Bønnesuppe-10 trin-for-trin opskrifter

Bønnesuppe er et populært første kursus, der er let at tilberede og gør det let at fodre hele familien. Suppe kan tilberedes både på basis af kød eller kødbouillon, og i den magre version - for dem, der følger en fast eller kost. Hvis du bruger bønner på dåse, bliver retten endnu hurtigere, og smagen forbliver lys og behagelig.

Klassisk bønnesuppe med kød

Bønnesuppe er en velsmagende og rig første ret, der vil gøre det let at fodre selv en stor familie ved hjælp af meget få velkendte ingredienser og lidt tid. Opskriften er velegnet selv til travle husmødre, hvis du bruger bønner på dåse i stedet for almindelige tørrede bønner.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

• 
  Skær kødet i portioner - i små stykker - og tilbered bouillon under hældning af vand. Lad det simre i cirka 2 timer ved svag varme, skumm regelmæssigt.
• 
  Skær kartoflerne i store tern i forhold til bønnerne. Tilsæt kød bouillon.
• 
  Kog de forvarmede bønner separat uden at tilsætte salt i en halv time. Hvis du bruger bønner på dåse til fadet, skal du åbne krukken.
• 
  Forbered stegning fra løg og gulerødder: hak eller riv grøntsager og steg med lidt olie, så de får en gylden nuance.
• 
  Tilsæt stegning og bønner til suppen, bland godt. Tilsæt laurbærblade, lidt hvidløg og krydr efter smag, og glem ikke saltet og formalet peber. Kog i yderligere 5 minutter, server derefter varmt, pynt med hakkede krydderurter. God appetit!

Hermetisk rødbønnesuppe

Suppen fremstillet af røde bønner på dåse viser sig at være meget appetitlig i udseende, og overflod af krydderier og aromatiske urter gør smagen særlig lys og behagelig. I denne opskrift, sammen med standard rodfrugter - kartofler og gulerødder - bruges også rodselleri, hvilket gør retten mere tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Dåse røde bønner - 1 dåse.
• Oksekød - 250 gr.
• Frisk rosmarin - 1 stk.
• Persille - 2 kviste.
• Løvblad - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Sort peberkorn - 5 stk.
• Friske ærter - 3 stk.
• Selleri (rod) - 100 gr.
• Kartofler - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Tomatpure - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Granuleret hvidløg - 1 tsk
• Muskatnød - ¼ tsk
• Malet fenegreek - 1 tsk
• Tørret koriander - 1 tsk
• Tørret persille - 1 tsk
• Friske grøntsager - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Til bouillon er det bedre at bruge kød på benet: på denne måde bliver bouillonen mere rig og får mere smag. Fjern benet, og skær kødet i portioner og læg det enten i en gryde med suppe eller direkte i hver tallerken. Hæld oksekødet med rent filtreret vand og kog ved svag varme i ca. 2 timer, og fjern regelmæssigt skummet
2. 20 minutter før bouillonen er kogt, skal du lægge hvidløg, krydderier og krydderurter i den.
3. Skær de skrællede kartofler i halvcirkler eller tern og læg dem i bouillonen, gør derefter det samme med selleriroden, tilsæt bønnerne. Kog i 10 minutter.
4. Forbered stegning fra løg og gulerødder, tilsæt tomatpuré til det og kom det i suppen. Bland alt godt.
5. Krydr suppen efter smag, tilsæt den nødvendige mængde salt og peber, dæk til og kog i cirka 5 minutter, og lad derefter mætte med aromaerne i yderligere 15 minutter. Server drysset med finthakkede krydderurter.

Hvordan laver man en lækker kyllingebønnesuppe?

Bønnesuppe ifølge denne opskrift viser sig at være mere skånsom mod kostplanen på grund af kyllingekødet, der bruges til madlavning. Det er godt at krydre sådan et første kursus med hakket koriander: det giver suppen en rigere smag og får lyst til at prøve i det mindste en tallerken.

Tilberedningstid: 3 timer 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 2 stk.
• Røde bønner - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpure - 2 spsk
• Frisk hakket koriander - efter smag.
• Kylling (bryst) - ½ stk.
• Malet oregano - efter smag.
• Velsmagende efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Fyld bønnerne på forhånd med vand, og lad dem trække i 1,5 time, og kog derefter til de er møre ved svag varme i cirka en time.
2. Skær kyllingebrystet i portioner - i små tern eller tynde skiver, tilsæt vand og kog i cirka 15 minutter, omrør lejlighedsvis, husk også at fjerne skummet.
3. Skær de skrællede og vaskede kartofler i tern og tilsæt til kylling bouillon.
4. Efter 10 minutter sættes bønnerne i suppen.
5. Forbered stegning fra revne gulerødder og små løgterninger, bland det med tomatpuré og overfør til andre ingredienser i bouillon. Vi smager retten med salt, tilsæt krydderier og peber. Kog i cirka 5-7 minutter mere og server derefter, pyntet med hakket koriander.

