Spartak dort-6 receptů krok za krokem doma

Dort Spartak má božskou chuť a lahodnou vůni. Dezert připomíná křížence Medovika s tenkou krustou a Napoleona s jemným krémem. Vybrali jsme 6 receptů na domácí dort Spartak.

Klasický recept na čokoládovo-medový dort „Spartak“ s pudinkem

Jemný a šťavnatý čokoládový dort s lehkou medovou vůní a středně sladkou chutí. „Spartak“ se sbírá z tenkých čokoládových dortů, které jsou namočené v pudinku.

Čas na vaření: 6 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 10.

• 
  Zkombinujte máslo, cukr, med a vejce. Umístěte nádobu do vodní lázně, přiveďte hmotu do homogenity, poté přidejte sódu a hmotu zahřívejte dalších 5-7 minut.
• 
  Poté směs odstavte z tepla, přidejte mouku, kakao a prášek do pečiva, promíchejte. Těsto by mělo být měkké a vláčné. Zabalte ho do igelitu a dejte na hodinu chladit.
• 
  Poté těsto rozdělte na 7-8 stejných dílů.
• 
  Z každého kusu těsta na pergamenu vyválejte tenkou kůrku. Pečte je v troubě na 180 stupňů po dobu 3-4 minut.
• 
  Uvařte pudink. Smíchejte vejce a mouku, postupně vlijte hladké a kondenzované mléko, míchejte do hladka. Poté umístěte nádobu do vodní lázně a smetanu vařte, dokud nezhoustne. Zvlášť vyšlehejte máslo a spojte se smetanou.
• 
  Hotové koláče potřete pudinkem. Čokoládu rozpustíme v horké smetaně a vzniklou hmotou polijeme dort. Umístěte „Spartak“ na několik hodin do lednice na impregnaci a poté podávejte na sváteční stůl.

Dobrou chuť!

Jak si sami uvařit koláč Spartak se zakysanou smetanou?

Jedna z nejjednodušších a nejrychlejších verzí dortu Spartak je připravena se zakysanou smetanou. Dezert je ideální pro každodenní pití čaje s rodinou a ošetření hostů na galavečeru.

Čas na vaření: 2 hodiny.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Pšeničná mouka - 8 polévkových lžic.
• Med - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Krém - 10 polévkových lžic
• Cukr - 6 polévkových lžic
• Jedlá soda - 0,5 lžičky
• Ocet - 1 polévková lžíce
• Kakao - 4 polévkové lžíce
• Čokoláda je na ozdobu.
• Pro krém:
• Moučkový cukr - 3–5 lžíce
• Zakysaná smetana - 500 ml.

Proces vaření:

1. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl a cukr, porazte tyto přísady. Poté přidejte med, smetanu a rostlinný olej, promíchejte. Poté přidejte kakao a mouku, vypracujte těsto. Přidejte do těsta octovou hasenou sodu a znovu dobře promíchejte.
2. Těsto nalijte do formy, pečte v troubě na 180 stupňů 20-30 minut.
3. Sušenku ochlaďte a nakrájejte na několik koláčů. Zakysanou smetanu a krupicový cukr vyšlehejte do tuha. Koláče bohatě potřete krémem.
4. Posypte dort čokoládovými lupínky a dejte do lednice na namáčení.
5. Dort Spartak vypadá velmi krásně a prostě úžasně voní.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný dort Spartak s třešněmi doma

Vynikající čokoláda a krémový dezert s kyselými tóny. Pomocí tohoto podrobného receptu získáte krásný a lahodný dort Spartak na luxusní oslavu.

Čas na vaření: 6 hodin.

Čas na vaření: 80 minut

Porce: 10.

