Fastfood koreansk aubergine - 6 opskrifter med trin for trin fotos

Mange af os har hørt om koreanske gulerødder, og nu vil vi fortælle dig om endnu en vidunderlig og lækker asiatisk ret - koreansk auberginesalat. Der er mange variationer af denne ret, men vi vil efter din mening fortælle dig om den mest interessante af dem.

Fastfood koreansk aubergine med gulerødder

Aubergine i koreansk stil er en vidunderlig og smukt designet salat, der altid vil passe lige på dit bord. Denne opskrift er hurtig madlavning og har en rig, rig smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

• 
  Vi vasker ægplanterne godt. Skær halerne af hver.
• 
  Vi skærer auberginen i tre strimler af samme tykkelse uden at skære til enden.
• 
  Kog vand i en gryde, hæld 2 spsk salt deri.
• 
  Kom ægplanterne i vandet.
• 
  Dæk gryden med et låg, og kog grøntsagen i 10 minutter.
• 
  Derefter tager vi ægplanterne ud og lægger dem på en tallerken. Dæk det til med et skærebræt ovenfra.
• 
  Vi presser brættet til pladen med en belastning.
• 
  Til tilberedning af gulerødder skal du bruge et koreansk gulerodssnitter.
• 
  Vi vasker og skræller gulerødderne. Derefter gnider vi det på et rivejern.
• 
  Gnid hvidløg i gulerødderne, tilsæt også peber og salt til det.
• 
  Derefter tilføjes adjika. Fyld gulerødderne med vegetabilsk olie.
• 
  Til sidst drysses det med persille og blandes alt godt.
• 
  Vi spreder gulerødderne mellem auberginestrimlerne.
• 
  Inden servering, lad retten brygge lidt. God appetit!

Aubergine i koreansk stil med gulerødder, peberfrugt og sojasovs

Lækker, nærende, men let auberginesalat, der gør en god snack. Det tilberedes hurtigt og let, men resultatet er fantastisk.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed
• Solsikkeolie - 4 spsk. l.
• Olivenolie - 1 spsk. l.
• Sojasovs - 50 ml.
• Sesamolie - 1 tsk
• Eddike - 1 spsk. l.
• Persille - ½ bundt
• Chili peber - 1 stk.
• Koriander - ½ bundt
• Sesamfrø - 1 tsk
• Pink peber - ½ tsk.
• Sukker - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl auberginen og skær i tynde strimler. Vi sender det til stegning i solsikkeolie i cirka 4 minutter. Vi fjerner auberginen i en salatskål.
2. Vi renser peberfrugterne fra frøkasserne, skærer i strimler og steger i den samme olie i cirka 3 minutter. Vi flytter peberfrugten til salatskålen.
3. Gnid gulerødderne på en speciel gulerødrist i koreansk stil og steg alt i den samme olie i 20 sekunder. Kom de stegte gulerødder sammen med resten af ​​grøntsagerne.
4. Bland grøntsager forsigtigt.
5. Vi går videre til marinaden. For at gøre dette blandes oliven- og sesamolier, tilsættes sojasovs, eddike, sukker og peber.
6. Hak persille og koriander fint. Hak hvidløg og skær chilipeber i stykker.
7. Tilsæt marinade, krydderurter og hvidløg med chili til salaten. Bland godt.
8. Lad salaten marinere i 2 timer i køleskabet. Drys sesamfrø på fadet inden servering. God appetit!

Fastfood koreanske auberginer som svampe

En meget enkel og hurtig opskrift til dem, der elsker både aubergine og svampe. I denne ret smager syltede auberginer virkelig som syltede svampe.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 300 ml.
• Dild - 1 bundt
• Eddike 9% - 10 spsk l.
• Vand - 2,5 liter.
• Salt - 4,5 spsk l.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker auberginerne, skærer halerne af og skærer i terninger.
2. Hæld vand i en gryde, tilsæt eddike og salt og bring det i kog. Kast ægplanterne i saltlage og bring dem i kog igen, hvorefter vi koger dem ved moderat varme i yderligere 5 minutter.
3. Vi kom ægplanterne i et dørslag og lad saltlage løbe af og ægplanterne - til afkøling.
4. Vi måler den nødvendige mængde vegetabilsk olie.
5. Hak dild og hvidløg.
6. Tilsæt grøntsager med hvidløg til ægplanterne, fyld alt med olie.
7. Bland alt godt.
8. Vi overfører ægplanterne til en krukke og lader stå i køleskabet i 6 timer. God appetit!

