Ørreder er ikke kun en sund fisk, men også utroligt velsmagende. De færreste ved dog, at du kan glæde dig selv med denne delikatesse, ikke kun derhjemme, bagning eller ristning af ørreder, men også ved en picnic og tilbereder den på grillen. I denne artikel vil vi fortælle dig 5 interessante opskrifter til madlavning af ørreder på grillen.
Grillede saftige ørred bøffer på grillen
For at gøre ørrederne på grillen saftige, er det bedst at tilberede den med bøffer 3-4 centimeter tykke. I dette tilfælde vil det ikke tørre ud og glæde dig med sin sarte og lyse smag.
Tilberedningstid: 80 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
- Ørred 1 kg bøffer
- orange 1 stk.
- Olivenolie 1 spsk
- Salt smag
- Krydderier og krydderier smag
-
Vi forbereder alle de nødvendige produkter. -
Vi vasker bøfferne under koldt vand og tørrer med køkkenrulle. Gnid dem med krydderier og salt. -
Pres appelsinsaften på ørrederne og tilsæt olien til marinaden. -
Bland grundigt for at fordele marinaden jævnt over bøffernes overflade. Vi sætter fisken til at marinere på et køligt sted i cirka en time. -
Bland grundigt for at fordele marinaden jævnt over bøffernes overflade. Vi sætter fisken til at marinere på et køligt sted i cirka en time. -
Server den færdige fisk med citronskiver og krydderurter. God appetit!
Hvor lækkert at bage ørreder i folie på grillen?
En hurtig og overkommelig opskrift på grillet ørredfilet. Takket være folien opbevares alle juicer inde i fisken, og det viser sig at være meget saftigt og mørt.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Ørredfilet - 1 kg.
- Hvidløg - 6 fed
- Citron - 1,5 stk.
- Vegetabilsk olie - 1,5 tsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Grønne efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi renser fisken, skyller den og tørrer den. Salt den vaskede filet og smag til med peber.
- Hak krydderurterne og hak hvidløg fint. Vi blander.
- Smør et stykke folie med en lille smule vegetabilsk olie og læg fiskehuden ned på den. Læg hvidløg med urter ovenpå og dæk det med anden halvdel af fileten.
- Vi pakker fisken ind i folie, presser den så tæt som muligt og lægger den på risten.
- Vi bager ørrederne på grillen i cirka 10 minutter på den ene side og yderligere 10 minutter på den anden.
- Fjern den færdige filet fra varmen, og lad det stå i folie i cirka 5 minutter mere, og drys derefter med citronsaft og server. God appetit!
Sådan tilberedes saftige regnbueørreder på risten?
En enkel, men lige så lækker opskrift på at lave regnbueørreder. I folien viser fisken sig at være duftende og saftig, og grøntsager og to ostetyper vil behageligt supplere og fremhæve smagen af delikatessen.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner - 4.
Ingredienser:
- Regnbueørred - 1 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Tomat - 2 stk.
- Hård ost parmesan - 150 gr.
- Hård ost caprino - 300 gr.
- Mayonnaise - 2 spsk
- Citron - 1/3
- Salt efter smag
- Grønne efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi tømmer fiskens slagtekroppe og efterlader hoved og finner på plads. Vi renser vægten, fjerner gællerne og skyller ørrederne grundigt, tørrer dem derefter med et køkkenrulle.
- Skær tomaterne i skiver.
- Vi skærer også begge oste i tynde skiver.
- Læg fisken på et stort stykke folie.
- Peber og salt ydersiden af regnbueørrederne og indersiden af maven. Gnid fisken grundigt med citronsaft.
- Læg tomater oven på ørrederne og drys dem med salt.
- Hak friske krydderurter fint og drys tomater med.
- Læg skiver ost på greens.
- Fyld osten med mayonnaise ovenpå.
- Vi renser gulerødderne og skærer dem i tern.
- Fordel gulerødderne oven på mayonnaisen og let salt.
- Pak fisken tæt ind i folie, så der ikke er huller.
- Vi spreder ørrederne på grillen, så siden med grøntsagerne er over ilden.
- Vi bager fisken i cirka 20 minutter på den ene side, vender derefter om og bager den anden side i samme mængde. God appetit!
Grillede ørredsteaks med sojasovs
En ukompliceret opskrift på ørreder på en grill, som trods sin enkelhed ikke vil efterlade nogen ligeglade. Fisken bliver saftig og utrolig velsmagende, og takket være sojasovsen i marinaden dannes der en rødlig "restaurant" skorpe på den.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner - 4.
Ingredienser:
- Ørredbøf - 4 stk.
- Sojasovs - 100 ml.
- Vegetabilsk olie - 75 ml.
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi vasker fiskesteaks, tørrer dem med køkkenrulle.
- Bland marinaden fra resten af ingredienserne og fordel den forsigtigt over hele bøffernes overflade. Lad ørrederne marinere i mindst en halv time.
- Vi spreder bøfferne på en rist over tilberedte kul.
- Steg bøfferne til de er møre, og vend om nødvendigt til den anden side.
- Fjern den færdige ørred fra varmen og server. God appetit!
Mør grillet ørred i citronmarinade
Møre, saftige og aromatiske ørredbøffer. Retten viser sig at være sund, enkel og hurtig og er perfekt til at servere både alene og med enhver tilbehør.
Tilberedningstid: 30 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 4.
Ingredienser:
- Ørreder - 1 stk.
- Citron - 1 stk.
- Krydderier til fisk - 1 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedningsproces:
- Vi forbereder fisken, optø den om nødvendigt.
- Vi tilbereder også de nødvendige krydderier til marinaden.
- Vi renser ørrederne fra vægten, slipper af med de klar.
- Vi vasker fisken med koldt vand.
- Skær indersiden ud, skær finnerne af og skyl også fiskens inderside.
- Skær ørrederne i bøffer, der er cirka 2 centimeter tykke.
- Bland ingredienserne til marinaden og lad fisken marinere i cirka 15 minutter.
- Når bøfferne er marinerede, sættes dem på risten og steges i 3 minutter på hver side.
- Vi fjerner fisken fra grillen, så snart saften begynder at skille sig ud.
- Vi serverer færdige bøffer til bordet. God appetit!
