Melounový džem-8 receptů krok za krokem na zimu

Melounový džem je neobvyklý dezert, který lze podávat jako samostatný produkt nebo použít v chladném období jako přísadu do pečiva, omáčku do dezertů nebo jako doplněk ovocných smoothies. Džem se připravuje rychle a snadno, má vynikající a jasnou chuť připomínající léto.

Džem z melounové dužiny na zimu doma

Džem z dužiny melounu se ukáže být voňavý, s viskózní konzistencí. Je vhodné jej namazat na chléb nebo přidat jako náplň na pečení.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

• 
  K výrobě džemu z melounu není nutné používat čerstvý meloun: můžete si vzít dužinu bobule, která již leží v chladničce.
• 
  Musí být nakrájeno na malé kousky, s přihlédnutím k tomu, že na konci vaření budou téměř 2krát menší. Nasekanou dužinu melounu zalijte vodou a vařte asi 45 minut, dokud hmota nezměkne a nebude téměř homogenní.
• 
  Odstraňte kůru z citronu, vytlačte šťávu.
• 
  V hrnci si připravte cukrový sirup s citronovou šťávou. Musíte vzít 150 ml vody, 500 g krystalového cukru. a hmotu vařte několik minut.
• 
  Do dužiny melounu přidejte 1 kg krystalového cukru, promíchejte a počkejte, až se rozpustí, poté přidejte citronovou kůru a vařte asi 5 minut.
• 
  K melounu přidáme cukrový sirup a za občasného míchání vaříme, dokud směs nezhoustne. To obvykle trvá asi hodinu. Během vaření postupně přidávejte do pánve dalších 500 gramů. Sahara. Na konci vaření byste měli získat voňavou viskózní hmotu.
• 
  Melounový džem nalijte do připravených skleněných nádob a nechte na teplém místě vychladnout, poté skladujte v chladničce nebo sklepě.

Jak uvařit džem z melounové kůry na zimu?

Kůže z melounu, která se obvykle vyhazuje, vytváří úžasně aromatickou a úžasně chutnou marmeládu. Tato neobvyklá a originální sladká příprava na zimu zapůsobí i na náročného labužníka a bude vyhovovat těm, kteří jsou zvyklí racionálně přistupovat k rozpočtu s využitím všech částí produktů.

Doba vaření: 4 hodiny 50 minut - vaření, 8-10 hodin - infuze.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Meloun (kůra) - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Pro takový džem byste měli zvolit odrůdy melounů se silnou kůrou. Odstraňte zelenou kůru z krust a bílou část nakrájejte na malé kousky.
2. Melounové kůry zasypeme cukrem a necháme přes noc v chladu.
3. Jemně nakrájejte citron bez oloupání.
4. Kousky kůry melounu s cukrem vložte do kastrůlku a vařte asi 20 minut při střední teplotě ohřevu, poté vložte nakrájený citron a vařte dalších 5 minut. Poté se hmota nechá vařit asi 4 hodiny a poté se znovu vaří 15 minut.
5. Džem je připraven, když kousky kůry melounu zprůhlední s jemným zlatým odstínem. Uspořádejte obrobek do sklenic a pevně uzavřete víčky nebo pergamenem.

Aromatický džem z melounové kůry s citronem

Melounové krusty připravené podle tohoto receptu získají jasný zlatý odstín a hosté nikdy neuhodnou, z čeho je ta voňavá a neuvěřitelně chutná marmeláda vyrobena.

Doba vaření: 40 minut - vaření, 6 hodin - infuze.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Meloun (kůra) - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 500 gr.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 1,5 l
• Soda - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Odstraňte zelenou slupku a růžové maso z krust. Bílá část kůry, není nakrájena příliš jemně, na malé kousky nebo kostky.
2. Uvedené množství sody rozpusťte v teplé vodě a nasekané kůry melounu vložte do roztoku a nechte 3 hodiny namočit. Tento proces je nezbytný k tomu, aby kousky melounu krystalizovaly a zprůhlednily se během tepelného zpracování.
3. Namočené krusty opláchněte a zasypte cukrem v nádobě vhodné velikosti. Nechte je vařit asi 3 hodiny.
4. Melounovo-cukrovou hmotu přivedeme k varu a vaříme 10 minut, poté ochladíme a znovu vaříme 10 minut.
5. Citron nakrájejte na malé kostičky, aniž byste odstranili slupku. Během třetího 10minutového varu přidejte do melounu citrusy.
6. Nalijte melounový džem do sklenic a pevně uzavřete. Dobrou chuť!

Jak udělat lahodnou džem z melounové dužiny s pomerančem?

Melounový džem s pomerančem překvapuje exotickou vůní a nečekaně jasnou chutí. Tato pochoutka se snadno připravuje a vyžaduje minimální množství přísad.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Meloun (buničina) - 3 kg.
• Oranžová - 3 ks
• Granulovaný cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Melounovou dužinu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Pomeranče neloupejte, nakrájejte společně se slupkou v poměru k kouskům melounu.
3. Vše vložte do hrnce vhodné velikosti, zasypte cukrem a vařte na mírném ohni 15 minut a poté nechte vychladnout. Opakujte postup několikrát.
4. Sterilizujte nádoby pro uložení obrobku tak, že je budete držet nad párou, zahřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.
5. Skládejte džem do připravených nádob a pevně uzavřete. Některé pamlsky lze nechat servírovat čerstvé. Užívat si!

