Rybí polévka - 10 receptů krok za krokem

Výhody rybí polévky jsou nepopiratelné. Vývar je nasycen vitamíny skupiny B, C, E, H a PP a také obsahuje železo, zinek a jód. Proto je pravidelně nutné zahrnout toto výživné jídlo do vaší stravy. Speciálně pro to jsme vybrali 10 receptů na rybí polévku.

Jak připravit výbornou rybí polévku z konzervy?

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy rybí polévky je použití konzervovaných ryb. Chcete -li to provést, je lepší vybrat ryby tučnějších odrůd: makrela, růžový losos nebo saury.

Čas na vaření: 35 minut

Čas na vaření: 35 minut

Porce: 5-6.

• 
  Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
• 
  Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.
• 
  Rybu rozmačkejte vidličkou.
• 
  V hrnci vařte vodu. Nejprve rozložte brambory, osolte a vařte 5 minut.
• 
  Poté přidejte cibuli a mrkev, vařte dalších 5-7 minut.
• 
  Přidejte bobkový list a pepřovou polévku.
• 
  Rybu položte jako poslední, promíchejte a pokračujte ve vaření polévky, dokud nejsou brambory hotové.
• 
  Na závěr přidejte nasekané bylinky a na stůl můžete podávat rybí polévku.

---

Dobrou chuť!

Rybí polévka s rýží a bramborami

Rybí polévka vás zahřeje a zažene hlad. Polévkový vývar lze vařit pomocí konzervovaných ryb nebo speciálních polévkových sad, které nyní najdete téměř v každém obchodě.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 35 minut

Porce: 6.

Složení:

• Ozdoby z lososa - 250 gr.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Zelený hrášek - 100 gr.
• Stonek celeru - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Nový hrášek - 3 ks.
• Černé pepře - 3 ks.
• Sušená majoránka - 0,5 lžičky
• Muškátový oříšek - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Kopr podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu omyjte, nakrájejte a vložte do hrnce. Nalijte 1,5-1,7 litru vody a zapalte. přivedeme vývar k varu, odstraníme pěnu, osolíme a dusíme 10 minut.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rýži několikrát opláchněte vodou. Brambory a rýži dejte do kastrůlku. Přidejte také bobkový list a pepř. Přiveďte vývar k varu a vařte 10-15 minut.
3. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky.
4. Smažte zeleninu na rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
5. Uvařenou zeleninu vložte do kastrůlku a polévku vařte dalších 5 minut.
6. Nakonec přidejte zelený hrášek, majoránku, muškátový oříšek a bylinky. Polévku přivedeme k varu, přikryjeme, odstavíme z plotny a necháme 5-7 minut louhovat.

Dobrou chuť!

Klasické lososové ucho doma

Ukha je skvělé jídlo, které lze připravit na pikniku i doma. Jako základ vývaru vezměte lososovou hlavu a dostanete bohatou a zdravou polévku.

Čas na vaření: 65 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Lososová hlava - 1 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Zelení - 1 parta.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.

Proces vaření:

1. Lososovou hlavu zcela rozmrazte a omyjte. Oloupejte zeleninu.
2. Lososovou hlavu dáme do kastrůlku, zalijeme vodou, přidáme bobkový list a cibuli. Suroviny vařte po 20 minutách varu.
3. Druhou cibuli, brambory a mrkev nakrájíme na kostičky.
4. Vložte zeleninu do hrnce a vařte dalších 15 minut.
5. Zatímco se zelenina vaří, vyjměte hlavu z vývaru, rozeberte ji a vraťte maso na pánev. Nakonec ucho podle chuti osolte a přidejte bylinky. Polévku nechte 10 minut odležet pod pokličkou a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Rybí polévka z hlavy a pstruha

Pstruh je poměrně tučná ryba. Má velkou masitou hlavu a ocas, takže vývary z těchto částí jsou výživné a bohaté. Doporučujeme připravit lahodnou rybí polévku ze pstruha.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6-8.

Složení:

• Hlava a ocas pstruha - 600 gr.
• Brambory - 100 gr.
• Mrkev - 50 gr.
• Cibule cibule - 60 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Černé pepře - 8 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Kmín - 0,5 lžičky.
• Kukuřičné krupice - 2 polévkové lžíce
• Sůl - 10 gr.
• Voda - 1,5 litru.