Magert bønnesuppe uden kød

Bønner er et komplet produkt for dem, der har opgivet kød eller af en eller anden grund ikke kan spise det. Bønneprotein indeholder vigtige elementer for at bevare sundheden og giver dig mulighed for hurtigt at føle dig mæt. Hvis du tilføjer friske eller tørrede urter til retten, bliver den endnu mere aromatisk og lækker.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bønner - 150 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri (rod) - 100 gr.
• Persille (blade) - ½ bundt.
• Tomat - 2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Tørret mynte - 1 knivspids.
• Tørret salt - 1 knivspids.
• Malet sød paprika - efter smag.
• Malet chilipeber - efter smag.
• Hvedemel - valgfri.

Tilberedningsproces:

1. Bønnerne skal opbevares i køligt vand i mindst 8 timer, og derefter fylde bønnerne med ferskvand og koge i cirka en time, så bønnerne bliver bløde, men ikke kogte.
2. Skræl selleri og gulerødder og skær i tern eller tern.
3. Forbered stegning fra hakkede løg og gulerødder: opbevar dem i en bradepande med vegetabilsk olie, og tilsæt derefter skrællede og finthakkede tomater. Tilsæt selleri og gulerødder der og kog sammen i cirka 6 minutter.
4. Smag dressingen til med salt og peber, tilsæt eventuelt paprika og peberfrugt, dæk derefter til og lad det simre i 10 minutter.
5. Overfør grøntsagsdressingen til de næsten kogte bønner, tilsæt salt og krydderurter, kog i yderligere 10 minutter, og tyk derefter eventuelt suppen lidt med mel. Server den tilberedte ret med krydderurter og rugbrød.

Hermetisk bønnesuppe i tomatsovs

En let opskrift på en lækker og rig bønnesuppe med tomatsovs. Den tilberedes hurtigt, enkelt og er velegnet selv til uerfarne kokke. Den serveres bedst med croutoner med hvidløg og revet ost.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 6 stk.
• Konserverede bønner i tomatsauce - 400 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Friske grøntsager - til servering.
• Kød eller svamp bouillon - 2 l

Tilberedningsproces:

1. Grøntsagerne vaskes og skrælles.
2. Kartoflerne skæres i store, lige terninger.
3. Løg og gulerødder hakkes til smukke strimler og steges derefter i vegetabilsk olie til brune.
4. Kartoffelterninger hældes i den kogende bouillon, koges i 10 minutter, og derefter tilsættes stegte gulerødder og løg. Forbered alle sammen i yderligere 5 minutter.
5. Bønnerne med saucen overføres til suppen, blandes godt, så skal du kontrollere, om der er salt nok og tilføje mere om nødvendigt. Krydr suppen og kog i yderligere 5 minutter. Ved servering drysses hver portion med friske hakkede krydderurter og hvidløgskål med revet ost.

Lækker røget bønnesuppe

Smagen og aromaen af ​​røget kød suppleres ideelt med retter med bælgfrugter og især suppe med bønner. Duften af ​​røget kød gør bouillonen mere appetitlig, og bønnerne mættes med nyttige stoffer. Denne ret vil appellere til både voksne og børn.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bønner - 200 g
• Pære løg - 1 stk.
• Røget kød - 300 gr.
• Røget pølse - 200 gr.
• Tomatpure - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Hakket grønt - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Vi lægger bønnerne i blød i rent vand i flere timer, og derefter fornyer vi vandet og koger bønnerne i cirka 40 minutter ved svag varme.
2. Steg skrællede og hakkede løg med gulerødder, tilsæt et par spiseskefulde tomatpuré og lad det simre i 3 minutter.
3. Opvarm vandet i en gryde, skær det røget kød i portioner og kom det forsigtigt i kogende vand, kog i et par minutter.
4. Tilsæt bønner og steg gulerødder og løg til bouillonen, bland alt, smag til med salt og smag til.
5. Server suppen varm, pyntet med krydderurter, med tørret hvidløgsbrød.