Lahodný džem z melounové kůry v arménském stylu

V arménském receptu na výrobu džemu z melounových slupek se používá vanilka a kardamom. Koření dodá pochoutce úžasnou vůni a zajímavou chuť. Tento dezert nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut - vaření, 16 hodin - nálev.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Meloun (kůra) - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Voda - 3,5 lžíce
• Granulovaný cukr - 1,2 kg.
• Vanilka podle chuti.
• Kardamom podle chuti.

Pro namáčení:

• Soda - 3 lžičky
• Voda - 3 litry.

Proces vaření:

1. Slupky melounu, které mají být použity, musí být oloupány ze zelené slupky a zbytků růžové dužiny. Bílá část musí být řezána kudrnatým nožem: je to pocta tradici.
2. Nakrájené plátky namočte do roztoku sody a každý kousek předpíchněte vidličkou. Namočte do roztoku po dobu 4-6 hodin, poté opláchněte a držte v čisté vodě asi půl hodiny.
3. V hrnci připravte cukrový sirup z vody a půl granulovaného cukru. Složte kousky melounové kůry a vařte 20 minut, poté nechte 8 hodin.
4. Směs opět přivedeme k varu, přidáme zbytek cukru a na mírném ohni vaříme dalších 20 minut. Postup opakujte znovu, na konci vaření přidejte citronovou šťávu, vanilku a kardamom. Pro bohatší chuť můžete do džemu přidat citronovou kůru.
5. Hotový džem naaranžujte průhlednými a mírně křupavými plátky do sklenic a pevně uzavřete. Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu džemu z melounu s jablky

Pro tento recept jsou vhodnější kyselá jablka: spolu s citronem neutralizují sladkost melounu. Pektin v jablkách navíc dodává džemu zvláštní - jemnou - konzistenci.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Meloun (dužina) - 1 kg.
• Jablko - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Odstraňte semínka z dužiny melounu a nakrájejte na velké kostky.
2. Jablka zbavte slupky, zbavte jádřince a nakrájejte analogicky s melounem.
3. Vše vložte do žáruvzdorné nádoby a duste ve vlastní šťávě, dokud není ovoce měkké, poté hmotu protlačte. Džem dejte na oheň, přidejte cukr a vařte asi 40 minut, dokud směs nezačne houstnout.
4. Nakrájejte citron spolu se slupkou, přidejte do džemu a znovu rozmačkejte.
5. Džem dejte do sklenic a pevně uzavřete. Jablečný a melounový džem skladujte na chladném místě, kde na obrobky nedopadá přímé sluneční světlo.

Lahodný džem z dužiny melounu na zimu

Džem z melounové dužiny je neuvěřitelně delikátní dezert, který lze konzumovat jako samostatný výrobek, nebo jej použít k výrobě pěn, smoothie nebo jako náplň do pečiva.

Doba vaření: 2 hodiny 10 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Meloun (dužina) - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Citronová kůra - 1 lžička

Proces vaření:

1. Meloun nakrájejte, oddělte od kůrky a zbavte semínek. Dužinu nakrájejte na velké kousky.
2. Rozdrcený meloun složte do žáruvzdorné nádoby, přidejte citronovou šťávu a kůru, zasypte cukrem. Nechte šťávu extrahovat půl hodiny - hodinu.
3. Přeneste nádobu na sporák a za občasného míchání směs na mírném ohni duste asi hodinu.
4. Džem rozmixujte tyčovým mixérem a dávejte pozor, protože je horký.
5. Výsledný dezert umístěte do sterilizovaných skleněných nádob a pevně uzavřete. Užívat si!

Na zimu husté melounové želé se želatinou

Snadno připravitelný recept na melounový dezert na zimu, který zvládne i nezkušená hospodyňka. Výsledkem je tající textura s příjemnou vanilkovou vůní a bohatou chutí melounu.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Meloun - 3 kg.
• Granulovaný cukr - 500 gr.
• Želatina - 30 gr.
• Vanilín podle chuti.

Proces vaření:

1. Meloun nakrájejte na plátky, odstraňte semínka a oloupejte a dužinu nakrájejte na malé kousky.
2. Pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru rozšlehejte meloun v bramborové kaši, pro jemnější konzistenci hmotu rozdrťte sítem.
3. Nalijte asi sklenici šťávy ze strouhaného melounu a šťávu smíchejte se želatinou, nechte nabobtnat.
4. Melounovou hmotu přendejte do kastrůlku, zasypte cukrem a přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil, a poté stáhněte z ohně, nalijte šťávu se želatinou a důkladně promíchejte. Přidejte vanilin a znovu promíchejte.
5. Nalijte želé do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Dezert můžete skladovat na chladném místě. Dobrou chuť!