Klasická červená řepa-8 receptů na vaření krok za krokem

V létě se vám moc nechce jíst těžké teplé jídlo, a proto jsou studené polévky tak oblíbené. Abyste v horkém počasí měli možnost uvařit lahodnou studenou červenou řepu, vybrali jsme 8 vynikajících receptů.

Klasická červená řepa na kefíru

V mnoha rodinách je zvykem připravovat studené polévky v létě. Proces vaření červené řepy je jednoduchý a přímý, bude vyžadovat dostupné přísady, z nichž některé najdete ve své zahradě.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 4-6.

• 
  Vařené brambory, řepu a vejce oloupeme.
• 
  Brambory, řepu, vejce a okurky nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu dejte do misky nebo hrnce.
• 
  Zeleninu najemno nasekejte nožem.
• 
  Ke zbytku ingrediencí přidejte bylinky.
• 
  Přidejte zeleninu a kefírovou sůl a vodu, promíchejte. Před podáváním skladujte červenou řepu v lednici.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodnou červenou řepu s klobásou?

Studená červená řepa s klobásou je vydatné a osvěžující jídlo, které se často podává v horkých dnech. Takovou polévku z červené řepy zalijte zeleninovým vývarem, minerálkou nebo kvasem.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4-6.

Složení:

• Vařené brambory - 2 ks.
• Vařená řepa - 2 ks.
• Okurka - 2 ks.
• Vařené kuřecí vejce - 1 ks.
• Zelená cibule - 5 gr.
• Kopr - 5 gr.
• Vařená klobása - 150 gr.
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Minerální voda - 1 litr.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k výrobě červené řepy. Čerstvou zeleninu a bylinky omyjeme, oloupeme vařenou zeleninu a vejce.
2. Řepu nastrouháme na hrubém struhadle, všechny ostatní ingredience nakrájíme na kostičky.
3. Kopr a zelenou cibuli najemno nasekejte nožem.
4. Okořeníme podle chuti.
5. Nakonec přidejte zakysanou smetanu a minerální vodu, promíchejte. Před podáváním řepu vychladněte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu studené řepy s topy

V létě, kdy zelenina teprve začíná dozrávat, jsou pokrmy z ní obzvláště chutné. Stačí vyzkoušet studenou červenou řepu z mladé řepy a pochopíte, že jste nikdy předtím nejedli nic lepšího.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 45 minut

Porce: 6.

Složení:

• Řepa - 100 gr.
• Topy - 15 gr.
• Mrkev - 20 gr.
• Okurka - 50 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Zelená cibule - 15 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Stolní ocet - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Cukr podle chuti.

Proces vaření:

1. Vrcholy řepy opláchněte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Kopr a zelenou cibuli najemno nasekejte nožem.
3. Vejce natvrdo nakrájíme na kostičky.
4. Oloupejte a nastrouhejte mrkev na hrubé dráze.
5. Řepu uvaříme do měkka a nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Okurky nakrájejte na kostky.
7. Smíchejte všechny nakrájené přísady, přidejte sůl a cukr, nalijte vyčištěnou vodu. Řepu zapalte a přiveďte k varu, přidejte ocet.
8. Po varu polévku vyjměte z tepla a ochlaďte. Podávejte vychlazenou červenou řepu se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Studená červená řepa na kvasu - klasický recept

Studená polévka z červené řepy s kvasem je křížencem boršče a okroshky. Jedná se o poměrně jednoduché, ale uspokojivé jídlo, které v létě velmi dobře uhasí žízeň a naplní energií.

Čas na vaření: 120 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6-8.

Složení:

• Řepa - 3-5 ks.
• Kvass - 500 ml.
• Voda - 1,5 litru.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
• Cukr - 1 lžička
• Brambory - 2 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Zelení - 200 gr.
• Okurky - 2 ks.
• Šunka - 100 gr.
• Máta - 3-4 větve.
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Hořčice - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. 2-3 hlízy řepy omyjte a oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle, naplňte kvasem a nechte 1,5 hodiny na chladném místě.
2. Zbývající řepu uvařte do měkka. Poté řepu vyjmeme z pánve, do vývaru přidáme citronovou šťávu, sůl a cukr, promícháme a dáme do chladu.
3. Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Vejce uvaříme natvrdo.
4. Uvařenou řepu, brambory, šunku, okurky a bílek nakrájíme na nudličky. Žloutek rozmačkáme vidličkou a smícháme se zakysanou smetanou a hořčicí.
5. Zeleninu nasekejte a utřete solí, dokud se neobjeví šťáva.
6. Smíchejte všechny nasekané přísady, přidejte žloutkovou hmotu, zalijte napjatým kvasem a vývarem z červené řepy, promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a mletý pepř.
7. Vychladlou červenou řepu nalijte do misek a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodná studená polévka z červené řepy s masovým vývarem