Složení:

• Pro test:
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Mléko - 6 polévkových lžic
• Máslo - 50 gr.
• Kakao - 2-3 lžíce
• Med - 1-2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Jedlá soda - 0,5 lžičky
• Mouka - 450 gr.
• Pro krém 1:
• Zakysaná smetana - 250 ml.
• Cukr - 150 gr.
• Smetanové zahušťovadlo - 1 balení.
• Mléko - 100 ml.
• Voda - 100 ml.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Škrob - 1 polévková lžíce
• Pro krém 2:
• Zakysaná smetana - 400 ml.
• Cukr - 120 gr.
• Voda - 75 ml.
• Mléko - 75 ml.
• Krupice - 1 polévková lžíce
• Na ozdobu:
• Čokoláda - 100 gr.
• Třešně vypeckované podle chuti.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko v samostatné nádobě a rozpusťte v něm máslo. V jiné míse rozšlehejte vejce a cukr, poté tuto směs přidejte do mléka a za stálého míchání přiveďte k varu. Poté vypněte oheň a přidejte kakao a med.
2. Když je hmota ještě teplá, prosejte mouku a prášek do pečiva, vypracujte homogenní těsto. Úplně ochlaďte a rozdělte na několik stejných částí.
3. Každý kousek těsta vyválejte přímo na pečicí papír, koláče napíchejte vidličkou.
4. Koláče pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 7-10 minut.
5. Připravte si první krém. Mléko, vodu, cukr, vejce, škrob a mouku rozšlehejte v rendlíku se silným dnem. Poté nádobu postavte na mírný oheň a vařte do zhoustnutí, poté pánev stáhněte z ohně a krém ochlaďte. Zakysanou smetanu, cukr a zahušťovadlo smetany vyšlehejte zvlášť. Poté obě výsledné hmoty vyšlehejte mixérem.
6. Výsledným krémem potřete pár koláčů. Poté vytvořte vrstvu třešní. Pak znovu několik vrstev s jedním krémem a další vrstva s třešněmi.
7. Připravte si druhý krém. V hrnci smíchejte vodu, mléko, krupici a cukr, dejte na střední teplotu, kaši uvařte a ochlaďte. Zakysanou smetanu a cukr vyšlehejte zvlášť. Spojte tyto dvě hmoty dohromady.
8. Výsledný krém potřete vrchem a boky dortu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Tekutou čokoládu naneste na povrch dortu.
9. Poté párátkem nakreslete čáry od středu k okraji. Hotový koláč vložte do lednice na namáčení, poté bude připraven sloužit.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na dort Spartak bez rolování dortů

Rychlý recept na přípravu dortu Spartak bez rolování dortů. Říká se mu také líný dort nebo „Cast Spartakus“. Ukazuje se, že dezert je poměrně objemný a vhodný pro velkou společnost.

Čas na vaření: 100 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Cukr - 100 gr.
• Med - 2 polévkové lžíce
• Mouka - 130 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky
• Pro krém:
• Vařené kondenzované mléko - 350 gr.
• Máslo - 150 gr.
• Na ozdobu:
• Čokoláda - 50 gr.
• Mazání formy:
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Vejce a cukr šlehejte do nadýchané bílé pěny. Poté přidejte tekutý med, promíchejte. Smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a přidejte směs do rozšlehaných vajec v míse. Uhněteme na homogenní těsto.
2. Plech pokryjte pergamenem a namažte rostlinným olejem. Nalijte těsto, rovnoměrně rozdělte po celé ploše. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 10-15 minut.
3. Na krém smíchejte kondenzované mléko a máslo.
4. Nakrájejte dort na několik stejně velkých čtverců.
5. Koláče položte na sebe a potřete krémem. Vložte dort na hodinu do lednice.
6. Poté ozdobte dort Spartak strouhanou čokoládou a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu dortu Spartak na pánvi

Takové rychlé recepty na lahodné dezerty pomáhají hospodyňkám ve chvílích, kdy chtějí něco sladkého a velmi rychle. Nepotřebujete si hrát s troubou, protože koláče se vaří na pánvi.

Čas na vaření: 6 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6.

Složení:

• Pro test:
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mléko - 70 ml.
• Med - 3 polévkové lžíce
• Cukr - 200 gr.
• Jedlá soda - 1,5 lžičky
• Máslo - 80 gr.
• Kakao - 40 gr.
• Mouka - 450-500 gr.
• Pro krém:
• Mléko - 700 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Vanilín - 1 špetka.
• Cukr - 200 gr.
• Škrob - 1,5 lžíce
• Mouka - 2,5 lžíce
• Máslo - 250 gr.
• Čokoláda podle chuti.

