Pečená ryba se zeleninou - 10 receptů

Pro toto jednoduché jídlo si můžete vybrat jakékoli ryby a zeleninu, které máte rádi. Na plechu na pečení, ve fólii, v rukávu - všemi těmito způsoby můžete vyobrazit jedno z nejaromatičtějších a nejchutnějších dietních kulinářských mistrovských děl.

Ryby se zeleninou v alobalu v troubě

Zkuste připravit úžasně lahodný pokrm ze štikozubce zapečený se zeleninou a dopřejte ho svým hostům. Ozdobená bylinkami, pamlsek bude skvěle vypadat na vašem svátečním stole.

• 
  Rybu očistíme, opláchneme tekoucí vodou a rozřízneme na polovinu podél těla, abychom se snáze zbavili kostí.
• 
  Kousky štikozubce osolte z obou stran. Citron omyjeme, rozkrojíme na polovinu a z jedné jeho části vymačkáme citronovou šťávu. Posypte je rybou. Filet posypte provensálskými bylinkami a zakryjte potravinovou fólií.
• 
  Mrkev oloupeme (horní vrstvu odřízneme nožem) a důkladně opláchneme. Kořenovou zeleninu nakrájejte na plátky.
• 
  Papriky je třeba také opláchnout a odstranit ze stopky. Rozkrojíme na polovinu a odstraníme semínka. Nakrájejte na proužky.
• 
  Vybíráme nepříliš velká rajčata. Omyjeme je a nakrájíme na malé kousky. Vyřízněte hustou kůži v místě, kde byla stopka připevněna.
• 
  Cuketu omyjeme vodou a zbavíme slupky. Pokud je cuketa mladá, slupky není nutné odstraňovat. Nakrájejte přísadu na velké kusy.
• 
  Svazek petrželky opláchněte ve vodě a protřepávejte, dokud nezmizí přebytečná vlhkost, a poté najemno nasekejte nožem.
• 
  Nalijte půl sklenice vyčištěné vody do hrnce. Položíme nádobí na sporák, který následně zapneme. Rozložíme mrkev, zakryjeme pánev víkem a dusíme produkt 3 minuty.
• 
  Dále posíláme papriku a cuketu. Nádobu opět přikryjte pokličkou a zeleninu duste, dokud nebude cuketa měkká (asi 10 minut). Rajčata rozprostřeme k zelenině, vše důkladně promícháme a dusíme 2 minuty. Sejmeme oheň, misku osolíme a přidáme do ní bylinky (petržel). Zeleninu důkladně promíchejte.
• 
  Rybu namočenou v kořeních a citronové šťávě nakrájejte na velké kousky.
• 
  Kousek alobalu odtrhneme, vyložíme a namažeme olejem. Polovinu zeleniny rozložíme na plech a lehce posypeme olejem.
• 
  Na zeleninu položte kousky ryby a také je pokropte olejem.
• 
  Misku přikryjte okraji fólie. Stejné manipulace provádíme se zbytkem zeleniny a polovinou ryb.
• 
  Troubu předehřejeme na 180 stupňů po dobu několika minut a poté do ní vložíme plech s polotovary. Dusíme 15 minut a poté vyndáme plech, otevřeme fólii a misku pošleme na 10 minut dovnitř.

Dobrou chuť!

Červená ryba se zeleninou v troubě

Pro pikantnější chuť přidejte k cibuli a mrkvi rajčatový protlak, když pečete. Aby byla kůrka na pokrmu jemnější, můžete část majonézy nahradit zakysanou smetanou nebo použít pouze ji.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 6.

Složení:

• Červená ryba - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Majonéza - 6 polévkových lžic
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mrkev očistíme od vrchní vrstvy špíny a poté důkladně omyjeme vodou z vodovodu. Kořenovou zeleninu potřeme na struhadle (na straně, kde jsou otvory největší).
2. Cibulové slupky odstraníme. Cibuli nakrájíme na polovinu a nakrájíme na půlkolečka.
3. Smažte cibuli a mrkev na pánvi: do nádoby nalijte rostlinný olej, vložte pánev na oheň a po několika minutách nalijte zeleninu do horkého oleje. Zeleninu promíchejte a smažte 10 minut. Zatímco vychladnou, přejdeme k ostatním ingrediencím.
4. Před rozřezáním ryby na polovinu podél hřebene odřízněte hlavu a ocas. Poté z dužiny odstraníme všechny kosti. Nakrájejte obě poloviny ryby na stejné kousky široké 5-6 centimetrů. Plátky osolte a opepřete podle chuti.
5. Dno a boky pekáče namažte rostlinným olejem. Rybu potřeme kůží na dno formy. Smaženou zeleninu rozložte na každý kousek.
6. Sýr rozemeleme na struhadle ze strany velkých otvorů. Posypte jím každý plátek ryby. Navrch dejte malé kousky másla. Nalijte rybu majonézou.
7. Rozehřejeme troubu (200 stupňů). Dali jsme do něj formu s rybou a zeleninou po dobu 30-35 minut a poté ji podáváme ke stolu.

