Nakládané ryby - klasický recept a 9 lahodných možností

Marinované ryby jsou originální, chutné a zdravé jídlo. Ryba je pokryta kožichem ze zeleniny a rajčatové omáčky, ochucená kořením. Výsledkem je klasický pikantní rybí pokrm na dovolenou a pro každý den.

Klasický recept na marinované ryby

Rozpočtová volba pro teplé nebo studené pokrmy z ryb na sváteční stůl. Nenákladné ryby jako pollock, štikozubec nebo treska jsou dobré možnosti. Další den se pokrm stane ještě chutnějším, namočeným v zeleninové šťávě.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Porce: 7.

• 
  Ryby je nutné koupit bez hlavy a vnitřností. Korpus nakrájejte na 3 cm silné kousky, dochuťte solí a ze všech stran stočte do mouky. Předtím musí být ryba zcela rozmrazena, jinak se během smažení mouka smíchá s vodou a kousky ryby se přilepí na povrch pánve. Mouka tvoří na rybě hustou zlatavou krustu, která brání jejímu rozpadu.
• 
  Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, vložte tam kousky ryby a smažte na jedné straně, teplo by mělo být nad střední teplotou. Pomocí vidličky nebo dřevěné špachtle obraťte kousky na druhou stranu a také osmažte. Vyjměte všechny kusy na talíř a dejte stranou.
• 
  Cibuli a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nahrubo nastrouhejte.
• 
  Do stejné pánve, kde byla ryba smažena, nalijte slunečnicový olej, vložte cibulové kroužky. Smažte za občasného míchání do změknutí a přidejte mrkev. Hmotu promíchejte, aby se kousky zeleniny spojily, zeleninu duste do změknutí. Dochutíme solí a pepřem a dáme do mísy.
• 
  Rybu přendejte do zapékací mísy potřené slunečnicovým olejem, posypte připravenou zeleninou.
• 
  Rajčatovou pastu rozpusťte ve sklenici vody, touto směsí zalijte ryby a zeleninu. Osolíme, vložíme pepř, zakryjeme formu alobalem. Pečte asi 40 minut. při teplotě 180 stupňů.
• 
  Podáváme s bramborovou kaší, špagetami nebo obilnou oblohou.

Dobrou chuť!

Lahodné ryby marinované s mrkví a cibulí

Nejaromatičtější marináda se získává z cibule smažené na mrkvi do měkka. V receptu nepoužíváme ryby s kostmi, ale hotový filet - takže při jeho používání nemusíte v misce šťourat a vytahovat z ní cizí prvky.

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Filet z tresky - 530 g;
• Cibule - 2 hlavy;
• Mrkev - 2 ks .;
• Slunečnicový olej - 45 ml;
• Kořen petržele - 1 ks .;
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• Voda - 60 ml;
• Ocet 9% - 65 ml;
• Granulovaný cukr - 0,5 lžičky;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Pepř -hrášek - 4 ks .;
• Pšeničná mouka - 3 lžíce. l.;
• Sůl, mletý černý pepř - podle vaší chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, mrkev nakrájíme na malé nudličky.
2. Kořen petrželky omyjeme a oloupeme, potřeme na jemném struhadle.Pokud nemáte čerstvý kořen, můžete si koupit sušený kořenový petržel, budete potřebovat 1 čajovou lžičku.
3. V široké pánvi rozehřejte polovinu slunečnicového oleje, vložte nakrájenou zeleninu. Smažte 5 minut, občas promíchejte.
4. Do obsahu pánve vložte rajčatovou pastu, vše promíchejte. Nalijte vodu, počkejte, až se vaří a vařte na mírném ohni dalších 10 minut.
5. Na pánvi nalijte ocet na zeleninu, přidejte krystalový cukr, bobkový list a pepř. Vařte na středním ohni 10 minut. Je přípustné přidat špetku černého pepře (je lepší ho rozemlít sami).
6. Filety z tresky omyjte, osušte a nakrájejte na velké kousky. Dochutíme solí a pepřem. Do mísy nasypeme mouku, každý kousek ryby v ní stočíme.
7. Na pánvi (můžete si vzít tu samou, která byla použita na přípravu marinády) rozehřejte zbývající olej. Do pánve dejte kousky ryby v mouce a smažte z obou stran dozlatova.
8. Kousky smaženého rybího filé dejte na mělkou misku, vše zalijte horkou marinádou a vychladněte. Dejte na půl hodiny do chladu.
9. Před podáváním můžete pokrm libovolně ozdobit (například bylinky).