Proces vaření:

1. Rozpusťte máslo a ochlaďte. V míse smíchejte vejce a cukr, poté přidejte mléko, rozpuštěné máslo a tekutý med, dobře promíchejte.
2. Umístěte misku s výslednou hmotou do vodní lázně, zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a přidejte sódu, promíchejte a vařte dalších 5-7 minut. Vyjměte misku z parní lázně a přidejte kakao.
3. Poté přidejte prosátou mouku a vypracujte homogenní těsto. Zabalte do igelitu a dejte na 30 minut do chladu.
4. Poté rozdělte těsto na několik stejných částí, každou rozválte na tenkou kůrku, nakrájejte vždy jeden tvar a napíchněte vidličkou.
5. Smažte koláče na suché pánvi z obou stran do změknutí.
6. Připravte si dortový krém. V míse smíchejte vejce, cukr, mouku, vanilin, škrob a 100 ml mléka. Nalijte zbývající mléko do hrnce, přiveďte k varu a poté postupně nalijte první hmotu do pánve. Míchejte dohladka, duste do zhoustnutí, poté stáhněte z ohně a vychladněte.
7. Máslo rozšlehejte zvlášť, dokud nebude nadýchané, poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte pudinkovou hmotu a přiveďte krém do hladka.
8. Koláče potřete vzniklým krémem a najednou je položte na další.
9. Rozpuštěnou čokoládou zalijte povrch dortu a dejte do lednice na namáčení. Za 6-8 hodin bude dort Spartak hotový.

Dobrou chuť!

Jemný dort Spartak s pudinkem bez medu

Vyrobit si doma lahodný dort Spartak je docela jednoduché. Tenké koláče jsou potaženy pudinkem, takže dort je dokonale namočený a bude velmi jemný. Tento recept, na rozdíl od klasického, neobsahuje med.

Čas na vaření: 5-6 hodin.

Čas na vaření: 90 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Cukr - 140 gr.
• Glukózový sirup - 84 ml.
• Máslo - 84 gr.
• Mouka - 400 gr.
• Kakao - 45 gr.
• Káva - 3 gr.
• Sůl - 2 gr.
• Vanilín - 1 gr.
• Jedlá soda - 6 gr.
• Pro krém:
• Mléko - 380 ml.
• Cukr - 130 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Krém 33% - 200 ml.
• Máslo - 95 gr.
• Kukuřičný škrob - 20 gr.
• Sůl - 1 gr.
• Vanilín - 2 gr.

Proces vaření:

1. V hrnci smíchejte vejce, cukr, sůl, vanilku a kávu, vložte směs do vodní lázně a přiveďte cukr, dokud se úplně nerozpustí.
2. Poté přidejte máslo pokojové teploty a glukózový sirup. Směs dále zahřívejte ve vodní lázni, dokud se olej a sirup nerozpustí.
3. Poté přidejte jedlou sodu, promíchejte, hmota by měla zbělat a zvětšit objem. Poté nádobu vyjměte z vodní lázně.
4. Do mísy přidejte prosátou mouku a kakao, promíchejte.
5. Vaše těsto by mělo být měkké a poddajné, zabalte ho do igelitu a dejte na půl hodiny do chladu.
6. Vychladlé těsto nakrájejte na několik stejných částí a vyválejte z nich dorty silné 2–3 milimetry.
7. Koláče pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 5-7 minut.
8. V míse smíchejte vejce, škrob, sůl, cukr a vanilin do hladka. Tenkým proudem za stálého míchání hmoty přidávejte horké mléko. Poté misku vložte do vodní lázně a vařte, dokud nezhoustne.
9. Poté přidejte máslo, promíchejte do hladka a dejte vychladit do vychladnutí.
10. Chlazenou smetanu prošlehejte zvlášť, dokud nedosáhne křupavých kůr. Poté nalijte vychladlou pudinkovou hmotu do krému po částech a pokračujte v šlehání krému do homogenní husté konzistence.
11. Koláče potřete krémem a naskládejte na sebe. Dort vložte do lednice na namáčení alespoň na 4 hodiny.
12. Poté naneste zbytek krému na boky a vršek dortu, posypte drobenkou ze zbytků koláčů a podávejte krásný dort Spartak na čaj.

Dobrou chuť!