Trin-for-trin opskrift på at lave bønnesuppe med svampe

Svampe passer godt til bønner, især hvis du bruger skovsvampe til at forberede en sådan suppe - boletus, boletus og andre. En duftende chowder med bønner viser sig at være tilfredsstillende og velsmagende. Ved servering kan du putte et par spiseskefulde creme fraiche i suppen.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Konserverede bønner - 1 dåse.
• Svampe (skov, champignon) - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Smør - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Svampene skæres i skiver og koges i varmt smør i 15 minutter, til de er brune.
2. De skrællede løg, skåret i små tern, overføres til svampene og steges i yderligere 5 minutter.
3. Stegende svampe flyttes i en gryde med kogende vand, koges i et par minutter, og dåse bønner tilsættes til det.
4. Suppen bringes til smag ved at tilsætte en passende mængde salt og peber og derefter simre i yderligere 5 minutter.
5. Varme croutoner med revet ost og creme fraiche serveres med bønne- og svampesuppen.

Hvordan laver man moset bønnesuppe derhjemme?

Tyk og fyldig suppe lavet af bønner vil varme dig i koldt vejr og give dig styrke. For at gøre retten lysere i smagen, kan du tilføje lidt Tabasco -sauce til den.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Konserverede bønner - 2 dåser.
• Tomater i deres egen saft - 1 dåse.
• Sød rød peber - 1 stk.
• Sød appelsinpeber - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tabasco sauce - efter smag.
• En blanding af formalet peber efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hård ost - efter smag.
• Croutoner - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Frø fjernes fra peberfrugten, grøntsagen skæres i strimler, løg og hvidløg - så små som muligt.
2. Alle ingredienser steges i en gryde med tilsætning af olie.
3. Kog vand i en gryde af en passende størrelse, tilsæt tomater og kog ved svag varme i cirka 10 minutter.
4. Grøntsagsyngelen overføres til en gryde med tomaterne, derefter tilsættes en dåse bønner, krydderier og salt. Alt tilberedes sammen i cirka en halv time.
5. Purér grøntsagsmassen med en stavblender, kom indholdet af den anden krukke bønner i puréen. Drys med croutoner og revet ost efter smag ved servering.

En enkel og lækker opskrift på bønnesuppe med frikadeller

Børn vil elske frikadellerne i bønnesuppen. Desuden er sådan et første kursus kost, selvom det indeholder kød. Blandt ingredienserne til denne opskrift er courgette, som giver suppen en frisk, sommerlig fornemmelse.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Vand - 2 l
• Løvblad - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Krydderier til suppe - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk
• Ung courgette - 1 stk.
• Hakket oksekød - 200 gr.
• Små hvide bønner - 400 gr.

Tilberedningsproces:

1. Lav kødboller ikke mere end 2 cm af hakket oksekød.
2. Riv de skrællede og vaskede gulerødder groft, og skær courgette i tern. Steg grøntsager med olie.
3. Tilsæt en finthakket tomat til stegningen, hvorfra du først skal fjerne skallen.
4. Tilsæt krydderier og salt til kogende vand, læg derefter et helt løg der og dypp forsigtigt frikadellerne i bouillonen.
5. Efter et par minutter fjernes løget, overføres steget til suppen og efter 5-6 minutter - bønnerne. Bring retten til smag og kog ved svag varme, tildækket, i cirka 5 minutter. Serveres varm med ostekiks eller en skive sort brød.

Sådan tilberedes lækker bønnesuppe i en langsom komfur?

For at tilberede suppe med bønner i en langsom komfur behøver du ikke særlige færdigheder eller kulinarisk viden: du skal tage den mængde ingredienser, der er angivet i opskriften, og følge madlavningsteknologien. Det viser sig en lækker og rig ret, der vil appellere til alle familiemedlemmer.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Røde bønner i tomatsauce - 1 dåse.
• Pære løg - 1 stk.
• Kartofler - 6 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Malet paprika - efter smag.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Tomatpure - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær de skrællede og vaskede kartofler i små tern, hak løget.
2. Kom løg, gulerødder og kartofler i en beholder med flere koger og kog i tilstanden "Bagning" i flere minutter.
3. Tilsæt tomatpuré og bønner til grøntsagerne, tilsæt vand, rør rundt.
4. Afslut med salt, krydderier og friskkværnet peber.
5. Tænd for "Stew" -tilstanden, og kog suppen i 30 minutter. Server med brød eller ostecroutoner.