Dobrou chuť!

Jak vařit ryby s rajčatovou marinádou?

K přípravě rajčatové marinády se používá rajčatová pasta, pokud je to žádoucí, může být nahrazena čerstvými rajčaty nakrájenými v mixéru. Chuť rajčat je v dobré harmonii s chutí bílých ryb a doplňuje ji kyselá nota.

Doba vaření: 85 min.

Porce: 6.

Složení:

• Filet z mořských bílých ryb - 1,6 kg;
• Rajčatová pasta - 130 g;
• Mrkev - 900 g;
• Cibule - 900 g;
• Chmel -suneli - 2 lžičky;
• Nový hrášek - 6 ks .;
• Deodorizovaný rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Sůl, mletý černý pepř - podle vašeho vkusu;
• Voda - 800 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si ingredience předem. Ryby rozmrazte ve studené vodě. Je lepší koupit filé hotové okamžitě.
2. Nakrájejte ryby na několik malých kousků, přidejte sůl, 0,5 lžičky. koření. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, filety opékejte asi 1 minutu. z každé strany. Vyjměte pánev ze sporáku.
3. V nádobě zředte rajčatovou pastu vodou a promíchejte.
4. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na struhadle na zeleninu. Na velké pánvi rozehřejte 3 lžíce. l. slunečnicový olej, orestujte zeleninovou směs do měkka a dozlatova, na konci dušení přidejte sůl, pepř a zbytek koření.
5. Nalijte 2 lžíce. l. slunečnicový olej, vložte tam 1 bobkový list a pepř.
6. Polovinu dušené zeleniny rovnoměrně rozprostřete na dno pánve, v další vrstvě rozložte kousky filé.
7. Zakryjte vrstvou zbývající restované zeleniny. Jemně povrch zalijte rajčatovou omáčkou, vhoďte 1 bobkový list. Hrnec zakryjte pokličkou, položte na střední teplotu a počkejte, až se vaří. Snižte teplotu na velmi nízkou teplotu a vařte asi 45–60 minut.
8. Nejchutnější je podávat marinované ryby ne hned, ale nechat je vychladnout a teprve poté sloužit jako studené občerstvení.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na marinované pollock v troubě

Pollock je levná mořská ryba, která je často na našem stole. Při přípravě pollocků pod marinádou je důležité dodržet poměr sladkého, slaného a kyselého, abyste získali slušný výsledek. Pro každodenní stůl můžete vařit ryby spolu s hřebenem; pro slavnostní večeři je lepší odstranit všechny kosti a ryby prezentovat ve formě filé.

Doba vaření: 45 min.

Porce: 4.

Složení:

