Dort „Černý princ“-7 receptů krok za krokem doma

Doporučujeme zvážit několik variant výroby dortu Černý princ. Každý z nich je založen na čokoládových sušenkách, ale můžete je vařit podle svých preferencí na kefíru, mléce nebo zakysané smetaně. Vrstvy jsou napuštěny jemným krémem a tvoří jeden celek. Experimentujte a budete úspěšní!

Jak udělat klasický dort „Černý princ“ s kefírem?

Recept na sušenkové těsto na kefíru lze připsat klasické verzi výroby dezertu a brát jako základ pro jakékoli čokoládové koláče. Je důležité dodržet každou fázi vaření, aby byly koláče nadýchané a vzdušné.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce - 8-10.

• 
  Před samotným procesem vaření zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Na hnětení těsta potřebujeme jen jednu nádobu. Granulovaný cukr spojte s vejcem a šlehejte metlou, dokud se nevytvoří hustá a bílá pěna. Do této hmoty přidejte kefír a kakaový prášek, důkladně promíchejte do hladka. Postupně přidávejte do stejné nádoby předem prosátou mouku se sodou a vypracujte těsto. Pokračujeme v míchání, dokud hrudky nezmizí a hmota se nestane homogenní a tekutá v konzistenci.
• 
  Vezmeme zapékací misku a namažeme máslem. Nalijte těsto a pošlete jej na 25 minut do předehřáté trouby.
• 
  Po uplynutí této doby dort zkontrolujeme dřevěným párátkem, špejlí nebo sirkou na nejtlustším místě. Pokud na tyčce nejsou žádné stopy, pak je sušenka připravena. Formu vyjmeme z trouby a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
• 
  V této fázi je důležité mít kvalitní nůž se zuby na krájení sušenky. Vychladlý koláč rozkrojíme podélně na dvě části.
• 
  Začneme připravovat zakysanou smetanu: změklé máslo při pokojové teplotě rozdrtíme s cukrem a spojíme se zakysanou smetanou. Hotovou hmotu šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří pěna.
• 
  Hlavní část je hotová a můžete začít sbírat dort. Jeden z koláčů položte řezanou částí nahoru a hojně namažte zakysanou smetanou. První dort přikryjeme druhým a potřeme zbylým krémem. Na ozdobu posypte dort libovolnou strouhanou čokoládou zcela nebo částečně. Dort je připraven podávat.

Dobrou chuť!

Dort „Černý princ“ na zakysané smetaně doma

Dort Černý princ, vařený se zakysanou smetanou s přídavkem arašídů, není v žádném případě horší než klasický recept na kefíru. Aby měl dezert příjemnou karamelovou chuť, jsou jemné koláče namočené v olejové smetaně z vařeného kondenzovaného mléka.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 10.

Složení:

• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• Moučkový cukr - 250 gr.
• Kakaový prášek - 3 lžíce. l.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Vejce - 2 ks.
• Stolní ocet 9% - 1 lžička
• Vaječný bílek - 2 ks.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Zakysaná smetana - 200 gr.
• Arašídy - 50 gr.

Pro krém:

• Vařené kondenzované mléko - 400 gr.
• Máslo - 200 gr.

Na ozdobu:

• Mléčná čokoláda - 1 tabulka.

Proces vaření:

1. V hluboké míse smíchejte vejce a sklenici cukru. Šlehejte do hladka pomocí mixéru nebo šlehače, aniž byste vytvořili bujnou pěnu.
2. V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu a kakaový prášek.
3. Do vaječné směsi přidejte zakysanou smetanu. Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
4. Ve stejné nádobě prosejeme pšeničnou mouku přes síto.
5. Přidejte ocet hasenou sodou a vypracujte těsto.
6. Arašídy nebo jakýkoli jiný ořech rozemelte na malá zrnka a přidejte k masu.
7. Na pečení koláčů se doporučuje použít formu s velkým průměrem, aby výsledkem byla tenká krusta. Těsto rovnoměrně rozdělte na čtyři části a první vložte do formy, předem vymazané máslem. Formu s těstem posíláme do trouby předehřáté na 180 ° C na 15 minut. Upravte čas s ohledem na vlastnosti vaší formy a trouby. Připravenost sušenky kontrolujeme dřevěným párátkem. Stejné kroky opakujeme po zbytek testu. Vyjmeme hotové koláče a vychladíme.
8. K přípravě krému smíchejte máslo pokojové teploty a vařené kondenzované mléko. Šlehejte komponenty metličkou do hladka.
9. Vychladlé koláče navrch potřeme krémem, navzájem spojíme. Nezapomeňte také na špičkový dort.
10. Dort se vytvoří, zbývá připravit polevu. Hlavní záruka lahodné polevy spočívá ve výběru kvalitní čokolády. Doporučujeme používat čokoládu bez přísad. Dlaždice můžete roztavit ve vodní lázni nebo jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Do horké čokolády přidejte bílky, moučkový cukr, citronovou šťávu. Složky dobře promíchejte a získáte krémovou polevu. Nalijte koláč a dejte do chladničky zmrazit polevu. Nakonec můžete na ozdobu použít čerstvé bobule, ovoce a jiné posypky.

Dobrou chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na dort „Černý princ“ s džemem z černého rybízu

Pokud máte sklenici domácí marmelády z černého rybízu schovanou, doporučujeme vám, abyste se na tuto pochoutku podívali blíže. Černý rybíz nejen dodává kyselost, ale také dává koláčům zajímavé barevné schéma. Kromě toho byla zvolena zakysaná smetana, která dobře harmonizuje s bobulovou sušenkou.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce - 10.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 lžíce.
• Džem z černého rybízu - 1 polévková lžíce.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Jedlá soda - 1 polévková lžíce. l.
• Máslo - 5 gr.
• Vejce - 1 ks.

Pro krém:

• Zakysaná smetana -300 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Vejce najeďte do samostatné mísy a přidejte cukr, míchejte do hladka způsobem, který vám vyhovuje.
2. K této hmotě přidejte džem z černého rybízu a pokračujte v míchání.
3. Nalijte lžíci sody do sklenice kefíru a nechte dvě minuty.
4. Do hlavní hmoty přidejte kefír se sodou a promíchejte.
5. Mouku postupně prosévejte do stejné nádoby a hnětte těsto. Mělo by to být husté.
6. Plech nebo pekáč vymažeme olejem a zakryjeme pečícím papírem, aby se koláč během pečení nepřichytával ke dnu. Poté ji pošleme do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 40 minut, dokud nebude zcela uvařená. Hotový dort vyjmeme z trouby a nakrájíme na dvě stejné části.
7. Přejdeme k přípravě krému. Chcete -li to provést, přidejte do zakysané smetany sklenici cukru a důkladně promíchejte. Krém je konzistence docela tekutý.
8. Hotový krém rovnoměrně zalijte jedním z koláčů. To bude ten spodní.
9. Přikryjeme druhým dortem a nezapomeneme vrch zalít zbylým krémem. Proces vaření lze považovat za dokončený, zbývá nechat dort v chladničce alespoň několik hodin, aby se úplně namočil.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu dortu Černý princ s třešněmi

Spěcháme, abychom se podělili o tento recept, protože může být uveden do provozu jak s příchodem třešňové sezóny, tak v zimní sezóně pomocí mražených třešní. Šťavnaté a aromatické bobule budou nádhernou sladkokyselou vrstvou v kombinaci s mléčnými výrobky, které potěší vaše chuťové pohárky.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 25-30 minut.

Porce - 10.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
• Kakaový prášek - 3 lžíce. l.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Vejce - 2 ks.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.

Pro krém:

• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• Třešně (čerstvé nebo mražené) - 350 gr.
• Čokoláda - 1/2 baru.

