Džem z kdoule - 10 nejchutnějších receptů na zimu doma

Ne každá zahrada má tak neobvyklé ovoce jako kdoule, které se pravděpodobně nebude líbit od prvního řezu. Jakmile s ním ale uděláte marmeládu nebo džem, potěší vás svou kořeněnou vůní a sladkou chutí, která je známá svým osvěžujícím účinkem.

Nejchutnější recept na kdoulový džem s plátky

Jeden z nejjednodušších receptů na výrobu neuvěřitelně chutného a zdravého džemu, který by měl být vždy v arzenálu hospodyněk. Koneckonců je vyroben z kdoule a citronu, které obsahují mnoho základních vitamínů. A vzhled kostek karamelové kdoule vždy ozdobí váš sváteční stůl.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 20.

• 
  Omytou kdouli nakrájíme na plátky, odstraníme jádro se semínky a dáme je do kastrůlku na výrobu marmelády.
• 
  Vše naplníme litrem vody a pošleme do ohně. Po varu vařte 10 minut.
• 
  Plátky kdoule vyjmeme z pánve a do vroucí vody nasypeme krystalový cukr. Vše dobře promíchejte a vařte, dokud se krystalový cukr zcela nerozpustí.
• 
  Po 5-10 minutách vraťte kdouli do vroucího sirupu a za občasného míchání vařte 15 minut.
• 
  Rozdělte citron na dvě poloviny a vymačkejte šťávu a propasírujte ji přes síto.
• 
  Na povrchu džemu se tvoří pěna, kterou je třeba odstranit.
• 
  Po 15 minutách přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a vařte dalších pět minut, dokud nebude zcela uvařená. Během této doby sirup úplně zhoustne a získá požadovanou konzistenci.
• 
  Horkou marmeládu přeneseme do sterilizovaných sklenic a sklenici necháme na vzorek.

Dobrou chuť!

Transparentní jantarový kdoulový džem v plátcích na zimu

Název této marmelády mluví sám za sebe, aniž bychom trochu přeháněli. Každý přece zná tento způsob výroby marmelády, kde se vaření střídá s jeho nálevem. A tyto opakované, velmi jednoduché operace jsou zárukou, že si ovocné řezy zachovají tvar a jemné aroma.

Doba vaření: 15 h.

Doba vaření: 14 hodin

Porce - 35-40.

Složení:

• Kdoule - 3000 gr.
• Granulovaný cukr - 3000 gr.
• Voda - 3 litry.

Proces vaření:

1. Kdoule omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky spolu se slupkou.
2. Nasekanou kdouli rozložíme do smaltované mísy, znovu propláchneme a zalijeme vodou.
3. Kdoule dáme vařit na mírném ohni 10 minut po varu.
4. Poté plody kdoule extrahujeme do jiné nádoby se studenou vodou.
5. Nalijte cukr do stejné horké vody, promíchejte a vařte cukrový sirup, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
6. Doslova po 10 minutách vraťte ovoce do vroucího cukrového sirupu a nechte 3 hodiny tak, jak je. Poté je vaříme 10 minut a necháme 8-9 hodin.
7. Po uplynutí této doby povařte džem 35-40 minut, dokud nebude zcela uvařený. Kdoule spolu se sirupem změní barvu a zároveň bude připomínat marmeládu.
8. Hotový džem rozložíme do připravených sklenic a po vychladnutí necháme skladovat.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu kdoulového džemu s citronem

Plátky citronu a kdoule v rosolovité konzistenci připomínají marmeládu, jen bez škodlivých přísad a barviv, což je v současné době jeden z hlavních bodů. Pospěšte si a naplňte svůj domov neuvěřitelně příjemnou vůní, kterou si dokážete představit, a endorfiny ve vaší krvi jsou zaručeny.

Doba vaření: 130 min.

Doba vaření: 110 min.

Porce - 15.