• Pollock - 0,5 kg;
• Mrkev - 140 g;
• Pór - 140 g;
• Celer - 70 g;
• Vinný ocet - 20 ml;
• Sójová omáčka - 15 ml;
• Cukr - 25 g;
• Pšeničná mouka - 3 lžíce. l.;
• Sůl - podle vašeho vkusu;
• Zelená cibule - na ozdobu;
• Slunečnicový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hodinu před vařením vyjměte rybu z mrazničky, vložte do nádoby se studenou vodou a důkladně opláchněte. Odřízněte ploutve, odstraňte tmavý hlen zevnitř. Pollock nakrájejte na 3 nebo 4 kusy.V samostatné misce smíchejte sůl a mouku a obalte všechny kousky ryb v mouce. Pokud je kaviár chycen v pollock, může být také obalován v mouce.
2. Pánev rozehřejte spolu s rostlinným olejem bez zápachu, který do ní nalijte, smažte kousky pollocka z obou stran do zlatova.
3. Oloupanou a omytou mrkev nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme na tenké kostičky.
4. Odstraňte kůži z póru, nakrájejte světlou část stonku na kroužky. Celer nakrájejte na malé kousky. Zapékací mísu vymažte olejem, vložte kousky pollocku.
5. Na pánvi znovu rozehřejte část oleje, do kterého vložte nastrouhanou mrkev, kousky cibule a celeru, restujte do změknutí. Na konci smažení nalijte vinný ocet, přidejte cukr, sójovou omáčku a sůl, vařte dalších 4-5 minut.
6. Děrovanou lžící rozetřete restovanou zeleninu na kousky ryby položené ve formě, vše zalijte tekutinou, která zůstala v pánvi po uvaření marinády. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní misku s rybami. Pečte při uvedené teplotě 10–12 minut. Nenechávejte to déle, zelenina může nahoře spálit a ryba vyschne.
7. Marinovanou pollockovou misku vyjmeme z trouby, posypeme najemno nakrájenou zelenou cibulkou. Rybí plátky podávejte s bramborovou kaší nebo vařenou rýží, nezapomeňte na ni dát zeleninovou marinádu.

Dobrou chuť!

Ryby marinované v pánvi - spolkněte jazyk

Marinované ryby lze také vařit na sporáku na pánvi, bude to neméně šťavnaté, měkké a aromatické. Doporučujeme nenahrazovat olivový olej slunečnicovým, stejně jako snížit množství koření v receptu. Ukázalo se, že jde o pokrm skutečné středomořské kuchyně.

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 4.

Složení:

• Filet z tresky - 950 g;
• Olivový olej - 30 ml a 4 polévkové lžíce. l. na pečení zeleniny;
• Cibule - 1 hlava;
• Pór (bílá část) - 1 ks .;
• Stonek celeru - 2 ks .;
• Mrkev - 4 ks .;
• Bobkový list - 1 ks;
• Oregano (koření) - 1 lžička;
• Rajčatová pasta - 470 ml;
• Sušená paprika - 1 lžička;
• Tymián (koření) - 1 lžička;
• Voda - 150 ml;
• Citron - 0,5 ks .;
• Bílý balzamikový ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• Granulovaný cukr - 2 lžičky;
• Sůl, pepř - podle vašeho vkusu;
• Pšeničná mouka - 30 g.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte zeleninu. Mrkev nakrájíme na tenké kostičky, cibuli nakrájíme na malé kostičky. Celer nakrájíme na kostičky, pórek nakrájíme na tenké kroužky.
2. Nalijte 4 lžíce do pánve. l. olivový olej, zahřejte.
3. Nakrájenou cibuli, celer, pórek vložíme do pánve, restujeme 2-3 minuty za míchání.
4. K restované zelenině přidáme na kostky mrkev, dusíme další 3 minuty. K zelenině přidáme bobkové listy, horkou vodu, pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 20 minut. Pokud není dostatek vody, musíte přidat trochu více. Když zelenina dosáhne měkkosti, přidejte rajčatovou pastu, koření, sůl, balzamikový ocet, krystalový cukr a vše promíchejte. Vařte dalších 5 minut. Pokud se z omáčky vyvařilo příliš mnoho vody a velmi zhoustla, přidejte ještě trochu vody a směs přiveďte k varu. Vypněte oheň.
5. Rybu nakrájejte na kousky, dochuťte solí, pepřem, šťávou z půlky citronu. Chleba v mouce z obou stran.
6. Nalijte olivový olej do čisté pánve a zahřejte.
7. Rybu vložíme do vroucího oleje a opečeme z obou stran. K rybě přidáme horkou zeleninovou marinádu a dusíme pod uzavřeným víkem na mírném ohni dalších 10 minut.
8. Marinované ryby vložte do samostatné mísy, ochlaďte a nechte jeden den v chladničce, aby měla miska čas namočit.

Dobrou chuť!

Jak udělat lahodnou marinádovou rybu v pomalém hrnci?