Proces vaření:

1. Než budete pokračovat v přípravě těsta na čokoládovou sušenku, přidejte do nádoby s kefírem sodu. Promíchejte a nechte v této formě pár minut.
2. Zvlášť rozšlehejte mixérem vejce a krystalový cukr, postupně přilévejte levý kefír a citronovou šťávu. Nezastavujeme práci mixéru.
3. Mouku prosejte do stejné nádoby a přidejte kakaový prášek. Hnětení těsta, polotekuté konzistence.
4. Vybereme vhodný tvar, který pokryjeme pergamenovým papírem a vymažeme máslem. Výslednou hmotu rovnoměrně rozetřeme do formy, pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů a necháme 25-30 minut péct.
5. Nezapomeňte zkontrolovat plnou připravenost sušenky dřevěnou špejlí nebo párátkem. Hotový koláč vyjmeme a necháme při pokojové teplotě. V tuto chvíli se vrhneme na výrobu máslového krému.
6. Rozdělte máslo při pokojové teplotě na několik částí, rozetřete s cukrem a spojte se zakysanou smetanou. Vše důkladně prošlehejte.
7. Do této doby by měl dort vychladnout a nyní je třeba jej rovnoměrně podélně rozříznout na dvě části. Jednu z nich pokryjte velkorysou vrstvou krému a chaoticky rozetřete třešně.
8. Druhý položte na první dort a vrch a boky hojně namažte. Vytvořený koláč pošleme na několik hodin do chladničky. Na konci zbývá hotový dort ozdobit strouhanou čokoládou a lze jej bezpečně podávat.

Užijte si čaj!

Jak udělat lahodný dort Černý princ s kondenzovaným mlékem

Milovníky sladkostí tento recept zaujme. Ukážeme vám, jak vyrobit jemný máslový krém na bázi kondenzovaného mléka, který bude skvělým doplňkem neslazených koláčů. Kromě toho se ukazuje, že je mnohem měkčí a příjemnější v konzistenci než tradiční cukr na bázi.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 10.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 270 gr.
• Zakysaná smetana 20% - 210 gr.
• Jedlá soda - 1 lžička
• Kakaový prášek - 120 gr.

Pro krém:

• Kondenzované mléko - 600 ml.
• Kakaový prášek - 100 gr.
• Máslo - 210 gr.

Na ozdobu:

• Ořechy - 50 gr.
• Čokoláda - 1/2 baru.

Proces vaření:

1. Začněme dělat těsto. Do hluboké mísy rozklepněte vejce s cukrem. Šlehejte mixérem, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
2. Smíchejte zakysanou smetanu a kakao v samostatné nádobě, důkladně promíchejte do hladka.
3. Do stejné nádoby přidejte sódu, hašenou octem a smíchejte s vaječnou směsí.
4. Do hotové hmoty postupně prosejeme mouku a uhněteme těsto na sušenku.
5. Těsto rozdělíme na dvě stejné části a nalijeme do dvou rozdělených forem, předem vymazaných máslem. Lze péct střídavě pomocí jednoho pekáče. Pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Hotové koláče ochlaďte a podélně rozkrojte na dvě poloviny. Doporučuje se použít zoubkovaný nůž.
6. K přípravě krému smíchejte kondenzované mléko a kakaový prášek. V této směsi vmíchejte máslo při pokojové teplotě a míchejte, dokud nezískáte hladkou, krémovou konzistenci.
7. Hlavní fáze jsou předány, zbývá připravit dort k podávání. Čokoládové dorty potřeme krémem a spojíme. Nezapomeňte ozdobit vršek dortu sekanými ořechy, strouhanou čokoládou a dalšími přísadami dle vlastního výběru.Chcete -li koláč namočit, nechte jej několik hodin v chladničce.

Užijte si čaj!

Jemný a lahodný dort Černý princ s mlékem

Charakteristickým rysem sušenky připravené v mléce je její struktura - porézní a středně vlhká, která nevyžaduje impregnaci. Na ozdobu stačí připravit polevu nebo posypat koláč moučkovým cukrem. Obojí bude skvělé!

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 40-50 min.

Porce - 10.

