Ostružinový džem-10 receptů krok za krokem na zimu

Blackberry jam je originální pochoutka a skvělý způsob, jak zachovat chuť a vůni letního produktu po celý rok. Můžete si uvařit pamlsek různými způsoby a můžete také přidat další bobule a ovoce. Vyberte si správný nápad z kuchařky s podrobnými popisy procesů.

Ostružinový džem s celými bobulemi na zimu

Světlý a atraktivní ostružinový džem lze připravit z celých bobulí podle speciální receptury. Pamlsek je uložen po dlouhou dobu v chladných podmínkách. Doplňte je rodinným čajem kdykoli během roku.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 40 minut

Porce - 0,5 litru.

• 
  Ostružiny vytřídíme a opatrně z něj odstraníme stopky. Poté produkt opláchneme pod tekoucí vodou.
• 
  Naplníme připravené bobule cukrem a necháme několik hodin, dokud se šťáva neuvolní.
• 
  Přeuspořádáme bobule na ohni. Přiveďte k varu, vařte 5 minut a vypněte sporák.
• 
  Pětiminutový postup opakujeme ještě 2krát. Přitom hmotu jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození bobulí.
• 
  Nalijte horkou pochoutku do čisté a suché nádoby.
• 
  Obrobek uzavřeme víkem, necháme vychladnout a uložíme. Blackberry jam s celými bobulemi je připraven!

---

Jednoduchý a chutný recept na pětiminutový džem z ostružin

Rychlý a neuvěřitelně chutný ostružinový džem lze připravit podle receptu „pět minut“. Světlá pochoutka zaujme zvláštní místo mezi vašimi zimními přípravami. Podávejte s čajem jako dezert.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 5 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Ostružiny - 1 kg.
• Cukr - 3,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Ostružiny pilně opláchneme pod vodou. Nejprve odstraňte stopky.
2. Oloupané bobule naplníme uvedeným množstvím cukru.
3. Suroviny míchejte špachtlí, dokud se šťáva neuvolní.
4. Přesuneme pánev s obsahem do ohně. Přiveďte hmotu k varu, vařte 5 minut a vypněte sporák.
5. Poté horkou pochoutku přelijte připravené sklenice.
6. Obrobek uzavřeme víkem, ochladíme na pokojovou teplotu a odneseme pro dlouhodobé skladování. Připraveno!

Jak uvařit zahradní ostružinový džem na zimu?

Ze zahradní odrůdy připravte zářivý ostružinový džem s celými bobulemi. Velké bobule budou ve sklenici vypadat atraktivně a potěší vás svou chutí a vůní.

Doba vaření: 7 hodin

Doba vaření: 40 minut

Porce - 2 l

Složení:

• Ostružiny - 3 kg.
• Cukr - 1,5 kg.
• Kyselina citronová - 1 lžička

Proces vaření:

1. Zahradní ostružiny vytřídíme, opatrně odstraníme stopky a produkt opláchneme pod vodou.
2. Naplňte bobule stanoveným množstvím cukru. Necháme produkt v této podobě 6 hodin.
3. Během této doby složka uvolní šťávu. Přeneste obrobek do ohně a přiveďte k varu.
4. Vařící hmotu vařte 5 minut, poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout.
5. Po vychladnutí opakujte pětiminutový postup ještě dvakrát.
6. Během posledního vaření přidejte kyselinu citronovou.
7. Hotovou sklenici naplňte horkou marmeládou.
8. Sklenici uzavřeme víčkem, necháme vychladnout a odešleme na uskladnění. Jasný ostružinový džem je připraven!

Lahodný ostružinový a malinový džem

Světlý a šťavnatý domácí džem lze získat z ostružin a malin. Lahůdka vás potěší příjemnou letní vůní a nasládlou chutí. Podávejte s horkým šálkem čaje.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Ostružiny - 200 gr.
• Maliny - 300 gr.
• Cukr - 2 lžíce

Proces vaření:

1. Ostružiny roztřídíme s malinami, z bobulí odstraníme stopky.
2. Poté ingredience ponoříme do talíře s vodou. Namočíme je a opláchneme.
3. Výrobky zasíláme na pánev.
4. Naplníme je dvěma sklenicemi cukru.
5. Necháme obrobek 1 hodinu. To bude stačit, aby bobule uvolnily šťávu.
6. Přestavíme nádobí s obsahem na sporáku a přivedeme k varu.
7. Hmotu vařte 5 minut, vyjměte z tepla a nechte 1 hodinu.
8. Po chvíli položíme obrobek znovu na sporák a vaříme asi 20 minut.
9. Hotový ostružinový a malinový džem nalijte do čisté skleněné nádoby.
10. Obrobek uzavřeme víkem, necháme vychladnout a odešleme na dlouhodobé skladování na chladné místo.

Blackberry jam s pomerančem doma

Citrusy jsou skvělým doplňkem mnoha domácích konzervovaných dobrot. Nabízíme připravit světlou ostružinovou a pomerančovou marmeládu na zimu. Produkt bude zajímavý v chuti a neuvěřitelně aromatický.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Ostružiny - 300 gr.
• Oranžová - 0,5 ks.
• Cukr - 300 gr.