Multicooker je skvělý pro vaření ryb pod marinádou: jídlo se ukáže být jemné, vařené v páře, namočené v zeleninové šťávě. Pro tento recept budou fungovat všechny bílé mořské ryby.

Doba vaření: 40 min.

Porce: 3.

Složení:

• Ryby - 730 g;
• Mrkev - 90 g;
• Cibule - 1 hlava;
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce l.;
• Ocet 9% - 1 lžička;
• Sůl - podle vašeho vkusu;
• Voda - 300 ml;
• Bobkový list - 1 ks;
• Rajčatová pasta - 1,5 lžíce. l.;
• Paprikový prášek - 1 polévková lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - podle vašeho vkusu;
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce l.;
• Pšeničná mouka - 90 g (na pražení).

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience. Rybu oloupeme, nakrájíme na kousky, posypeme solí. Oloupanou mrkev opláchněte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Nalijte olej do misky vícevařiče, nastavte program smažení, stiskněte tlačítko spuštění programu. Když je olej horký, přidejte cibuli a smažte 3 minuty.
3. Na cibuli dejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a vše spolu smažte další 3 minuty.
4. Vložte rajčatovou pastu do misky se zeleninou, restujte a míchejte 5 minut. Nalijte vodu do marinády, přidejte ocet, posypte solí, cukrem, pepřem, promíchejte. Poté vypněte multivark, přeneste marinádu do misky a umyjte misku.
5. Kousky ryby posypeme mletým pepřem, stočíme do mouky.
6. Do misky nalijte slunečnicový olej, nastavte program smažení a když je olej horký, osmažte kousky ryby z obou stran.
7. Smažené ryby rovnoměrně zakryjte marinádou, posypte sušenou paprikou, vložte bobkový list. Zavřete víko a nastavte program „Hasení“ na 20 minut.
8. Horké marinované ryby podávejte s bramborovou kaší nebo vařenou obilnou oblohou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu marinované červené ryby

Losos marinovaný se šťavnatou zeleninou na substrátu z jemných vařených brambor poslouží jako výživný oběd, pokud jsou obvyklé rybí pokrmy již nudné. Takové jídlo lze také podávat ve slavnostní verzi, když na talíře hostů předem položili rybí steaky s marinádou a bramborovým polštářem.

Doba vaření: 45 min.

Porce: 2.

Složení:

• Velké brambory - 2 ks .;
• Losos - 2 kusy;
• Stonek celeru - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks .;
• Cibule - 0,5 ks .;
• Rajčata ve vlastní šťávě - 170 ml;
• Vinný ocet - 3 lžíce. l.;
• Granulovaný cukr - 15 g;
• Sůl - podle vašeho vkusu;
• Bobkový list - 1 ks;
• Černé pepře - 4 ks.

Proces vaření:

1. Brambory dobře omyjte a uvařte do měkka ve slané vodě, aniž byste je oloupali.
2. Oloupejte a opláchněte zeleninu, odstraňte slupku z celeru až do bílé části. Mrkev a řapíkatý celer rozkrojte napůl a dále podél proužků. Cibuli nakrájejte na polovinu, použijte pouze jednu polovinu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
3. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Dejte tam zeleninu. Osolte je, přidejte špetku krystalového cukru, přidejte bobkové listy, vinný ocet a pepř. Nalijte rajčata ve vlastní šťávě k zelenině a promíchejte. Nechte louhovat 7–10 minut.
4. Lososa ořízněte žeberní kosti a odstraňte kůži. Dobře utřete solí a cukrem, nechte nasáknout.
5. Po 15 minutách. sůl a cukr z ryby opláchněte studenou vodou a osušte na papírovém ručníku. Na pánvi rozehřejeme olej a rybu opečeme z obou stran. Smaženou rybu přendejte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej.
6. Uvařené brambory dejte na talíř, zbavte slupky, rozdrťte a vytvořte polštář. Zalijte zeleninovou marinádovou šťávou. Smaženou rybu přendejte na brambory, na rybu položte dušenou zeleninu a přelijte zbytkem marinády.
7. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Dietní nízkokalorický štikozubec se zeleninovou marinádou

Štikozubec pod lehkou zeleninovou marinádou je skvělou dietou s nízkým obsahem kalorií. Ryba samotná zde není smažena, ale prochází předběžnou přípravou ve dvojitém kotli, takže jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti.

