Hjemmelavet mayonnaise-11 trin-for-trin mayonnaise opskrifter

Der kendes et stort antal hjemmelavede mayonnaiseopskrifter. Med kylling- og vagtelæg, med eller uden eddike, med sennep, syltetøj eller mælk - prøv de 11 mest succesrige opskrifter, der er samlet i denne artikel, og vælg den, der passer bedst til dig.

Hvordan laver man klassisk hjemmelavet mayonnaise i en sennepsblender?

En enkel og hurtig opskrift på hjemmelavet mayonnaise. Det er godt, fordi det ikke indeholder skadelige tilsætningsstoffer og har en let afbalanceret smag. Velegnet til kødretter og salater.

Madlavningstid: 10 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner: 4.

• 
  For at lave hjemmelavet mayonnaise skal du bruge en blender og en høj skål. Hæld vegetabilsk olie i en skål.
• 
  Citronsaft kan bruges færdiglavet eller presses ud af frisk frugt selv. Bland citronsaft med salt og sukker, hæld den resulterende masse i en skål.
• 
  Tilsæt sennep og æg til blenderskålen. Æg skal være friske og af høj kvalitet, da de ikke varmebehandles.
• 
  Nedsænk blenderen i bunden af ​​skålen, og begynd at blande ingredienserne med minimumshastighed, gradvist hæve blenderen højere.
• 
  Pisk til fast, let. Overfør den færdige mayonnaise til en praktisk opbevaringsbeholder og stil den i køleskabet.

God appetit!

Enkel hjemmelavet mayonnaise lavet med en mixer

Dette er den mest populære måde at lave hjemmelavet mayonnaise blandt erfarne husmødre. Saucen er på ingen måde ringere end butikkens smag, men den indeholder ikke smag, farvestoffer og fortykningsmidler.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 150 ml.
• Olivenolie - 50 ml.
• Sukker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Sennep - 1 tsk
• Citronsaft - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld kogende vand over citronen, vask godt, skær den og pres den nødvendige mængde saft ud.
2. Knæk et æg i en skål, tilsæt salt og sukker, tilsæt sennep.
3. Brug en mixer til at slå ingredienserne i en skål. Massen skal lysne og stige i volumen.
4. Hæld derefter solsikkeolien gradvist i uden at piske. Tilsæt olivenolie efter solsikkeolie.
5. Når olierne er tilsat, piskes mayonnaisen i et par minutter mere, til den er tyk. Til sidst tilsættes citronsaft, blandes med den samlede masse, og mayonnaisen er klar.

God appetit!

PP naturlig og sund mayonnaise på 5 minutter derhjemme

Vi anbefaler naturlig PP -mayonnaise, som du nemt kan tilberede derhjemme på 5 minutter. Mayonnaise tilsættes mange retter, så det er vigtigt, at det er af højeste kvalitet og naturligt.

Madlavningstid: 5 minutter.

Madlavningstid: 5 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Olivenolie - 200-300 ml.
• Sennep - 1 tsk
• Sukker - 1 knivspids
• Salt - 0,25 tsk
• Citronsaft - 1 spsk
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Bryd først æggene i en skål, sørg for at de er af god kvalitet og fri for defekter.
2. Overfør æggene til en blenderskål, tilsæt sennep, salt, peberfrugt og sukker.
3. Pres den nødvendige mængde citronsaft ud.
4. Læg blenderen i skålen og pisk ingredienserne i et par sekunder. Hæld derefter olivenolien i mens du pisker. Bring massen til en tyk, homogen konsistens.
5. Opbevar hjemmelavet mayonnaise i køleskabet i højst 3-4 dage.

God appetit!

Lækker opskrift på citronsennep Mayonnaise

Der er situationer, hvor du skal tilberede noget, men der er ingen mayonnaise i køleskabet. Så kan du nemt tilberede det selv på få minutter. Efter et sådant forsøg vil du ikke længere købe mayonnaise i butikken.

