Malinový koláč-10 receptů na pečení krok za krokem

V období bobulí si mnoho žen v domácnosti nenechá ujít příležitost hýčkat své blízké lahodným pečivem. Vybrali jsme pro vás 10 lahodných receptů na malinové koláče. Všechny jsou jiné a každá má své vlastní vlastnosti.

Malinový koláč do trouby

Pískové koláče se snadno připravují a nehrozí, že by nevykynuly. Jejich krása spočívá v tom, že pečivo je měkké a drobivé, hodí se k šťavnaté malinové náplni.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

• 
  Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr a máslo, suroviny smícháme rukama.
• 
  Dále rozbijte vejce do mísy, promíchejte. Těsto shromáždíme do koule a dáme na půl hodiny do lednice.
• 
  Poté těsto vyválejte a vložte do formy, vytvořte nízké boky.
• 
  Na posypání smíchejte mouku s cukrem a nasekanými ořechy, rozdrobte hmotu na malé drobky.
• 
  Na těsto dejte maliny, zasypte je cukrem a krupicí.
• 
  Navrch posypeme posypkou a okraje těsta obalíme. Koláč pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 30 minut.
• 
  Hotový koláč posypte moučkovým cukrem, mírně ochlaďte a podávejte na čaj.

---

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na koláč s tvarohem a malinami

Koláč s tvarohem a malinami je jedním z nejchutnějších druhů domácího pečiva. Takový šťavnatý a lehký koláč lze připravit k snídani nebo podávat na odpolední svačinu v teplém letním dni.

Čas na vaření: 95 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Mouka - 200 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 100 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Pro plnění:
• Tvaroh - 500 gr.
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Cukr - 100 gr.
• Vanilkový cukr - 10 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Maliny - 1 polévková lžíce
• Moučkový cukr - na posypání.

Proces vaření:

1. Do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva. Máslo nakrájíme na malé kostičky a rozetřeme s moukou.
2. V samostatné misce rozšlehejte vejce a cukr, přidejte výslednou směs do mísy a vypracujte těsto. Zabalte do igelitu a dejte na půl hodiny do chladu.
3. Tvaroh protřete sítem.
4. Připravte náplň. Pomocí mixéru spojte vejce, cukr, vanilkový cukr, zakysanou smetanu a tvaroh.
5. Vychladlé těsto rozválíme a vložíme do formy, uděláme boky.
6. Do základu dáme tvarohovou náplň, navrch dáme maliny.
7. Koláč pečte 35 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Horký koláč posypte moučkovým cukrem a před podáváním vychladněte.

Dobrou chuť!

Jak upéct zakysanou smetanu z malinového koláče?

Pečení se zakysanou smetanou se ukáže být obzvláště šťavnaté a jemné. Udělat koláč s malinami a zakysanou smetanou podle tohoto receptu nebude obtížné.

Čas na vaření: 85 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Margarín - 100 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Cukr - 150 gr.
• Kefír - 150 ml.
• Vanilín - 1 gr.
• Mouka - 240 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Maliny - 150 gr.
• Vyplnit:
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Tavte margarín na mírném ohni a ochlaďte. Přidejte do něj vejce, kefír, cukr a vanilin, promíchejte.
2. Do těsta přidáme maliny, promícháme. Poté přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva, promíchejte. Formu zakryjte pergamenem a vložte do ní těsto.
3. Vložte formu do trouby předehřáté na 170 stupňů, pečte 45 minut.
4. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem.
5. Koláč namažte zakysanou smetanou, ozdobte čerstvými malinami a podávejte dezert na stole.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu kefírového koláče s malinami

Doporučujeme vyzkoušet ten nejjednodušší recept na lahodný malinový koláč. Těsto pro něj je hněteno kefírem. Do pečiva můžete přidat čerstvé nebo mražené maliny.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Kefír - 250 ml.
• Mouka - 250 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Cukr - 150 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Vanilín - 1 špetka.
• Sůl - 1 špetka
• Rostlinný olej - k mazání formy.
• Moučkový cukr - na posypání.
• Pro plnění:
• Maliny - 400-500 gr.