Proces vaření:

1. Lososa dobře umyjte hlavu a ocas, odstraňte žábry a odřízněte ploutev.
2. Do hrnce dejte kousky lososa, přidejte polovinu cibule a mrkve, zalijte vodou a pánev zapalte. Když voda začne vařit, sejměte pěnu a vařte 10 minut na mírném varu.
3. Brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.
4. Do hrnce přidejte zeleninu a kopr a vařte dalších 10 minut.
5. Poté do polévky přidejte bobkový list, kmín, pepř a sůl, promíchejte a vařte dalších 7-8 minut.
6. Rybu vyjměte z polévky a oddělte filety od kostí. Nalijte kukuřičnou krupici do vývaru a na ryby ji duste na mírném ohni.
7. Vložte losos do polévky, promíchejte. Přidejte zelenou podle chuti a podávejte na stůl rybí polévku.

Dobrou chuť!

Konzervovaná saury polévka s jáhly

Do rybí polévky se obvykle přidávají různé obiloviny, rýže nebo proso. U jáhel je polévka hustší a uspokojivější. A co je nejdůležitější, rybí polévka v konzervě se připravuje velmi rychle.

Čas na vaření: 35 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6-8.

Složení:

• Voda - 2 litry.
• Konzervovaná saury - 1 plechovka.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Proso - 3 polévkové lžíce
• Bobkový list - 1-2 ks
• Zelení podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Zeleninu oloupeme, omyjeme, cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na středním struhadle. Na rostlinném oleji orestujeme cibuli a mrkev.
2. Brambory nakrájíme na malé kostičky.
3. Proso několikrát opláchněte tekoucí vodou.
4. V hrnci vařte vodu, přidejte jáhly a vařte 7 minut. Poté přidejte brambory a vařte dalších 10 minut. Poté rozložte cibuli a mrkev, polévku promíchejte a osolte.
5. Otevřete konzervy a rozmačkejte ryby vidličkou.
6. Vložte rybu do hrnce, přidejte bobkový list a pepř. Polévku vařte, dokud nejsou brambory hotové. Nakonec přidejte bylinky podle chuti, promíchejte a podávejte rybí polévku.

Dobrou chuť!

Finská rybí polévka se smetanou

Toto je skutečné kulinářské mistrovské dílo. Lahodná, bohatá s výraznou krémovou chutí a vůní, rybí polévka podle finského receptu. Polévka se rychle uvaří a ještě rychleji se jí. Je nemožné zastavit se jen u jedné porce.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 45 minut

Porce: 5.

Složení:

• Sada lososa nebo lososové polévky - 1 balení.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rybí omáčka - 1 polévková lžíce
• Zelení podle chuti.
• Cibule - 2 ks.
• Černé pepře - 5 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Filet z lososa - 200 gr.
• Krém - 200 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné ingredience, oloupejte a omyjte zeleninu.
2. Polévkovou soupravu, bobkový list, pepř a cibuli dejte do kastrůlku. Nalijte 1-1,2 litru vody, pánev zapalte a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut, odstraňte pěnu z povrchu.Když je vývar hotový, sceďte ho a dužinu vyjměte z kostí.
3. Do kastrůlku nalijte trochu rostlinného oleje, orestujte na něm cibuli dozlatova.
4. Dále rozložte nakrájené brambory a mrkev, zalijte rybím vývarem, podle chuti osolte a polévku vařte, dokud brambory nezměknou.
5. Poté vložte filet z lososa do polévky, vařte 5 minut. Do polévky dejte vykostěnou dužinu a zalijte smetanou, přiveďte polévku k varu.
6. Do polévky přidejte rybí omáčku, promíchejte, pánev stáhněte z ohně, přikryjte a nechte polévku louhovat 5-7 minut. Finská rybí polévka je hotová, podávejte s čerstvým chlebem.

Dobrou chuť!