Složení:

• Kdoule - 1500 gr.
• Granulovaný cukr - 1500 gr.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Ovoce kdoule omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky, vložíme do nádoby, ve které budeme zavařovat povidla.
2. V takovém případě dejte semínka z jádra na talíř a osušte. Budeme je potřebovat pro další kroky, aby želé získalo zvláštní konzistenci a chuť.
3. Citron odděleně nakrájejte na kostičky spolu se slupkou.
4. Nalijte nasekanou kdoule vodou a pošlete ji do varu, aby mírně změkla.
5. Poté vypustíme vodu z kdoule do jiné nádoby a rozpustíme v ní krystalový cukr.
6. Sirup posíláme k varu na mírném ohni po dobu 10 minut do zlatova.
7. Přeneste vařenou kdoule do vařícího sirupu.
8. Po kdoule přidejte semínka a za občasného míchání povařte džem 90 minut.
9. 10 minut před koncem vaření přidejte kousky citronu a promíchejte.
10. Vše vařte, dokud nezhoustne a nevytvoří želé konzistenci.
11. Hotový kdoulový džem ochutíme a nalijeme do sterilizovaných sklenic, aby vydržel až do zimy.

Dobrou chuť!

Kdoulový džem s vlašskými ořechy doma

Mezi vašimi blízkými a přáteli se vždy najdou tací, kteří neodmítnou džem s oříškovou příchutí a citrónovými tóny. Zvláště zajímavá je konzistence hotového džemu, ve kterém najdete marmeládové kousky ovoce s křupavými vlašskými ořechy.

Doba vaření: 26 h.

Doba vaření: 24 h. 30 min.

Porce - 15.

Složení:

• Kdoule - 1000 gr.
• Vlašský ořech - 100-150 gr.
• Granulovaný cukr - 500 gr.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Umytou kdouli rozkrojte na 4 části a odstraňte jádro. Nechte kůru podle libosti.
2. Nalijte krystalový cukr do hrnce s požadovaným množstvím vody a dobře promíchejte.
3. Poté pošleme cukrovou vodu do ohně a přivedeme ji k varu.
4. Všechny nasekané kdoule vložte do vroucí vody, jemně promíchejte a přiveďte k varu. Poté kdoule stáhneme z ohně a přikryjeme ručníkem na 10-12 hodin.
5. Druhý den jsme pánev se změkčenou karamelovou kdoulí znovu vložili na oheň a za občasného promíchání špachtlí opět přivedli k varu.
6. Poté džem přikryjte pokličkou, opět stáhněte z ohně a přikryjte ručníkem. Nechte džem vychladnout dalších 10-12 hodin.
7. Po uplynutí této doby znovu položte kdoule na oheň a několik minut povařte.
8. Poté přeneseme kdoule ze sirupu do samostatné nádoby.
9. A samotný tekutý sirup se vaří na mírném ohni, dokud nezhoustne.
10. Souběžně s tím nakrájíme citron spolu se slupkou. A vložte do vařícího sirupu. Zde vracíme vychladlou kdouli.
11. A na závěr přidejte celý ořech, přikryjte pokličkou a nechte pět minut vyluhovat.
12. Hotový džem dejte do sklenic a srolujte víčka. Po ochlazení na pokojovou teplotu zasíláme džem na skladovací místo.

Dobrou chuť!

Jak připravit lahodný japonský kdoulový džem?

Japonská kdoule se liší nejen vzhledem, má elegantnější vzhled, ale také zajímavou chuť. Určitě budete mít rádi lehkou, příjemnou kyselost, která se obzvlášť dobře otevírá přidáním takových koření, jako je hřebíček a kardamom. Neváhejte si uvařit tuto pikantní marmeládu a dopřejte svým blízkým.

Doba vaření: 130 min.

Doba vaření: 100 min.

Porce - 15-20.