Proces vaření:

1. Máslo rozpustíme na mírném ohni a vychladíme. Do misky nalijte kefír, rozbijte vejce, vanilin a sůl, promíchejte ingredience.
2. Poté přidejte cukr a rozpuštěné máslo.
3. Poté přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a vypracujte těsto.
4. Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Nalijte část těsta do formy, navrch rozetřete maliny.
5. Poté vlijte zbylé těsto a formu vložte do trouby.
6. Koláč pečte při 190 stupních 40 minut. Koláč posypte moučkovým cukrem, ochlaďte a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Koláč z kynutých kvasnic s malinami v troubě

S kvasnicovým těstem není tak obtížné manipulovat, jak se běžně věří. Pokud vaříte pečivo podle našeho receptu, váš malinový koláč bude dobře kynout, bude měkký a šťavnatý.

Čas na vaření: 140 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Vaječný žloutek - 1 ks.
• Mléko - 200 ml.
• Maliny - 200 gr.
• Droždí - 20 gr.
• Škrob - 1 lžička
• Cukr - 80 gr.
• Mouka - 400 gr.
• Sůl - 0,2 lžičky
• Vanilkový cukr - 10 gr.

Proces vaření:

1. Droždí rozdrťte rukama, smíchejte s teplým mlékem, solí, cukrem a vanilkovým cukrem.
2. Máslo rozpustíme na mírném ohni, ochladíme a přidáme do kvasnicové hmoty.
3. Přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Misku přikryjte ručníkem a dejte na teplé místo na 40-60 minut kynout.
4. Těsto na droždí rozdělíme na dvě části. Z jednoho vyválejte základnu na dort, dejte do formy. Těsto posypeme škrobem a rozložíme bobule.
5. Druhou část těsta rozválíme, uděláme zářezy a položíme na náplň.
6. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 40-45 minut. Před podáváním nechte koláč mírně vychladnout.

Dobrou chuť!

Malinový koláč na listovém těstě doma

Listové těsto vždy patřilo a zůstává jedním z nejoblíbenějších druhů pečiva. Jejich křupavá kůrka si dokáže získat srdce každého mlsného jazýčku. Polotovary z listového těsta navíc vždy najdete v nejbližší prodejně.

Čas na vaření: 5 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Mouka - 2,5 lžíce.
• Máslo - 250 gr.
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 špetka
• Pro plnění:
• Mléko - 3 lžíce
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Cukr - 150 gr.
• Mouka - 4 polévkové lžíce
• Škrob - 4 polévkové lžíce
• Vanilkový cukr - 2 gr.
• Maliny - 300 gr.

Proces vaření:

1. Uhněteme mouku, zakysanou smetanu, máslo a slané těsto. Těsto zabalte do igelitu a dejte na 2-3 hodiny do chladu.
2. Vychladlé těsto rozdělte na dvě části, rozválte je na tenké koláče, napíchněte vidličkou nebo několikrát krájejte nožem. Koláče pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.
3. Hotové koláče ochlaďte a nakrájejte na stejnoměrné kruhy.
4. Připravte si krém. Do hrnce nalijte 2 šálky mléka a přidejte cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Třetí sklenici mléka vyšlehejte s vejci, přidejte mouku a škrob, promíchejte dohladka.Směs vyšleháme se škrobem a moukou, přidáme horké sladké mléko. Poté vložte smetanu do kastrůlku a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
5. Sbírejte dort. Vložte první dort do formy, na něj dejte 2/3 horké smetany.
6. Navrch položíme druhý dort, potřeme jej zbylým krémem a ozdobíme malinami. Dort vložte na několik hodin do lednice, aby nasákl. Koláč je velmi chutný a něžný.

Dobrou chuť!

Jak udělat mražený malinový koláč rychle a chutně?

Mražené bobule vždy pomáhají ženám v domácnosti, ve chvílích přípravy dalších kulinářských mistrovských děl. Zmrazené maliny jsou vynikající náplní šťavnatého a chutného koláče.

Čas na vaření: 140 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro test:
• Mouka - 400 gr.
• Máslo - 250 gr.
• Moučkový cukr - 100 gr.
• Vaječné žloutky - 5 ks.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Pro plnění:
• Vaječné bílky - 5 ks.
• Moučkový cukr - 100 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Kukuřičný škrob - 30 gr.
• Vanilkový cukr - 10 gr.
• Maliny - 250 gr.