Madlavningstid: 10 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Lugtfri vegetabilsk olie - 250 ml.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Sennep - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Sukker - 1 tsk
• Citron - 0,5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Fjern kyllingæggen fra køleskabet på forhånd, så det varmes op til stuetemperatur og vask det godt. Pres saften ud af citronen. Hæld vegetabilsk olie og citronsaft i en høj skål. Tilsæt salt og sukker.
2. Læg sennep i en skål og knæk ægget uden at ødelægge æggeblommens integritet.
3. Læg blenderen i en skål, dæk æggeblommen med den, og begynd at piske ingredienserne helt i bunden af ​​skålen. Start derefter med at flytte blenderen langsomt op og ned.
4. Efter et par minutter vil massen tykne og begynde at lysne. Bring mayonnaisen til den ønskede konsistens og sluk for blenderen.
5. Opbevar hjemmelavet mayonnaise i en glasbeholder i køleskabet.

God appetit!

Den originale opskrift på hjemmelavet mayonnaise med æg, eddike og sennep

Hvis citronsaft ikke er tilgængelig, kan du bruge bordeddike til at lave hjemmelavet mayonnaise. Den nødvendige sammensætning af produkter er altid i køkkenet, så det er ikke svært at lave en vidunderlig hjemmelavet mayonnaise.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Bordeddike - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Malet allehånde - 0,5 tsk
• Raffineret vegetabilsk olie - 250 ml.

Tilberedningsproces:

1. Ingredienserne til mayonnaisen skal fjernes fra køleskabet på forhånd for at varme dem op til stuetemperatur.
2. Bryd æggene i en tør beholder uden at ødelægge æggeblommerne. Tilsæt salt og sukker. pisk ingredienserne med en blender i 2 minutter.
3. Tilsæt derefter stødt peber, eddike til skålen og pisk i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt vegetabilsk olie uden at slukke blenderen. Gør dette gradvist i flere trin.
5. Pisk mayonnaisen, til den er tyk, tyktflydende og lettere. Overfør den færdige mayonnaise til en glasbeholder, luk og sæt i køleskabet i en halv time. Når mayonnaisen er afkølet og fortykket, kan den spises.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift på at lave hjemmelavet mayonnaise uden sennep

Mayonnaise blev opfundet for længe siden, og nu kan ingen med sikkerhed sige den nøjagtige dato. Men tidligere blev forberedelsen kompliceret af, at der ikke var nogen midler til piskning, undtagen en håndpisker. Nu med en mixer eller blender i køkkenet i arsenatet, ville det være en stor udeladelse ikke at prøve at lave din egen hjemmelavede mayonnaise.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Lugtfri vegetabilsk olie - 150 ml.
• Æggeblommer - 2 stk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Sukker - 2 knivspidser.
• Eddike 9% - 0,5 tsk
• Malet sort peber - 2 knivspidser.

Tilberedningsproces:

1. Fjern æggene fra køleskabet på forhånd, så de når mayonnaisen er klar, varmes op til stuetemperatur. Adskil de hvide fra æggeblommerne.
2. Tilsæt sukker, salt og malet peber til beholderen, hæld eddike i.
3. Læg blenderen i en beholder. Hæld vegetabilsk olie i uden at løfte blenderen.
4. Pisk ved højeste hastighed i 2-3 minutter uden at løfte blenderen fra bunden af ​​beholderen. Når mayonnaisen begynder at tykne, kan blenderen holdes i enhver position.
5. Opbevar mayonnaise på køl, inden den bruges til madlavning.

God appetit!

Delikat mayonnaise derhjemme med mælk

Hvis du prøver at spise sundt og sundt, vil en opskrift på lækker hjemmelavet mayonnaise før eller siden komme godt med. Mayonnaise tilberedes hurtigt, let og har ingen skadelige urenheder.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Mælk - 150 ml.
• Solsikkeolie - 300 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Sennep - 1 tsk
• Citronsaft - 1 spsk
• Sukker efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld mælk og solsikkeolie i en ren, tør beholder, pisk ingredienserne i en blender med høj hastighed, indtil det er tyknet.
2. Pres saften ud af citronen, opløs sukker og salt i den.
3. Hæld derefter citronsaften i en skål og fortsæt med at piske, indtil der er opnået en tyk, tyktflydende masse.
4. Tilsæt derefter, hvis det ønskes, grøntsager til skålen, bland til glat og en lækker, aromatisk mayonnaise er klar.
5. Opbevar mayonnaise i køleskabet i højst en uge.