Dobrou chuť!

Jak chutné pečeme makrelu se zeleninou?

Ryby obsahují různé prospěšné sloučeniny, které lidské tělo potřebuje. Zlepšují nejen fungování mozku, ale také tonizují pokožku, posilují imunitní systém a mají pozitivní vliv na metabolismus.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 45 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Ryby (makrela) - 1 ks.
• Velké brambory - 5 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Koření pro ryby - 2 lžičky
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Majonéza - 150-200 gr.
• Sýr - 150 gr.

Proces vaření:

1. Makrely omyjeme a vyřízneme vnitřnosti. Rybu vytřete papírovými utěrkami a dužinu dochuťte solí a rybím kořením. Nechte hlavu makrely.
2. Odřízněte slupku kořenové zeleniny, hlízy brambor a mrkev důkladně opláchněte, obě kořenové zeleniny nakrájejte na velké kousky.
3. Na sporák dáme pánev a nalijeme do ní rostlinný olej. Zahřátý olej rozehřejeme a poté k němu přidáme brambory a mrkev. Smažte přísady do zlatova, za stálého míchání.
4. Vyložíme list potravinářské fólie a položíme na něj nejprve směs zeleniny a poté makrely. Rybu posypte solí, pepřem a kořením podle chuti. Pokrm velkoryse posypte majonézou, aby byl šťavnatější.
5. Sýr nastrouháme na struhadle s velkými otvory a jednu jeho část vložíme dovnitř makrely a druhou rozdělíme po celém povrchu misky. Naše kulinářské mistrovské dílo zakryjeme fólií.
6. Dali jsme troubu zahřát. Nastavili jsme teplotu na 180 stupňů. Po několika minutách přeneste rybu se zeleninou ve fólii na plech. Vložíme do trouby a pečeme 20 minut. Poté otevřete alobal a ryby a zeleninu duste dalších 20 minut. Podávejte ve fólii, aby byl zachován vzhled pamlsku.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu pollock se zeleninou

Chutné, zdravé a aromatické jídlo z ryb, mrkve a cibule ve velkém množství zakysané smetany ocení vaše rodina a hosté. Recept je dostatečně jednoduchý, ale zároveň nejchutnější a skládá se z levných produktů a je vhodný jak pro lehkou večeři, tak pro slavnostní oběd.

Doba vaření - 50 minut. - 1 lžička

Doba vaření - 30-40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 4-5.

Složení:

• Pollock filé - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 250 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupanou ze slupky nakrájíme na půlkolečka a ihned ji rovnoměrně rozdělíme na dno zapékací mísy. Filet z pollocku omyjeme a vytřeme papírovými ručníky, aby se absorbovala přebytečná vlhkost.Kousky filé položte na cibulový „polštář“.
2. Vyberte jednu velkou mrkev a oloupejte ji. Kořenovou plodinu vetřeme na struhadle do hluboké nádoby (sekáme ze strany velkých děr). K mrkvi přidejte zakysanou smetanu. Podle chuti jídlo posypte solí a pepřem. Důkladně promíchejte.
3. Výslednou hmotu rozprostřeme na rybu a rovnoměrně ji rozdělíme, pomůžeme si lžící.
4. Nastavíme teplotu na 180 stupňů a troubu vyhříváme několik minut. Vložíme formulář dovnitř a zavřeme dveře. Pečeme 20-30 minut.
5. Jemné a šťavnaté rybí jídlo se zeleninou je připraveno. Můžeme podávat s bramborami a další dušenou zeleninou, dále s rýží nebo pohankou. Tip: pro větší pikantnost můžete do směsi zakysané smetany a mrkve přidat trochu hořčice.

Dobrou chuť!

Ryba se zeleninou a bramborami v troubě

Pociťte koření pokrmu přidáním bylinek a zeleniny. Cherry a celerová rajčata dodají pochoutce zvláštní vůni a příjemnou kořeněnou a zároveň sladkou chuť.

Doba vaření - 2 hodiny 10 minut.