Složení:

• Japonská kdoule - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 1000 gr.
• Vlašský ořech - 100-150 gr.
• Hřebíček - 1 lžička
• Kardamom - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Než začnete vařit kdoule, musí být plody dobře omyty a osušeny.
2. Vložte malou kdoule do celé pánve a nasekejte velkou, oddělte od ní dužinu. Dali jsme vše do hrnce.
3. Kdoule vařte 90 minut za občasného míchání špachtlí.
4. Uvařenou kdoule propasírujte přes síto, abyste zbavili semínka a oloupali.
5. Přeneste zbytek kdoule spolu se semínky na talíř.
6. Nalijte cukr a koření do oddělené kdoulové dužiny, dobře promíchejte a vařte na mírném ohni do požadované konzistence.
7. Nalijte vlašské ořechy pět minut před připraveností a znovu promíchejte.
8. Hotový kdoulový džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kdoulový džem v pomalém hrnci

Jam uvařený v multivarce se všemi nastavitelnými režimy se ukazuje být neuvěřitelně měkký, něžný a hladký v konzistenci, což rozšiřuje hranice jeho použití. Ujišťujeme vás, že vám bude chutnat nejen chuť, ale i decentní vzhled s velkými jádry vlašských ořechů a velkými plátky kdoule.

Doba vaření: 7 h.

Doba vaření: 6 hodin

Porce - 10-15.

Složení:

• Kdoule - 5-6 ks.
• Granulovaný cukr - 500 gr.
• Citron - 1 ks.
• Ořech - 70 gr.

Proces vaření:

1. Plody kdoule nejprve omyjeme, osušíme a oloupeme jádrem.
2. Poté kdouli libovolně nakrájíme na plátky, zasypeme cukrem a necháme v této formě 15 minut. Po uplynutí této doby přesuneme kdoule v krystalovém cukru do houštiny multivarky a nastavíme režim „Vaření v páře“ asi na 10–15 minut.
3. Poté kdouli přeneseme do čisté nádoby a necháme alespoň 5 hodin vyluhovat. Po uplynutí této doby ji vrátíme do multivarku a přivedeme k varu v režimu „Polévka“ a poté asi 60 minut přepneme do režimu „Dušené maso“.
4. Souběžně s tím také rozetřete citronovou kůru a přidejte do vroucího džemu.
5. Smažte celá jádra vlašských ořechů na suché pánvi a přidejte k objemu. Poté dobře promíchejte a džem vařte, dokud nebude uvařený.
6. Horkou marmeládu dáme do sterilizovaných sklenic a stočíme se sterilizovanými víčky. Uzavřený džem ochlaďte a odešlete do skladu.

Užijte si čaj!

Lahodný domácí kdoulový džem s pomeranči

Velmi bohatý, citrusový a neuvěřitelně chutný džem, který ocení milovníci příprav na zimu. Proces vaření vám navíc zabere minimum času a zároveň přináší spoustu potěšení každému, kdo vaří, protože neobsahuje vůbec žádné potíže.

Doba vaření: 7 h.

Doba vaření: 6 hodin

Porce - 10-15.

Složení:

• Kdoule - 2000 gr.
• Granulovaný cukr - 1500 gr.
• Oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

1. Plody zralé kdoule omyjeme, oloupeme a nasekáme co nejmenší.
2. Připravený pomeranč namelte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Například nakrájíme na malé plátky.
3. Nasekanou kdouli nalijte spolu s pomerančem s krystalovým cukrem a nechte několik hodin působit, aby pustila vlastní šťávu.
4. Když se v nádobě s kdoulí začala objevovat tekutina, pošleme ji do ohně a vaříme, dokud nezhoustne a nezmění barvu. Mělo by se stmívat. Souběžně s tím sterilizujeme sklenice a víčka.
5. Hotový džem nalijte jantarovými plátky pomerančů a kdoule do připravených sklenic, ochlaďte na pokojovou teplotu a dejte na skladovací místo. Tím je příprava dokončena.

Dobrou chuť!

Kdoule s cukrem bez vaření na zimu

Pokud neprovedete přípravy na zimu, protože potřebují vařit po dlouhou dobu, pak nabízíme recept, který nevyžaduje vaření, a kdoule ve vlastní šťávě se ukáže být karamelizovaná, připomínající sladkou marmeládu s lehkým příjemná kyselost. Můžete jej použít jako samostatný dezert nebo přidat do pečiva a tvarohu.