God appetit!

Utrolig lækker hjemmelavet mayonnaise på vagtelæg

Alle ved, at klassisk hjemmelavet mayonnaise tilberedes med kyllingæg. For at tilberede det på vagtler skal et kyllingæg udskiftes med 5-6 små æg. Vagtelægsauce er mør, velsmagende og nærende.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Vagtelæg - 6 stk.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Sennep - 0,5 tsk
• Citronsaft - 1-1,5 spsk.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle ingredienserne, varm æggene til stuetemperatur.
2. Kom æg, salt, peberfrugt og sennep i en beholder.
3. Pisk ingredienserne med en blender i 1 minut. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og fortsæt med at piske, indtil blandingen begynder at tykne.
4. Tilsæt citronsaft til sidst og pisk godt igen til det er glat.
5. Tilsæt hakkede urter til mayonnaise, bland og lækker hjemmelavet mayonnaise er klar.

God appetit!

Hvordan laver man selv provencalsk klassisk mayonnaise derhjemme?

Provencalsk er det mest kendte mærke af mayonnaise, som bruges i salater og varme retter. Virkelig højkvalitets og velsmagende provencalsk mayonnaise kan tilberedes derhjemme med egne hænder.

Madlavningstid: 10 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 1 stk.
• Citronsaft - 0,5 spsk.
• Solsikkeolie - 160 ml.
• Sennep - 0,5 spsk
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Bryd ægget i skålen, hvor mayonnaisen tilberedes.
2. Tilsæt solsikkeolie.
3. Læg blenderen i en beholder. Pres den fast til bunden og pisk ingredienserne i 15-20 sekunder.
4. Efter denne tid skal du hæve og sænke blenderen flere gange, fortsætte med at slå, massen vil stige i volumen og blive hvid.
5. Tilsæt derefter sennep, salt, sukker og citronsaft. Pisk mayonnaisen til den er glat, smag til, tilsæt salt eller krydderier, hvis det er nødvendigt. Provencalsk mayonnaise er klar.

God appetit!

Delikat mayonnaise derhjemme uden at tilføje eddike

Ingen vil argumentere med, at hjemmelavet mayonnaise er sundere end købt, den indeholder ikke eddike. Men du skal være forsigtig med valg af ingredienser, de skal være så friske og af høj kvalitet som muligt. Og kyllingæg skal vaskes grundigt, før de brydes.

Madlavningstid: 5 minutter.

Madlavningstid: 5 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Raffineret vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Citronsaft - 20 ml.
• Sennep - 10 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Alle ingredienser skal have samme stuetemperatur.
2. Hæld vegetabilsk olie i en skål, kom sennep, tilsæt salt og sukker.
3. Tilsæt citronsaft, du kan presse det direkte ned i skålen.
4. Knæk ægget uden at ødelægge æggeblommens integritet.
5. Dyp blenderen ned i skålen helt til bunden, og pres blommen med den. Slå ved høj hastighed i cirka et minut.
6. Mayonnaise lyser og tykner meget hurtigt. Når du har opnået den ønskede konsistens, kan du stoppe med at vispe.
7. Hjemmelavet mayonnaise uden eddike er klar, gem den i køleskabet i højst 3 dage.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på dåseærter med mayonnaise

Den originale opskrift på hjemmelavet mayonnaise. Til fremstilling af hjemmelavet mayonnaise er syltning fra dåseærter eller bønner egnet, det gør ikke noget. Det viser sig næsten affaldsfri produktion.

Madlavningstid: 10 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Pickle fra dåseærter - 50 ml.
• Salt efter smag.
• Sukker efter smag.
• Citronsaft - 1 tsk
• Hvidløg - 1 tand
• Raffineret vegetabilsk olie - 180-200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Saltlage skal være ved stuetemperatur. Hæld det i en beholder.
2. Tilsæt salt, sukker, citronsaft og et fed hvidløg.
3. Pisk ingredienserne med en blender i 1 minut.
4. Tilsæt derefter vegetabilsk olie ved stuetemperatur og fortsæt med at piske.
5. Pisk til mayonnaisen er tyk og let. Overfør den derefter til en glasopbevaringsbeholder.

God appetit!