Doba vaření - 55 min.

Počet porcí v kontejneru - 3-4.

Složení:

• Mořské ryby - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Řapíkatý celer - 5-6 stonků.
• Cherry rajčata - 250 gr.
• Suché bylinky podle chuti.
• Majonéza - 5 polévkových lžic
• Sůl podle chuti.
• Voda - ¼ st.

Proces vaření:

1. Vybíráme jakékoli čerstvé mořské ryby. Může to být mořský vlk, dorada, char a další nízkotučné odrůdy. Omyjeme ji tekoucí vodou a odstraníme šupiny. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Rybu nakrájíme podél břicha a střev.
2. Rybu nakrájíme přes tělo na velké kousky. Každý kousek potřete solí.
3. Cherry rajčata omyjeme tekoucí vodou a vytřeme do sucha ručníkem. Dali jsme je do samostatné nádoby.
4. Vymyjeme celer, brambory a mrkev. Kořeny očistíme a znovu omyjeme tekoucí vodou.
5. Veškerou zeleninu nakrájejte na středně velké plátky (mrkev nakrájejte na středně silné plátky).
6. Suché bylinky - bazalka, tymián, petržel, oregano, slané, estragon - nalijte do samostatného hlubokého talíře v množství, které potřebujete. Přidejte k nim majonézu a promíchejte.
7. Dno pekáče vyložte kousky ryby. Na něj dejte zeleninu - mrkev, brambory a celer. Ozdobte misku celými cherry rajčaty.
8. Nalijte vodu do formy. Rozetřeme směs bylin a majonézy. Hmotu osolte a promíchejte. Necháme 15-20 minut, a poté dáme troubu zahřát (teplotu nastavíme na 190 stupňů).
9. Misku vložíme do trouby na 50-60 minut. O hodinu později podáváme lahůdku ke stolu.

Dobrou chuť!

Jak upéct rybu se zeleninou a rýží jednoduchým a chutným způsobem?

Doporučujeme připravit lahodné rybí jídlo se zeleninou ve zakysané smetaně a rýží. Jemná a lahodná pochoutka bude hodnou ozdobou vaší večeře nebo svátečního stolu.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 50 min.

Počet porcí v kontejneru - 3-4.

Složení:

• Ryby (štikozubce) - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 150 gr.
• Rýže - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Koření - ½ lžičky
• Voda - 400 ml.

Proces vaření:

1. Začněme vařit se standardním smažením cibule a mrkve. Za tímto účelem očistěte obě přísady a poté opláchněte vodou. Cibuli se snažíme nakrájet nadrobno. Nastrouhejte mrkev ze strany velkých děr.
2. Smažte zeleninu. Pánev jsme položili na sporák spolu s rostlinným olejem. Cibuli po pár minutách vložíme do rozpáleného oleje. Míjíme to. Když je cibule měkká, přidejte k ní mrkev. Zeleninu stále mícháme a vaříme do změknutí a zezlátnutí.
3. Nalijte sklenici rýže do hluboké mísy. Musí se opláchnout vodou 7-10krát (po každém vypuštění kapaliny do dřezu). Vložte do pánve se zeleninou a promíchejte. Smažte hmotu asi tři minuty.
4. Vypněte sporák. Hmotu zeleniny a rýže rozprostřeme do zapékací mísy. Lžící ji rozdělíme po dně nádoby. Nalijte vodu, sůl a pepř.Zakysanou smetanu dejte do samostatné nádoby a vhoďte do ní kousky štikozubce (mělo by být předem omyto, vyčištěno, nakrájeno na velké kusy). Poté je položte na zeleninu a rýži.
5. Formu zakryjte fólií. Troubu jsme zahřáli na teplotu 180 stupňů. Po několika minutách vložte misku s nádobou do trouby. Po půl hodině vyndáme pochoutku a podáváme na stůl.

Dobrou chuť!

Ryba se zeleninou, sýrem a zakysanou smetanou v troubě

Pollock je amatérská ryba. Ne všechny ženy v domácnosti z něj připravují nějaké pokrmy. Doporučujeme však „vylíčit“ velmi chutné a aromatické jídlo z této ryby se zeleninou, okořeněné sýrem a zakysanou smetanou.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Doba vaření - 55 min.

Počet porcí - 10-12.

