkerne straks af med sterile låg og vender dem på hovedet. Dæk emnet med et tæppe eller et håndklæde for at afkøle langsommere, og lad glassene stå sådan i et døgn. Derefter kan du lægge kompotten til opbevaring i kælderen eller spisekammeret.