Doba vaření: 25 hodin.

Doba vaření: 24 hodin

Porce - 15.

Složení:

• Kdoule - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 1000 gr.

Proces vaření:

1. Sklizené kdoule omyjeme, nakrájíme na několik plátků a odstraníme všechna semena.
2. Oloupanou kdouli pak nakrájejte na tenké plátky.
3. Plátky kdoule položte po vrstvách do sklenice a vsypte mezi ně cukr. Naplníme tedy všechny plechovky až na samotný vrchol a necháme hodinu. Během této doby spustí šťávu.
4. O hodinu později zavřeme sklenice víčky a pošleme je na den do chladničky, aby se krystalový cukr mohl úplně rozpustit v šťávě z kdoule.
5. Tato kdoule nevyžaduje vaření a je připravena k použití za několik dní.

Dobrou chuť!

Zdravý kdoulový džem s medem bez vaření na zimu

Nejzdravější recept na džem, jaký si lze představit. Má naprosto vše pro chutnou snídani a dobrou náladu. Příprava tohoto dezertu nevyžaduje vaření a použití hrnců, je třeba připravit kdoule s vlašskými ořechy a vše spojit s medem. A pak buďte trpěliví a počkejte na výsledek.

Doba vaření: 37 h.

Doba vaření: 36 hodin

Porce - 10.

Složení:

• Kdoule - 12 ks.
• Med - 1 polévková lžíce
• Ořech - 100 gr.

Proces vaření:

1. Oloupejte kdoule z jádra a semen a poté nakrájejte na velké plátky.
2. Ale to není vše. Plátky kdoule nakrájejte na menší kostky.
3. Nasekanou kdouli přeneseme do sklenice s medem a přistoupíme k přípravě ořechů.
4. Přeneste ořech do hluboké nádoby a lehce rozdrťte jakýmkoli předmětem, dokud se nevytvoří velké drobky.
5. Poté pošleme ořechy do sklenice s medem a kdoulí, dobře promícháme a necháme tři dny při pokojové teplotě.
6. Po uplynutí této doby je med nasycen kdoulovou šťávou, vitamíny z vlašských ořechů a je připraven k použití. A aby vám vydržel co nejdéle, zakryjte nádobu vzduchotěsným víkem a odešlete na tmavé, chladné místo.

Přejeme vám příjemný čajový dýchánek!

Kdoulový džem přes mlýnek na maso na zimu

Mimochodem, pro milovníky jemných a jednotných textur je vhodný tento recept, ve kterém před vařením rozdrtíme kdoule v mlýnku na maso. Takovou dezertní pochoutku lze zařadit do nabídky pro nejmenší děti a zvyknout si na zdravé sladkosti.

Doba vaření: 5 hodin.

Doba vaření: 4 hodiny

Porce - 15.

Složení:

• Kdoule - 1000 gr.
• Granulovaný cukr - 500 gr.
• Voda - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Nasbírané plody kdoule důkladně omyjeme a zcela osušíme.
2. Poté odstraníme jádro se semínky a nakrájíme je na velmi velké plátky.
3. Všechny nasekané kdoule projdeme mlýnkem na maso s velkou mřížkou a přeneseme do nádoby na vaření džemu.
4. Aby byla marmeláda jemná, zalijte trochou čisté vody a dobře promíchejte. Poté povidla povaříme asi 30-40 minut, přičemž vše čas od času promícháme.
5. Po uplynutí této doby přidejte cukr a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut, přičemž obsah znovu a znovu promíchávejte, aby nedošlo k připálení. Poté pánev odstavte z ohně a džem přikrytý pokličkou nechte 3 hodiny. Po uplynutí této doby povidla povaříme dalších 20 minut od okamžiku varu.
6. Když džem získá příjemný rovnoměrný odstín, požadovanou konzistenci, rozložíme ho do připravených sklenic, stočíme víčka a odešleme na skladování.

Dobrou chuť!