Proces vaření:

1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, moučkový cukr, změklé máslo, suroviny rukama promícháme.
2. Do misky dejte žloutky.
3. Těsto promíchejte několika tahy, rozdělte na dva nestejné kousky.
4. Plech vyložíme pečicím papírem. Většinu těsta vyválejte a vytvořte nízkostranný koláčový základ. Formu se základnou a druhým kouskem těsta dejte na půl hodiny do lednice.
5. Poté formu s těstem vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Ochlaďte dort.
6. Připravte náplň. Vyšlehejte bílky, dokud stabilní vrcholy. Poté za stálého šlehání přidejte krupicový cukr a škrob. Na konci přidejte rostlinný olej a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladký.
7. Výsledný krém dejte na dort a uhlaďte. Navrch rozetřete mražené maliny.
8. Poté nastrouhejte druhou část těsta na hrubém struhadle.
9. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 30-40 minut. Koláč ochlaďte, posypte moučkovým cukrem a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Jak upéct otevřený malinový koláč v troubě?

Otevřený malinový koláč váš večer ještě zútulní a zahřeje. Jak uvařit krásné a chutné pečivo, vám prozradíme v tomto podrobném receptu.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Maliny - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 100 gr.
• Sůl - 1 špetka
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Cukr - 3 lžíce
• Škrob - 2 lžičky
• Vaječný bílek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Máslo nakrájejte nožem a smíchejte s prosátou moukou a solí.
2. Přidejte vejce a ledovou vodu, vypracujte těsto.
3. Těsto vyválejte na kulatý koláč a dejte na plech.
4. V míse smíchejte maliny se škrobem, na těsto dejte bobule, přidejte cukr.
5. Okraje těsta přehneme do středu a potřeme rozšlehaným bílkem.
6. Koláč pečte v troubě na 220 stupňů 30 minut. Otevřený malinový koláč má zlatohnědou kůrku a velké množství šťavnaté náplně.

Dobrou chuť!

Svěží a vzdušný Cvetajevskij koláč s malinami

Tento dort má takové jméno, protože dřívější sestry Tsvetaevy často ošetřovaly své hosty lahodným malinovým koláčem připraveným podle speciálního receptu. Máte také možnost použít tento recept a udělat slavný koláč.

Čas na vaření: 95 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 8.

Složení:

• Zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
• Máslo - 150 gr.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Vyplnit:
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Pro plnění:
• Maliny - 350 gr.

Proces vaření:

1. Vyšlehejte cukr a zakysanou smetanu.
2. V mikrovlnce rozpustíme máslo. Když máslo vychladne, nalijte ho do zakysané smetanové hmoty, promíchejte.
3. Dále přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva.
4. Těsto by mělo být měkké a pružné.
5. Těsto rozdělte do tvaru a vytvořte boky.
6. Připravte náplň.Vejce, cukr, mouku a zakysanou smetanu smíchejte dohladka.
7. Na základ těsta dejte maliny, navrch nalijte zakysanou smetanu.
8. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 50-55 minut. Upečené trochu ochlaďte, vyjměte z formy a podávejte.

Dobrou chuť!

Malinová a jablečná charlotte v troubě

Ovoce a bobule jsou to nejkrásnější, co příroda vytvořila. V jakékoli kombinaci mohou transformovat jakékoli pečivo. V tomto receptu použijeme na plnění koláče maliny a jablka.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Mouka - 1,5 lžíce.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Jablka - 3-4 ks.
• Maliny - 1 polévková lžíce
• Máslo - 10 gr.
• Sůl - 1 špetka
• Jedlá soda - 0,5 lžičky
• Moučkový cukr - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Vejce rozšlehejte mixérem do husté pěny, poté postupně přidávejte cukr a šlehejte dalších 5 minut. Do vaječné hmoty nalijte prosátou mouku, sůl a sodu. Uhněteme těsto.
3. Zapékací mísu vymažte máslem. Polovinu těsta dáme do formy, navrch rozložíme jablka.
4. Na jablka rozetřeme maliny. Nechte nějaké bobule na ozdobu dortu.
5. Zbylé těsto nalijte na horní část náplně.
6. Vložte formu s obrobkem do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Hotový koláč vyjmeme z formy, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme malinami.

Dobrou chuť!