En hurtig opskrift på aubergine i koreansk stil med tomater

En duftende og lækker aubergine og tomatsalat. Det tilberedes let, hurtigt og kræver ikke særlig komplekse ingredienser. Denne forret vil passe til både fisk og kød og vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Grøn chilipeber - 1 stk.
• Basilikum - 1 flok
• Sojasovs - 1 spsk. l.
• Malet koriander - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget, skær det i små stykker og steg det i olie, til det er gyldenbrunt.
2. Kom tomatskiver i gryden og steg godt.
3. Hak peberfrugter og chilipeber, tilsæt panden og steg i cirka 3 minutter.
4. Skær auberginerne i strimler, salt og lad dem stå i vand i 20 minutter, og skyl dem derefter. Tilsæt ægplanterne til gryden, bland alle produkterne og steg i cirka 15 minutter, dæk derefter panden med et låg og lad det simre i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt krydderier, hvidløg, sojasovs og koriander, bland.
6. Sluk for komfuret, dæk gryden med et låg og lad det brygge et stykke tid. God appetit!

Bejdset aubergine i koreansk stil

En langvarig auberginesnack, der er hurtig og let at tilberede. Retten viser sig at være saftig, aromatisk og let krydret. Jo længere auberginen infunderes, jo lysere bliver smagen, men du kan smage dem efter et par timer.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 600 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Chili peber - ½ stk.
• Dild - 2 spsk. l.
• Persille - 2 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
• Eddike 9% - 2,5 spsk l.
• Malet koriander - 1 tsk
• Granuleret sukker - 1 tsk
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Damp auberginerne, og lad dem derefter køle helt af.
2. Skær grøntsager i skiver.
3. Skær derefter løget i halve ringe, chilien i ringe, og skær peberfrugten i strimler. Hak hvidløg, og riv gulerødderne i koreansk stil.
4. Vi flytter grøntsagerne i en salatskål, hakker persille og dild og tilføjer det samme sted.
5. Tilsæt sukker og salt, tilsæt koriander.
6. Vi krøller grøntsagerne med vores hænder, indtil saften er frigivet.
7. Lag grøntsager og auberginer i en gryde.
8. Det øverste lag skal være et lag grøntsager.
9. Bland olie med eddike.
10. Fyld auberginen med blandingen, dæk alt med en tallerken med et læs.
11. Lad auberginerne marinere på et køligt sted i mindst 1,5 time. God appetit!

Hvordan tilbereder man hurtigt og nemt koreansk krydret aubergine?

Krydret, velsmagende og aromatiske auberginer vil helt sikkert appellere til elskere af asiatisk køkken. Denne forret er perfekt til ris, og den er let og hurtig at tilberede.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Pære løg - 3 stk.
• Hvidløg - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 500 gr.
• Gulerødder - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Eddike 9% - 150 gr.
• Chili peberflager - 1 tsk
• Malet koriander - 0,5 tsk
• Granuleret sukker - 4 spsk. l.
• Malet sort peber - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker ægplanterne, skærer halerne af.
2. Tilsæt salt til vandet og kog auberginerne i 10 minutter.
3. Derefter afkøler vi dem og fjerner skrællen. Skær i store stykker.
4. Skær peberfrugten i strimler.
5. Gnid gulerødderne på et groft rivejern.
6. Pil løg og hvidløg.
7. Hak hvidløg og tilsæt auberginen.
8. Skær løget i ringe, tilsæt det til auberginen sammen med gulerødder og krydderier. Fyld alt med vegetabilsk olie og eddike, tilsæt salt og sukker. Vi blander.
9. Lad retten brygge ved stuetemperatur i mindst en halv time. Jo længere salaten skal stå, jo lysere vil den smage. God appetit!