Rybí polévka z makrely v oleji

Velmi jednoduchá, ale chutná polévka z makrely na oleji a nejběžnější zeleniny. Tuto polévku lze nazvat zachráncem života, protože ji můžete připravit vždy, když není čas, ale chcete domácí jídlo.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Makrela v oleji - 245 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rýže - 1 polévková lžíce
• Voda - 1-1,5 litru.
• Sůl podle chuti.
• Sušené oregano - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na malé kousky.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkruhy.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. V hrnci vařte vodu, přidejte zeleninu a vařte 5 minut.
5. Poté přidejte omytou rýži na pánev a vařte dalších 10 minut.
6. Makrelu rozmačkáme vidličkou a vložíme do kastrůlku, přidáme oregano, bazalku a bobkový list. Míchejte a vařte polévku, dokud brambory nezměknou.
7. Polévku podávejte ihned po uvaření, pokud chcete, můžete přidat čerstvé bylinky.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na rybí polévku se smetanovým sýrem

Lahodná rybí polévka s taveným sýrem, která nasytí celou rodinu. Polévka vypadá krásně a chutně a její vůně je prostě kouzelná. Je důležité používat přírodní sýr, protože sýr na rostlinné bázi se ve vývaru neroztaje.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4-6.

Složení:

• Mořský okoun - 800 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Tavený sýr - 400 gr.
• Koření pro ryby - 1 polévková lžíce
• Zelení podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Změňte měřítko mořského vlka a vložte do hrnce. Zalijte vodou, přidejte polovinu mrkve a cibule. Po uvaření vařte vývar na mírném ohni 20 minut. Během vaření odstraňte pěnu.
2. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na malé kostičky. Brambory uvaříme v samostatné pánvi doměkka.
3. Zbytek cibule a mrkve nakrájejte nadrobno a orestujte na rostlinném oleji.
4. Rybí vývar scedíme, okounkový filet oddělíme od kostí.
5. Když jsou brambory uvařené, slijte vodu. Do rybího vývaru vložíme brambory, filety z okouna a zeleninovou smaženku, okořeníme podle chuti. Umístěte hrnec polévky na střední teplotu.
6. Tavený sýr nakrájejte na malé kostičky. Vložte sýr do kastrůlku a za stálého míchání vařte polévku, dokud se sýr zcela nerozpustí. Nakonec přidejte nasekané bylinky a podávejte rybí polévku.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu pollockové rybí polévky

K vaření rybí polévky je vhodný téměř jakýkoli druh ryby. Pollock například dělá lahodnou a lehkou rybí polévku. Recept je velmi jednoduchý: do vývaru přidejte zeleninu, čerstvé bylinky a rybí koření.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 lžička
• Koření pro ryby - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do kastrolu se silným dnem nalijte rostlinný olej a orestujte nakrájenou cibuli a mrkev. Opečte zeleninu do změknutí.
2. Poté přidejte do pánve filety z pollocku a pár minut duste.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a koření podle chuti, přiveďte vývar k varu.
4. Poté, co voda vře, přidejte bulgur a polévku vařte na středním ohni 15–20 minut.
5. Nakonec přidejte nasekané bylinky a podávejte rybí polévku.

Dobrou chuť!

Rybí polévka z konzervy v rajčatové omáčce

Klasikou sovětské kuchyně je konzervovaná polévka v rajčatové omáčce. Doporučujeme použít tento jednoduchý recept a zapamatovat si chuť známou z dětství. Toto je perfektní první chod pro chutné a výživné jídlo.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Konzervovaná sardinka v rajčatové omáčce - 240 gr.
• Voda - 1,5 litru.
• Rýže - 2 polévkové lžíce
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Nový hrášek - 2 ks.
• Chilli vločky - 0,2 lžičky
• Petržel - na podávání.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte brambory, přiveďte vodu k varu a vařte 5 minut.
2. Rýži opláchněte studenou vodou, vložte do hrnce a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
3. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Když je rýže téměř hotová, přidejte do polévky zeleninovou smaženku a polévku vařte 10 minut na mírném ohni.
4. Poté vložte konzervu, chilli vločky, česnek a pepř do kastrůlku.
5. Polévku přivedeme k varu, přikryjeme, odstavíme ze sporáku a necháme 10 minut louhovat. Před podáváním přidejte nasekanou petrželku.

Dobrou chuť!