Doba vaření: 55 min.

Porce: 4.

Složení:

• Jatečně upravená těla štikozubce - 760 g;
• Cibule - 130 g;
• Mrkev - 140 g;
• Rajčata - 180 g;
• Celer - 160 g;
• Olivový olej - 30 ml;
• Citron - 0,5 ks .;
• Granulovaný cukr - 3 lžičky;
• Sůl, černý pepř, paprika - podle vašeho vkusu;
• Zelení - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Pro toto jídlo lze vařit ryby, ale je vhodnější je vařit v dvojitém kotli.Ze štikozubce odstraňte šupiny, podélně je rozřízněte, odstraňte vnitřnosti a ploutve. Napařovací rošt namažte olejem a položte na něj štikozubce.
2. Napařovací hrnec naplňte vroucí vodou, pevně zakryjte a vařte rybu asi 8 minut.
3. Z cibule odstraňte slupku a nakrájejte ji nadrobno. Do hluboké pánve nalijte olivový olej a zahřejte na středním ohni. Cibuli nakrájíme na oleji 5 minut, dochutíme solí.
4. Stonek celeru nasekáme nadrobno. Pokud není stonek, můžete si vzít celerový kořen, v takovém případě musí být oloupán z husté kůže a nahrubo nastrouhán. Smaženou cibulku posuňte stěrkou na okraj pánve, přidejte nakrájený celer, smažte dalších 5 minut.
5. Mrkev oloupeme a omyjeme, nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme na malé nudličky. Přidejte mrkev na pánev se zeleninou, ještě trochu osolte, přidejte krystalový cukr, paprikový prášek. Citron omyjeme, rozkrojíme na polovinu a šťávu z poloviny citronu vymačkáme do marinády. Zeleninový dresink dusíme 8-9 minut.
6. Uvařenou rybu oloupeme, zbavíme kůže a ručně rozebereme na malé kousky. Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve nebo silnostěnného kastrůlku, kousky ryby vložte do rovnoměrné vrstvy, dochuťte solí a pepřem.
7. Dušený zeleninový dresink položte na rybí vrstvu. Zelenina by měla být lehce podražena lžící, aby se získala rovnoměrná vrstva.
8. Rajčata blanšírujte: dejte je na 0,5-1 min. ve vroucí vodě, poté ihned přendejte do studené vody. Proveďte křížový řez a odstraňte kůži. Dužinu nakrájíme na kostičky a dáme na zeleninu na pekáč.
9. Pánev zakryjte marinádou z ryb a zeleniny s pokličkou a duste na mírném ohni asi 20 minut. Vlhkost, která se z rajčat odpaří, je dobrou náhradou vývaru nebo vody.
10. Podávejte horké nebo teplé ryby a zeleninu, ozdobte najemno nakrájenou zelenou cibulkou nebo petrželkou.

Dobrou chuť!

Recept na marinované ryby od Ilji Lazersona

Recepty od Lazersona jsou v domácnosti velmi oblíbené. Recept na marinádové ryby neobsahuje žádné exotické přísady a výsledek vždy potěší. Pokrm je jednoduchý na provedení a cenově dostupný, trochu trpělivosti - a pod marinádou z dušené zeleniny získáte úžasné pollock.

Doba vaření: 45 min.

Porce: 4.