Složení:

• Pollock - 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Smetana nebo zakysaná smetana 20% - 150 ml.
• Majonéza - 3-4 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Sýr - 100 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Pollock očistíme nožem od váhy a opláchneme vodou. Jatečně upravená těla ryb otřete papírovou utěrkou. Nakrájejte na velké kusy. Rybu vložíme do velké, široké mísy, osolíme a okořeníme podle chuti. Hmotu promíchejte rukama, aby byly všechny kousky rovnoměrně nasyceny kořením.
2. Z obou cibulek odstraníme slupku. Jednu cibuli nakrájejte na co nejmenší kostičky a druhou na půlkolečka. Nalijte rostlinný olej do pánve na sporáku. Po několika minutách, když se zahřeje, přidejte cibuli nakrájenou na malé kostičky a orestujte ji, dokud nebude průhledná. Nedotýkejte se druhé cibule, nakrájené na půlkroužky.
3. Odřízli jsme tenkou vrstvu mrkve a zbavili ji špíny. Opět propláchneme vodou, nastrouháme s velkými otvory a přidáme k cibuli. Dochutíme dvěma lžícemi rajčatového protlaku a promícháme. Vaříme 5-7 minut a poté vypneme sporák.
4. Do samostatné mísy dejte majonézu a zakysanou smetanu. Promíchejte je metličkou. Zapneme troubu pro ohřev, okamžitě nastavíme požadovanou teplotu - 200 stupňů.
5. Dno a okraje formy namažte rostlinným olejem. Cibuli rozprostřeme na půlkroužky. Na vrstvu cibule položte kousky pollock. Rybu zasypte směsí cibule, mrkve a rajčatového protlaku.
6. Kousek sýra nastrouháme nahrubo. Misku zalijeme majonézovo-zakysanou smetanou a posypeme sýrem. Pošleme pamlsek do trouby. Po 10 minutách snižte teplotu na 180 stupňů. Vaření pokrmu po dobu 30 minut.

Dobrou chuť!

Jemná treska v troubě se zeleninou

Miska je považována za dietní, protože obsahuje malé množství kalorií na 100 gramů produktu. Maso z tresky se navíc při pečení vysuší, proto doporučujeme použít omáčky a marinády, abyste tomu zabránili.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 35 min.

Počet porcí v kontejneru - 2-3.

Složení:

• Filet z tresky - 650 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Zakysaná smetana bez tuku - 100 gr.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Kopr podle chuti.
• Petržel podle chuti.
• Sýr - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Vezmeme jednu z cibulí a odstraníme z ní slupku. Nakrájejte na polovinu a nakrájejte na půlkroužky. Cibuli rovnoměrně rozprostřete na dno zapékací mísy. Vrstvu osolte a opepřete podle chuti. Tento krok děláme po pokládce každé vrstvy.
2. Filet z tresky omyjeme studenou vodou a setřeme papírovou utěrkou, absorbující přebytečnou vlhkost. Rybu nakrájejte na středně velké kousky. Dochutíme solí a pepřem. Cibuli potřeme treskou.
3. Připravíme si k rybě omáčku. Chcete -li to provést, vložte zakysanou smetanu do hluboké nádoby a poté do ní přidejte česnek a bylinky. Stroužky česneku je třeba oloupat a nasekat a petržel a kopr opláchnout a nasekat. Smíchejte ingredience. Omáčku rozetřete po celém povrchu kousků ryby.
4. Čerstvá rajčata omyjeme. Otřete je do sucha kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na tenká kolečka. Před řezáním odstraňte všechna těsná místa (body uchycení stonků). Rozložíme z nich další vrstvu misky.
5. Nyní oloupeme druhou cibuli a také ji nakrájíme na půlkroužky nebo kroužky. Cibuli rozetřete po povrchu rajčat.
6. A poslední, poslední vrstva je sýr. Potřeme na hrubém struhadle. Posypeme miskou.
7. Když se trouba zahřívá, nastavíme teplotu na 180 (190) stupňů. Misku vložíme po několika minutách dovnitř a rybu se zeleninou a omáčkou pečeme 25 minut.

Dobrou chuť!

Měkký a šťavnatý štikozubec se zeleninou v troubě

Štikozubec je ideální pro ty, kteří dodržují zdravou výživu a musí vést aktivní životní styl. Ryby obsahují velmi málo tuku, mnoho bílkovin a užitečné mikroelementy.

Doba vaření - 1 hod. 50 min.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Štikozubek - 500 gr.
• Cuketa - 500 gr.
• Mrkev - 120 gr.
• Sladký bulharský pepř - 250 gr.
• Rajčata - 200 gr.
• Citron - ½ ks.
• Petržel - 30 gr.
• Provensálské bylinky - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 50 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej podle chuti.