Pro studenou červenou řepu je nejlepší použít tučný vývar místo tučného vývaru. Tato krásná a zdravá polévka dokonale zapadne do vašeho letního menu.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Řepa - 3 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Kuřecí prsa - 400 gr.
• Okurka - 2 ks.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Řepu, brambory a vejce uvaříme doměkka.
2. Nalijte kuřecí prsa vodou, zapalte a vařte do měkka 25-30 minut. Poté maso vyjměte z pánve, sceďte vývar a ochlaďte.
3. Řepu oloupeme a nastrouháme.
4. Brambory a okurky nakrájíme na kostičky.
5. Zeleninu nasekejte najemno.
6. Vejce oloupeme a nakrájíme na 4 kusy.
7. Kuřecí maso také nasekejte najemno.
8. V kastrůlku smíchejte všechny nakrájené ingredience, zalijte vychladlým vývarem, přidejte sůl a mletý pepř. Polévku rozetřete na misky, přidejte zakysanou smetanu a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodný studený chill s vejcem?

Venku je horko, nevíte, co uvařit k obědu, aby to bylo snadné, ale uspokojivé? Uvařte tuto lahodnou studenou červenou řepu s vejcem a masem. Je to nejen osvěžující, ale také velmi uspokojivé.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Chudé vepřové maso - 300 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Řepa - 2 ks.
• Čerstvé okurky - 4 ks.
• Nakládaná okurka - 0,5-1 ks.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Sůl podle chuti.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso vařte do měkka, nezapomeňte z povrchu vývaru odstranit pěnu. Maso vyjmeme z vývaru, scedíme a samotný vývar zchladíme.
2. Brambory a řepu uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Nastrouhejte také nakládanou okurku a čerstvé okurky.
4. Maso nakrájíme na kostičky.
5. Do kastrůlku dejte řepu, brambory, okurky a maso, zalijte vychlazeným vývarem, přidejte sůl, cukr a citronovou šťávu.
6. Řepu nalijte do misek, přidejte zakysanou smetanu a do každé porce vložte polovinu vařeného vejce.

Dobrou chuť!

Studená červená řepa se šťovíkem doma

Čerstvá a kyselá červená řepa se šťovem, mimochodem, přijde vhod v horkém letním dni. Právě šťovík dělá polévku tak bohatou a chutnou. Pokrm je navíc velmi rychle připraven.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4-6.

Složení:

• Řepa - 5 ks.
• Vařená klobása - 350 gr.
• Okurky - 3 ks.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Šťovík - 150 gr.
• Vařená vejce - 3 ks.
• Sůl podle chuti.
• Zakysaná smetana - 400 ml.

Proces vaření:

1. Šťavel dobře opláchněte a nakrájejte na tenké proužky.
2. Do pánve nalijte sklenici vody, přiveďte k varu, přidejte šťovík a vařte 2 minuty.
3. Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přendejte je do kastrůlku, osolte a nechte chvíli odležet, aby okurky šťávaly.
4. Klobásu nakrájíme na malé kostičky.
5. Kopr omyjeme a nakrájíme najemno.
6. Řepu uvaříme do měkka a nakrájíme na tenké proužky.
7. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
8. Všechny nasekané ingredience spojíme, přidáme zakysanou smetanu a zalijeme vodou, která zbyla z varu řepy. Přidejte množství vody podle svého uvážení, aby červená řepa získala požadovanou hustotu. Podle chuti osolte červenou řepu a podávejte.

Dobrou chuť!

Rychlá a chutná polévka z červené řepy s nakládanou řepou

Velmi chutná a rychlá verze červené řepy pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas vařením řepy. Nakládaná řepa navíc vašemu prvnímu chodu dodá lehkou kyselost.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4-6.

Složení:

• Nakládaná řepa - 100 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Vařené vejce - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 2-3 lžíce
• Voda - 300 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - 10 gr.

Proces vaření:

1. Nakládanou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Uvařené vejce nakrájíme na kostičky.
3. Okurku opláchneme a nakrájíme na kostičky.
4. Zeleninu opláchněte a nakrájejte nadrobno.
5. Přeneste všechny nakrájené přísady do velké mísy nebo hrnce. Zalijeme studenou převařenou vodou, osolíme a okořeníme podle chuti.
6. Těsně před podáváním přidejte do červené řepy zakysanou smetanu.

Dobrou chuť!