Složení:

• Jatečně upravená těla Pollock - 3 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Granulovaný cukr - 90 g;
• Celerový kořen - 100 g;
• Sůl - 30 g;
• Mrkev - 1 ks .;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Pšeničná mouka - 30 g;
• Rajčatová pasta - 60 g;
• Rostlinný olej - 40 ml;
• Černé pepře - podle vašeho vkusu;
• Ocet 9% - 2-3 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Odstraňte ocas a ploutve z vykuchaného pollock bez hlavy, jatečně upravená těla nakrájejte na kousky. Nalijte sůl a krystalový cukr do hluboké mísy, nalijte malé množství vody, míchejte, dokud se složky snadno nerozpustí. Vložte kousky pollock do kapaliny.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte pod úhlem na půlkroužky, přendejte do samostatné nádoby. Oloupanou omytou mrkev nakrájejte na tenké proužky, oddělte zvlášť. Nakrájejte malou část oloupaného celeru (kořen) na proužky a položte s mrkví.
3. Vyhoďte kousky ryb do cedníku, nechte tekutinu odtéct. Rozehřejte pánev s polovinou slunečnicového oleje. Rybu ponořte do mouky a smažte z obou stran na vroucím oleji.
4. Vložte pánev na oheň, přidejte trochu rostlinného oleje a vložte do ní cibuli. Není nutné smažit, stačí ohřát do měkka.
5. K cibuli přidejte kousky mrkve a celeru, promíchejte. Přidejte bobkový list, cukr a pepř, promíchejte. Nalijte ocet, přidejte rajčatovou pastu, trochu vody, sůl. Vše promíchejte a přiveďte k varu.
6. Vložte rybu do formy, nalijte horkou aromatickou marinádu. Necháme 8 hodin louhovat v lednici.

Dobrou chuť!

Jak uvařit chutné jídlo bez smažení ryb?

Pokud nechcete rybu předsmažit na jídlo nebo pokud není možnost, můžete ji uvařit. V tomto případě se jídlo stane užitečnějším a dietnějším ve srovnání s klasickou verzí se smažením. Marináda z cibule, mrkve a řepy dodá pokrmu slavnostní vzhled.

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 4.

Složení:

• Velká vykuchaná navaga - 2 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Řepa - 1 ks .;
• Mrkev - 1 ks .;
• Sůl, černý pepř, bílý pepř a sladký hrášek - podle vašeho vkusu;
• Slunečnicový olej - 10 ml;
• Muškátový oříšek - 1 plátek;
• Skořice - 0,5 tyčinek;
• Voda - 60 ml;
• Ocet z bílého a červeného vína - 1 lžička;
• Hřebíček s pupeny - 3 ks .;
• Kopr - na ozdobu.

Proces vaření:

1. V kastrůlku uvařte vodu (60 ml) s hřebíčkem, různými druhy pepře, půlkou skořicové tyčinky, nalámané na několik kousků a kouskem muškátového oříšku. Vařte asi 1 minutu, poté ochlaďte a vyjměte, abyste vyluhovali.
2. Rozmrazte Navaga a opláchněte ve studené vodě. Rybu uvaříme v mírně osolené vodě, vyjmeme z vývaru a vychladíme.
3. Řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo.
4. Mrkev oloupeme škrabkou, omyjeme a nastrouháme nahrubo.
5. Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme nakrájenou mrkev a červenou řepu. Promíchejte a dejte pozor, aby se zelenina nepřipálila.
6. Nalijte kořeněnou vodu do restované zeleniny, promíchejte.
7. Na pánvi osolte přísady, promíchejte. Sůl v marinádě dodá chuť celému pokrmu.
8. Zatímco se připravuje marináda, ryba vychladne.
9. Rybu rozdělte na kousky a odstraňte kosti.
10. Přidejte 1 lžičku k zelenině, která je dušená na pánvi. ocet z bílého a červeného vína.
11. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kousky.
12. Cibuli přidejte do zbytku marinády a promíchejte.
13. Do spodní vrstvy dejte do misky připravené kousky ryby, navrch položte vrstvu připravené marinády. Pokud je mnoho ryb a marinády, můžete je rozložit střídavě ve vrstvách, aby se marináda stala horní vrstvou. Rybu dejte na pár hodin nebo přes noc do lednice.
14. Kopr omyjte a osušte na papírových utěrkách, poté nasekejte nožem.
15. Marinované ryby podávejte v krásných salátových miskách studené, posypte nasekaným koprem.

Dobrou chuť!