Proces vaření:

1. Pojďme se zabývat zpracováním ryb. Odřízneme ploutve, vyčistíme a vykucháme štikozubce. Odebereme kosti. Odřízli jsme hlavu. Filé opláchneme tekoucí vodou a setřeme papírovou utěrkou.
2. Obě poloviny ryb osolte a posypte pepřem. Citron opláchněte a rozkrojte na dvě části. Z jedné poloviny vymačkejte šťávu a posypte jimi rybu z obou stran. To samé děláme s olivovým olejem. Rybu zakryjte potravinovou fólií a nechte 20-30 minut.
3. Mrkev oloupeme a důkladně omyjeme. Nastrouhejte proužky o tloušťce 2–3 mm. Pokud je to žádoucí, můžete mrkev nastrouhat na hrubém struhadle.
4. Papriky také omyjeme a vykrojíme z plodů jádřince. Papriku nakrájejte na tenké hrubé proužky.
5. Rajčata také omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Při zpracování rajčat nezapomeňte vystřihnout místa, ke kterým byla stopka připevněna.
6. Vymyjeme další přísadu - cuketu. Kůru odřízněte tenkým ostrým nožem a nakrájejte na středně velké kostky.
7. Potřebné množství petrželky omyjeme a setřeme vlhkost. Zeleninu nasekejte ne příliš hrubě.
8. Do pánve nalijte olej. Před smažením zeleniny je třeba ji znovu ohřát. Po pár minutách nalijte do nádoby mrkev, cuketu a pepř. Smažte přísady do poloviny. Neustále je míchejte. Po vyjmutí šťávy ze zeleniny zakryjte pánev pokličkou a zeleninu duste 5-7 minut.
9. K zelenině přidejte rajčata, provensálské bylinky, sůl a pepř podle chuti. Zeleninu dusíme další 4 minuty. Vypusťte přebytečnou kapalinu. Nalijte petržel a směs promíchejte. Vypněte sporák. List alobalu namažte rostlinným olejem a rozetřete na něj trochu zeleniny. Potřeme olejem.
10. Rybu rozložíme na zeleninu. Zakryjte fólií. Totéž děláme s druhou částí zeleniny a ryb. Předehřejte troubu (na 180 stupňů). Rybu se zeleninou pečeme 15 minut, poté alobal rozložíme a pokrm dusíme dalších 15 minut.

Dobrou chuť!

Jak upéct šťavnatého růžového lososa se zeleninou v troubě?

Nádherná delikatesa s pikantní magickou chutí. Jemné a drobivé při vaření díky krémové omáčce. Může být podáván jako nezávislé jídlo nebo jako příloha.

Doba vaření - 1 hodina 55 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí - 8-10.

Složení:

• Růžový losos - 1 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mouka - ½ lžíce.
• Krém 20% - 300 ml.
• Sůl - 20 gr.
• Kurkuma - 2,5 gr.
• Směs pálivých paprik - 1,5 lžíce
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Šupky z růžového lososa sloupneme nožem. Odebereme ploutve, hlavu, vykucháme, rybu opláchneme a nakrájíme na steaky. V samostatné nádobě vyrobíme směs bylin a koření - sůl, kurkuma a feferonky. Každý steak ponořte do směsi a dejte na talíř. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte aditiva namočit asi 10 minut.
2. Nalijte mouku do mělkého spodního plechu. Do pánve nalijte olej a zahřejte ho na střední teplotu. Poté steaky stočte ze všech stran na mouku a dejte je na pánev s máslem. Smažte 3-4 minuty, nejprve na jedné straně a poté na druhé straně.
3. Postarejme se o zeleninu. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte na půlkolečka. Oloupeme vrchní vrstvu mrkve, slupku odřízneme tenkou vrstvou brambor. Mrkev strouháme v korejštině nebo obyčejné velké. Brambory nakrájíme na plátky.
4. Vaření smažení cibule a mrkve. Na sporáku rozehřejeme olej. Poté cibuli osmahněte asi 4 minuty. Rozložíme mrkev a promícháme s cibulí, přísady smažíme další 4 minuty. Nalijte smetanu. Promíchejte a pánev se zeleninou a smetanou stáhněte z ohně. Vypněte sporák.
5. Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Rozložíme vrstvu brambor, pak vrstvu ryb. Na růžového lososa položte masu cibule, mrkve a smetany.
6. Zapneme troubu a nastavíme teplotu na 180 stupňů. Po zahřátí vložte do trouby misku s rybami a zeleninou. Pečeme 20 minut.

Dobrou chuť!