Fiskdej er en særlig dej, der vil gøre retten mere attraktiv i udseende og mere appetitlig i smagen! Der er mange varianter af dets forberedelse, så alle kan vælge deres ideelle. At lave dej er ret let! Og selv den enkleste ret bliver virkelig lækker med den!
Fiskdej lavet af mel og æg
En dej til fisk fremstillet af mel og æg er en klassisk, velkendt opskrift på lækker og saftig fisk. Dette er en af de enkleste opskrifter testet af erfarne husmødre. Samtidig er fisken indhyllet og friturestegt. Skorpen vil vise sig at være utrolig gyldenbrun og sprød, og fileten vil beholde sin næringsværdi. En sand fornøjelse!
Portioner: 4-6
Madlavningstid: 15 minutter.
Tip: for at dejen skal blive god, og skorpen er sprød, når den steges, skal vandet være meget koldt og bedst af alt is.
-
Vi tager en dyb beholder og kører et æg i den. -
Fyld 1/3 af væsken i og tilsæt salt. Rør massen, så den er helt homogen. -
Vi begynder gradvist at tilføje mel. Vi ælter dejen, som i konsistensen ligner meget pandekagedej. -
Og fyld resten af vandet.
God appetit!
Smør med mayonnaise
Rør med mayonnaise er længe blevet en yndet tilføjelse til fiskeretter for mange husmødre. Det er trods alt tilføjelsen af mayonnaise, der giver fisken den ønskede saftighed og delikate smag. Hvis du ikke har prøvet denne opskrift endnu, så sørg for at rulle fisken i mayonnaisesmør, resultatet bliver simpelthen fantastisk!
Portioner: 10-12
Madlavningstid: 20 minutter.
Ingredienser:
- Mayonnaise - 300 ml.
- Æg - 5 stk.
- Mel - 10-12 skeer.
- Salt, peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Sigt melet i en dyb tallerken ved hjælp af en sil.
- Kombiner nu æg og mayonnaise i en anden dyb beholder.
- Og vi begynder gradvist at udfylde melet, indføre det i små portioner, så der ikke dannes klumper. Nå, rør grundigt.
- Til sidst tilsættes salt og krydderier efter smag.
Tip: Erfarne husmødre tilføjer 1 tsk til dejen for at få en virkelig gyldenbrun og sprød skorpe. vodka.
God appetit!
Frodig dej på øl
Frodig øldej er en fantastisk opskrift på at lave lækker hav- og flodfisk. Øldej viser sig at være sødlig i smagen med en let bitterhed. Det giver fisken en særlig luftighed og holder fileterne saftige og bløde. Prøv denne enkle, men lækre måde! Din familie vil helt sikkert lide det!
Portioner: 8
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- Mel - 200 gr.
- Æg - 2 stk.
- Øl (let) - 150 ml.
- Mælk - 5 spsk. l.
- Salt, peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Kør æg i en dyb skål, tilsæt salt og peber efter smag og pisk massen med et piskeris til let skum.
- I en anden skål blandes øl og mælk.
- Bland de to blandinger til en, og begynd at tilsætte mel i små portioner. Bland alt grundigt. Massen skal ligne pandekagedej.
God appetit!
Luftdej på mineralvand
Luftig dej på mineralvand er en glimrende opskrift på en lækker og sart fisk. Mineralvand vil som en del af dejen gøre skorpen særlig sprød og gylden, men fileten forbliver saftig og blød. Og vigtigst af alt kan sådan en udsøgt ret tilberedes på få minutter!
Portioner: 6
Madlavningstid: 20 minutter.
Ingredienser:
- Æg - 1 stk.
- Mineralvand (kulsyreholdigt) - 150 ml.
- Mel - 150 gr.
- Salt efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi sætter mineralvandet i køleskabet, og det er bedst at sende det til fryseren i et par minutter. Men sørg for, at hun ikke fryser.
- Kør nu ægget i en skål og pisk let med en gaffel eller piskeris.
- Sigt melet og tilsæt massen i små portioner.
- Tilsæt kølet mineralvand. Ælt dejen.
- Vi tilføjer salt meget omhyggeligt, sørg for at du også har brug for det, da selve mineralvandet indeholder salt.
God appetit!
Mælkedej
Mælkedej - gylden, sprød skorpe til fisk. Friteret fisk viser sig at være utrolig appetitlig og meget mør! Filet er en sand fornøjelse! Den perfekte ret til et festligt bord og middagsselskab!
Portioner: 8-10
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Mælk - 125 ml.
- Mel - 200 gr.
- Salt efter smag
- Malet peber - valgfrit
Tilberedningsproces:
- Melet skal siges, som for pandekager, med en sil.