Proces vaření:

1. Ostružiny vytřídíme z drobných nečistot a opláchneme pod vodou. Poté vložte do hrnce, promíchejte s cukrem a dejte na sporák.
2. Uvařte obsah na sporáku a přidejte k němu nadrobno nakrájené plátky pomeranče. Citrusová semínka nejprve odstraníme rukama.
3. Po varu hmotu vařte asi 15-20 minut na mírném ohni. Během vaření jídlo pravidelně míchejte, aby se obsah zahustil.
4. Nalijte horkou aromatickou ostružinu a pomerančový džem do skleněné nádoby a zavřete víko.
5. Domácí pochoutka na zimu je připravena. Uchovávejte v pohodě!

Jak připravit lahodný džem z ostružin?

Ostružinový džem dodá citrónu jasnou chuť a příjemnou kyselost. Hotová pochoutka tedy vyjde ještě voňavěji. Na zimní přípravy použijte osvědčený recept.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Ostružiny - 300 gr.
• Citron - 0,5 ks.
• Cukr - 300 gr.

Proces vaření:

1. Ostružiny vytřídíme, zbavíme stonků a opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Berry přeneseme do kastrůlku a zasypeme cukrem.
3. Nádoby s obsahem dáme na sporák a na mírném ohni vaříme asi 30 minut.
4. Polovinu citronu opláchněte a nakrájejte na malé plátky. Odebereme kosti.
5. Posíláme citrusy do horké hmoty.
6. Vařte jídlo a vařte dalších 20 minut na mírném ohni. Občas promíchejte a odstraňte pěnu.
7. Nalijte horkou směs do čisté skleněné nádoby a uzavřete víkem.
8. Po vychladnutí bude ostružinová a citronová marmeláda zcela připravena. Skladujte na chladném místě.

Hustý ostružinový džem doma

Světlý produkt na výrobu domácí marmelády na zimu je ostružina. Lahůdka vás příjemně překvapí svou chutí a vůní. Potěšte svou rodinu letními vzpomínkami šálkem horkého čaje.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Ostružiny - 1 kg.
• Cukr - 3,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Bobule roztřídíme a odstraníme stopky. Poté přísadu opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Nechte vodu trochu odtéct a čisté ostružiny zasypte cukrem. Necháme obrobek 1 hodinu. Pravidelně ji míchejte, aby vyniklo co nejvíce šťávy.
3. Kandované bobule namelte jakýmkoli pohodlným způsobem a položte je na sporák.
4. Hmotu vařte asi 30 minut na mírném ohni. Pravidelně míchejte, aby vznikla hustá směs.
5. Skleněnou nádobu opláchneme a naplníme horkou marmeládou. Zavřeme víko a uložíme ho.Rychlý a hustý ostružinový džem je připraven!

Ostružiny, kaše s cukrem na zimu bez vaření

Zajímavý způsob sklizně ostružin na zimu je bez varu. Bobule lze strouhat s cukrem a skladovat ve skleněné nádobě po dlouhou dobu. Podívejte se na tento jednoduchý domácí recept!

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Ostružiny - 400 gr.
• Cukr - 150 gr.

Proces vaření:

1. Odměříme potřebné množství ostružin. Vytřídíme, zbavíme stonků a propláchneme pod tekoucí vodou. Nechte uschnout.
2. Připravené bobule přeneseme do mixéru a naplníme je požadovaným množstvím cukru.
3. Výrobky rozemelte na jemnou kaši. Dlouhý proces úplně rozpustí suchou přísadu. Vyjde také hodně šťávy.
4. Výslednou směs bobulí přeneste do skleněné nádoby. Předtím by měl být opláchnut v horké vodě s jedlou sodou.
5. Naplněnou nádobu uzavřeme víkem a dáme na dlouhé skladování na chladné místo. Připraveno!

Blackberry želé se želatinou na zimu

Křehké a sladké ostružinové želé se nejvýhodněji připravuje s přídavkem želatiny. Výrobek lze připravit na zimu ve sklenicích a podávat jako dezert kdykoli během roku.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Ostružiny - 400 gr.
• Cukr - 200 gr.
• Želatina - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Ostružiny opláchneme pod vodou a ponoříme do mixéru. Produkt rozemelte, dokud nevznikne homogenní kaše.
2. Výslednou směs poté rozdrtíme přes jemné kovové síto, abychom získali nejjemnější a nejjemnější produkt.
3. Směs doplníme potřebným množstvím cukru a důkladně promícháme.
4. Přeneseme obrobek na pánev. Přiveďte k varu a přidejte želatinu předem zředěnou ve vodě. Vařte 3-5 minut a stáhněte z ohně. Občas promíchejte a odstraňte pěnu.
5. Hotové husté ostružinové želé nalijte do čisté skleněné nádoby. Nádobu uzavřeme víkem a odešleme na uskladnění.

Lahodný ostružinový džem s jablky na zimu

Jasná kombinace pro domácí džem - ostružiny a jablka. Tato hustá pochoutka vás potěší svou chutí a letním aroma. Podávejte k čaji nebo použijte do jiných dezertů.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Ostružiny - 0,5 kg.
• Jablko - 0,5 kg.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Mletá levandule - 1 lžička

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné ingredience. Ostružiny vytřídíme a odstraníme stopky.
2. Poté bobule dáme na jemné síto a propláchneme pod tekoucí vodou.
3. Jablka opatrně zbavte slupky.
4. Ovoce pak nakrájejte na malé kostičky. Odstraňte jádro.
5. Obě ingredience spojíme v kastrůlku a zasypeme cukrem.
6. Přiveďte obsah k varu. Hmotu doplníme mletou levandulí, promícháme a vaříme dalších 5-10 minut na mírném ohni.
7. Jasná pochoutka z ostružin a jablek je připravena. Nalijte ji do připravených sklenic, zavřete víčka a odešlete na skladování.