Složení:

• Pšeničná mouka - 250 gr.
• Granulovaný cukr - 250 gr.
• Vanilkový cukr - 10 gr.
• Sůl - 6 gr.
• Rostlinný olej - 100 gr.
• Mléko - 260 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 15 gr.
• Kakaový prášek - 60 gr.

Pro glazuru:

• Kakaový prášek - 70 gr.
• Cukr - 50 gr.
• Mléko - 220 gr.
• Máslo - 30 gr.

Proces vaření:

1. Zahájíme přípravu smícháním suchých přísad. K mouce prosáté s práškem do pečiva přidejte kakaový prášek, sůl, vanilkový cukr a moučkový cukr. Směs!
2. Vejeme vejce do suchých přísad, přidáme rostlinný olej a mléko při pokojové teplotě. Vše rozmixujeme na stabilní hmotu pomocí mixéru nebo ručně pomocí šlehače. Těsto je hotové.
3. Dno a okraje zapékací mísy vymažeme máslem a zakryjeme pečícím papírem. Těsto rovnoměrně nalijte do připravené formy a odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů asi 40-50 minut. Zkontrolujeme připravenost sušenky. Na dřevěné špejli by neměly být žádné stopy těsta.
4. Zatímco koláč chladne, připravte si čokoládovou polevu: postupně nalijte kakaový prášek a cukr s mlékem, náhodně promíchejte metličkou. Konzistence hotové směsi připomíná nepříliš tučnou zakysanou smetanu.
5. Čokoládovou hmotu zahřejte na mírném ohni, nezapomeňte neustále míchat. Jakmile se začnou tvořit první bublinky, přidejte do hmoty změklé máslo a promíchejte.
6. Do této doby naše sušenka vychladla a jsme o řád blíže k cíli. Hotové koláče namažte polevou a podávejte s čajem nebo horkým mlékem.

Přejeme vám příjemný čajový dýchánek!

Bujný domácí koláč „Černý princ“ v pomalém hrnci

Je těžké podcenit důležitost multivarku při výrobě nadýchaného piškotu. Rozhodně nebudete čelit tomu, že se sušenkové těsto usadí, protože nemusíte kontrolovat připravenost trouby. Musíte jen hníst těsto a být trpěliví při čekání na dokončení programu.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 1 hodina 20 min.

Porce - 6-8.

Složení:

• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Kefír - 1,5 lžíce.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Kakaový prášek - 1,5 lžíce. l.
• Vejce - 2-3 ks.
• Soda - 1,5 lžičky
• Stolní ocet 9% - 0,5 lžičky

Pro krém:

• Vařené kondenzované mléko - 380 gr.
• Zakysaná smetana - 200 gr.

Na ozdobu:

• Vlašské ořechy - 100 gr.

Proces vaření:

1. Začněte mixovat vejce s cukrem a postupně přidávejte kakaový prášek. Přidejte kefír a šlehejte do hladka. Postupným mícháním sody, hašené octem, pokračujeme v ručním míchání.
2. Mouku prosejeme přes síto a uhněteme polotekuté těsto.
3. Mísu vícevařiče je třeba nejprve opláchnout a vysušit. Poté dno a okraje namažte olejem, zakryjte pergamenem. A rovnoměrně ho naplňte těstem.
4. Nastavili jsme režim vícevaření na pečení po dobu 1 hodiny a 20 minut. Po uplynutí této doby nechte těsto dalších 20 minut v režimu ohřevu pod uzavřeným víkem.
5. Souběžně s tím kombinujeme zakysanou smetanu s vařeným kondenzovaným mlékem. Trochu kondenzovaného mléka necháme na ozdobu dortu. Není nutné bičovat dlouho a pilně, jinak se krém může ukázat jako příliš tekutý.
6. Hotový koláč rozkrojte na tři části a každou nasyťte krémem. Horní část namažte zbývajícím vařeným kondenzovaným mlékem a boky dortu potřete zbývajícím krémem. Dort bohatě posypte sekanými vlašskými ořechy nebo jakýmkoli jiným. Hotový koláč by měl být ponechán na chladném místě několik hodin a poté může být podáván.

Dobrou chuť!