- Pisk æggene separat til et let skum.
- Tilsæt mælk til dem. Røre rundt.
- Hæld melet gradvist i små portioner og ælt dejen. I konsistens skal den ligne dejen til fremstilling af pandekager.
- Til sidst tilsættes salt og peber dejen.
Parat! Du kan begynde at lave fisk!
God appetit!
Kefir dej
Kefir-dej er en fremragende dej til at lave saftig friturestegt fisk! Dejen holder fileten perfekt mør og blød og gør skorpen rosenrød og sprød. Sådan en ret bliver en virkelig lækker godbid!
Portioner: 6-8
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml.
- Æg - 1 stk.
- Mel - 150 gr.
- Stivelse - 1 spsk. l.
- Salt - en knivspids
- Krydderier til fisk - valgfrit
Tilberedningsproces:
- Kefir skal være koldt, så det er godt, hvis det kommer direkte fra køleskabet.
- Vi blander kefir og æg.
- Tilsæt mel og stivelse. Vi introducerer bulkprodukter gradvist og tilføjer i portioner for at undgå unødvendige klumper. Røre rundt.
- Smag dejen til med salt og krydderier. Vi blander.
Parat! God appetit!
Ægfri dej
Ægfri dej er en fantastisk løsning for vegetarer til at tilberede lækker friturestegt fisk. Så retten vil beholde så mange nyttige vitaminer og mineraler som muligt. En sand gourmetdelikatesse! Prøv det selv!
Portioner: 6
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- Mel - 100 gr.
- Sodavand - 0,25 tsk
- Vand - 100 ml.
- Hvidløg - 0,5 stk.
- Salt efter smag
- Malet peberblanding - efter smag
Tilberedningsproces:
- Sigt melet i en dyb beholder og bland det med salt og en blanding af peberfrugter.
- Hak hvidløg fint med en kniv.
- Tilsæt vand til blandingen, rør alt godt og meget grundigt, så der ikke er klumper. Dejen skal være glat.
- Tilsæt til sidst hvidløg og rør rundt.
God appetit!
Mager fiskdej
Mager fiskedej giver dig mulighed for at forberede en usædvanlig ret til familie og venner. Det er meget let og hurtigt at tilberede det, men fisken får en helt anden smag. Saftig og nærende, det gør en fantastisk familiemiddagsmenu!
Portioner: 6
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- Mel - 100 gr.
- Sodavand - 0,5 tsk.
- Hvidløg - 1 fed.
- Salt, krydderier efter smag.
- Vand - 100 ml.
Tilberedningsproces:
- Melet skal først sigtes, så massen er luftig og uden klumper.
- Tilsæt sodavand, krydderier og salt til melet, rør rundt.
- Start forsigtigt med at tilføje vand. Her er det vigtigt at blande alt godt, så dejen er homogen i sammensætningen.
God appetit!
Fiskedej med creme fraiche
Fiskedej med creme fraiche er en utrolig appetitlig og sund ret. Fisk er en skattekiste af nærende mineraler og vitaminer. Og dejen lader dig perfekt bevare dem under stegning! Forkæl dig selv og din familie med en lækker og delikat delikatesse!
Portioner: 8
Madlavningstid: 15 minutter.
Ingredienser:
- Mel - 5 spsk. l.
- Æg - 2 stk.
- Creme fraiche - 2 spsk. l.
- Vand - 100 ml.
- Salt - 1/3 spsk. l.
Tilberedningsproces:
- Kør æggene ned i en dyb beholder og pisk dem let med en gaffel.
- Tilsæt creme fraiche og salt til æggene. Rør blandingen.
- Nu introducerer vi vand.
- Efterhånden begynder vi i små portioner at tilsætte mel til dejen. Rør massen grundigt, ellers kommer den ud heterogen og med klumper.
God appetit!
Ostemasse til fisk
Ostedej til fisk er en af de lækreste opskrifter til fremstilling af friturestegt dej. Sådan dej smutter ikke, gør skorpen særligt rødlig og appetitlig, og fileten giver ømhed og saftighed. At tilberede sådan en ret hurtigt og let er en sand fornøjelse!
Portioner: 6-8
Madlavningstid: 20 minutter.
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Hård ost - 50 gr.
- Mel - 3 spsk. l.
- Salt, peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Knæk æggene og pisk dem til let cremet med et piskeris eller gafler.
- Gnid osten på et fint rivejern.
- Bland æg og ost, tilsæt salt og krydderier efter ønske og til din smag.
- Tilsæt til sidst mel og ælt dejen. Hæld mel forsigtigt i portioner, så der ikke er unødvendige klumper.
Parat! God appetit!
